Se6 3 fte! ore “@ eh a 4,° -. ALEXANDRA PLATT SALAZAR—— | —— y Indice LOS PRINEROS 1000 DIAS + Milos y realidades sobre la lactancia * Consejos pare une lactancie materna con amar ALIMEWTACION COMPLEMENTARIA DESDE LOS 6 A LOS 12 MESES * Seales de que esté preparado para comenzor * Productos recomendados * Tabla de introduccién de alimentos + Nutrientes esenciales en le olimentacién complementario = Contidad por ofrecer en meétoco papilla + Alimentos prohibidos antes de los 12 meses * Alimentos alérqenos * Reacciones aléraicas + Transicién a sdlidos * Estremimiento + Neafobia e inepetencia AUINENTACION DESDE LOS 12 HESES * Consejos para ofrontar cambios nutricionales + LQué debemos ofrecer desde los 12 meses? * Contided por ofrecer BABY LED WEANING * cQué es BLW? + tCémo comenzer con BLW? + Carectersticas de! método * Diferencia entre papillas y BLW * Cantidad o ofrecer en BLW * Secretos para un BLW exitoso * Cortes de alimentos para 6 meses, * Cortes de alimentos para 8 meses, + ECémo adaptamos alimentos en BLW? ag 14 pag 7 éq 20 8g 22 péq 23 Pag 24 pag 26 pag 27 oq 28 pag 28 pag 30 oq 31 péq 32 pag 35 pag 37 dg 37 pag 40 pég 40 6g 4 og 4 pag 42 pag 42 pen 4 pag 50 dg SI{ i ACOLINAR + Higiene en la preparacién de alimentos + Métodos de coccién + Prepareciones bésicos COMENCEHOS A COMER PAPILLAS * Caves antes de comenzar + Qué alimentos pademos ofrecer desde las 6 meses? = Primeros sabores + Papilas con vacuno + Papilas con pollo = Papillas con povo: + Papilas con huevo + Papillas con pescado + Popillas con lequmbres + Popilas de postre * Baich cooking para popilas, + Almacenimiento de alimentos * Heledos naturales CONENCENOS A COMER BL * Cottes de alimentos * Recetas BLW con carne + Recetas BLW con pollo * Recetas BLW con pavo * Recelas BLW con pescado + Recetas BLW con lequmbres * Recetas BLW con verduras * Recetas BLW de snacks y postres * Tobia tiempo de coccidn y almacenamiento de alimentos HmLOGEAR(A Y SITIOS OE INTERES { péq 55 pag 55 pq 56 dg 61 pag 63 pag 64 pag 68 pag 76 oq 83 peg 88 eq 90 pag 98 pq 106 pq 110 pag 13 6g 114 pag 18 peg 120 pag 26 pag B+ pag BB pag H4 pag 152 pég 64 pég 190 oq 182L0) prveres “1000: diasHemos o/d0 heblar sobre esto mos ester wn el que un ser hu de la fecundacion Como pedres debe’ pequerios F! periodo {Por qué se forman la mayor los tejidos y tambien le coda nifio Porque en esta etapa porte de los ‘6rganos. el potencial fisico e intelectual dé Asimisma, se desorrlieré 10 inteligencio Y se formarén los hébitos alimentarios que perdurarén de por vide El emborozo es une situacién especial en lo Nutrient ‘Acido folic: Interviene en la sintesis proteica cel ADN de nuestra bebé Por este motivo la Organizacién Mundial de la Salud (OMS) recomienda comenzer la suplementacién durante el periodo previo al embaraza Omega 3 Ayuda al deserrollo del sistema nervioso de nuestro bebé durante el emibarazo \ postperto, sobre todo para e! funcionarniento ce su cerebro y visién, Los Omega 3 son écidos ‘esos que ruestro cuerpo no puede producir de ‘monere independiente, por eso es importante ‘SU ingeste son esenciales a4 importantes durante pera, {por qué es tan importante? accidn que realizemos con nuestros conscientes de cade cons eon necesita mayor cuidado es desde el momento haste los 2 afios de vida de mayor cuidado? que eumenten las necesidades de energia proleinas, viteminas y minerales Debido o que los bebés reciben a través de la placenta todas los nutrientes, se considera que la dieta de la madre es uno de los factores de mayor influencia sobre el crecimiento y desarrollo fetal de su hijo Calcio: Es esencial para la correcta formecion de la estructura dsee Sequn la OMS lo suplementacién con calcio puede reducir el riesgo de hipertensién y_ preeclampsia durante le gestacion Hierro: Durante el emberazo el voluren sanquineo cumenta En esta etapa se ceben sdtistecer las necesidedes de lo madre y ademés les de la quaqua en crecimiento La Orgenizecién Mundial de la Salud menciona que ls suplementacién de hierro durante el emberaz0 puede llegar a prevenir la anemia meterna rien ° mds importante es no olvidar hablar con tu doctor con respecte a los cuidados que debes tener en esta etapa. wDGarbanzos integral —Coliflor — Brdcoi Yorotos ALINENTOS ALTOS EN CALCIO Sesamo —Brocoli Leche de vaca Tofu Amaranto Garban Kale Datiles d SL ewtvas Avellana Espinaca Almendra Berror Perel Keelga. Coliflor Porotos AUMENTOS ALTOS EN HIERRD 3e oe Be O SwVP Palle Garban: pas & nda Lentejes Quinoa Mariscos Arvejas Kale 3S 1 OSA O ®O Castor de coje Taree Tescabe Cerne lars Espace Harve Zaye conte ALINENTOS ALTOS EN OMEGA 3 - @ ® Ow é & 8 Bruce. Huevo Linaza Alen Falta Procol ruselas eFerk sys Coliflor Atin blanco Salmtn Aceite cliva Espinaca Pistacho Albahaca CamaronéDurante los primeros 6 meses de vida de ruestro bebé se recomienda lactancia meterna exclusive 0en formula adeptada A partir de este momento, y manteniendo la lactancia meterna hasta los 2 effos 0 hasta que madre e hijo lo cecidan, seré necesorio aftedir qradualmente ‘nuevos alimentos con el fin de faciltar los niveles de deserrollo y de salud adecuados La leche meterne eporta todos los nutrientes necesarios incluyendo qroses, carbohidratos, proteinas, vitemings, minerdles y oqua Nuestro organismo necesita de esta ultima ara le irrigacién arterial y venosa del tejido memeria Asimisma, la leche va modificando su composicion pore adeptarse al crecimiento y las cemendas de cada pequeria iLa leche materna cambia de sat SI, este se adapta los sabores de la dieta de la Madre durante el periodo de lectancia Por esta razén, es de sume importancie que Gurente el emberazo y postparto la mace ‘mentenga una diete equilibrada y variada {os bebés omamantados se adepten con Q Durante los 6 primeros meses uno mujer puede llegar producir entre 800 100 ml de leche al dia. y el aqua representa aproximadamente un 88% de este contidad Es por esto que le ingesta de aqua durante la lactancia es muy importante frente 4 esto. no existe evidencia ientifica suficiente pera demostrar que un aumento en la ingesta de liquidos incrementeria la produccién de leche materna De lo que si hey estudios, es que la mejor manera de aumentar la produccidn de leche eS a través del estimulo de la succidn ye vaciamiento frecuente del pecha Mayor facilidad a los distintos sabores de alimentos posteriormente y podrian ser menos selectivos en su elimentacién future Hey ciertos alimentos que varfan el sabor Y lor de la leche, pero esta no causa molestios en la quaqua como gases 0 célicos.Conservacién dle [0 leche maferne 3 MEeses en el congelador 6 & 7 horas a lemperctur