Translate into Vietnamese
1. Healthy eating
Most of us would like to live a long and healthy
life. Increasingly, doctors are telling us that, in
order to do so, we must eat a healthy diet. Too
often we ignore the advice.
In most countries of the developed world there is
no shortage of food, but their inhabitants could be
suffering from a form of malnutrition. This is
something that we are accustomed to associate
with poor countries which regularly suffer from
famine, caused by primitive agricultural methods
and overpopulation.
The problem in the developed countries is that all
too many of us are eating food which is far from
being nutritious and which is lacking in many of
the vitamins essential to health. Because of our
busy way of life, we rely too much on convenience
foods, not taking the time to prepare a nourishing
meal for ourselves. Instead, we grab something
from the supermarket shelves or freezer and put it
in the microwave.
Even when we decide to eat in a restaurant, many
of us decide that we have very little time and that
our food must be served instantly. It is for this
reason that there are, in many countries, so many
restaurants that specialize in serving fast food.
Unfortunately, much of this food is also junk food,
and even more unfortunately many children have
become addicted to this, refusing to eat healthier
alternatives.
In general, we are eating too much processed food
and not enough wholefood. Ideally, we should eat
more cereal products in order to increase our
intake of fibre, since there is some evidence that
this reduces the risk of certain cancers.
Antioxidants, too, are thought to have some effect
in preventing cancer and these are found in
significant quantities in fruit and vegetables.
Formerly, it was considered important to eat
plenty of eggs and dairy products to remain
healthy. Such foods are now known to be high in
cholesterol, which can be a contributory factor in
heart disease.
Fashions in healthy eating may have changed, but
the message remains the same. Watch what you
eat!
Hầu hết chúng ta ai cũng muốn có một cuộc sống
khỏe mạnh và lâu dài. Càng ngày, các bác sĩ càng
nói với chúng ta rằng để sống khỏe mạnh, chúng
ra phải ăn uống lành mạnh, và dường như chúng
ta phớt lờ đi lời khuyên ấy.
Ở hầu hết các quốc gia đã phát triển, nguồn thức
ăn không thiếu, nhưng người dân có thể đang bị
suy dinh dưỡng. Căn bệnh này chúng ta nghĩ đến
các quốc gia nghèo thường xuyên bị nạn đói do
những phương pháp nông nghiệp lạc hậu và bùng
nổ dân số.
Vấn đề ở các quốc gia đã phát triển đó là hầu hết
người dân ăn thức ăn nghèo chất dinh dường và
thiếu những loại vitamin cần thiết cho sức khỏe.
Bởi vì cuộc sống quá bận rộn, nên chúng ta phụ
thuộc quá nhiều vào thức ăn nhanh và không dành
thời gian để chuẩn bị những bữa ăn đầy đủ chất
dinh dưỡng cho bản thân. Thay vào đó, chúng ta
thường lấy thức ăn từ các kệ trong các siêu thị và
đặt chúng vào lò vi sóng.
Thậm chí khi mà chúng ta quyết định ăn ở nhà
hàng, hầu hết chúng ta quyết định rằng chúng ta
không có nhiều thời gian và đồ ăn phải được phục
vụ ngay lập tức. Vì thế, ở nhiều quốc gia có nhiều
nhà hàng chuyên về phục vục thức ăn nhanh. Thật
không may thay, hầu hết những loại thức ăn này
đều là thức ăn nhanh, và đáng tiếc hơn nữa là
nhiều đứa trẻ đã trở nên nghiện loại thức ăn này,
và từ chối những loại thức ăn lành mạnh hơn.
Nhìn chung, chúng ta đang ăn rất nhiều thức ăn
được chế biến sẵn và không đủ thực phẩm nguyên
chất. Lý tưởng nhất là chúng ta nên ăn nhiều các
sản phẩm ngũ cốc để làm tăng lượng chất xơ được
hấp thụ, bởi vì có một vài chứng cứ chỉ ra rằng
chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh
ung thư. Chất chống oxi hóa được tìm thấy trong
nhiều loại rau cũ quả cũng giúp ngăn chặn ung
thư.
Trước đây, việc ăn nhiều trứng và sản phẩm từ sữa
giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì khỏe
mạnh. Hiện nay, những sản phẩm này chứa nhiều
hàm lượng cholestoral, có thể là nguyên nhân gây
nên bệnh tim.
Xu hướng ăn uống lành mạnh có thể thay đổi. Hãy
cẩn thận với thức ăn bạn dùng hàng ngày.
 2. Shakespeare
If you are fortunate enough to see a great play by
Shakespeare play well acted, this is still the most
wonderful experience that you can have in a
theater.
