NOMBRE DF LA PLANTA | E Feod Company FECHA DE PUBLICACION | amen bieeccon 560 Culrarv Cle, MiVtown, USK sustinuve ta version | ea/mevaa a a a) @ @ o Ingedere/ | dertitque | itecuereun | usufquesu espuesadela | .auémedials)ée | se aphea aso de peers contol ‘olan. convelpreventiose | “eneste processmient | potencislesros | reventve pueden) astearpara | pave ° Tathoaucos | lgune de bs rmeimast ‘contol aimentaia | pelos ‘epntiestiomente© | prevertws? briroducecs, | potencales ‘reve el pel conmiaese |” parala rhea finch potencagesen | mnocuidae aimertana? IS] ne ste paso. |_alimenaru? cornet ve | No acer =epoen eT g | ratigenos “Range a pstouriacn iia reresientes vegsttwes |X Ie probebead de Sakroneta | ieeraios~ | | Weecomo USDA rocemianéa quo a producto wer fide te use en aliments codados. Ls Stewed Soimanelts ‘exparerca ta cemestrade quela | Aimena— ‘huevo esun alerzeno cue debe huevo x ser elquetado para format alos consumidres. EI cotact erated ss problema tose lo: productos eomtenen hve ele Ejemplos de controles preventivos potenciales Peligros biolégicos * Controlgs de proceso que : eliminan patégenos ™ Pej., coccién * * Controles de proceso que i impiden el crecimiento; p. e)., = Controles de tiempo/temperatura = Comprobar Ia formulacion + Programas de cadena de suministro para ingredientes sensibles usados sin un paso letal + Controles de saneamiento que previenen la recontaminacion Peligros quimicos Programas de cadena de suministro Etiquetado sobre alérgenos Controles de saneamiento que previenen el contacto cruzado de alérgenos Peligros fisicos Controles de proceso, tales como = Filtrado, deteccion de metales, dispositivos de rayos XTRAITOR RR RTE aT a TeniTa eae [ane Tato 7 7 5 ees |e ee oe | eee pert | eevee (ae ree | scien | eae eee | as ee eas eee eee ee eee | eae eee ee ete rb seehlerk ee ee sro ese eas, yas ao eoainde Tp [rtésnor | ‘Aunque a pasteurizacion minimiza | Contrel de preceso— i mee [cee coseememapns'| sri was | [Secs isemetcnnenss| cat weve liquido iB ‘59 use en alimentos cocinados. La fear deiegereald Fin ehrneneroeas | Geuze eeemioeecee | Meme Gimentarisinivoducldos, | preventive ee ory eee La eae = ee lalnts eh Leesa. a, scare — Con ccnp << i a iia en prececrmn Panes eae are eee pee B == i _L =e hemcame, Rexam ai Soe nese Ri todos los productos contienen FS FA : PEA ung = temoleer tases"NOMBRE DE LA PLANTA. PEI, Food Compan DIRECCIGN: 360 Culinary Circle, Mytown, FE UU. SUSTITUYE LA VER 20/09/2015. 8) (4) a, (6) tera toes [runt] tatiana in [tutes a coe ee pra ed a ere eae acca Metcnnaeers| ecm eligros se [prevent el petra para ls ae Sones Se es eee eet Source Set canes mas a erie ames Wepicrcanies [eusnercicce en kines tine” pe amines cis sen cps (EES inccuidad alimentaria? oral lincutsesos PCC. de a¥rgerox, No! ee 7 [No ee eee ae oe a Z eee Neret : Wane Sattiee anercees ie oar piepelyre ae eenean FSPGA| a TS jesamientd inocuidad afmentaia | preventia puedein) aptcar pare | paso! Irtoducides,conteados o| alguna de moiieat contol potencagos en este pos. [los pegs sierifiatvamente 0. fpreventivo potencies revenir plea para parla Tainocuices tnocuidaa alimeniate? aimentaa oar si [no ene de oraavow st] 3i_[ NO Recspaen de [SRingano Jnerecientes oalérgeno tren | fitrigo es un aergeno ane onal de alvgenon= x ongolages~ le incicarce ena ctiqueta _etiquetade do ecilos fers informar aos érgenos en el peso onsumigores. Eicontactofbsguionte rurado con otras productos eontro de fbe conrlarse porque amiento=e un /gunos products slskoradee paso rubsigulente pars Jen ta isma ines na contienen fete el contacto igo rurado 7 nga TRSceTaRVE [INNO 1o~ anvases (OJinguna ingredientes|inguno a : PEA wy @ 8 TT @ te nerediente/ identfique peligos| émequiere un | Justifquesu respuesta dela | Zquémedida(s) de | Se apica aco dol potencies paralz| control columna 3 contral preventive ze | en este lerocesamie|inccuidad | preventivo puede(n)aplicar para) paso el to almentar's | alguno ce ios minimizar cortrol inroducides, | peligros significativamente o |reventivo controladoso | potencies pievenire! pelo |__? potenciados an esta] paras para is inocuidad ese, Inceuidad slimentoria? aliments? Conta oreverivo de race cis fx PCG ealeraenes soneziento, cena de si_| wo sumnsiou ors | _st_| No jcepcon | 8 patceenos x TCHS (2005) entice quBTOs onto! de proveedor =| x i jegetatvos gence enumarsdce son fudiora a! preveador Ineredientes | formacores de gnificatvos en ef queso lida por un auciter frizrados | spores, tales rocesado, Estos peliros terme ‘aues9 orp scimanea, febieron ser contolados cuareo procesaso | fe colpatsgena, apni 6 quote, esteuleado| frorecytcgenes p le botuinum ‘afereno-lecie | x [Blecie es un alérgeno que debe font de aeraenos = ¥ +f siquetade pars Ivformar 3 ls ptquetaca ce ale-genns| sumidores. Fl cartacto crazaden oi pate subsiguinte problema -tegos lot relatDIRECLION: 460 Canary Cree, Mytawn, EE UU. L sustiuve na veesion | suyuyysis 1a) r) 13) a) 6) (8) cl mira ae pssst tore ieee | ret freee ees = re eens sonia gine — Pa ifs EE eee acre SoH “ [PRODUCTO(S) Omelette sencill, de queso y de queso en panecilo PAGINA Ide 36] ~ (tee a aa oe eee [ners Sores ee : ieee: cee eral ramp papreraes | paper fesse panePRODUCTIONS) Omelette sancilo, de quezs y de quezo en paneeilo PAGINA HI ae 36] NOMBRE DE LA PLANTA: PE) Food Company FECHA DE FUBLICACION | — 13/2/2016 DIRECCIGN: 360 Culinary Cle, Mytown, EE. UU. SUSTITUYE LA VERSION 70/09/2015 a 2) o a e ©) Insrediente/| — identiique peigros | eRequiere | sustique su respuesta e's | Laue medidas} de | eSe alia ssasode! | potmaciaesparala | un conta! fokumna contol prevertvo se | en este Dprecesarients ocuidad almertara_|prevertivo| puede) apie para | pasa el Ineroducts, cantatas o| aguno de rminmizar fontral tencados en exts par ls pelea signifestvamente 0 fpreventio? cele Ipbupannvenaa ce otSkenos veetatves, soe coma fs Salone sr elininar ls petgenes| ogotatvos. ~ ‘alergenes. reamiene, ate asa sada de [BWinguno =. Hee occion pera akcancar lina rmporatra total [Ghinguna tome PROBUCTOLS) Omelette cancilo, de queen yde queso on paneello PAGINA do 36 NOMBRE DE LA PLANTA:F EI. Food Compem FECHADEPUBLICACION| — 13/2/2036 DIRECCION: 360 Oulinary Circle, Mytown, EF. UU. 'SUSTITUYE LA VERSION | 0709/2015 a) ty ) w ) e Inereiente/ | Identitqae peteros | eReauiere un fusttique su respuesta dete] €aue medita(s de conc] se api paso de! | potencialasparata | control coturna 3, prevertno se punda(n) | onesto recesamientd inocuided alimentaria | prevent ‘plicar para minimizar | paso el Jntroducidos, controlados sano de los sinifcativamente o | contiot fo potenciados eveste | peligro: preverire! peligro para ia Jpreverti paso Jootenciles por inocuidadelimentara? |? a nocutiad contol revenvode proceso, stents. oneanierte eadere de si] No fonmibovoes | St | No fensambiaje, [slintioduccign de at Puede haber [Fontroles de x fenvottura | fpstégenos resontaminacién sino faneamiento —evitan le femblentales. rales iy controles de arena Smee : See | w eae | ae fae aeaaa Ts anaar sae 5 inn | pucenos fecmzrminsno fone —evtnt alae remade Seaside a escntnade 1 fitonpoerdenorate psiewes par coca ne svn ke faba ant ce tasobetoy amir I monsonees fertaas cane oe |X| [ong pon — Foner 5 gent dee, pred stood onarnen yelp