ŚRODA

START
Czas: < 5 min

Zakwas buraczany
– Zakwas z buraka - 1 szklanka = 250 ml
– Czosnek - 1 ząbek = 5 g
Przyprawy
– Majeranek - 1 szczypta

Sposób przygotowania:
1. Zakwas podgrzej do 40°C i wymieszaj z przeciśniętym przez praskę, czosnkiem i majerankiem.

Ciepła woda z cytryna

– Woda - 1 szklanka = 240 ml
– Cytryna - ½ sztuki = 40 g

Sposób przygotowania:
1. Do ciepłej wody dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

ŚNIADANIE

Czas: < 15 min

Zielony sok wzmacniający

– Ogórek zielony - 1/2 sztuki ≈ 90 g
– Woda - 1/2 szklanki ≈ 120 ml
– Trawa pszeniczna (proszek) - 1 łyżka ≈ 6 g
Przyprawy
– Mięta - 1/2 łyżeczki ≈ 2 g

Sposób przygotowania:
1.Zblenduj wszystkie składniki.

Kanapki z kalarepy
– Suszone pomidory - 3 plastry ≈ 21 g
– Woda - 2 łyżki ≈ 20 ml
– Kalarepa - 1/2 sztuki ≈ 83 g
– Rzodkiewka - 3 sztuki ≈ 45 g
– Szczypiorek - 1 łyżka ≈ 5 g
Przyprawy
– Sól himalajska - 1 szczypta ≈ 1 g
– Pieprz czarny - 1 szczypta
– Bazylia - 2 liście ≈ 2 g

Sposób przygotowania:
1.Przygotuj pastę: suszone pomidory zalej wrzątkiem i odstaw na 5 minut.
2.Odsączone pomidory zblenduj z 2 łyżkami wody, solą, pieprzem i bazylią.
3.Kalarepę pokrój w plastry.
4.Każdy plaster kalarepy posmaruj pastą.
5.Przykryj plasterkami rzodkiewki i posiekanym szczypiorkiem.

Herbata ziołowa
– Herbata ziołowa napar bez cukru - 1 szklanka ≈ 240 ml
 OBIAD
Czas: < 30 min

Pomidor z cebulką
– Pomidor - 1 sztuka ≈ 120 g
– Cebula - 1/4 sztuki ≈ 28 g
– Koper ogrodowy - 1 łyżeczka ≈ 4 g

Sposób przygotowania:
1.Pomidora i cebulę pokrój w kostkę.
2.Warzywa wymieszaj z posiekanym koperkiem.

Ratatouille
– Pomidor - 1 sztuka ≈ 120 g
– Papryka żółta - 1/4 sztuki ≈ 30 g
– Cukinia - 1/4 sztuki ≈ 50 g
– Bakłażan - 1/4 sztuki ≈ 60 g
– Cebula 1/4 sztuki ≈ 28 g
– Czosnek - 1 ząbek ≈ 5 g
Przyprawy
– Tymianek suszony - 1 szczypta ≈ 1 g
– Sól himalajska - 1 szczypta ≈ 1 g
– Pieprz czarny - 1 szczypta

Sposób przygotowania:
1.Pomidora, paprykę, cukinię, bakłażana i cebulę pokrój w kostkę.
2.Cebulę podduś z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i 2 łyżkami wody na patelni.
3.Po tym czasie dodaj paprykę, następnie bakłażana, cukinię, a na końcu pomidory i tymianek.
4.Duś około 10 minut, dopraw do smaku.

Chipsy jabłkowe
– Jabłka suszone - 3 plastry ≈ 30 g

Woda z cytryną i solą

– Woda - 1 szklanka ≈ 240 ml
– Cytryna - 1/2 sztuki ≈ 40 g
Przyprawy
– Sól himalajska - 1 szczypta ≈ 1 g

Sposób przygotowania:
1.Wodę wymieszaj ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i solą.
 KOLACJA
Czas: < 5 min

Marchewka z ogórkiem
– Marchew - 2 sztuki ≈ 90 g
– Ogórek zielony - 1/2 sztuki ≈ 90 g
– Koper ogrodowy - 1 łyżeczka ≈ 4 g
– Cytryna - 1 plaster ≈ 10 g
– Woda z ogórków kiszonych - 4 łyżki ≈ 40 ml
– Kiełki buraka - 1 łyżka ≈ 8 g
Przyprawy
– Sól himalajska - 1 szczypta ≈ 1 g
– Pieprz czarny - 1 szczypta

Sposób przygotowania:
1.Marchew zetrzyj na tarce, ogórka pokrój w kostkę.
2.W misce wymieszaj marchew, ogórka oraz posiekany koperek.
3.Przypraw, skrop sokiem wyciśniętym z cytryny i wodą z ogórków kiszonych.
4.Posyp kiełkami.

Woda z ogórków kiszonych

– Woda z ogórków kiszonych - 1 szklanka ≈ 240 ml