G.

Micrococcus
Cocos
G. Staphylococcus
G. Bacillus
Listeria monocytogenes
G. Clostridium
Bacilos F. Halobacteriaceae
Gram + G. Propionibacterium
G. Brevibacteium
Brochotrix thermophacta
G. Lactococcus
G. Enterococcus
Cocos G. Pediococcus
Bacterias de Bacterias G. Leuconostoc
interes lacticas
G. Streptococcus

Bacilos G. Lactobacillus
G. Carnobacterium

G. Acinetobacter/ G. Moraxella
G. Alcaligenes
Gram -
G. Flavobacterium
Shewanella putrefaciens
Bacilos
F. Pseudomonadaceae
G. Salmonella
no fermentadores G. Shigella
G. Yersinia

Escherichia
coli
fermentadores
Enterobacter aerogenes