Professional Documents
Culture Documents
الكحولات ومركباتها
الكحولات ومركباتها
بنية الكحولات
الكحولات تتكون من سلسلة هيدروكربونية متصلة تحتوي
على مجموعة هيدروكسيل (.)OH-
بناء على عدد ذرات الكربون في السلسلة ً تصنف الكحولات
الهيدروكربونية إلى الكحولات الأولية (ثنائية) والثانوية (ثلاثية)
والثالثية (رباعية) وف ًقا لعدد الذرات المرتبطة بمجموعة
الهيدروكسيل.
استخدامات الكحولات
الاستخدامات الطبية :تستخدم بعض الكحولات كمطهرات
ومضادات للجراثيم ،مثل الإيثانول والإيزوبروبانول.
الاستخدامات الصناعية :تستخدم الكحولات في صناعة
الدهانات والورنيشات والمنظفات والعديد من المنتجات
الكيميائية الأخرى.
الاستخدامات الغذائية :تستخدم بعض الكحولات في عملية
التخمير لإنتاج المشروبات الكحولية وبعض المنتجات الغذائية
الأخرى.
أمثلة على الكحولات
الإيثانول (الكحول الإيثيلي) :يستخدم في العديد من
المنتجات الكيميائية والصيدلانية وكمادة وقود.
الإيزوبروبانول (الكحول الإيزوبروبيلي) :يستخدم كمذيب
ومطهر.
الميثانول (الكحول المثيلي) :يستخدم في صناعة الكيماويات
والوقود.
المخاطر الصحية
يمكن أن تكون الكحولات ضارة للصحة إذا تم تناولها بكميات
وأضرارا للأعضاء الداخلية.
ً كبيرة ،ويمكن أن تسبب التسمم
يجب استخدام الكحولات بحذر وف ًقا للتوجيهات الصحية
والسلامة.
الختام
تعتبر الكحولات مركبات هامة في الكيمياء العضوية ،حيث
تستخدم في مجموعة متنوعة من التطبيقات .يجب
استخدامها بحذر وف ًقا للتوجيهات الصحية والسلامة لتجنب
المخاطر الصحية المحتملة.