‫األستاذ‪ :‬كحــــول هــشام‬ ‫‪BAC 2023‬‬ ‫الوحـــدة ‪ :03‬دور الربوتينات يف التحفيز اإلنزميي‬

‫‪-‬موقع التثبيت (التعرف) ‪ :‬يضم مجموعة األحماض األمينية مسؤولة عن تثبيت الركيزة‪.‬‬ ‫تعريف اإلنزيم‪ :‬هو وسيط حيوي من طبيعة بروتينية‪ ،‬يسرع (يحفز) التفاعل‪ ،‬يتميز بتأثيره النوعي إتجاه‬
‫مادة التفاعل (الركيزة) ونوع التفاعل وهذا في شروط مالئمة (مثلى) من درجة حموضة ‪ pH‬ودرجة حرارة‪.‬‬
‫‪-‬موقع التحفيز (التنشيط) ‪ :‬يضم مجموعة األحماض األمينية أخرى مسؤولة عن التحفيز‪.‬‬
‫التخصص النوعي المزدوج لإلنزيمات‪:‬‬
‫مالحظة‪:‬‬
‫‪ -‬تخصص نوعي إتجاه مادة التفاعل‪ :‬اإلنزيم يؤثر على مادة تفاعل واحدة‪.‬‬
‫‪ -‬موقع التعرف‪ :‬هو المسؤول على إكساب اإلنزيم تخصصا نوعيا إتجاه مادة التفاعل‪.‬‬
‫‪ -‬تخصص نوعي إتجاه نوع التفاعل‪ :‬اإلنزيم يحفز حدوث نوع واحد من التفاعالت‪ ،‬أي يمكن أن يكون‬
‫‪ -‬موقع التحفيز‪ :‬هو المسؤول على إكساب اإلنزيم تخصصا نوعيا إتجاه نوع التفاعل‪.‬‬
‫إلنزيمين نفس مادة التفاعل لكن الناتج يكون مختلف ‪.‬‬
‫التفاعل اإلنزيمي‪:‬‬

‫يحدث التفاعل اإلنزيمي نتيجة تثبت مادة التفاعل ‪ S‬في الموقع الفعال لإلنزيــــم ‪ E‬لوجود تكامل بنيوي‬
‫بينهما حيث تتشكل روابط إنتقالية (مؤقتة) ضعيفة (شاردية وهيدروجينية) بين المجموعات الكيميائية لجذور‬
‫األحماض األمينية الحرة المشكلة للموقع الفعال والمجموعات الكيميائية لمادة التفاعل مما يؤدي لتشكل‬
‫المعقد إنزيم‪-‬مادة التفاعل ‪ ES‬مما يسمح بحدوث التفاعل وتحرير الناتج ‪ P‬حسب المعادلة التالية‪:‬‬

‫العالقة بين اإلنزيم ومادة التفاعل‪:‬‬

‫اإلنزيــــــم‪:‬‬
‫المزدوج لإلنزيمات على تشكل معقد إنزيم‪-‬مادة التفاعل‪ ،‬ينشأ أثناء حدوثه‬ ‫ووظيفة‬
‫النوعي‬ ‫بين بنية‬
‫التخصص‬ ‫العالقة‬
‫يرتكز‬ ‫‪-‬‬
‫الفعال‪.‬‬
‫خاص بإرتباط مادة‬ ‫موقع‬‫الموقع‬
‫تدعىببروز‬
‫اإلنزيمتسمح‬
‫من التي‬
‫خاصةاغية‬ ‫ومنطقة‬
‫بنيته الفر‬ ‫تخصصه التفاعل‬
‫الوظيفي من‬ ‫يستمد من مادة‬
‫بروتينبين جزء‬
‫هونتقالية‬
‫ابط إ‬‫رو‬
‫اإلنزيم‬
‫التفاعل (الركيزة) يدعى الموقع الفعال‪.‬‬

‫تعريف الموقع الفعال‪:‬‬

‫هو جزء (تجويف) من اإلنزيم يتكون من عدد قليل من األحماض األمينية محددة وراثيا (عددا ونوعا وترتيبا)‬
‫والتي تكون متباعدة ضمن السلسلة الببتيدية ومتقاربة فضائيا لتأخذ شكال فراغيا مكمال لبنية جزء صغير‬
‫من مادة التفاعل‪ .‬به موقعين‪:‬‬
 ‫األستاذ‪ :‬كحــــول هــشام‬ ‫‪BAC 2023‬‬ ‫الوحـــدة ‪ :03‬دور الربوتينات يف التحفيز اإلنزميي‬

