‫ﺷﻜﺮﺍً ﻟﺘﺤﻤﻴﻠﻚ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻠﻒ ﻣﻦ ﻣﻮﻗﻊ ﺍﻟﻤﻨﺎﻫﺞ ﺍﻟﻌﻤﺎﻧﻴﺔ‬

‫ﻣﻠﺨﺺ ﺷﺮﺡ ﺩﺭﺱ ﺍﻟﻜﺤﻮﻻﺕ‬

‫ﻣﻮﻗﻊ ﺍﻟﻤﻨﺎﻫﺞ ⇦ ﺍﻟﻤﻨﺎﻫﺞ ﺍﻟﻌﻤﺎﻧﻴﺔ ⇦ ﺍﻟﺼﻒ ﺍﻟﻌﺎﺷﺮ ⇦ ﻛﻴﻤﻴﺎﺀ ⇦ ﺍﻟﻔﺼﻞ ﺍﻟﺜﺎﻧﻲ ⇦ ﺍﻟﻤﻠﻒ‬

‫ﺍﻟﺘﻮﺍﺻﻞ ﺍﻻﺟﺘﻤﺎﻋﻲ ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻟﺼﻒ ﺍﻟﻌﺎﺷﺮ‬

‫ﺭﻭﺍﺑﻂ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﺼﻒ ﺍﻟﻌﺎﺷﺮ ﻋﻠﻰ ﺗﻠﻐﺮﺍﻡ‬

‫ﺍﻟﺮﻳﺎﺿﻴﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﻠﻐﺔ ﺍﻻﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ‬ ‫ﺍﻟﻠﻐﺔ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﺘﺮﺑﻴﺔ ﺍﻻﺳﻼﻣﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﻔﺎﺕ ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻟﺼﻒ ﺍﻟﻌﺎﺷﺮ ﻭﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﻛﻴﻤﻴﺎﺀ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺼﻞ ﺍﻟﺜﺎﻧﻲ‬

‫ﻧﻤﻮﺫﺝ ﺇﺟﺎﺑﺔ ﺍﻻﻣﺘﺤﺎﻥ ﺍﻟﻨﻬﺎﺋﻲ ﺍﻟﺮﺳﻤﻲ ﺑﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻇﻔﺎﺭ‬ ‫‪1‬‬

‫ﺍﻻﻣﺘﺤﺎﻥ ﺍﻟﺮﺳﻤﻲ ﺍﻟﻨﻬﺎﺋﻲ‬ ‫‪2‬‬

‫ﻧﻤﺎﺫﺝ ﺃﺳﺌﻠﺔ ﻛﺎﻣﺒﺮﻳﺪﺝ ﻣﺘﺮﺟﻤﺔ ﻟﻠﻮﺣﺪﺓ ﺍﻟﺴﺎﺑﻌﺔ ﺗﻄﺒﻴﻘﺎﺕ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺀ‬ ‫‪3‬‬

‫ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ‬

‫ﺃﺳﺌﻠﺔ ﺍﻣﺘﺤﺎﻧﻴﺔ ﻧﻬﺎﺋﻴﺔ‬ ‫‪4‬‬

‫ﻧﻤﻮﺫﺝ ﺇﺟﺎﺑﺔ ﺍﻻﻣﺘﺤﺎﻥ ﺍﻟﺘﺠﺮﻳﺒﻲ ﺍﻟﻨﻬﺎﺋﻲ ﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻣﺴﻘﻂ‬ ‫‪5‬‬

‫)‪Powered by TCPDF (www.tcpdf.org‬‬

 ‫تطبيقات الكيمياء العضوية‬
‫‪ 1-7‬الكحوالت‬

‫إعداد ‪ :‬عمر العامري‬

‫يتوقع منك عزيزي الطالب نهاية ان تكون قادرا ً على ‪:‬‬
‫سلسلة من المركبات العضوية التي تحتوي على المجموعة الوظيفية ‪-OH‬‬
 ‫التخمر‬ ‫انتاج االيثانول‬ ‫تميُّه اإلثين‬

‫حضره البابليين والمصريين القدامى بهرس الفواكه وعصرها‬ ‫‪ o‬ضغط االيثين وبخار الماء حتى ‪60atm‬‬
‫مثل‪:‬‬ ‫‪ o‬تمرير عامل حفاز فوقهما حمض الفسفوريك (‪)H3PO4‬‬
‫نقع‬ ‫ينتج عنها‬ ‫عند درجة حرارة ℃‪300‬‬
‫العنب‬
‫الحبوب‬
‫‪ -‬فقاعات‬
‫لماذا؟؟‬ ‫‪ -‬روائح ونكهات نفاذة‬

‫ألن الفواكه والحبوب تحتوي على سكريات طبيعية مثل الجلكوز‬ ‫فسر ‪ :‬يتم استخدام هذه الطريقة علي نطاق واسع ألنتاج االيثانول‪.‬‬
‫الذي يتفكك الى ‪:‬‬
‫بسبب الضغط ودرجة الحرارة المرتفعين‪:‬‬
‫ثاني أكسيد‬ ‫االيثانول‬ ‫‪ -‬المادة الناتجة فقط االيثانول‬ ‫‪ -‬سرعة التفاعل كبير جدا‬
‫الكربون‬ ‫ال يوجد مواد ناتجه أخرى معه‬ ‫‪ -‬انتاج االيثانول على الفور‬
‫‪ -‬االيثانول الناتج ذا نقاوة عالية‬ ‫وبكميات وفيرة‬
‫يزيد التفكك عند إضافة الخميرة ويطلق على ذا النوع من التفكك‬ ‫‪ -‬يتم استهالك المواد المتفاعلة‬
‫الذي يحدث لمادة عضوية عند إضافة الخميرة او أي كائن دقيق‬ ‫كليا‬
‫بـ التخمر‬

