HELJDUŠA

Zdrava, integralna proja, u stvari nešto izmedju proje i

pogače, sa heljdinim i kukuruznim brašnom, pa još posuta
raznim semenkicama odozgo...zvuči vam primamljivo?
Uz šolju jogurta imaćete odličan, zdrav i izbalansiran
doručak za dobar početak dana ;) Recept je
sa Coolinarike, a do njega me je dovela moja
drugarica Jeka, koja mi obično pokaže put ka dobrim i
kvalitetnim receptima. Prvi put sam se susrela sa heljdinim
brašnom, dopala mi se i svakako ću je uvrstiti u svoj
jelovnik u raznim hlebovima i pecivima, a vama
preporučujem da isprobate ovu projicu ako volite ovakve
stvari kao ja ;)
Potrebno je:
šolja je od 2 dl
2 jaja
1 šolja kukuruznog brašna
1 šolja heljdinog brašna
1 šolja belog pšeničnog brašna
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
1 šolja mleka
1 šolja jogurta
1/2 šolje mlake mineralne vode
1/3 šolje ulja
100 g mladog sira
semenke po izboru...lanene, bundevine, suncokretove,
susam, mak...
Priprema:
Odmerite i izmešajte suve i vlažne sastojke posebno, u
odvojenim posudama. U zasebnoj posudi umutite jaja i
naizmenično dodajte suve i vlažne sastojke i dobro
promešajte da se masa izjednači. Dodajte sitno iseckan sir
i promešajte još jednom pa izlijte masu u pleh. Odozgo
posipite semenkama po želji. Pleh prethodno obložite
papirom. Za tanju proju, kao što je moja na naslovnoj slici,
koristite pleh dimenzija 20x30 cm, a ako volite deblju kao
što je na ostalim slikama, onda uzmite nešto manji pleh i
prilagodite dužinu pečenja. Ja sam je pekla oko 30 minuta
na 180 stepeni.
Pečenu proju malo prohladite, isecite na kocke i poslužite
uz jogurt, ajvar, kajmak ili šta već volite.
Napomena: Ova proja je pogodna i za zamrzavanje,
samo je stavite u posudu sa poklopcem i zamrznite, pa
kad vam zatreba razmrznite u MW.