ambiente & Gias centro del refriqerador 24 BOPAS en refrigerador si he sido descongelada 1 ora a temperetura ambiente si ha sido descongelada Fuenle Gua de elmentaion del riole] menor de 2 of. / Chie Crece Contan Elementos toxicos como alcohol, tabaco, droges. etc. Quesos blondos sin pasteurizer [presentados en la publicidad como " frescos” } quesos feta queso de cobra, brie, comembert, el queso azul y otras ® Leche sin pasteurizer jGere ge recomienofa ; evitar ' durante ef perisde oe lactancia? ‘ < ~ ames procesadas como Huevos crudos 0 comidas salchiches y embutidos ‘ que los contengen, © incluyend los postres ; como mousse y el trarist Pescados con alto contenido ' de mercurio como el tiburén, ° el pez espada, el pertin y el etnMites g reotdodes sgovre 1a lactanela . ni eau todas las mujeres pueden prod he o tengo Practicamente lucie suf No tengo leche © *#nJ se. Mientras més tome, més leche se produc mike poo leche Lo mejor para la madre y el bebé es ofrecer el pecho sin ‘ ningun horario establecida, sino cuando la madre piense Hay mn der ber ens que su quagua tiene hambre. esto puede reflejerse porque iy —® quequa chupa sus menitos 0 hace movimientos de cabecen ve llene ET llonto es une sefiel terdia de hambre y no se recomiends esperar al llanto para alimentario. danas gara que el pecho ‘én es plano o invertido no te preocupes, la quaqua N t 26) ( zon Situ pea o tengo pezin (pez6n ama desc la areola, puede ser un poco complicado el invertido 0 plano) cogarre, pero con asesores de lactancia tendrés Un apoyo Der @ demande responce al respeto de las necesidades dela ‘aca dateinan apoyend e! desarrollo de una personalidad seque que permitré en e! fuluro su independencia, Ademés, es Une dependiente respuesta sensible que fortalece el vincula Dar pecho a denanda ee Cuando das pecho tu cuerpo siempre esté produciendd leche as debes no hay momentos en que se acabe Slo forna rds lquidos cuando sientas sed y mantén une alimentacion bolanceads tomar mache apa y leche y nutritive La cerveza y las infusiones N lo existe ningun alimento ni liquid que aumente Ia contided ayuden @ aumentar | ial 2S te leche Mientras més se vacie el pecho més répido s idad de leche Produce leche y en mayor cantidadAmamantar a libre demanda Lo libre demanda implica amamentar a tu bebé siempre que muestre siqnos de hembre Coda bebé puede presentar sefales diferentes de hambre, pero elgunos pueden ser que se despierten, bran la boca 0 que busquen el pecho EI llanto es un signo tardio para amamantar Si tu bebé llora, primero hay que contenerlo y trenquilizerlo antes del acople El amementar a libre demanda permite: * Que la produccién de leche se ojuste a la necesidad de tu bebé + Mantener el tamafio gastrico del bebé de un temafio adecuado [prevencién de abesidad futur) + Mantener al bebe trenquilo y contenta Hay menos stress x llanta. * Aumenta la probabilidad de una lactancia exitose y sin dificultades. * Mantiene la produccién de leche meterna por mds tiempo iExiste algiin tiempo en especifico para amamantar? Cada bebé es diferente, por lo que el tiempo que se demora por cada mamada es veriable AAlgunos factores pueden ser * Edad de tu bebé, en general, mientras mayor es el nino es més eficiente en vaciar el pecho y es menor el tiempo de cade mamada, * Velocided de eyeccién de la leche hay madres que eyectan mayor cantidad de leche en menor tiempo iCémo saber si tu bebé esta tomando s + Hambre o sed del bebé en ese momento Hay memadas que son breves y otras mds largas. ‘Sdlo debemos estar disponibles + Brotes de crecimiento * Es fundamental no sobre ebrigar a tu bebs para eviter que se duerma al pecho sin antes haber mamado lo suficiente + Pora faciliter el ciamiento del pecho, puedes omprimir la mama con tu mano de forme de aumentar el fujo de leche hacie tu bebs + Amamanta ol menos 8 - 12 veces en 24 hores durante el primer mes de vida * Lo deglucion se escucha de forma ritmice mientras toma pecha * Los pechos se encuentran més blandos después de mamantor * Le posicidn y el acople son confortables, sin dolor *+ En general, elnino o nifia se ve tranquilo después de momar * Cantidad de pafiales sucios Fuente Merv cporivo de lctncie reser Chile Cece Contigojormal quer seresemere, despues 2 ge SN le tetenca, los bebés tomen su PrOPIO ritmo de alimentecion, y n0sotres ceprenderemos @ reconocer SUS sefioles de ‘hambre sin embargo pueden exislirsiaciones en 0S ‘qetoda se desorgniza de forme ebrupte aque unde cusarestrés y sobre todo desconfionZe Situ bebe se ve bien, sube de peso de acuerdo ‘alo esperado y moja sus pafeles, normelmente estas crisis son ranslories. ebé pida mamer mucho oquedeje dé hacerlo? ‘Algunos bebés presenton perlodos de alrededor de 3.05 dias en los que ebruptamente piden de memer de forma muy frecuente Son las llamades “crisis de lactancia” 0 * periodos de crecimiento” Secree que su cbjetivoes aumentar la produccién te leche de la mace por un desejuste normal entre lo contided producida y le que tu bebe necesita, lo que suele suceder en perlodos de répido crecimiento CC Para superar estas claps de evisis brotes de crecimients, es Fundamental tener confianza y sobre todo contencion y carifo de la geesnes gue nos acompatan dia a dia. IQ) ea Consejos pore superar [ng erigig cee? » No he fe iN a ee emer ni insistr demesiado para que tome el pecho. puesto ae nte lo contrerio y provocer un rechazo real donde hasta entonces NO existia mas que une crisis pasajera. * Durante Ia crisis puede ser ul buscar ser dt ent 1 buscar un entorno tranquil, paco luminoso y en silencia + No esperar a que el no llore pera ponérsek aeneeicid esse el pecho, pues es posible que pera entonces SU * Pactencie, mucha paciencia Tal coma ha leqade, la cris is Se indConsejos pores wines factancia smaterna con amor- Deja o tu bebé sobre tu pecho desde el primero minuto de vida En ese momento comienze el mayor epego con nuestro bebé. 2 Busce lugares trenquilos pare _emamenter, donde te sientas cOmoda Recuerda que es un momento Unico con tu bebé v Cuando estés emamantenda, mira 4 los ojos a tu bebé y da las gracias por tenerlo sano y feliz. El acradecer nos hace ester conscientes de lo que tenemos Ten un grupo de apoyo meter! Todas Io nacesitamos cuando generamos dudas sobre ruestra cenacidad de * producir” 0 ”satisfecer* ‘a muestro bebé v Intenta extreerte leche materne pare que el popd del bobé también puede disfrutar del momenta oe Es normal que hayen dias que esté més demandante, son brotes de crecimiento y debemas ester disponibles para ellos. No te compares, cada una de nosotras tenemos maneras diferentes de llevar