Almost everyone agrees that William Shakespeare
is the greatest writer in the English language. He
wrote more great plays of different kinds than
anyone else in the world. But we do not know
much more information about his life than the
information that we can find in legal documents.
Most of the stories about his personal life were
written long after his death and we cannot be sure
that they are true. In an honest report of his life,
the writer must often include the words ‘perhaps’
or ‘probably’.
Unlike his friend and rival, Ben Johnson,
Shakespeare did not leave a book or publish his
opinions on art or politics or religion. His only
published personal poems, his Sonnets, show us
his feelings about a man and a woman, but we are
not sure who they were.
For this reason, and because Shakespeare was an
actor and did not go to university, people have
tried to prove that someone else wrote the plays.
But serious students agree that the opposite is
true. Shakespeare became a great dramatist
because he was a professional man of the theater.
He learnt to write plays by seeing and acting in
plays written by others.
Shakespeare is the greatest of all dramatists
because his characters seem real, and he included
all kinds of people. We laugh or suffer with them
and leave the theater happy or sad because of
what we have learnt about life. Shakespeare’s
plays are not only great literature but are alive
after more than 400 years.
Nếu như bạn đủ may mắn đê xem một vở kịch
kinh điển của Shakespeare đóng vai thì đó là trải
nghiệm tuyệt với nhất bạn có được trong rạp hát.
Ai cũng đồng ý rằng William Shakespeare là nhà
viết kịch lỗi lạc nhất nước Anh. Ông đã viết rất
nhiều vở loại kịch hay với các thể loại khác nhau
hơn bất kỳ ai trên thế giới. Nhưng chúng ta không
biết nhiều thông tin về cuộc đời của ông hơn
những thông tin chúng ta tìm thấy trong tài liệu
pháp lý. Hầu hết những câu chuyện về cuộc đời
riêng tư của ông được viết khá là lâu sau khi ông
qua đời và chúng ta không thể đảm bảo về độ tin
cậy. Trong một bản tường thuật thành thật về cuộc
đời của ông, tác giả luôn phải sử dụng những từ
như “có lẽ”, “chắc là”.
Không giống như bạn và đối thủ của mình, Ben
Johnson, Shakespeare đã không để lại bất kỳ
quyển sách hay công bố quan điểm của bản thân
về nghệ thuật, chính trị và tôn giáo. Ông chỉ xuất
bản những bài thơ cá nhân – những bài Sonnets –
để bày tỏ cảm xúc của ông về đàn ông và phụ nữ,
những người mà chúng ta không chắc họ là ai.
Vì lý do đó, và bởi vì Shakespeare là một diễn
viên, không học đại học, nên mọi người đang cố
chứng minh rằng ai đó đã viết những vở kịch ấy.
Tuy nhiên, những học sinh nghiêm túc cho rằng
điều ngược lại mới chính xác. Shakespeare đã trở
thành nhà viết kịch lỗi lạc bởi vì ông ấy là một
người chuyên nghiệp trong sân khấu. Ông ấy đã
học cách để viết những vở kịch bằng cách xem và
diễn những tác phẩm của người khác.
Shakespeare là người thành công nhất trong
những nhà viết kịch bởi vì những nhân vật của
ông có vẻ rất thực, và ông viết về tất cả thể loại
người khác nhau. Chúng ta cười hoặc chịu đựng
cùng với họ và rời rạp dù vui hoặc buồn vì những
thứ chúng ta học từ cuộc sống. Những vở kịch của
Shakespeare không chỉ là nền văn học vĩ đại mà
chúng còn sống động sau hơn 400 năm.
 3. My grandfather
I began taking care of my grandfather when Tôi bắt đầu chăm sóc ông của mình khi ông
he fell down the stairs late last year. ấy bị ngã vào cuối năm trước. May mắn thay,
Fortunately, he didn't suffer any major ông ấy đã không bị bất kỳ chấn thương nào
injuries. But that fall served as a wake-up call nghiêm trọng. Nhưng cú ngã ấy như một lời
to us. Grandfather was no longer in full cảnh tỉnh cho tất cả chúng ta. Ông tôi đã
control of his physical and mental faculties. không còn kiểm soát được hoàn toàn khả năng
He needed someone to look after him thể chất và tinh thần của mình. Ông cần ai đó
constantly, and, I being out of school and có thể chăm sóc ông ấy thường xuyên, và tôi
jobless, was tasked to look after him. đã nghỉ học, thất nghiệp nên đã được giao
chăm sóc ông.
At first, I was cold to the idea; taking care of Lúc đầu, tôi không đồng tình với điều đó,
my grandfather was not exactly my idea of chăm sóc ông không phải là ý tưởng làm việc
being productive. But eventually, I agreed. hiệu quả của tôi. Nhưng đến cuối thì tôi đã
That proved to be the best decision I have ever đồng ý. Đó là một quyết định đúng đắn nhất
made. For what I learned from my tôi đã làm. Tôi đã học từ ông tôi những điều
grandfather no school-teacher or textbook mà không một giáo viên nào hay quyển sách
could have taught me. nào có thể dạy tôi điều đó.

