Chemia, Wielofunkcyjne pochodne węglowodorów, Sacharydy
1 sacharydy
cukry, węglowodany – związki organiczne zbudowane z węgla, wodoru i
tlenu, o wzorze ogólnym Cn(H2O)m.
3 węglowodany
sacharydy, cukry – związki organiczne zbudowane z węgla, wodoru i
tlenu, o wzorze ogólnym Cn(H2O)m.
5 wiązanie glikozydowe
wiązanie chemiczne, które występuje w oligo- i polisacharydach.
7 ryboza
pięciowęglowy cukier prosty należący do aldoz.
9 wzór Fischera
przedstawia cząsteczkę jako rzut prostokątny na płaszczyznę. We
wzorze tym chiralne atomy węgla znajdują się w punkcie przecięcia linii
pod kątem prostym. Linie poziome przedstawiają wiązania skierowane
przed płaszczyznę rysunku, a linie pionowe – wiązania skierowane za
płaszczyznę rysunku. W linii pionowej umieszcza się główny łańcuch
węglowy, a w poziomej – podstawniki.
2 cukry
sacharydy, węglowodany – związki organiczne zbudowane z węgla,
wodoru i tlenu, o wzorze ogólnym Cn(H2O)m.
4 oligosacharydy
cukry złożone. Ich cząsteczki są zbudowane z 2–10 monosacharydów. Te
złożone z 2 monosacharydów to disacharydy.
6 wiązanie hemiacetalowe
wiązanie powstałe w wyniku reakcji grupy aldehydowej (lub ketonowej)
z grupą hydroksylową związaną z czwartym atomem węgla lub piątym
atomem węgla w cząsteczce monosacharydu (w obrębie tej samej
cząsteczki monosacharydu).
8 dekstryny
organiczne związki chemiczne, sacharydy zbudowane z reszt
glukozowych. Powstają w pierwszym etapie hydrolizy ze skrobi.
10 projekcja Fischera
wzór Fischera; przedstawia cząsteczkę jako rzut prostokątny na
płaszczyznę. We wzorze tym chiralne atomy węgla znajdują się w
punkcie przecięcia linii pod kątem prostym. Linie poziome przedstawiają
wiązania skierowane przed płaszczyznę rysunku, a linie pionowe –
wiązania skierowane za płaszczyznę rysunku. W linii pionowej umieszcza
się główny łańcuch węglowy, a w poziomej – podstawniki.
www.terazmatura.pl
© Copyright by Nowa Era Sp. z o.o. 2016 1
 Chemia, Wielofunkcyjne pochodne węglowodorów, Sacharydy

11 wzór projekcyjny 12 wzór Hawortha

wzór Fischera; przedstawia cząsteczkę jako rzut prostokątny na wzór przedstawiający przestrzenne struktury pierścieniowe sacharydów.
płaszczyznę. We wzorze tym chiralne atomy węgla znajdują się w
punkcie przecięcia linii pod kątem prostym. Linie poziome przedstawiają
wiązania skierowane przed płaszczyznę rysunku, a linie pionowe –
wiązania skierowane za płaszczyznę rysunku. W linii pionowej umieszcza
się główny łańcuch węglowy, a w poziomej – podstawniki.

13 wzór taflowy

wzór Hawortha; wzór przedstawiający przestrzenne struktury

pierścieniowe sacharydów.

www.terazmatura.pl
© Copyright by Nowa Era Sp. z o.o. 2016 2