Ôn từ vựng bài Cooking

Vocabulary Pronunciation Part of Speech Meaning

1. chop /tʃɒp/ Verb chặt
2. cube /kjuːb/ Noun miếng hình lập phương
3. deep-fry /diːp-fraɪ/ Verb rán ngập mỡ
4. dip /dɪp/ Verb nhúng
5. drain /dreɪn/ Verb làm ráo nước
6. garnish /ˈɡɑːrnɪʃ/ Verb trang trí (món ăn)
7. grate /ɡreɪt/ Verb nạo
8. grill /ɡrɪl/ Verb nướng
9. marinate /ˈmærɪneɪt/ Verb ướp
10. peel /piːl/ Verb gọt vỏ, bóc vỏ
11. purée /ˈpjʊəreɪ/ Verb xay nhuyễn
12. roast /rəʊst/ Verb quay
13. shallot /ʃəˈlɒt/ Noun hành khô
14. simmer /ˈsɪmə(r)/ Verb om
15. spread /spred/ Verb phết
16. sprinkle /ˈsprɪŋkl/ Verb rắc
17. slice /slaɪs/ Verb cắt lát
18. staple /ˈsteɪpl/ Noun lương thực chính
19. starter /ˈstɑːtə(r)/ Noun món khai vị
20. steam /stiːm/ Verb hấp
21. stew /stjuː/ Verb hầm
22. stir-fry /stɜː(r)-fraɪ/ Verb xào
23. tender /ˈtendə(r)/ Adj mềm
24. versatile /ˈvɜːsətaɪl/ Adj đa dụng
25. whisk /wɪsk/ Verb đánh (trứng…)

1
1. stir-fry -- cook thin strips of vegetables or meat quickly by stirring them in very
hot oil.
xào -- nấu rau hoặc thịt mỏng bằng cách khuấy chúng bằng dầu nóng
2. deep-fry -- fry food in oil that covers it completely.
rán ngập mỡ -- chiên thức ăn trong dầu hoàn toàn
3. roast -- cook meat, or vegetables without liquid in an oven or over a fire.
quay -- nấu thịt hoặc rau mà không có chất lỏng, trong lò nướng hoặc trên lửa
4. grill -- cook food under or over a very strong heat.
nướng -- làm chín thức ăn dưới nhiệt độ mạnh
5. bake -- cook cakes or bread in an oven.
nướng trong lò -- làm chín bánh mì trong lò.
6. steam -- place food over boiling water so that it cooks in the steam.
hấp -- đặt thứ ăn trên nước sôi để nó chín trong hơi nước.
7. stew -- cook something slowly in the liquid in a closed dish.
hầm -- làm chín thức ăn trong môi trường kín, nhiệt độ nhỏ.
8. simmer -- cooking something by keeping it almost at boiling point.
om -- làm chín thức ăn bằng cách giữ nó ở thời điểm gần sôi