My grandfather was a remarkable man. He Ông tôi là một người đáng chú ý. Ông kể với
told me he arrived in the Philippines from tôi rằng ông đã chuyển đến Philippin từ Amoy
Amoy, China in 1945. Unable to speak Trung Quốc vào năm 1945. Ông đã phải làm
Tagalog or English, he was forced to do những công việc tầm thường để sinh tồn vì
menial jobs for survival. He cleaned filthy không thể nói tiếng Tagalog hoặc Tiếng Anh.
toilets, polished dirty shoes, and ate spoiled Ông đã phải dọn dệp những nhà vệ sinh bẩn
food to ease his hunger. He was so poor that thỉu, đánh bóng những đôi sạch dơ, và ăn thức
he only had 20 peso in his wallet when my dad ăn ôi thiu để làm giảm cơn đói. Ông nghèo đến
was born. He had to borrow money from nổi chỉ có 20 peso trong ví khi mà cha tôi chào
friends and usurers to pay for the hospital đời. Ông đã phải mượn tiền từ những người
bills. bạn và người cho vay nặng lãi để chi trả tiền
viện phí.
 4. Meetings to empower teachers
A common complaint among teachers is the
prevalence of unproductive meetings. While
this issue isn’t unique to teachers,
unproductive meetings often feel even more
draining for educators, who typically choose
the profession because their skill set lies in
teaching rather than sitting in meetings for
long periods of time.
Not all meetings are created equal; some are
purposeful and leave you feeling
accomplished, while others leave you feeling
like you just wasted an hour and now have
more work than when you started. Here are a
few common themes of meetings that leave
teachers feeling empowered, respected, and
ready to teach.
Effective meetings are characterized by
problem-solving, not just problem
identification. Most of us have been in
meetings where the majority of time is spent
discussing a problem or focusing on why
solutions won’t work.
One way to ensure that meetings are
solutions-focused is to create a norm where
all ideas remain on the table until they are
replaced with a plausible alternative. By
creating this norm, you are imploring
teachers to turn their thinking toward
solutions rather than just lamenting on the
problem.
Teachers can ask clarifying questions about a
proposed solution, but they can’t
automatically reject it without offering a new
idea. This strategy works particularly well if
you have a team member who tends to find
fault with everything.
- unique to: belonging to or connected with
- drain (v): to make somebody/something weaker, poorer
Có nhiều giáo viên phàn nàn về tình trạng phổ
biến của các cuộc họp không hiệu quả. Trong
khi vấn đề này không chỉ liên quan đến giáo
viên, các cuộc họp không hiệu quả cũng làm
cho các nhà giáo dục kiệt sức, những người
chọn công việc này bởi vì kĩ năng giảnh dạy
của họ hơn là việc phải tham gia các cuộc họp
trong thời gian dài.
Không phải tất cả cuộc họp đều như nhau.
Một số thì có mục tiêu và mang lại cho bạn
cảm giác hoàn thành, trong khi những cuộc
họp khác khiến cho bạn cảm thấy như bạn đã
lãng phí một tiếng đồng hồ và giờ bạn có
nhiều công việc hơn khi bạn bắt đầu. Có một
vài chủ đề của cuộc họp làm cho các giáo viên
cảm thấy có quyền lực, được tôn trọng và sẵn
sàng cho việc giảng dạy.
Những cuộc họp hiệu quả đặc trưng bởi việc
giải quyết vấn đề chứ không chỉ đơn thuần là
xác định vấn đề. Hầu hết chúng ta khi tham
gia cuộc họp dành phần lớn thời gian để thảo
luận vấn đề hoặc tập trung vào lý do tại sao
những giải pháp đó không hiệu quả.
Một cách để đảm bảo rằng các cuộc họp sẽ tập
trung vào giải pháp đó là tạo ra một quy tắc –
tất cả các ý kiến được giữ nguyên cho tới khi
chúng được thay thế bởi những giải pháp thực
thi. Bằng việc tạo ra quy tắc này, bạn đang kêu
gọi giáo viên hướng suy nghĩ của họ đến các
giải pháp thay vì chỉ than thở về vấn đề.
Giáo viên có thể đặt câu hỏi để làm rõ về một
giải pháp được đề xuất, nhưng họ không thể
tự động từ chối giải pháp đó mà không đưa ra
một ý tưởng mới. Chiến lược này sẽ thực sự
hiệu quả nếu bạn có một thành viên trong
nhóm có xu hướng tìm ra lỗi trong mọi việc.