nuestra meternidad, y todas estamas en lo correcto siempre y cuando sea con amor v La alimentacién en fundamental para mentenemos con energia Mantén una dieta equilibreda y veriada, recuerda que los sebores de los alimentos si pasan por la leche materna {esto ayuda @ no tener una selectivided future de nuestro bebé, Debes descenser Busca horarios donde puedas ormir relejarte, mecitar 0 simplemente cerrar los ojos. Vv Busca tiempo pare ti Al comienzo todo pasa muy répido y queremos estar disponibles pare uestro bebé el 100% de nuestra tiempa, pero no olvides que existe un equilibrio emocional =e haste que tiene act pesde que une quegue n 3 afos de edad coprende o momar, probar, mesticor traqer uy manipular alimentos, YU bprir diferentes olores, sebores tombién o descul y textures con To finaided de que se incorpore. poco @ poco. en fa alimentecion farniliar 1a espacios privilegiados 0 que permite el ivo con la madre. Lo alimentecién facili para fe comunicacién, puesi contacto fisica, visual y audt ol pode y fo familia wo nos podemos olvidar que los ritmos. de fos bebés son mds lentes que los nuestros como edltos, por Io tanto, para que se genere une buena relacién en torno o la comida, la iComo sabemos q para comenzar l Existe une serie de sefieles pore comprender que y Tiene alrededor de 6 meses de edad Puede sostener tronco y cuello de forma erquida Esto permite una buena Posicidn espalda-piernas a le hora ofrecer la comida : ue nuestro bebé ya esta prepa! a alimentacion complementaria? ncia, la constancia pacie! : y el tiempo que se dedican son indispensobles. Les comidas son momentos idéneos parg escuchar lo que dice 0 expreso el bebé de manere NO verbal y, sobre todo, para respeter sus decisiones (no quiere comer mds 0 quiere ir més despacio). Cuando observemos que nuestro hijo se niega a comer estd inquieto 0 simplemente cierra la boca es un indicador que no tiene hambre No debemas tomar esas sefiales de forma neqetivo, «al contraria, tenemos que entender que tienen un significado y respetarle sin presionar y solo sequir ofreciendo en otros momentos del dia rado ia estd preparade Presenta un activo interés por lo que nosotros, como padres, nos introducimos en la boca. Es copaz de agarrar comide con ‘sus menos y llevarsela a le boca Desopericion del ~ el“ efijo de e 'trusion’. el cual ocurre cuando introducimos sdlidos dentro ce su boca y con su lent ol no reconocer fy va comienza g "aera teu o deni eae hacia afvera. Esto es normal y lo hace lod del alimenta Desaparece con el tiempo® Obesidad a Més propensos a lergo plazo lergjas alimentarias Posibilidad de 7 atragentamiento Infecciones e gasirointestinales ‘Aumento de gastroenteritis, iesqo de a anemia : alimentacion — complementaria anfes- oe feempe : Se ha demostrado que no existe ningdn beneficial conrerio, hoy algunos riegos Corencias ruiricioneles, . sobre todo de hierro Peor oteptacion de zine nuevas textures y sabores nen oe i ae Desnutricion Mefanaesiol Mayor posibilided vy de altercion de las : Waprtesa d hhebilidaces materes orales 7 destete precoz 6 ; Fuente Organiacion Muni! deka Sad“8 idealmente necesitamos para uc! a = : la alimentacton complementaria? SILLA PABA COTIER OBe ied Apa de pies pare weomgnmesif? mayor estebilided ei G é prod rcon comenz@l lumpier con cana oe ALTACE se recomiends 2 s niies a alimentaci6n complementeria con el métado tradicional {peplss las echoros sean de silicone suave y de punta redondeada Puedes dejar que tu hijo comience ¢ comer de manera independiente, Solo ofrece sus papillas en diferentes momentos del dia para que experimente A los 12 meses puedes cambiar @ cubiertos de acero inoxidable especiales pare bebés, Ideal que tengan el mango més grueso para un mejor agarre. iNo apures el proceso! Se considera que rec o los 3afos el nino ya debe estar comiendo con sus cubiertos. | XD TLATIOE COMER / SILICONA CON SECCIONES Los divisiones de los platos fecillan el control de las porciones y mantienen separados los alimentos para que logren diferenciar los colores, texturas y sabores de manera independiente Proporcioner al bebe su propio plato estimulard su interés por la comida y fomentaré el establecimiento de la rutina ‘eceseria pera la formecién del hébito de comer en familia. Por lo mismo, si come papilla, no dejes 6 ofrecer un plato con succidn para que tembién pueda experimenter con los alimentos. Recuerda ‘ue la primera etape antes de la masticacién es la ‘experimentacién con los alimentos. Te recarniendo ‘V# sean neuiras sin disefis que pueden ocasionar elgun tipo de distractor a la hora de comer. VASOS DE AGUA. EY Desde ue comien Conds y 6 Ip end Slimentacién complementaria podemos ofrecer aqua durante sus NSS er ata ent £8 bebES terden un poco en estar lstas pare user ves existen unos de entrenamiento 0 mamaderas especiales de bombilla ® Slicong (Corte y Nex est ibe Te reco “slumb tomer leche Mend no ofrecer el aqua en la misma mamadere con® 2 aeTable de infroolaceién, sade alimentos -< Edad de incorporacién y duracién eproximada 0-6 62 8 ALINENTO Meses meses meses _ Leche materna | } Leche edeptada [en nifios que no toman leche materna) Cereales (pan, atroz, pasta, etc. | axe sit gluten). frutas, hortalizas, lequmbres, huevos, carnes, pescado, aceite de oliva, frutos secos 0 molidos Se pueden ofrecer pequefias cantidades de yogur y queso tierno @ partir de los 9-10 meses Leche enterat, your y queso tiemno {en mayor centidad) *En caso que el nifo no tome leche | meterna Sclidos con riesgo de atragantamiento (frutos secos enteros, palomitas, uve | entera manzane 0 zanchoria cruda} Alimentos superfluos (azicores. miel rcleslalasbh mermeladas, cacao y chocolete. flanes uanto mds tarde y en menos Uy postres lécteos, galletas, bolleria, | Centidad, mejor riences) | (siempre a partir de los 2 meses) Fuori Generali de Clurys / Agencia de Salt Pabice do Celurya Para saber qué cimentos puedes ofrecer desde los & meses, reviea la pagina OF. BNUTRIENTS ESCENCIALES | | | T COMO OEBE ESTAR COMPUESTA LA | CONIDA DE NUESTRO BEBE | | oye Sy a adAlcomienzo de lealimentecién complementaria se recomienda ir ofreciendo un alimento nuevo dl dia De esta manera podemos ir observendo sutolerancia y eceptecién Te recomiendo que cualquier alimento nuevo siempre lo ofrezces antes de las 1600 hrs Las reacciones alérgices pueden ocurrir © los minutos 0 hasta 4-6 horas después de heberlo intraducido. (En bebés que ya presentan elergias @ ciertos alimentos, el tiempo de reaccion puede ser aun mas), La importancia del hierro Es uno de los ruirientes esenciales al inicio de la alimentacion complementeria, ya que @ los 6 meses las reserves en nuestro bebé disminuyen. Recomendaciones * Evita la leche de vaca en menores de 12 meses; es pobre en hierro y el colcio inhibe su absorcién + Ofrece en las comides alimentos altos en hierro como proteinas animales (came, pollo, avo, pescado] o vegetales [lequmbres). iGué alimentos debemos ofrecer? ee “his 0 Sy O6 2 Simp im, 1 Med ee En el coso de les frutes, verduras, lequmbres, paste, arroz, pan y cereales, las cantidades que se ofrezcan deben edeptarse @ la sensacién de apetito que menifieste el pequetio En cambio, en relacién a las proteinas animales, es importente limiter las cantidades 6 las necesidades: rutricioneles de los nifios, ya que en nuestro entorno se consumen en exceso y eS0 se asocia a un riesgo més elevado de deserrollar obesidad infantil Raciones diarias @& gy Qs © de proteinas Carne Pollo Pescado Huevos lew) ?