1.

Виявити білки в органічних речовинах можна за допомогою:

a. реакції «срібного дзеркала» б. йоду
в. індикатором г. біуретової реакції
2. Первинна структура білка – це:
a. дволанцюгова спіраль б. послідовність амінокислот
в. одноланцюгова спіраль г. глобула
3. Анілін належить до:
а. амінокислот б. ароматичних амінів
в. третинних амінів г. білків
4. Чим відрізняється денатурація і гідроліз білків?
5. Скласти рівняння реакцій:
a. СН3NH2+ O2 =
б. С2Н5NH2+ HCl =
в. NH2 – СH2– COOH + КОН =
6. Напишіть формули:
a. 2,3-диметилпентан-1-амін
б. 2-амінобутанова кислота
в. 3-аміно-4-метилгексанова кислота
7. Який об’єм кисню потрібний для спалювання 93 г метиламіну?
8. У трьох пробірках без етикеток містяться наступні речовини: оцтова кислота, білок, глюкоза.
Складіть план розпізнавання цих речовин, вкажіть основні галузі їх застосування.
9. Яку масу натрій гідроксиду потрібно взяти для нейтралізації 400 г 60% -го розчину аміноетанової
кислоти?
Додаткове завдання
10. Масові частки елементів у органічній речовині: Карбону 53,33%, Гідрогену – 15,55% і Нітроген.
Густина пари за повітрям 1,551. Визначте формулу речовини, складіть формули ізомерів, назвіть їх.