‫الظروف المناسبة للتخمر‬
‫‪ -‬وجود انزيمات التخمر كعوامل حفازة‬
‫حيوية تسرع من تفكك السكر‬
‫‪ -‬درجة حرارة ℃𝟔𝟑 الدرجة‬
‫المثلي لعمل االنزيمات اذا زادت‬
‫تعمل على تشوه في المناطق‬
‫النشطة باألنزيم‬
‫‪ -‬درجة حرارة أقل عن ℃𝟔𝟑‬
‫التفاعل بطيء جدا‬
‫متى تتوقف عملية التخمر‬
‫‪ -‬عندما ينفد السكر‬
‫‪ -‬عندما يبلغ تركيز االيثانول ‪%14‬‬
‫تموت الخميرة ألن االيثانول يصبح‬
‫ساما اذا زاد تركيزه عن ‪%14‬‬
‫التخمر‬
‫يسمح بخروج غاز‬
‫يمنع دخول الهواء‬ ‫ثاني أكسيد الكربون‬
‫(االكسجين)‬ ‫ويقلل الضغط‬ ‫التفكك الذي يحدث لمادة عضوية بتأثير‬
‫الخميرة أو أي كائنات دقيقة أخرى‬
‫يوضع‬ ‫يجب ان يبقي محلول‬
‫السكر دافئا‬
‫يكون التخمر أسرع في غياب‬
‫االكسجين‬
‫تحدث عملية التنفس الالهوائي‬
‫فينتج االيثانول و‪CO2‬‬
‫‪ -‬على ماذا تدل نسبة التخمر؟‬
‫‪ -‬ان كمية االيثانول قليلة‬
‫‪ -‬هل االيثانول الناتج نقي؟‬
‫‪ -‬غير نقي يحتاج الى التقطير‬
‫الجزيئي لزيادة تركيز االيثانول‬
 ‫مقارنة بين طريقة تميه االيثين والتخمر‬

‫تعتمد الطريقة المستخدمة على مدى توفر المواد ومدى النقاوة المطلوبة‬
 ‫استخدامات االيثانول‬
‫كمذيب‬
‫كوقود‬
‫يستخدم االيثانول كمذيب رئيسي في‬
‫حبر طابعات الحواسيب وفي منتجات‬
‫العطور ومزيالت الروائح الكريهة و‬ ‫مقارنة بين الماء وااليثانول‬
‫االصماغ والدهانات‬
‫يحترق االيثانول وفقا للمعادلة االتية‪:‬‬
‫االيثانول‬ ‫الماء‬

‫يذيب المركبات العضوية‬ ‫يذيب االمالح‬

‫على ماذا تعتمد هذه‬ ‫‪ -‬يستخدم في صناعة أقالم حبر‬ ‫والمركبات الغير عضوية‬
‫االستخدامات؟‬ ‫السبورة ال يمكن إزالة الحبر من‬ ‫وال يذيب المركبات‬
‫السبورة باستخدام الماء؟ فسر‬ ‫العضوية‬
‫‪ -‬تحتوي معظم منتجات التنظيف‬
‫على االيثانول(يذيب االوساخ‬ ‫عند مزج االيثانول مع‬
‫ينتج من احتراق االيثانول كمية من‬ ‫الماء يمكن تحضير محلول‬
‫درجة غليان االيثانول التي تبلغ‬ ‫والمنتجات العضوية األخرى)‬
‫السخام األسود (كربون غير محترق)‬
‫℃𝟖𝟕 وعلى درجة النقاوة‬ ‫وكذلك يوفر االيثانول بيئة معقمة‬ ‫قادر على اذابة المركبات‬
‫وهي كمية أقل من الكميات التي تطلقها‬
‫هذا يجعله يتبخر بسرعة وقابال‬ ‫تقتل البكتيريا‬ ‫العضوية وغير العضوية‬
‫الهيدروكربونات‪ ،‬كما يكون احتراق‬
‫لالشتعال بشكل كبير لذا يجب حفظه‬ ‫معا‬
‫االيثانول كامال بسبب وجود االكسجين‬
‫بعيدا عن اللهب‬
 ‫استخدامات االيثانول كوقود كحولي محول ‪:‬‬
‫عبارة عن ايثانول مخلوط‬
‫مع الميثانول‬

‫يستخدم في ‪:‬‬
‫‪ -‬المواقد الكحولية‬
‫تستخدمه بعض الدول كوقود‬
‫‪ -‬والمصابيح‬
‫للسيارات مثل البرازيل التي‬
‫تنتجه من قصب السكر‬

‫يسمى الوقود الناتج من بقايا‬

‫المحاصيل النباتية وبقايا‬
‫الحيوانات بـ الوقود الحيوي‬