} —O 6-2 20/30qs — 20/30qs 30/40 grs_—_Tunidad pequefia — meses diarios diarios diarios diaria Rmeses 40/50 os 40/50 grs 60/70 qs 1unidad mediana a diarios diorios dierios dioria “Noes convenerte incr fs caida de came (20-30/40-S0 sy pescado [20-40/ 60-700ys) mncada en mes ce uno com al da Fuerte Recomendacin para aimertecién complementana en la primera infancia [0-8 anos] / CGenerlct de Colounye 208 / Lrecimento sin ebondanar la lectanca meme 2%tidac dad de comida debemos ofre Cantidad de alimento Texture por comida Edad con 2-3 cuchorades, emmy an a rpc ere a gradual mente 150 ~ 200 mi 200 - 250 mi meses Alimentos finamente picodos 0 ; anlestados y alimentos que el bebé pueda agarrar con su mano ‘Lien ; ~ 250 ml 12-24 meses Alimentos iqual a a dieta familiar 200 - 2: picados 0 eplestados en el caso de ser necesario LaQimanizaci6n Mundial dela Salud recomienda Qe enlre los 6 y 8 meses ofrezcamos de 2.6 3 veces la comida a da, y de los 8 a los 12 meses enlre 3.4 5 oportunidades Esto se debe 4 que ‘utante los primeros dias nuestro bebé no va :Comer grandes cantidades dado a que esta comenzendo @ experimenter con una nueva lone en su vida, eventurén dose lextues y sebores Con nuevas No debemos Qlvider que} nitmo elas Ms lento y solo no ‘cesitan, Fuente Lo olimentecidn del lactante y del nina pequeno { US de nuestra motivacion para poder generar un hébito soludable @ la hora de comer Si notas que tu hijo esta incomodo, demuest Que no quiere comer més, o simplemente ciert '6 boca tienes que comprender que no quiet® Comer més 0 quiere ir de manera mds lente {0 lactancia matema o de formula se debe” Sequir ofreciendo durante esta etopa hes!® SI ata. por eso no debemos preocupaes Cuando estas, sefiales ocurran.\ iil 3 (Wee afimentas- re pooemes- © ae ee LECHE ENTERA DE VACA Por su olla contenido de proteinas es cedecuada retrasarlos haste los 12 meses. ‘Ademds, contiene mucho celcia. que inhibe le ebsorcidn cel hierra, nutriente esencial en la alimentecién complementeria ALIMENTOS CON RIESGO DE ASFIMIA HASTA LOS 4 ANOS Alimentos duros como I manzana, @ zenehoria, epio y pimiento crudo, polomites de maiz y dulces, entre otros Esto ye que son dificiles de masticer Alimentos cortados en forma de moneda, ‘0 redondos como rodajas de zandhoria, ‘orandanos, tomate cherry y uvas enteras. wrusiones Contienen principios activos que pueden ser toxicos en los bebés y que podrian procucir botulisrmo AZUCAR La OMS limita el consumo de productos con elevado contenido en azucares Bebidas azucarades.juqos o betidos de frutes comerciales y bebidas 0 postres lécteos ezucerados no se debiesen ofrecer hasta los 3 afias Ademds, el azicer interfere en el sobor real d2 los alimentos, Eviter carne poco cocinada par riesqo afos No oftecer pascados de alto tamanio oro atin rojo, lbacore, emperador pez espacio tiburén Ss alimenteria recomienda no indluir ey horlalizas como espinace, acelga 0 betarraga en la dieta infantil haste el ‘afi 0 bien que no superen el 20% de contenido de nitratos que pueden llegar ‘a ocasioner algun tipo de alteracién en la sangye de nuestro bebé En. Chile, el contenido de nitratos de las reglarentos de la Unicn Europea, por Io que no se restringe su introduccién. Nulricionalmente pobre igual que el uments el riesgo de contaer botlisrmo Le recornendcién de la OMS oe limitr la ingeste de sol a menos de 5 a/dla se &e toxiinfeccién elimentaria haste los 3 La Agencia Esperiola de sequrided la ingesta diaria. Lo anterior por su alto diferentes hortalizas son inferiores a los ‘azucar Ademds en menores de 1 afo oplica en adultos y nifos sobre los 2 aftos aSobre los salimentos alérgenog. jQué alimen® Base Rescate Leche de vaca ‘Ae fecha no hey evidencia de que retrasar lo introduccién de olimentos.potencialmente lerggnicos mds alld de los 6 meses prevenga el desorollo de elergia Pore contraria, hay estudios que sunieren que el hecerlo temprenamente en pequeries centidades pudiera cisminuir to eparicion posterior de oleria (SEICAP] os son mas proper recomienda comenzar ai a generar alergiay Stw fo & wy Masiscos Soya Huevo Frutos secos Mani Tip troducirlos? Pera bebés que ya presentan alguna lena esociada a un determinado elimento artes de comenzer la limentecién complerentaiy siempre se debe consultar con el pedietra sobre cémo y cudndd introducirla Reacciones alérgicas Suelen eparecer @ las horas de haber ingerido el alimento, pero también puede ser inmediata Las seficles més comunes frente @ une alergia dlimenteria son dermatitis, diarrea mucosa, tos Seca, vomitos, estarnudos, distension abdominal, inflamacian de lebios y lenqua, entre otros Frente a cualquier reaccién anormal se debe suspender el alimento y consultar con un especialista de forma inmediata El Unico alimento potencialmente alérmeno ae” podemos introducir antes del ao es laleche ws {Como reconocer los sintomas de una reaccién alérgica? ~ Vemitos explosivos Gélicos, Diarrea Dierrea con Constipacién — | mucosa estrias de sangre Dermatitis ina ie ———— macion de Dist toy fension 5 sec \_Mopica—Fenquay lis | abdominal | Sllb/dos al respirer 10 =e 4 ree OF %| {Como podemos incorporarlos en la dieta de nuestro bebé? = Debemos introducir solo 1 alimento alérgeno ¢ la vez, en poca cantidad, durante minimo 3 dias. = Nunca ofrecer estos alimentos en la nache = Esperer entre 3.4 5 dias para comenzer a introducir otro alimento alérgena + Estar atentos a cualquier reaccidn alérgica que pueda llegar a suceder ‘Aigunos de los pescedos que podermas introducir clos 6 meses son el salmén,lareineta la meriuza, el congo yel anguilla entre ctros, No podemas introducir aquellos de gran tarnatio coro etn rojo, albacore y pez ermperador por su to contenido de mercuria No se recomiendia introducir