‫أنواع التفاعالت التي تقوم بها اإلنزيمات‪ :‬تحفز اإلنزيمات ‪ 3‬أنواع من التفاعالت‪:‬‬ ‫التكامل البنيوي بين مادة التفاعل والموقع الفعال لإلنزيم‪ :‬وجود نوعين من التكامل البنيوي‪:‬‬

‫‪-‬التكامل المباشر (تكامل القفل والمفتاح)‪ :‬بنية الموقع الفعال لإلنزيم ‪ E‬يكامل بنية مادة التفاعل دائما‪،‬‬
‫سواء في وجود أو في غياب مادة التفاعل‪ ،‬حيث تكون المجموعات الكيميائية للركيزة في المكان المناسب‬
‫لترتبط مع بعض جذور األحماض األمينية للموقع الفعال بروابط إنتقالية فيتشكل المعقد إنزيم‪-‬ركيزة‪.‬‬

‫‪-‬التكامل المحفز‪ :‬في غياب مادة التفاعل تكون بنية الموقع الفعال ال تكامل بنية مادة التفاعل‪ ،‬حيث تأخذ العوامل المؤثرة على النشاط اإلنزيمي‪:‬‬

‫األحماض األمينية وضعية متباعدة عن بعضها‪ ،‬وعند إقتراب مادة التفاعل من اإلنزيم تحفزه على تغيير مالحظة‪ :‬تقاس سرعة التفاعل اإلنزيمي (النشاط اإلنزيمي) بكمية المادة المستهلكة ‪ S‬أو الناتجة ‪ P‬خالل‬
‫بنيته الفراغية بتغير وضعية األحماض األمينية بالنسبة لبعضها البعض حيث تصبح متقاربة بإتجاه مادة وحدة الزمن‪.‬‬
‫التفاعل وبهذا يكامل الموقع الفعال بنيويا الركيزة فيحدث التفاعل ألن المجموعات الكيميائية الضرورية‬
‫‪-1‬تركيــــز الركيــــــــــــــــزة (مادة التفاعل)‪:‬‬
‫لحدوث التفاعل تصبح في المكان المناسب للتأثير على مادة التفاعل‪.‬‬
‫يتناسب طردا مع سرعة التفاعل اإلنزيمي في مجاالت محدودة‪ ،‬حيث تتزايد سرعة التفاعل اإلنزيمي بزيادة‬
‫تركيز مادة التفاعل ضمن المجال الذي يكون فيه تركيز مادة التفاعل أقل من تركيز اإلنزيم‪ ،‬لتصل لقيمتها‬
‫األعظمية حينما يتساوى تركيز مادة التفاعل مع تركيز اإلنزيم (التشبع) ثم تثبت سرعة التفاعل ااإلنزيمي‬
‫عندما يصل تركيز الركيزة إلى حد أكبر من تركيز اإلنزيم في الوسط‪.‬‬

‫‪-2‬تركيــــــــز اإلنزيــــــــــــم‪:‬‬

‫يتناسب طردا مع سرعة التفاعل (يزداد النشاط اإلنزيمي بزيادة تركيز اإلنزيم)‪.‬‬
 ‫األستاذ‪ :‬كحــــول هــشام‬ ‫‪BAC 2023‬‬ ‫الوحـــدة ‪ :03‬دور الربوتينات يف التحفيز اإلنزميي‬

‫‪-4‬تأثير درجة الحرارة‪:‬‬

‫‪-‬درجة الحرارة المثلى‪ :‬يكون فيها النشاط األنزيمي أعظمي لكون أن بنيته الفراغية تكون اكثر استق ار ار‬
‫مما يسمح بتشكيل روابط انتقالية بين المجموعات الكيميائيـة للجـذور االحماض االمينية المشكلة للموقـع‬
‫الفعـال لألنـزيم و المجموعـات الكيميائيـة للركيـزة فيتشكل معقـد أنزيمـي و يحدث التفاعل األنزيمي‪.‬‬

‫‪-‬درجة الحرارة المنخفضة جدا‪( :‬عامل مثبط) يتم تثبيط نشاط االنزيم دون تخريب بنيته الفراغية حيث‬
‫تسبب قلة حركة الجزيئات (نقص في التصادمات الفعالة) عدم ارتباط الركيزة بالموقع الفعال لألنزيم و‬
‫عدم تشكيل معقد أنزيمي ‪ ES‬وبالتالي عدم حدوث تفاعل أنزيمي‪.‬‬

