Logística

PID_00233797

Raúl Asla
Carlos F. Cabañero Pisa
Cristina Giménez Thomsen
Alfonso Lezcano
Xavier Mas Casanova
Joan Porras

Material docent de la UOC

© FUOC • PID_00233797 Logística

Raúl Asla Carlos F. Cabañero Pisa Cristina Giménez Thomsen

Enginyer superior industrial per la
Universitat Politècnica de Catalunya
(UPC) i diplomat en Ciències Empre-
sarials per la Universitat de Barcelo-
na (UB). Executive MBA per EADA,
màster en Direcció d'operacions i
serveis per ESADE i PDD per IESE. Ha
ocupat càrrecs de direcció de fàbri-
ca, logística i operacions a diverses
empreses.
Llicenciat en Direcció i Adminis-
tració d'Empreses per la Univer-
sitat de Barcelona. Màster en Lo-
gística Integral per l'Institut Cata-
là de la Logística. Professor propi
dels Estudis d'Economia i Empresa
de la Universitat Oberta de Catalu-
nya (UOC). Coordinador de l'àrea
d'Organització d'Empreses.
Llicenciada en Direcció i Administra-
ció d'Empreses. Professora del De-
partament d'Economia i Organitza-
ció d'Empreses de la Facultat de Ci-
ències Econòmiques i Empresarials
de la Universitat de Barcelona (àre-
es de Direcció de la Producció, Lo-
gística, Organització i Administració
d'Empreses i Informàtica de Gestió).

Alfonso Lezcano Xavier Mas Casanova Joan Porras

Enginyer industrial especialitat Llicenciat en Administració i Direc- Enginyer superior en Organització

d'Organització Industrial per la
Universitat Politècnica de Catalu-
nya (UPC) i màster en Adminis-
tració d'empreses per l'Escola Su-
perior d'Administració i Direcció
d'Empreses (ESADE). Professor
col·laborador de Logística a la Uni-
versitat Oberta de Catalunya (UOC)
i supply manager a Galp Energia Es-
paña.
ció d'Empreses a la Universitat Ober-
ta de Catalunya (UOC). Diplomat en
Ciències Empresarials a la Universi-
tat de Barcelona (UB).Consultor de
Logística a la Universitat Oberta de
Catalunya (UOC).Director de Mana-
gement i conseller delegat de Medi-
form Group.
Industrial per la Universitat de Ter-
rassa (ETSEIAT), enginyer tècnic en
Electrònica de Comunicacions per la
Universitat de Barcelona (EUETIB).
Màster en Supply Chain Manage-
ment per la Fundación ICIL i la UB,
màster en Direcció d'operacions, lo-
gística i producció per l'IL3. Profes-
sor col·laborador del màster de Di-
recció de la producció a la Fundació
CIM (UB). Professor col·laborador de
Logística a la Universitat Oberta de
Catalunya (UOC) i supply chain ma-
nager a l'Editorial Casals.

La revisió d'aquest material docent ha estat coordinada

per la professora: Marta Viu (2016)

Quarta edició: febrer 2016

© Raúl Asla, Carlos F. Cabañero Pisa, Cristina Giménez Thomsen, Alfonso Lezcano, Xavier Mas
Casanova, Joan Porras
Tots els drets reservats
© d'aquesta edició, FUOC, 2016
Av. Tibidabo, 39-43, 08035 Barcelona
Realización editorial: Oberta UOC Publishing, SL

Cap part d'aquesta publicació, incloent-hi el disseny general i la coberta, no pot ser copiada,
reproduïda, emmagatzemada o transmesa de cap manera ni per cap mitjà, tant si és elèctric com
químic, mecànic, òptic, de gravació, de fotocòpia o per altres mètodes, sense l'autorització
prèvia per escrit dels titulars del copyright.
© FUOC • PID_00233797 3 Logística

Introducció

La funció de compres ha passat de ser considerada una activitat operacional

sotmesa a les limitacions establertes per diferents departaments (producció i
finances bàsicament) a ser considerada una activitat estratègica fonamental
(estratègia = relació amb l'entorn => compres = funció estratègica) emmarcada
dins l'anomenada visió logística de l'empresa.