crustdceas por la alta cantided de cadmia Podemos incorporar carne de soya como parte de la proteina en sus comides 0 bebide de saya como inggediente en alquna receto, nunca como sustituci6n de una toma de leche Se recomiende que pate introducir el huevo se comience por la yerna, yo que contiene menor cantidad de proteina y es causal de olergie Haste los 5 afios se debe ofrecer siempre bien cocida Ideas de prepareciones en la pagina 88 Los frutos secos se pueden incorporer molidos, en bebidas vegetales 0 mantequillas; nunca ofrecer enteros, puesto que son causales de asfixia Nunca darle une cuchera de mantequilla de mani directo al bebé, yo que puede ocesioner ahogamienta Sobre la arcada, atragantamiento y asfixia Pora entender un poco més sobre estes 3 instencies, es neceserio saber la diferencia entre cada una Las ercades son un reflejo que los bebés poseen en le zona media del paladar, hecia el centro de la lengua Estas son un mecenismo ce proteccién para eviter un atragantemiento. forman parte del proceso de eprendizeje y no ocurren solo con los sdlidos, sino con cualquier texture nueva que ofrezcemas. El atragantamiento es la obstruccién parcial de las vies respiratorias que se resuelve on tos productive, lo que puede lever @ que devuelva 0 traque el alimente. Lo asfixia es ceusade por le inholacién de un objeto pequetio que se han llevado a la boca Se manifesta con la incopacidad de respirer, tono azulado en la piel, pérdide de memoria 0 incapacided de lorar Pora eviter el etregentamiento y la esfixia, debemos sequir algunos de los protocolos basicos de sequrided + Nunca dar alimentos « los bebés estando recostedos, deben ester erquidos en une silla de comer 0 sobre alquien en posicién 90 grados. + No oftecer alimentos con alto riesgo de atragantamiento. + Nunco dejer al nitio comiendo soto. (GG Te recomiendo realizar un curso de primeros auxilios para saber como poder afrontar estas situaciones + bebeacomeryprinerosauxilios )5)}Fron ge a Ss £ 2 4 a & S s@ goliado iniciacon S@ menciona en muchos erticulos Ia Felacign nplemerto Sears de [a masicacion con el habla, esto se yn pills, ba po 0 que esto ultima requiere de 10s movimienoe ios 8-9 ne stapa 0 mosticlorios U degtOris Para su desoraig e en es Silo alimentacion CO el método tradicional en Pal que lo transicion se incie @ 2 adaptors vo = sobores, p20 SODTE or Io tanto si CONSeGUIMOS varia las textes, 1S Lae rend la“ masticacion” Foe er i alientacion sthde aan “ todo pore oe Te pelos misCdCs C12 feeomendada,ejetctoremas lo mosticecen ta son nec : box iy sus mavimrentos, como fa participeciOn or end, favoreceremos el deserrollo del Hebi de le lengua y las encies Come con tu guagua en la mesa horarios normales de ae Presenter los Der el ejemplo es siempre muy importante alimentos permite que el nifio pueda explorerios, Si le ve tomer olimenlas. masticer y comer, manipulerios y gestionarios Ademds favorece 4 proboblemente sien curiosidad y quiere prober la aceptacién de mayor varieded (Pera ver qué Jo que tu esids comiendo Lo idea es despertar puedes ofrecer de desayuno y recetas revise su curiosidad y logrer que te imite sin presionar #bebeacomerdesayuno). Abre una nueva ventana del dia Evita cambios de rutina drasticos IComencemos ¢ introducir el desayuno! Siempre Estos pueden provocar inapetencia por sueto después de sutoma de leche matemao formula, 0 cansancio. Siempre debemos comenzar 4 oftece alimentos en trozos blandos y pequefios, realizar las cambios de manera pauletina ara que pueds tomarlos de manera euténoma —respetuose y ddndoles el tiempo que see Y Mosatros, como padres, solo veamos cémo se —necesario Para generar una buena relecién v9 relacionando con ellos sin entorpecer sus con los alimentos. AGHEGA HAS TEXTURA A LA BAPILLA Puedes incorporar alquno de estos ingredientes sin licuar Opciones para comidas Src Opciones para postres * Couscous, * Quinoa pop sin azucar * Quinoa * Ameranto pop * Burgol de trigo * Avena * Pasta qranizo * Chia hicrat ada * Avena * Quinoa * Cobelitos de angel Verdes cocides en cuadrtos 30 ee. _Estrefiimiento en bebés Esle se puede ocesionar por verios Factores, considera estrefimiento cuando el numero de pero al comienzo de la alimentacién deposiciones es menor @ 3 durante la semena, complementaria es normel puesto que cambia sus heces son duras y necesita ayuda Joshorarios, rutina, color y olor de sus heces Se Fuenle- Soc Diestcno e Ceta iGué lo causa? Filta de fibra en la dlimertacitn Falta de hidratacion Enfermedad ats eee ‘Aumentor los alimentos altos Al comienzo de la E! estrefimiento puede ser en fibre como avena, quinoa, climentecion complementaria un efecto secunderio de brécoli espinece, espérraqos, es importante ofrecer equa algunos medicamentos 0 opio, manzane, erénidanos, durante sus comides para haste incluso de alergias ciruela y pere, entre otros. mentenerio hidretada climenterias. * Cualquier dude siempre a consulta con el pediatra e (3 AGUA EN LA JUGO EN LA alimentacion complementaria alimentacion complementaria Es importante recordar que antes Se recomiends que los nifios de comenzar la alimentacién menores de 1 afio de edad NO tomen. complementaria no se debe Jugo de fruta, ‘edministrar aque al bebe, la leche metema o férmula aporta la hidratacion que necesita, Cuando comenzemas con la introduccién ce alimentos no hay une centidad espectica a ofrecer, lo importante es que siempre esté @ su disposicién y alentar a crear el hdbito de ingerir que sin alterar su sebor original fie is tren 6 0 Su consumo excesivo puede contribuir al aumento de peso y la exposicin de los dientes al ozicer presente en ellas, tembién puede producir caries dentales Fuenle Acaciecén Americana de Pecarlasy emocionales . do delectancia, mre durante! perio soe ef limentecién complementaria ne importente respetar las sencles de tembién pani vy seciedad de ruestro bebe 1 cantidad concreta de j Cae ee alos padres y hacer que Lee de lo comida se convierta en una a en vez de un disfrute por parte de toda la femilia Finalmente esto se podria convertir en un desgaste y no llegar @ generar une buena relacién con los alimentos Por ello, més que Centrarse en especificaes esencial lg Varieda i CON Yel estblecimiento de as hates, we S Lo OMS recomienda sequir los pring alimentacion perceptive, sin foray, Oca distraer durante la comida, Es Conveniente teng : en cuenta que Un ambiente rls cee donde se eviten distracciones como la televisidg Y los teléfonos, facilita las buenas Precticas alimentarias y da la oportunidad 0 interacctn Social y de desarrollo cognitive para e| menor BIOs gy {Qué es la neofobia? Es el