Almond London

Cookies
Bahan:
250g butter/marjerin
120g gula halus
1 biji telur
1 tsp esen vanila
50g cornflakes (kisar halus)
200g Tepung jagung
300g tepung gandum
1 sudu besar emplex
(kalau tiada emplex gantikan 2
sudu besar tepung beras)
1 sudu kecil baking powder
kacang almond secukupnya
Dark chocolate secukupnya (untuk
menyalut biskut)
Almond nibs (hiasan)

Cara membuat:
1. Mentega dan gula dikacau sebati.
2. Masukkan telur & esen vanila dan gaul rata.
3. Masukkan serbuk cornflakes, tepung jagung, baking powder, dan emplex.
7. Kacau manja. Jangan terlebih kacau.
8. Masukkan tepung gandum, kacau manja.
9. Bentukkan doh. Masukkan kacang almond sebagai intinya.
10. Bakar suhu 170c selama 20 minit.
11. Sejukkan biskut.
12. Double boiled dark chocolate.
13. Cecah biskut ke dalam coklat dan pastikan seluruh biskut disalut dengan coklat.
14. Masukkan ke dalam paper cup.
15. Tabur almond nibs di atasnya dan sejukkan.