1. Lean mang lại lợi ích gì?

a. Tăng cường hiệu suất

b. Nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ
c. Tạo ra nền văn hoá tiêu cực
d. Tất cả đáp án trên

2. Đâu là dịch vụ chủ chốt của Green Speed

a. Giải pháp vận hành sản xuất
b. Dịch vụ vệ sinh công nghiệp
c. Quản lý đội bán hàng
d. Tất cả đáp án trên

3. Quy trình đóng gói cà phê Nestle gồm bao nhiêu bước?
a. 7
b. 8
c. 9
d. 10

4. Đâu là nhân lực chiếm số lượng lớn nhất ở dây chuyền đóng gói nhà máy
Nestle?
a. Nam, dưới 30 tuổi
b. Nữ, từ 30 – 35 tuổi
c. Nữ, dưới 30 tuổi
d. Nam, từ 30 – 35 tuổi

5. Máy móc thiết bị ở các khâu đóng gói xảy ra hỏng hóc thì dẫn đến lãng phí
nào?
a. Vận chuyển
b. Thời gian chờ
c. Tiền bạc
d. Tất cả đều đúng

6. Takt time là công cụ dùng để làm gì?

a. Đo lường tốc độ
b. Dự báo hàng tồn kho
c. Xác định quy trình
d. Phát hiện sản phẩm khuyết tật

7. Đâu là các bước thực hiện giải pháp khắc phục số lượng sản phẩm khuyết tật
giữa công đoạn?
a. Chuẩn bị -> Thiết lập -> Tiêu chuẩn hoá và huấn luyện -> Duy trì và cải tiến
b. Thiết lập -> Duy trì và cải tiến -> Chuẩn bị -> Tiêu chuẩn hoá và huấn luyện
c. Chuẩn bị -> Tiêu chuẩn hoá và huấn luyện -> Thiết lập -> Duy trì và cải tiến
8. Các bước của 5S?
a. Sắp xếp -> Sàng lọc -> Tiêu chuẩn hoá -> Dọn sạch -> Sẵn sàng
b. Sắp xếp -> Tiêu chuẩn hoá -> Sàng lọc -> Dọn sạch -> Sẵn sàng
c. Sàng lọc -> Sắp xếp -> Dọn sạch -> Tiêu chuẩn hoá -> Sẵn sàng
d. Sắp xếp -> Sàng lọc -> Dọn sạch -> Tiêu chuẩn hoá -> Sẵn sàng

9. Quy trình đóng gói cà phê của Green Speed còn tiềm ẩn nhiều lãng phí không
cần thiết là do đâu?
a. Công nhân chưa đủ kiến thức
b. Công nhân làm sai quy trình
c. Thao tác thừa của công nhân

10. Đâu là giải pháp thay thế sự lãng phí thời gian chờ đợi?
a. Takt Time
b. Kaizen
c. 5S
d. Kanban
 b.
Lãng phí Nguyên nhân Thực trạng Giải pháp
Vận chuyển
Chờ đợi Tình trạng Việc sản xuất dựa trên dự Sản xuất khi có
hàng tồn kho báo nhu cầu thực tế tại thời yêu cầu cụ thể.
cao. điểm đó dẫn đến việc sản Chuyển đổi sang
Thiếu linh phẩm được sản xuất trước quy trình sản xuất
hoạt trong sự khi có nhu cầu, doanh kéo.
thay đổi của thị nghiệp gặp khó khăn trong
trường. việc thích ứng với sự thay
Chi phí quản đổi của thị trường.
lý cao. Duy trì hệ thống đẩy yêu
cầu nhiều hoạt động quản
lý phức tạp gây ra chi phí
cao.
Thao tác thừa Công nhân Mỗi lần bốc được 5 gói
Quản lý công tác
mới chưa quen cà phê. đào tạo một kem
việc. Thực hiện nhiều thao tác.
một trong đối với
Trình tự lấy Tốn thời gian xoay lại
những người chưa
những gói cà hộp cà phê. lành nghề.
phê chưa hợp lý. Thực hiện giám sát
Sắp xếp hộp nhắc nhỏ công nhân
giấy chưa ngay Đặt hộp cà phê
ngắn trên băng hợp lý để không mất
chuyền. thời gian xoay.
Sản xuất hàng Nguyên vật Sản phẩm lỗi. Sàng lọc những
khuyết tật liệu kém chất Tăng nguy cơ sản phẩm vật dụng cần thiết và
lượng. quý tộc. không cần thiết.
Máy móc hư Sắp xếp công cụ
hỏng. theo những vị trí
Cách đóng gói định sẵn.
của công nhân Đảm bảo vệ sinh
chưa đúng. nơi sản xuất.
Tự đánh giá hoặc
đánh giá chéo giữa
các công nhân.
Duy trì những điều
trên.