Câu1

Nguồn gốc và sự phát triển của trà tại Việt Nam:

Trà có nguồn gốc từ rất sớm trong lịch sử loài người và nhanh chóng trở thành loại
thức uống được nhiều nơi trên thế giới ưa chuộng. Trà Việt Nam có nguồn gốc từ cây
trà cổ thụ ở vùng Vân Nam (Trung Quốc – sát biên giới Việt Nam), Thượng Lào, Bắc
Thái Lan và vùng Tây Bắc Việt Nam. Trà Việt Nam đã xuất hiện từ thời kỳ của Hùng
Vương, đồng thời với bánh chưng và bánh dày. Trà đã trở thành một phần quan trọng
của đời sống hàng ngày của người Việt.
3 loại trà nổi tiếng của Việt Nam hiện nay:
1. Trà Shan Tuyết Cổ Thụ: Trà này chỉ xuất hiện ở vùng núi cao khoảng 1200m thuộc
khu vực phía Bắc, nơi có điều kiện phát triển thuận lợi. Trà Shan Tuyết được làm từ
phần lá non và chồi của cây trà.
2. Trà Sen Tây Hồ: Trà sen Tây Hồ là một loại trà nổi tiếng của Việt Nam. Trà sen
Tây Hồ được làm từ những búp trà non tươi và hoa sen tươi.
3. Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên: Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên là một loại trà
nổi tiếng khác của Việt Nam. Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên được làm từ những búp
trà non tươi.

Câu2
Lịch sử và phân loại cà phê tại Việt Nam:
Cà phê đến Việt Nam theo dấu chân của người Pháp vào giữa thế kỷ 19. Giống cà phê
chè (arabica) là giống cà phê đầu tiên được du nhập vào nước ta từ năm 1857. Đầu
tiên, cà phê được trồng thử nghiệm tại các Nhà thờ Thiên chúa giáo ở một số tỉnh ở
khu vực phía Bắc như Hà Nam, Phủ Lý. Sau đó, cây cà phê được trồng mở rộng vào các
tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Sau đó lan ra các tỉnh miền Trung như Quảng Trị,
Quảng Bình.
Sau khi giống cà phê arabica được du nhập vào Việt Nam năm 1857 thì sau đó vào năm
1908, Pháp du nhập thêm 2 giống cà phê vào Việt Nam. Đó chính là cà phê vối
(robusta) và cà phê mít (liberica). Thực dân phương Tây thấy giống cà phê chè không
mang lại hiệu quả kinh tế cao vì vậy đã đưa giống cà phê vối từ Congo vào trồng ở
Tây Nguyên. Tại đây, cây cà phê phát triển rất mạnh mẽ, diện tích cây cà phê ngày
càng tăng. Và Tây Nguyên trở thành khu vực có diện tích trồng cà phê vối lớn nhất
nước ta cả về quy mô và danh tiếng.
Loại cà phê được đánh giá cao:
 Cà phê Robusta: Đứng đầu trong danh sách những loại cafe ngon ở nước ta chính là
cà phê Robusta hay còn gọi là cà phê Vối. Nước ta hiện đang là quốc gia xuất khẩu
Robusta nhiều nhất thế giới. Loại cà phê này có mùi thơm nồng, đắng đậm với nồng độ
cafein cao nhưng không quá chua và đặc biệt là phù hợp với khẩu vị của đại đa số
người Việt.

 Cà phê Arabica: Trong tất cả các loại hạt cà phê thì cà phê Arabica được hầu hết
các tín đồ cafe đánh giá cao về chất lượng. Hương vị phảng phất mùi trái cây tự
nhiên, hơi chua, có hậu vị ngọt và hàm lượng cafein thấp hơn so với cà phê Vối.
 Cà phê Culi: Cà phê Culi là loại có hàm lượng caffeine và hương vị cực đậm đặc,
thường được phái mạnh ưa chuộng. Cà phê Culi khi pha sẽ có hương vị đắng gắt, thơm
nồng nàn, màu cà phê đen sánh.

Câu3
Quá trình phát triển của thương hiệu rượu Brandy Cognac của Pháp:

Brandy Cognac là một loại rượu brandy nổi tiếng được sản xuất tại vùng Cognac ở
Pháp. Cognac được coi là một trong những loại rượu brandy cao cấp nhất trên thế
giới và có một danh tiếng lâu đời.

Cognac được sản xuất từ nho trắng được trồng ở vùng Cognac. Quá trình sản xuất
Cognac bắt đầu bằng việc thu hoạch nho và ép nước hoa quả từ nó. Nước hoa quả này
sau đó được lên men và chưng cất để tạo ra một loại rượu tinh khiết gọi là eau-de-
vie. Eau-de-vie sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi để lão hóa và phát triển hương vị.

Cognac được chia thành các loại khác nhau dựa trên quy trình lên men và thời gian
ủ. Các loại Cognac phổ biến bao gồm VS (Very Special), VSOP (Very Superior Old
Pale), XO (Extra Old), và các phiên bản đặc biệt khác. Mỗi loại có đặc điểm riêng
về màu sắc, hương vị và độ tuổi.

Thương hiệu Cognac nổi tiếng của Pháp bao
Courvoisier. Những thương hiệu này đã tồn
thế giới như là những nhà sản xuất Cognac
xuất các phiên bản đa dạng của Cognac, từ
bản cao cấp và độc đáo.
gồm Hennessy, Rémy Martin, Martell và
tại từ lâu đời và được biết đến trên toàn
hàng đầu. Các nhãn hiệu này thường sản
các phiên bản thông thường đến các phiên

Cognac không chỉ được coi là một loại rượu thưởng thức, mà còn là một biểu tượng
văn hóa và sự sang trọng của Pháp. Nó thường được sử dụng để uống một mình, trên đá
hoặc làm thành phần trong các cocktail tinh tế.