Valószínűleg hallotta már, hogy rendszeresen kell ennünk a szivárvány színeit tartalmazó táplálékot.

A különböző színű táplálékok különbözően táplálják a testünket. Remek ötlet különböző színű
ételeket kínálni csecsemőinek, kisgyermekeknek és nagyobb gyermekeknek, mert ha megszokják a
színes és változatos étkezést, kevésbé lesznek válogatósak, így felnőtt korukban szívesen
fogyasztják majd ezeket a színes táplálékokat.

FITOKEMIKÁLIÁK

A táplálkozás hatással van a testszagodra és az ízedre. Ha sok kávét és sört iszol, nedveid keserűek
lesznek". És azt tanácsolta, hogy a jobb illat és a jobb ízű nedvek titka a sok víz, a sok gyümölcs
fogyasztás. :)

Vannak olyan táplálékok, amelyek kiemelkednek a többiek közül, mivel gazdagok

fitokemikáliákban. A fitokemikáliák olyan növényi vegyi anyagok, amelyek egyedülállóak a
növényi ételekben, például zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonákban és
hüvelyesekben. Kimutatták, hogy ezek a fitokémiai anyagok stimulálják az immunrendszert,
lassítják a rákos sejtek növekedési sebességét és megakadályozzák a rákhoz vezető DNS
károsodást.

Hogyan együnk több fitokemikáliát? A főleg növényi ételekből álló étrend, színek szerinti
kiválasztás az első lépés.

Színes táplálékok a szivárvány színeiben, az egészség védelmében.

Fontos kiemelni, hogy egyetlen étel, vagy fitokémiai anyag önmagában sem védhet meg minket a
betegségektől és a ráktól. Ehelyett a megfelelő étrend, amely bőséges választékot kínál a színek
skálájából biztosítja a legjobb védelmet. A legegészségesebbek a zöldségek és a gyümölcsök. Miért
ne fogyaszthatnánk ilyen zöldségeket és gyümölcsöket, ha ennyire egészségesek?
A zöldségek és gyümölcsök az évszakokhoz képest többé-kevésbé elérhetőek, ezért nagyon jó a
szezonális termékekre összpontosítani, így az év folyamán változatos étrendet tudunk
összeállítani.
Fehér táplálékok: Mivel a fehér is egy szín, a
fehér zöldségek és gyümölcsök fontosságát is muszáj
megemlíteni.

A fehér zöldségek és gyümölcsök allicin nevű vegyi

anyagot tartalmaznak, segítenek megőrizni a szív
egészségét, csökkentik a rák kialakulásának
kockázatát, és megőrzik a koleszterin ideális szintjét,
nem engedik, hogy túl magasra emelkedjen.

Sárga táplálékok:
A sárga zöldségek és gyümölcsök karotinoidokat és
bioflavonoidokat tartalmaznak (amelyek segítik a
szervezetet a C-vitamin felhasználásában). C-
vitamin, ásványi anyag és más fitonutriens
tartalmának köszönhetően a betegségek kialakulását
is megakadályozhatják.

A lutein, a xeaxanthin és a karotinoid felelősek a

gyümölcsök és zöldségek élénk sárga színéért és
egyben erős antioxidánsok, és ismert, hogy
megvédik a szemünket a káros UVB sugaraktól.

Narancs színű táplálékok:

Miért fogyasszunk narancs színű gyümölcsöt
és zöldséget?

A narancssárga ételek legfőbb előnye a

béta-karotin, az A-vitamin előfutára.
A béta-karotin egy jól ismert karotinoid,
amely sárgarépa, a sütőtök és a sárgadinnye
narancssárga árnyalatát adja.

Zöld táplálékok:
Miért fontosak a zöld színű zöldségek és
gyümölcsök? Nagyszerű A- és C-vitamin,
kálium és folát források.

Ezenkívül olyan fitonutriensekkel vannak tele,

amelyek segíthetnek a betegségek megelőzésében.

A zöld táplálék erősítheti immunrendszert,

csökkentheti a rák és a cukorbetegség kockázatát,
és hozzájárulhat a csonttömeg felépítéséhez.
 Kék és lila táplálékok:
Milyen előnyökkel jár
a kék és lila színű zöldség és gyümölcs fogyasztása?
A kék és a lila zöldség és gyümölcs antocianinokat
tartalmaz, egy fitonutriént, amely csökkentheti a
gyulladást. Az USDA szerint a lilakáposzta 6-8-szor
több C-vitamint tartalmaz, mint a zöld káposzta. A
katchinok és a népszerű resveratrol a lila és a
mélykék gyümölcsökben és zöldségekben, például
szilvában és padlizsánban található flavonoidok.

Piros táplálékok: Likopin – a vörös antioxidáns.

A likopin egy vörös színű karotin, ami pl. a
paradicsom (Solanum lycopersicum) színanyaga
– nevét innen kapta –, de sok más bogyós gyümölcs
színét is ez adja (például csipkebogyó, görögdinnye).

A likopin hatékony antioxidáns. Az antioxidánsok

hozzájárulnak szervezetben zajló káros oxidációs
folyamatok, ezáltal az öregedési folyamatok
gátlásához.

https://vitalporta.blogspot.com/p/tapanyagok-szivarvanya.html