HLEB SA MEKINJAMA

Hleb sa mekinjama je pravi izbor za one koji žele da se hrane zdravo.

Napravila sam ga od pšeničnog brašna i pšeničnih mekinja i dobila izuzetno
mekan i ukusan domaći hleb.
Možda niste znali da mekinje poboljšavaju vitalnost organizma, ubrzavaju
metabolizam, jako su hranljive i bogate raznim vitaminima i mineralima i
daju dobar osećaj sitosti. Naročito su pogodne za ishranu osoba koje imaju
problema sa varenjem. O svim blagodetima mekinja možete pročitati na
netu, bezbroj je teksova o ovoj zdravoj namirnici. A sada ću vam napisati
kako sam ga ja napravila, najjednostavnije moguće. Počnite dan na pravi
način, uz domaći hleb sa mekinjama!
 HLEB SA MEKINJAMA

Potrebno je:
20 g kvasca
500 ml tople vode
1/2 kašičice šećera
100 ml ulja
4 kašike pšeničnih mekinja
oko 1 kg brašna
2 kašičice soli
Priprema:
U toloj vodi rastvorite kvasac, dodajte šećer, ulje, so, mekinje i brašno malo
po malo i mesite testo. Brašno dodajte po potrebi, nikako celu količinu
odjednom. Umesite glatko testo, kada prestane da se lepi za prste gotovo je.
Oblikujte loptu od testa, stavite u činiju, pokrijte krpom i ostavite da dobro
nadođe. Zatim izručite testo na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na
dva dela. Svaki deo posebno razvucite oklagijom u duguljasti oblik i urolajte
ga u veknicu. Po želji možete krajeve testa nožem zaseći na 3-4 mesta pa
tek onda do kraja urolati. Veknice stavite u papirom obložen pleh i ostavite
da još malo nadođu. Zagrejte rernu na 250 stepeni i stavite vekne da se
peku. Čim odozgo dobiju rumenu boju smanjite temperaturu i pecite još
nekih 15-20 minuta ili dok ne porumene odozgo. Pečene veknice umotajte u
krpu i ostavite da se prohlade pa ih tek onda secite nožem.