‫‪ -‬درجة الحرارة المرتفعة‪( :‬عامل مخرب) يتم تخريب البنية الفراغية لألنزيم و بالتالي تشوه الشكل الفراغي‬ ‫‪ -3‬تأثير درجة الحموضة ‪: pH‬‬
‫للموقع الفعال لألنزيم من خالل تكسير روابـط االستقرار الضعيفة و منـه عـدم تشكيل معقـد أنزيمـي ‪ES‬‬
‫‪-‬درجة ‪ PH‬المثلى‪ :‬التي يبلغ فيها النشاط األنزيمي قيمة عظمى حيث تكون بنية اإلنزيم مسـتقرة كهربائيـا‬
‫وعدم حدوث تفاعل أنزيمي‪.‬‬
‫وبالتـالي استقرار البنية الفراغية للمواقع الفعالة وهذا ما يسمح بتثبيت المـواد المتفاعلة ‪ S‬بنشوء الروابط‬
‫‪-5‬الطفـــــــــــــرات الوراثية‪:‬‬ ‫االنتقالية الضعيفة بين المجموعات الكيميائيـة لجـذور االحماض االمينية المشكلة للموقع الفعال لألنزيم و‬
‫المجموعات الكيميائية للركيزة فتتشكل المعقدات االنزيمية ‪ ES‬و بالتالي حدوث التفاعل األنزيمي‪.‬‬
‫الخلل على مستوى المورثة ينتج عنه تغير في السلسلة الببتيدية من حيث عدد أو نوع أو ترتيب األحماض‬
‫األمينية والمسؤولة بدورها على تحديد البنية الفراغية للبروتين (اإلنـــــزيــم) وعليه أي تغير في البنية‬ ‫‪ -‬تعمل درجة ‪ PH‬الوسط على تغيير وعدم استقرار الحالة الكهربائية االجماليـة لألنـزيم وخاصـة الموقـع‬
‫الفراغية لإلنزيم يمنع تكاملها مع الركيزة وبالتالي منع حدوث التفاعل حيث‪:‬‬ ‫الفعـال فـهـي تـؤثر علـى شـحنة الوظائف الجانبية القاعديـة الحـرة ‪ NH2‬والحمضية الحرة ‪ COOH‬لألحماض‬
‫األمينية بالخصوص تلك الموجودة في الموقع الفعال لألنزيم‪.‬‬

‫‪ -‬في الوسط الحمضي األقـل مـن ‪ PH‬المثلى‪ :‬تكون الشحنة الكهربائية االجمالية لألنزيم و للموقع الفعال‬
‫موجبة (‪ )+‬ينجم عن ذلك تغير الشكل الفراغي النوعي المميز للموقع الفعال وهذا ما يمنع تشكيل الروابط‬
‫االنتقالية ومنه إعاقة تثبيت الركيزة و منه عدم تشكل معقـد أنزيمـي محفز ‪ ES‬و بالتـالي عـدم حـدوث التفاعـل‬
‫األنزيمي‪.‬‬

‫‪ -‬في الوسط القاعـدي األكبـر مـن ‪ PH‬المثلى‪ :‬تكون الشحنة الكهربائية االجمالية لألنزيم وللموقع الفعال‬
‫سالبة (‪ )-‬ينجم عن ذلك تغير الشكل الفراغي للموقع الفعال لألنزيم وهذا ما يمنع تشكيل الروابط االنتقالية‬
‫ومنه إعاقة تثبيت الركيزة و منه عدم تشكل معقد أنزيمي محفز ‪ ES‬و بالتالي عدم حدوث التفاعل األنزيمي‪.‬‬
 ‫األستاذ‪ :‬كحــــول هــشام‬ ‫‪BAC 2023‬‬ ‫الوحـــدة ‪ :03‬دور الربوتينات يف التحفيز اإلنزميي‬

‫‪-6‬المثبطات‪:‬‬

‫هي مركبات توقف أو تقلل النشاط اإلنزيمي منها‪:‬‬

‫‪-‬المثبطات التنافسية‪:‬‬

‫تشبه بنيتها بنية الركيزة فتنافسها على الموقع الفعال فيتشكل إما المعقد ‪ E-S‬أو المعقد ‪.E-I‬‬

‫‪-‬مالحظة‪ :‬يوجد نوع آخر من المثبطات وهي مثبطات غير تنافسية‪:‬‬

‫تملك بنية مختلفة عن الركيزة فترتبط مع اإلنزيم في موقع آخر يختلف عن الموقع الفعال فتمنع تشكل‬
‫المعقد ‪.E-S‬‬