En el marc d'uns estudis universitaris com és el segon cicle d'ADE de la UOC,

la direcció de compres ha de ser considerada dins un marc de logística inte-
gral amb processos d'aprovisionament, emmagatzematge i distribució, per tal
de donar una visió completa de la funció dins l'empresa i estudiar les seves
relacions amb les altres funcions logístiques de l'empresa i no pas una visió
parcial que ens donaria el fet de concentrar els continguts exclusivament en
l'operativa del departament de compres.

Precisament per aquest motiu comencem el contingut amb l'exposició dels

conceptes de logística integral per tal d'emmarcar clarament la funció de com-
pres dins el procés estratègic empresarial, visió obligada en els estudis d'ADE.
© FUOC • PID_00233797 4 Logística

Objectius

1. Entendre el concepte de logística i la manera en què s'ha d'integrar la

cadena logística per obtenir avantatges competitius.

2. Conèixer els conceptes bàsics de la funció de compres i aprovisionaments.

3. Contextualitzar la funció de compres dins l'empresa.

4. Estudiar el canvi de model de gestió de compres.

5. Comprendre el procés de negociació a les compres.

6. Conèixer els diferents aspectes de la logística de distribució i les tendèn-

cies que hi ha.

7. Conèixer el context de la Gestió per Categories per tal d'entendre el con-

cepte (Què és?).

8. Conèixer els fonaments bàsics de la Gestió per Categories i saber identi-

ficar l'origen natural d'aquest model de gestió (D'on ve i en què es fona-
menta?).

9. Reconèixer els elements que formen part del model i com queden inter-
relacionats (Com és?).

10. Identificar les característiques de les fases metodològiques per tal de posar
en pràctica aquest model de gestió (Què hem de fer?).

11. Comprendre la gestió dels magatzems i les innovacions en aquesta funció.

© FUOC • PID_00233797 5 Logística

Continguts

Mòdul didàctic 1
Introducció als conceptes bàsics de la logística
Carlos F. Cabañero Pisa i Cristina Giménez Thomsen
1. La logística: conceptes i objectius
2. La logística com a avantatge competitiu
3. Què és la logística integral?
4. El futur de la logística

Mòdul didàctic 2
La funció de compres i aprovisionaments
Carlos F. Cabañero Pisa
1. Introducció a la funció de compres i aprovisionaments
2. La funció de compres
3. Evolució del model de gestió de compres
4. La negociació

Mòdul didàctic 3
Logística de distribució, gestió del transport i logística
internacional
Xavier Mas Casanova
1. Logística de distribució
2. Gestió del transport
3. Logística internacional

Mòdul didàctic 4
Introducció a la gestió de magatzems
Raúl Asla
1. Funció estratègica dels magatzems
2. Operacions d'un magatzem
3. Equips del magatzem
4. Sistemes d'informació en el magatzem

Mòdul didàctic 5
Supply chain management, comerç electrònic i logística inversa
Alfonso Lezcano i Joan Porras
1. Definició de supply chain management
2. Orígens de la supply chain management
3. Tipus de supply chain management
4. Sectors d'aplicació de la supply chain management
5. Eines de la supply chain management
6. Operadors logístics en l'SCM: 3PL i 4PL
7. Beneficis de la col·laboració en l'SCM
8. Comerç electrònic (E-commerce)
© FUOC • PID_00233797 6 Logística

9. Logística inversa
© FUOC • PID_00233797 7 Logística

Bibliografia

Articles

Alvarez, G. (1996). "El futuro inmediato de la logística". Anales de Mecánica

y Electricidad (núm. 76, pàg. 45-49).

Badenas, V. (1994). "Renovarse o morir". Manutención y Almacenaje (núm.

287, juny, pàg. 44-46). Barcelona.

Badenas, V. (1995). "Cómo elegir al operador adecuado". Manutención y Al-

macenaje. (nún. 299, octubre, pàg. 56-58). Barcelona.

Badenas, V. (1995). "Centro de Danzas en la ZAL del puerto de Barcelona.

