Bài tập cá nhân.

Ví dụ nhà hàng của mình bán món ăn truyền thống Việt Nam. Nêu điểm đáng tự hào và
điểm đặc biệt khác biệt so với những nhà hàng khác bán cùng món ăn với nhà hàng của
mình

Đặc điểm so sánh Khoảnh khắc sự thật Điểm đáng tự hào

Dịch vụ Đặt bàn. Không có dịch vụ hỗ trợ Có dịch vụ chăm sóc
đặt bàn online. khách hàng tận tình, hỗ
trợ dịch vụ đặt bàn/món
online.
Hương vị món ăn. Hương vị món ăn chưa có một đội ngũ đầu bếp
thực sự chuẩn vị. giàu kinh nghiệm và tinh
thông về các công thức và
kỹ thuật nấu nướng truyền
thống của Việt Nam. Điều
này đảm bảo rằng mỗi
món ăn bạn phục vụ
không chỉ là một bữa ăn
mà còn là một trải nghiệm
văn hóa thực sự.
Không gian trải nghiệm. Bị giới hạn trong không Không gian trang trí độc
gian đóng gây cảm giác đáo ( không gian mở, hỗ
ngột ngạt khi đông khách. trợ dịch vụ phòng riêng
theo nhu cầu khách
hàng ), lấy cảm hứng từ
vẻ đẹp của Việt Nam với
những chi tiết như hình
ảnh cảnh quan tự nhiên,
trang trí truyền thống và
âm nhạc phản ánh văn hóa
địa phương. Điều này tạo
ra một trải nghiệm không
chỉ là việc thưởng thức
thức ăn mà còn là một
hành trình văn hóa đích
thực.
Dịch vụ chăm sóc khách Khách hàng phàn nàn về Đội ngũ nhân viên được
hàng. việc không được take care đào tạo để cung cấp dịch
trong bữa tiệc. vụ chuyên nghiệp và thân
thiện, tạo ra một cảm giác
ấm áp và gần gũi cho
khách hàng, môi trường
thân thiện và tận tâm, nơi
mọi khách hàng đều được
chào đón và phục vụ một
cách ân cần
Chất lượng nguyên liệu. Khách hàng không rõ Áp dụng công nghệ 4.0
 nguồn gốc nguyên liệu vào thực đơn, mã hóa
khi nhìn vào menu. thông tin chỉ bằng 1 chạm
thể hiện đầy đủ thôn tin,
nguồn gốc, xuất xứ, thành
phần dinh dưỡng của món
ăn. Tạo sự an tâm cho
khách hàng khi thưởng
thức và trải nghiệm
chúng.
Sáng tạo và đổi mới trong Vẫn giữ được hương vị Với phương châm khách
món ăn. truyền thống cho món ăn hàng là thượng đế. Mặc
nhưng thiếu tính sáng tạo. dù tập trung vào các món
Không hỗ trợ làm món ăn truyền thống, nhưng
theo yêu cầu của khách với đội ngũ đầu bếp
hàng. chuyên nghiệp giàu kinh
nghiệm nhà hàng cũng có
thể đổi mới bằng cách tạo
ra các phiên bản hiện đại
hoặc biến tấu ( theo yêu
cầu của khách hàng ) của
các món ăn truyền thống,
mang lại cho khách hàng
một trải nghiệm mới mẻ
và độc đáo mà vẫn giữ
được hương vị cơ bản và
bản sắc văn hóa của Việt
Nam.
Tổ chức sự kiện. Khách hàng cảm thấy Tổ chức các sự kiện văn
nhàm chán khi không có hóa như buổi biểu diễn
các hoạt động đặc biệt âm nhạc truyền thống, hội
nào không tạo được điểm thảo ẩm thực, hoặc lớp
nhấn để thu hút khách học nấu ăn để mang lại
hàng. một trải nghiệm đặc biệt
và giúp khách hàng hiểu
rõ hơn về văn hóa ẩm
thực của Việt Nam. ( tạo
cảm giác mới thu hút thực
khách ).
Giá trị xã hội-kinh tế Kinh doanh chỉ nghĩ đến Tổ chức các chương trình
lợi ích cá nhân không từ thiện hoặc hỗ trợ các tổ
nghĩ đến cho cộng đồng. chức xã hội địa phương,
( không có sự giao lưu với như cung cấp thực phẩm
xã hội ) cho người vô gia cư hoặc
trích % lợi nhuận để tài
trợ cho trẻ em nghèo, tạo
ra một ảnh hưởng tích cực
đến cộng đồng xung
quanh.
Thương hiệu cá nhân Không chú tâm đến Tạo dựng và chia sẻ câu
 thương hiệu của nhà hàng, chuyện của doanh nghiệp,
không tạo được trải từ quá trình lựa chọn
nghiệm đáng nhớ cho nguyên liệu đến triết lý
khách hàng. kinh doanh, tạo ra một
mối liên kết sâu sắc hơn
giữa khách hàng và
thương hiệu, và thúc đẩy
lòng trung thành và sự
nhận biết thương hiệu.
Hoạt động kinh doanh Kinh doanh theo kiểu tổ Cải thiện hoạt động kinh
chức quản lí cũ doanh với trí tuệ nhân tạo
AI. Hệ thống hóa công tác
quản lí
Dịch vụ khác - Bị hạn chế về các dịch - Đào tạo đội ngũ nhân
vụ khác không đáp ứng viên về mảng hiểu rõ tâm
được nhu cầu của khách lý khách hàng. Ưu tiên và
hàng. đáp ứng các dịch vụ khác
- Mảng Đặt tiệc riêng set mà khách hàng yêu cầu
up decor theo sở khách trong quyền hạn và giới
hàng còn bị hạn chế. hạn cho phép
- Nhà hàng kinh doanh
mở có đội ngũ nhân viên
chuyên nghiệp. hỗ trợ các
dịch vụ Decor theo sở
thích, hỗ trợ tư vấn cho
khách hàng cho họ cảm
giác trải nghiệm tuyệt vời.