miedo 0 rechazo a probar alimentos nuevos. Es un com portamiento instintiva, un mecenisma Ge defense que desarrolleron nuestros antepasados para protegerse de posibles ‘Sustancias venenosos 0 t6xices De ahi que los nifios ti los que no han tenido experiencia previa E {a exposicién repetida a los mismos. Present lo mesa, sin forzar les llevaré a farmiliarizars entre 15 a 18 veces el alimento que es rech iendan @ rechazer de manera natural ~ Lo primero que puedes hacer es pelar lo naranja y buscar las lineas de la ye seporacién de le membrane de los ojos, y con un exhillo sacer solo la pullpa dentro de las membronas Otra manera de ofrecer es corténdo ambos extremos de la nerania \y observer donde se encuentra la membrana y seperacidn de los ojos. y Corter solo a pulpa dejando la céscara De esta manera ‘eS mas fécil pera tomar ys que la piel genera textura Revisa siempre que no queden pepas Yel tercer corte que puedes hecer es en contre de las membrenas Este lo puedes ofrecer a partir de los 6 meses Puedes ver el paso a paso en #bebeacomemeranja EL CHOLLO OD HAlZ Para el primer corte, cocer el choclo y corter con un cuthillo los qranos 2 lo largo, de esta manera serd fécil para el bebe oder sacar parte de los grenos sin mucho esfuerza Otra opcion es cocer el choclo y con un cuchillo cotter lo primera cope del holleja ‘los 8 meses cuando el bebé prectique lo pinze puedes esqranerio para que puede tomarlo y llevarselo a la boca Revise el paso a paso en #bebeacomerchaclaTwa CULOS COND TARA, GO of CANUTE Y TAKADA Me ‘Alos 6 meses debernos ofrecer en forma de bastén para que tengan un mejor ogame Deben ser més lergos que el pufio de su mana ~ Puedes cocerlos en equa pero recomiendo que los dejes en el ‘hore con un poco de aceite de olive, de esta manera genera una | ‘pel con textura, sin ser crocante ni dificil de digerir, que permite que no se convierta en puré al tomario con sus manos. | Revisa el paso a paso en #hebeacomertuberculos BAG COLI $e i brécol lo puedes cocer al vepor 0 en aqua hasta que ess Honda Se oftece el érbol por completa, pero én puede ser el ingrediente de alguna preparacién. thar @ Al comienzo debemos ofrecer un tomete maduro y si oder quitar la piel de manera f&cil con un cuchilo geen cruz en la base y sumérgeto en equa hirvends por re” AN sacarlo del equa ponlo en un bow! de equa con hiele cortar la coccién La piel seldré de manera fécil con la Haar | e tus dedos Puedo corterto en qoias qu2sos.callio o une sobre una lostada A los 8 meses ya puedes ofrecelo cartady en cubos con o sin cascara y pepas | Rois paso @ paso enreer e70z en su fra naturel o los 6 mes2s es df, yo que ein no menejen la” pinza. por lo que podemos hacer bolitas Te recomiendo lavar el arroz entes de cocinarlo hasta que el oque selge crstalina Luego,cocinor de manere normal y dejar enfriar en un plato extendida Cuando este tibio toma Porciones de artoz y forme las bolitas Puedes mezcler con brécoli, beterraga 0 zapalio cocido pare voriar en colores y sabores Revisa el paso a paso en #li comer balitasdeerroz PASTA ESPIBAL Y PAN wae Para ofrecer posta se recomiends que see fusil a en forma espiral ya que este tipo eumenta su tomato hasta 3 veces el cocerse lo que permite un buen agarre por su forma y ademeés es muy biendo de texture 4 Para que la pasta quede bien cocida solo déjala més d2 lo normal haste que oumente su temana J Por su parte el pon debe ser de buena textua, no solo rigs 0 F crocante, ya que ol comienzo seré muy dificil gestionero en su boca Puedes cortar en bastones un trozo de pan de molde y taster de manera sutil Agrega tomate rallado sobre él y quedard muy suave Puedes ver una receta de pan para bebés en la pagina 188-189.vei O} ioner que este es un elimento potencialmente eae fo que se recomiende ofrecer poce centided durante minim 3 Pe eonsectvas siendo 25 el Cnc climento rv en del bebé en ese tiempo Se recomienza comenzar primorg por Ta yema y despues con [0 cere, Que eS 0 que cenione mas yes lo causal de alergia Es importente mene protefnas Los primeros dias ofrecer solo yema cocida dentro de alguna preparaciOn, apanando bastones de vegetales 9 mezclado con arroz en forme de boltes Después podemos comenzar a ofrecer la clara y huevo completo en diferentes formetos Una vez que cumplas lo regia de los 3 dies. y desde los 6 y meses, puedes ofrecer el huevo duro cortado en qajos a lo largo.o Oat: - hacer una tortilla y cortar en bestones A los 8 meses ys podemas he deri cortedo en cuadrados para que haqan pinzo con sus cedos Pora ver reacciones alérgicas ir @ la pagina 28 PROTEINAS En BLW se pueden ofrecer bastones de carne, pollo, pavo 0 pescado, siempre que el corte sea contra Ia fibra. Mi recomendacién es que la mejor manera de ofrecer la proteina es cuando ye esté molida en las recetas En la imagen se muestra une receta BLW, la que contiene pavo y vegeteles Puedes ver su preparacién en la pagina 1BMANZANA Y TERA Siempre ofrecer cocidas en at 1QU9, al vapor u hor puesto que presenton un ri delat are 2590 allo de generar astixig Ambas utes las puedes oftecer en formeto de beston 0 pelades y cocides enteras para que sea un i textures al comienza a Al ato podemos ofrecer ambas frutes crud lonjas fines para mejor eqarre in® Para poder ofrecer de forma sequra a las 6 meses, lave y elimine la piel del kiwi, y troze @ lo largo en 4 partes, Pera que pueda generar un mejor agarre puedes epanar los trozos en harina de avena, pipoca de quinoa. coco rallado, harina de elmendras 0 ‘emerento inflado natural 19s pero cortadas en Este debe ser grande. de manera que cuando el bebé la tome con su mano, no alcance a cerrar el pufio y tenga espacio para poder comer parte de la frutilla A los 8-9 meses, cuando hagan pinza con sus dedos, también puedes cortarla en gajas a lo larga aa | evita |(ote Bolg Led Weoning sa los 8 meses © ae ‘los 8 meses de edad podemos comenzar a ofrecer alimentos ‘mas pequefios, pero con la misme textura blanda GOMTAS QU ESTE UNA ETARA PVA ALA HASTA 12.0h0 Be ala mestiacién proviene de as experiencias qe otecenes P22 a Tomer el alimenta, sentir su textua color y olor Es noc que fs pres Sold los tome yo vea como un jueqa. IES NORMAL! —s A(ime adlaplames- slags comidas en BWL* fHOTEUNAS Los cares son un elimento muy impattente en la deta de nuestro bebe, oa porta hero, rriente esencial ‘ena dmentaci¢n complementeria. Las canes deben ser cortades «lo tego contra la fibra El polo es una de las protelnas que pueden menejar de mejor manera, ya que es més humedo que las otres cornes También puedes cfecer las proteinas en hamburquesas 0 deditos como se muestra en las recetes de