1. Складіть проекційні формули всіх D-альдогексоз.

Вкажіть
серед них формули глюкози, манози, галактози. Вкажіть речовини,
які є епімерами. Напишіть формули L-глюкози, L-галактози.
2. Запропонуйте схему утворення озазону целобіози.
3. При гідролізі цукристої речовини з масовою часткою сахарози
20% утворилась глюкоза масою 1 кг. Визначте масу цукристої
речовини.
4. Визначте масу розчину нітратної кислоти з масовою часткою
HNO3 99%, необхідної для добування 25 кг тринітроцелюлози.
5. Розрахувати масу клітковини і нітратної кислоти, які
витрачаються на одержання 2 т тринітроклітковини, якщо
масова частка втрат складає 10%.
6. Скільки грамів глюкози було піддано спиртовому бродінню,
якщо при цьому виділилось стільки газу, скільки його утвориться
при повному згорянні 460 г етилового спирту.
7. Скільки грамів глюкози потрібно для добування з неї етилового
спирту бродінням, якщо відомо, що при нагріванні цього спирту з
концентрованою сульфатною кислотою утворюється 10 мл
діетилового етеру (ρ= 0,925 г/см3) вихід його складає 50%?
8. Під час спиртового бродіння глюкози одержали газ, який,
прореагувавши з калій гідроксидом, що містився у 200 мл 2 М
розчину лугу, утворив кислу сіль. Вихід етанолу становив 90%.
Визначте: а) масу водного розчину етанолу з масовою часткою
спирту 80%, яку можна одержати з добутого спирту; б) масу
глюкози, яку використали для бродіння.