‫اجراءات نظام الجوده المتكامل‬

‫شركه رايت للصناعات الغذائيه‬ ‫‪Pre-request Programs‬‬

‫‪Right Foods‬‬ ‫‪Good Manufacturing Practice‬‬
‫‪Code: RF-PRPs-02‬‬

‫قائمه الممارسات الصحيه والتصنيعيه الجيده‬

‫التاريخ ‪/‬‬

‫التقييم‬
‫المالحظات‬ ‫البـــــــنـــــد‬ ‫م‬
‫مقبول ‪ /‬غير مقبول‬
‫اوال ‪ :‬االماكن المحيطه بالمبانى (المصنع)‬
‫تاكد من عدم وجود مخلفات انشائيه‬ ‫‪1‬‬
‫تاكد من عدم وجود فتحات واماكن تشكل ماوى لالفات‪.‬‬ ‫‪2‬‬
‫تاكد من ان اغطيه الصرف الصحى تمنع بكفاءه دخول وخروج االفات والروائح‬
‫الكريهه‪.‬‬
‫‪3‬‬
‫تاكد من خلو االماكن من النفايات المنسكبه والمياه الراكده‪.‬‬ ‫‪4‬‬
‫تاكد من نظافه المنطقه المحيطه بموقع المصنع‪.‬‬ ‫‪5‬‬
‫تاكد من سالمه ارضيه موقع النفايات وخلوها من الشقوق‪.‬‬ ‫‪6‬‬
‫تاكد من التخلص السليم من النفايات‪.‬‬ ‫‪7‬‬
‫ثانيا ‪ :‬المــــبانى‬
‫تاكد من خلو المبانى من اماكن تشقق وتصدع وحفر‬ ‫‪1‬‬
‫تاكد من نظافه الجدران‬ ‫‪2‬‬
‫تاكد من ان كفاءه االضاءه المتواجده بالمصنع والمخازن وفى منطقه التعبئه‬ ‫‪3‬‬
‫تاكد من جميع وسائل االضاءه محميه بشكل يمنع تلوث المواد الغذائيه فى حاله‬ ‫‪4‬‬
‫كسرها‬
‫تاكد من توافر ماء نظيف فى جميع المرافق‬ ‫‪5‬‬
‫تاكد من وجود ارشادات توضح كيفيه غسل االيدى‬ ‫‪6‬‬
‫تاكد من فتحات الصرف الصحى لجميع المرافق صالحه للتصريف ومغطاه‪.‬‬ ‫‪7‬‬

‫‪RF-PRPs-02‬‬ ‫‪Issue /Amendment: 1/0‬‬ ‫‪Issue date: 1/1/2019‬‬ ‫‪Amendment date: --/--/--‬‬ ‫‪Page:1/3‬‬
 ‫تاكد من توافر المواد المنظفه والمطهره والمناشف الورقيه‬ ‫‪8‬‬
‫تاكد من كفايه التهويه الزاله االبخره والروائح‬ ‫‪9‬‬
‫تاكد من عدم وجود روائح نفاذه‪.‬‬ ‫‪10‬‬
‫تاكد من عدم وجود خامات متروكه فى منطقه استالم الخامات‪.‬‬ ‫‪11‬‬
‫تاكد من عدم تعرض الخامات لالشعه الشمس‬ ‫‪12‬‬
‫ثالثا ‪ :‬االدوات واالجهزه والمعدات‬
‫تاكد من جميع االدوات والمعدات فى حاله صيانه كامله‬ ‫‪1‬‬
‫تاكد من خلو االدوات واالسطح المالمسه للمنتجات من التاكل والخدوش‬ ‫‪2‬‬
‫تاكد من خلو االجزاء الخارجيه من المعدات او االماكن المحيطه بها من الصدا‪.‬‬ ‫‪3‬‬
‫تاكد من المحافظه على مسافه مناسبه (‪ 50‬سم ) بين المعدات والجدران لتيسير‬ ‫‪4‬‬
‫عمليات التنظيف‬
‫تاكد من ازاله مواد التشحيم الفائضه من المعدات واالجهزه‬ ‫‪5‬‬
‫تاكد من وجود برنامج مكتوب للتنظيف ‪،‬والتطهير وان هذا البرنامج منفذ‬ ‫‪6‬‬
‫تاكد من ان جميع المنظفات والمواد تسمح باستخدامها الجهات المختصه‬ ‫‪7‬‬
‫رابعا‪ :‬الممارسات الصحيه لالفراد‬
‫تاكد من خلو االفراد من ايه دالئل لحاالت مرضيه مثل تواجد دمامل او تقيحات او‬
‫‪1‬‬
‫حمى او اسهال او افرازات‪.‬‬
‫تاكد من اطهار االفراد بممارسه عادات صحيه ونظافه شخصيه سليمه‪.‬‬ ‫‪2‬‬
‫تاكد من اتباع السلوك الشخصى الجيد لالفراد (عدم البصق‪،‬عدم التدخين‪....‬الخ)‪.‬‬ ‫‪3‬‬
‫تاكد من نظافه الزى الرسمى للعمل‪.‬‬ ‫‪4‬‬
‫تاكد من نظافه اماكن استراحه العاملون وكذلك اماكن االحتفاظ بالمتعلقات‬
‫‪5‬‬
‫الشخصيه‪.‬‬
‫تاكد من عدم استخدام (وضع) العاملون عطور او روائح‪.‬‬ ‫‪6‬‬
‫خامسا ‪:‬مكافحه االفات‬