la seccién BLW. 20 LEGUNBRES Al camienzo podemnos ofrecer en recetas como muffins, tortillas 0 croquetas. Siempre se debe considerar mezcler Con elgin cereal como arroz, quinoa © couscous, para eporter una buena ‘alidad proteica Ademnés incorpora xxisten horarios esteblecidos para | Lae 6 comer, cada bebé tiene su propia rutina élsdesde los 6 meses? - VENDUAAS FHUTAS Acelga ( Patano TB Apo ©) Manzana [0 Abchaca Pera [ll Avvejas ( Frutille [BE Charipivon © Frambuesa [Bh Pimenton © Arandanos [BE Paves verdes Mango [1 Tonate Pita BBE Espinaca Tuna [Bl Zanahoria Ciruela WH alta Danaseo DD Broce TD Durazno BB Coliflor B kw TB Esparragos © Naranja [1 Betarraga 1 Mandarina DB Kale {Melon 1B Berenjena [Papaya TH Calabesa HH Pomel DE Zullo italiano (Sandia Uvas Usa los cuecrites pera ir techando los dlimentos que yo afrecisteen laalimentecién C*lubebé De esta manera sebrés que otras Pciones hay para ir veriando en los sabores Cees popillas Recuerda ir introduciendo un lmenio nuevo ol dia CARBOMIORA TOS (evo BD dros integral 17 Mote 1 Avena © Quinea © Couscous © Burgol de tego LEGUTIBRES Lentejas rojas Garlvanzos Porotos payares Porotos negros Lentejas grises Arvejas secas Habas PROTEINAS Pave Valle Corde Huevo 4 af I) Choele 1 Zapalla © Caate (Papa 17) Papa camote 1) Pasta © Pasta integral © Pasta de legumbees FRUTDS SECOS, SEMILLAS Y OTROS Ae. Canola Ac. Oliva Almendras Mani Chia Linaza Salmon Reineta Congrie Merluza 63 Primeres sobores . $ papilla papilla NANZANA PERA : Sngpedientes 4 manzenes sin céscara 4 pares sin cdscra Proparacién: Prefraracisn: En une olla con 2 tazes de equa En una olla con 2 tazas de emus previamente hervida cocinar la previamente hervide cociner la pera manzana cartada en gajos por 7-10 Cortada en gajos por 7-10 minutos minutos Colar y licuar Coler y licuar papilla papilla ZAPALLO ZAPALLO CANOIC ITALIANO Ingpedionter Beate Jos de zepal italiane oa con 2 tazes En une olla con 2 tazes de aque Emu oe eri. co previern «57 previarente hervida, cocinar el ap tain voz zepallo camote trozado por 10-15 tos colt Ht minutos Coler y licuer care Prepanacion: 4papilla ZANANORIA Ingnedionters: 2 tezas de Zanahoria Preparaciim: En una olla con 2 tazes de equa previomente hervida, cocinar la zonahoria trozade sin céscara por 15-20 minutos Coler y licuar > papilla PAPA CATOTE Tngnediamtan: 2tazas de papa camote Preparacién: Dejar la papa camote en la lata del hhorno con aceite de oliva y horeer Por 15-20 minutos. Coler y licuer papilla COPINACA Ingredientes: 2tazes de espinoca Preparacién: En una olla con 2 tazas de equa Previamente hervida, cocinar por 3 minutos les hojes de espinaca Previemente lovades Colar y licuar & S TIP Retrigera los penilles por separado en ervases herméticos dentro del refrigerador Puedes ir mezciéndolos enire ellos pare ir exgegando un alimento nuevo al dia En el refrigerador duran 3 dios. y en cangelador 3 meses Filox preter feos eof ploras Zapallo Camote Frutilla - Avena Zanahor E sinaca jatano Winoa « Monsen seer Espinac A ean era Mango + Pera ane Pore y J Conote Zoopale » Einace Zandhoria + Acelga Canote + Espinaca ale Pletane Kivi aa Espineca + Quinee "hee i eerOSTA -PAPA -ZAPALLD CANOTE . At [s gredientes: + 60 gis de posta = 1taza de pape = taza de zapallo camote oo w 15 minutos 9203 poriong + Tramita de apio “1 Love ta ramita de pio Yeon ey chuchillo elimina las fibres pers en le popilla. 1006 do yp evitr hi i>) ©» Toza la papa y zat coms sin piel g ©) En una olla con 2 tazes de aque previemente hervida incorpore lo carne junto con Zapello camote, papa y rama ‘apia. Cocine por 15 minutos A, tscure el eqn quant liquide de coccién y licue Agega agua solo si es necesario fi Joria oe fam La popa es un elimento independiente solo lévala, Por S minutos y luego la entro de una balsa her ue se puede refrigerar y congelar Si quieres cong?! win Quite su céscara y troze en gajos gruesos, sumeérqele en co ai ‘jas en un bowl con hielo para cortar la coccién Seca bien Tmeética La puedes llevar al congelador por 3 meses Z | 4FOSTA - QUINOA . ESPINACA . CAROTE [ngeeelienten: “84 onk + 60 grs de posta 10 hojas de espinecas | G 20 minutos 27203 porciones + 1taza de quinoa cocida + 1/2 taza de camote L .cocine to quinoa en une olla diferente Revise el paso ¢ paso en la pagina 57 2 9 Lova les espinacas y escurre el aqua Gq enuna olla con 2 tazos de equa previamente hervida cocina por 15 minutos la cere junto con el camote trozada incorpo las espinaces y cocina por 3 minutos més. 5. escure el equa querdando liquido de coccién y licua los | alimentos junto con le quinos | previemente cocinada OQ Lo quinoa es un stiperalimento para los bebés, ya que Cor ‘Ademés tiene lisina, que es un aminodcido que favorece funcién inmune Puedes usaria tanto en recetas de comick emvase. puesto que alqunas necesitan enjuage previo antes de cociner bra, hier vitamines y minerales fo formecion de anticuerpos y mejora la fa como en postres Revise siemore el ntiene fiaa nor AMARA SICA HATE yy fngredianles’ «60 aps de poste + Y2teze ce mote cocido * «= yzteza de zanahor % $s: + 8-10 hojas de espinecas ca} 20 minutos W/2taze de porotos verdes | == 203 portion es rie J 1 o Lava las hojas de espinacas y déjales en un bowl Q © Leva, pele y troz0 la zanchorie «En une olla con 2tezos de previamente hervida cocina por 15 minutos la carne junto conla Zenahoria y porotas verdes 2, nnede las hojas de espinaca y cocina por 3 mirios 4, Escurre e| aque querdondo liquido de coceign uy ius ls climentos junto con el mote ppreviamente cocido Gq Aareqa aque de coccion sal es necesario ert —= 0 EI mote contiene trigo, que es un alimento pcterciatrent eo a8 ues contiene gluten, Recuerda introducir poco cantidad =—S Consecutivos para descartar alergia.nh AONE NTGOAL TAAL TUANDTOMATE tang berate: + 60 gts de posta * Itomate “ay aa inutos 7 de erroz integral - Y2teza egy Thojita de laure! 9203 porciones + taza de zepallo italiano l 1. Cocina el erroz integral, Revisa la pagina $6 para ver como hacerio Bx Love el zepallo italiano y trézalo con su piel y pepas Bs Low el tomate y quite ta caéscare, Troza 4, En una oll con 2 tazas de ‘agua previemente hervide agrega lo posta junto con el tomate y la hoja de laurel. Cocina por 10 minutos. 6. Agrega el zepallo italiano y cocina por 5 minutos. 