Khi công nghệ tiến bộ và sự đa dạng của sản phẩm được cải thiện, kỳ vọng của khách hàng đã

thay đổi và ngành in ấn, đặc biệt là lĩnh vực bao bì, đã có những bước phát triển đáng kể.Trong
ngành công nghiệp thực phẩm, nhu cầu bảo quản thực phẩm trong thời gian dài đã dẫn đến sự
phát triển của các phương pháp bảo quản nhằm đảm bảo độ tươi và an toàn của thực phẩm trong
suốt thời hạn sử dụng.Điều này đòi hỏi các doanh nhiệp, nhà sản xuất bao bì tập trung phát triển
các hệ thống đóng gói tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chế biến thực phẩm, bảo quản chất
lượng thực phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng và ngăn ngừa hư hỏng.Nhờ những hệ thống này, bao
bì không chỉ đơn thuần là lớp bảo vệ bên ngoài thực phẩm mà còn đảm nhận vai trò giải phóng
hoặc loại bỏ các chất không mong muốn.Sự xuất hiện của công nghệ bao bì thông minh với các
cảm biến hoặc nhãn dán theo dõi tình trạng của sản phẩm đã tạo ra một cuộc cách mạng trong
ngành bao bì.Bao bì thông minh cải thiện các chức năng của sản phẩm và phản ứng với các tác
nhân kích thích.Với sự cạnh tranh ngày càng tăng cùng với sự phát triển của kỹ thuật số, nhận thức
của người tiêu dùng, thay đổi trong hành vi mua sắm và kỳ vọng cũng như mối quan tâm về an
toàn được nâng cao, bao bì thông minh đã trở nên cần thiết. Bao bì thông minh rất tiên tiến với
khả năng kết nối internet và tương tác với người tiêu dùng có khả năng thay thế bao bì truyền
thống thiếu không tương tác trong tương lai gần, đồng thời mang đến mô hình kinh doanh và trải
nghiệm mới mẻ cho khách hàng.
Bao bì được phát triển bắt nguồn từ một trong những nhu cầu cơ bản của con người là bảo
quản, đóng gói sản phẩm nhằm tránh hư hỏng, đặc biệt là bao bì thực phẩm chiếm tỉ trọng lớn
trong ngành sản xuất bao bì, nó đã trở thành một xu hướng cho các doanh nghiệp, nhà sản xuất
đầu tư và phát triển. Để đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của con người, bao bì không chỉ gói
gọn trong việc bao bọc sản phẩm mà còn đóng một vai trò quan trọng trong việc thu hút khách
hàng bằng các tạo ra sự khác biệt cho sản phẩm với các sản phẩm cạnh tranh khác thông qua các
mẫu thiết kế.Bao bì thực phẩm có mục đích chính là duy trì sự an toàn và chất lượng của sản phẩm
trong suốt quá trình bảo quản và vận chuyển, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng của chúng bằng
cách bảo vệ chống lại các yếu tố như , tiếp xúc với oxy, độ ẩm, ánh sáng, hư h ỏng vật lý và hư
hỏng do vi sinh vật,...Các phương pháp đóng gói thực phẩm truyền thống tuy đóng một vai trò
quan trọng trong sự phát triển của ngành in ấn nói chung và ngành bao bì nói riêng. Tuy nhiên,
những phương pháp này dần trở nên không phù hợp để đáp ứng cho nhu cầu ngày càng cao của
người tiêu dùng.Khi việc sử dụng công nghệ vào quá trình sản xuất ngày càng phát triển, các hệ
thống đóng gói thông thường đã cho thấy mặt hạn chế về khả năng kéo dài thời hạn sử dụng và
đảm bảo an toàn thực phẩm. Điều này đã dẫn đến sự thay đổi trong xu hướng của ngành công
nghiệp sản xuất bao bì, khi người tiêu dùng yêu cầu các giải pháp đóng gói tiên tiến hơn.Nhu cầu
về các giải pháp đóng gói bao bì sáng tạo và thông minh đang tăng lên để đáp ứng nhu cầu luôn
thay đổi của người tiêu dùng. Trong vài năm qua, sự phát triển của khu vực công nghiệp, dân số
mở rộng và thay đổi lối sống đã gây ra sự gia tăng tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm chế biến và
đóng gói.Các hệ thống đóng gói hiện đại không chỉ cung cấp khả năng bảo vệ và vận chuyển.
Chúng đi kèm với các cảm biến và nhãn thông minh giúp theo dõi tình trạng của sản phẩm và hỗ
trợ giao tiếp kỹ thuật số với người tiêu dùng, nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm. Do đó,
rõ ràng là bao bì thông minh tiên tiến kết nối với internet và cung cấp nhiều tính năng tương tác
sẽ có nhiều tiềm năng về mô hình kinh doanh mới, cung cấp trải nghiệm mới cho khách hàng và
cuối cùng loại bỏ bao bì thụ động truyền thống không có tương tác.