Transitario y operador en un mismo espacio". Manutención y Almacenaje (núm.
318, setembre, pàg. 48-59). Barcelona.

Badenas, V. (1995). "Reparos a la subcontratación". Manutención y Almace-

naje. (núm. 299, octubre, pàg. 40-43). Barcelona.

Badenas, V. (1996). "Barnastock, operador especializado". Manutención y Al-

macenaje. (núm. 305, abril, pàg. 40-43). Barcelona.

Badenas, V. (1997). "Hacia una red con vocación intermodal". Manutención

y Almacenaje (núm. 318, setembre, pàg. 48-59). Barcelona.

Badenas, V. (1997). "Operadores Logísticos. Persuadir con calidad". Manu-

tención y Almacenaje (núm. 313, febrer, pàg. 62-69). Barcelona.

Barrabés, J. (1996). "Integrar la logística". Manutención y Almacenaje (núm.

305, abril, pàg. 33). Barcelona.

Bosch, R. (1998). "Kyoto: Nace la logística urbana". Manutención y Almacenaje

(núm. 322, gener, pàg. 86-87). Barcelona.

Cortadellas, X. (1995). "Tecnología para el transporte urgente". Manutención

y Almacenaje (núm. 293, febrer, pàg. 29). Barcelona.

Durbán, M. (1994). "La plataforma logística del Delta del Llobregat. Opera-
ción de Estado". Revista de Obras Públicas (núm. 3331, abril, pàg. 51-69).

ECR Europe (1997). "Category Management Best Practices Report". Londres:

The Partnering Group i Roland Berger & Partner.

García, C. (1995). "Concentración y especialización" Manutención y

Almacenaje.(núm. 297, juny, pàg. 40-43). Barcelona.

Glueck, W.F. (1984). "Strategic Management and Business Policy". NovaYork:

McGraw-Hill.
© FUOC • PID_00233797 8 Logística

Gutiérrez, G. (1988). "Concepciones actuales de la empresa. La importancia

estratégica del sistema logístico". Alta Dirección (núm. 140, juliol- agost, pàg.
261-268). Barcelona.

Lafuente, C. (1996). "ECR: Cambiando las costumbres logísticas". Manuten-

ción y Almacenaje (núm. 310, novembre, pàg. 55-57). Barcelona.

López, A. (1994). "Gestión Informatizada del transporte. Una ayuda en la to-

ma de decisiones". Manutención y Almacenaje (núm. 288, setembre, pàg. 48-52).
Barcelona.

Nielsen, A.C. (1992). "Category Management". Estats Units: NTC Business

Books.

Pardo, B. (1994). "La intermodalidad y la Zona de Actividades Logísticas del

Puerto de Barcelona". Obra Pública (núm. 29, pàg. 38-53).

Porter, M.E. (1985). "Competitive Advantatge: creating and sustaining su-

perior performance". Nova York: The Free Press.

Santesmases Mestre, M. (1996). "Marketing. Conceptos y Estrategias". Ma-

drid: Pirámide.

Van Laarhoven, P. y Sharman, G. (1995). "Las alianzas de logística: la

experiencia europea". Havard-Deusto Business Review. (maig-juny, pàg. 86-93).
Bilbao.

Wellhoff, A.; Masson, J.E. (1997). "El Merchandising. Rentabilidad y Ges-

tión en el punto de venta". . Bilbao: Ed. Deusto.

Manuals

AECOC (1993). Manual de logística para la distribución comercial. Ed. Ibergráfi-

cas, S.A. Madrid.

Enriquez de Dios, J.J. (1994). Transporte internacional de mercancías. ESIC

Editorial. Madrid. Pàgs 35-67, capítol 3, pàg. 67-82, capítol 4, pàg. 97-100,
capítol 7, pàg. 189, capítol 8.

Farrán, J. (1991). Distribución y logística. Ediciones Universidad de Navarra,

S.A. Pamplona. Capítols V i VI.

Prida Romero, B. (1996). Logística de aprovisionamientos. Ed. Mc. Graw Hill.

Madrid.