6. Escurre el aque querdando Niquido de coccién y elimina la hoja de laurel v © Licua los alimentos con el arroz 'nfegral previamente cocido y parte del aque de Cocci6n solo si es necesario elimento suave y de buen sebor pera intricucir El zepallo italiano es un ve que b pil dentro de la dieta de nuestros bebés No es necess Lye que ahi se concentra le fibre de! alimentoPOSTA -FASTA -ZANATORIA . FUER RE TOMATE [: ingredient leo + 60 grs de posta + 1/4 puerro “Gy + V2teze de pasta —-* 1/2 tomete S minutos 2203 + 1/2 taza de zanehoria Pots 1 So Love, pela y troza la Zonchorig 9 Bo Lava el tomete, elimina la pi By tnuna ola on? og Breviamentehervida cyst , junto con la paste, zach tins Y puerta &, cocina or mintos 8. Escurre el aqua quernty liquido de coccién. a (©), Licua los limentos uno ‘con parte del liquido de coratn solo si es necesoria é a carsela es sold cnr en IS c0so de que e tu bebé le pueda molester sentir eave la piel del tomate ya cocinada 3 aPOSTA -ARBOZ -BROCOLI -POROTO VERDE FIMENTON 8040 [ngredientes: . oe de posta + V2 tezo de ‘ay 15 minutos + 2 taza de arroz cocido _porotos verdes. 9 203 porciones + 1taza de brécoli + /4 pimenton rojo DL, Cocina et er02 en une alta a parte Revise le receta en la pagina 56 &. tn une olla con 2 tezas de cqus previamente hervida cocina por 15 minutos la posta junto con el brécoli, porotos verdes y pimentén rojo Go Escurre el equa quardanco el liquido de coccién &., Licua is alimentos junto con el arroz previemente cocinado EI brécoli es rico en calcio, hierro, fibres y antioxidantes Es ideal para combetir la anemia, la obesidad, problemas en los huesos y estrefimienta.par + 2 taza de brécoli ao E miatos - 60 gs de posta : de champifion 1/2 taza Ip 2 203 porciones = W2teze de couscous = Wa2teze de comote ro ara COUSCOUS -CANOTE -B BRUCOL .CHARRANGy | Le I. Cocina el couscous en una olla a parte Pavis el paso a paso en la pagina $7. : j ee En una olla con 2 tazas de colt previamente hervide agrege la came junto con el camote Cocina por 5| minutos, wm t ©). Incorpore el brécoli y cocina por 10 minutos més. 2, Satea tos champiiones en une sortén con 1 cucherada ‘ceite olive por 5 minutos. ©), Escurre el equa querdendo liquido de coccién Gq, Liewe tos olimentos junto.” ol erroz integral previemente coca ts ‘Agrega aque de coccin solo si es necesorio El couscous es un gran de sémole de trig duro, ™Y en C= Preparer y es aplo desde los 6 meses Es uno excelente oni ora ofrecer en popilles cuando quieres inicir Io trensiciOn Pa eréqelo cocido antes de servir 7 ian > |Pri AOSTA PAPA -ZAPALUO .BETARAAGA . ACELOA lrgredientig: + 60 g's de posta + V/2 taza de betarraga con eas - Here pS + 2A hojas de acelga_) 9 2.6 3 porciones « Iteze de zepalo butternut 5... Lave, peta y troze le papa. Déjala en un bowl fi Cubiata de aqua mientras preperas los demas ingredients pora evitar que se oxide Qq tora el zepallo cemote y ta beterrega sin piel Ge Love las hojas de ecelga y cOrtalas en trozos. A, tn une olla con 2 tazes de equa previaente hervide cocina la beterrage por 10 minutos. B. Acrede la poste. zapallo. camote y pape. Cocina por 1S minutos més ©. tncorpors tas nojs de ecelge y déjalo por § minutos. "7, Escure el eque querdendo liquido de coccién © Bs tic os afmentos junto con pate de liquido de coccién solo si es neceseria, Puedes tener las beterrages previermente cocidas y eqregar le licuadora junto con los demds ingredientes Pera cocinarla de une manera mds répida, hezlo en une olla de presi6n por 1§-20 minutos 4 fuego medio desde cue comienze el hervor Apaga el fuego y deja reposar hasta que la lla no tenga presién La beterrag cocida dure hasta 5 dias en el refrigerador ra3 rb APR TANAKA ANVEJAS en = gt + 1/2 taza de arvejas “ay 15 minutos | + taza de pape “Gide puerra 23 parcionas = W/2 taza de zenahorias* Thoje de laurel 1 » Leva la pape y zenahoria » Pela embos elimentos y trézoios para luego agregarlos a la olla En una olla con 2tazes de eqs previamente hervids cociner por & minutos el pollo junto con las ens pape, zenahoria, vero y ere © scurte el aque serena liquido de coccidn y live los alimentos elirinendo la hoje de laurel que solo se ocype poe soborizer la popilla : el Puedes paser por cedazo esta papilla si quieres ellminar ae ey holleio de las arvejas. Esto va o ir dependiendo de fa tolerance tenga tu bebé con respecto a la fibra de estos alimentosPOLLO. COUSCOUS . ZAPALLO . ESPINACAS lngredertes farce + 60 g's de pollo + Thaza de WD 20 minutos + V2 teza de zapallo butternut couscous cocido + Iputiedo de espinacas 0 203 porciones “1, Cocina el couscous antes de comenzer a realizar la receta x Emune olla con 2 tazes de aqua previemente hervide agrega el pollo junto con el zepello butternut y cocina por 15 minutos Gy Aereae tos espinaces o fa alla y cocine por 3 minutos més A, Escurre el aqua reservando parte del liquido de coccién y licua los alimentos junto con el | couscous previamente cocida Ds Puedes acetate! caRens después de licuar los alimentos pore aqreger texlura en la papilla. Lo espinaca se puede incorporar en la dieta de los bebés desde los 6 meses, salvo en paises europeos donde esta limitada su consumo al 20% de la ingeste dieria o limiter hasta el afio por el alto contenido de nitratos, ya que las cosechas en esos patses son en invernadero, donde se concentran aun ‘més los contenidos de estos.2 e tl beg | s Lane de zanchoria | “PS | «= 60 gps de pollo eae EY 20 minutos } itera de carote —* Zhdjas de ecelga so) as mene + W2taze de brécoli “Lave, pela y troza la zenehoria y carota ®D 7 2. Lava las hojas de ecelga y resérvelas, Rm ~—). En-une olla con 2 tazes de equa previarnente hervide agreqa el pollo junto con el camote y zenehoria Cocina por 10 minutos. Afiade el brécoli y acelga. Cocina por 5-8 minutos més ~ Escurre el equa quardanda liquid de coccisn © Liew ts alimentos yo Iiquido de coccién solo s! €S recess Ico, por Verdure que destaca por su color y sa50f orn ™ezclari puedes usar en recates de comidas. Sin? '2°COn Trutas como manzena pera o platen El camote es ung '0 que no solo le ip : uy ae ZMUMOIA AID -COOLA Ay a Lenfes: + 1ramita de apio cee eeeoe [tt aa Bue Teese + Cilantro 3 Poiones SL, cocina et arroz en uni a 9 olla diferente Para ver paso a paso revisa la pagina 56. _— >) © Lava, pela y troze la zanchoria nia con la cebolle morada w “Lava la ramite de epio y con ayuda de un cuchillo elimina los fibres para evitar hilachas - En une alla con 2 tazes de { equa hervida agrego el pollo junto ¥ con todos los ingredientes menos ‘ el cilantro y cocina por 15 minutos — Incorpore el cilantro y cocina por 2 minutos més 6 - Escurre el aqua quardendo Ifquido de coccién. © Licue tos alimentos y ere arroz previemente cocida, 8 . Afiade liquide de caccién solo s! es neces Mego a Pepi es un remedio noturl cuando nvestros bebeés ese? ado yo qu la cebola pose propieades antinferatris © a ontiv "ales. el epio contiene fibra y el cilantro viternina AY ©