‫‪RF-PRPs-02‬‬ ‫‪Issue /Amendment: 1/0‬‬ ‫‪Issue date: 1/1/2019‬‬ ‫‪Amendment date: --/--/--‬‬ ‫‪Page:3/3‬‬
 ‫تاكد من خلو االماكن من االفات ومخلفاتها‬ ‫‪1‬‬
‫تاكد من توافر مصائد ومحطات مكافحه االفات‬ ‫‪2‬‬
‫تاكد من وجود برنامج خاص بمكافحه االفات(اجراء مكافحه االفات)‪.‬‬ ‫‪3‬‬
‫تاكد من ان جميع مبيدات مكافحه االفات مخزنه فى مكان خاص بطريقه جيده‬
‫‪4‬‬
‫وامنه وملصق عليها بطاقه اللدالله عليها‪.‬‬
‫تاكد من وجود سجل بمكافحه االفات مسجل به المتابعه الدوريه‬ ‫‪5‬‬
‫سادسا‪ :‬الممارسات التخزينيه الجيده‬
‫تاكد من خلو المخازن من النفايات وبقايا اللمواد والفضالت‪....‬الخ‬ ‫‪1‬‬
‫تاكد من سالمه التخزين‬ ‫‪2‬‬
‫تاكد من خلو ارضيات المخازن من الشقوق التى تشكل مرتعا لالفات‬ ‫‪3‬‬
‫تاكد من نظافه وصيانه وسالمه مخزن المنتج النهائى‬ ‫‪4‬‬
‫تاكد من ان المواد االوليه والمنتجات النهائيه يتم اخراجها بنظام الوارد اوال‬
‫‪5‬‬
‫يصرف اوال وطبقا لمتطلبات العميل‪.‬‬
‫تاكد من جودة التهويه‬ ‫‪6‬‬
‫تاكد من احكام اغالق العبوات‬ ‫‪7‬‬
‫تاكد من عدم وجود روائح نفاذه غريبه‬ ‫‪8‬‬
‫تاكد من ان جميع مستلزمات االنتاج فى حاله جيده وخاليه من الغبار والتمزق‬
‫ومخزنه بطريقه صحيحيه تمنع تلوث المنتجات‬ ‫‪9‬‬

‫تاكد من نظافه وجوده مواد التعبئه وعدم وجود روائح بها‬ ‫‪10‬‬
‫تاكد من المنتجات النهائيه مخزنه بطريقه تحميها من التعرض الشعه الشمس‬ ‫‪11‬‬
‫تاكد دائما من توافر بطاقات البيانات وسريان فترات الصالحيه للمواد‬ ‫‪12‬‬
‫‪:‬التوصيات(نتائج التحقق)‬
‫‪1-‬‬
‫‪2-‬‬
‫‪3-‬‬

‫‪RF-PRPs-02‬‬ ‫‪Issue /Amendment: 1/0‬‬ ‫‪Issue date: 1/1/2019‬‬ ‫‪Amendment date: --/--/--‬‬ ‫‪Page:3/3‬‬
 ‫رئيس فريق الهاسيب‬ ‫عضو فريق الهاسب‬

RF-PRPs-02 Issue /Amendment: 1/0 Issue date: 1/1/2019 Amendment date: --/--/-- Page:3/3