MACAM-MACAM SALAK

SALAK SE’-NASE’ PANJALIN

MANGGIS

KERLANG
 KEMBHANG SALAK

KEMBHANG SALAK LAKE’

KEMBHANG SALAK BINE’

 VARIETAS SALAK

1. SALAK PONDOH

Buah se settong ghapaneka sangat kasokan sampe’ e bannyak belahan dunnya.

Salak pondoh malah ghaduan sertifikat lajhu e ekspor ka China jhugan. Sabhatara
salak se super prima tingkat 3 e ekspor ka Eropa. Salak ghapaneka asalla e bhabha
Turi, bannyak petani e bhabha Turi atane salak pondoh ghapaneka.

2. SALAK GADING

Bhuwa salak se settong ghapaneka

abharna koneng jhugan pelepan dhaunna
sarengh durina jhugan abharna koneng. Salaen
abharna koneng bhuwa ghapaneka jhugan
rassana seppet tape ta’ seppet akantha salak
Jowo. Arghana cokop lumayan biasana
eghabay ban ghibana mantan.

3. SALAK MANGGALA

Bandhingngaghi bhuwa ghapaneka ghita’ massa’ rajhana padha para’ padha

sareng bhuwa salak pondoh se ampon massa’. Bhuwa ghapaneka rassana manes
sareng tombhuwanna jhugan rajha. Dhari asmana ampon ekatela jha’ salak ghapaneka
asalla dhari India. Buah salak Maggala ghapaneka bisa tombhu rajha engghi paneka
se paleng rajha dhari varietas tana.
 VARIETAS SALAK

SALAK SE’-NASE’

Salak se’-nase’ engghi paneka sala settong salak dhari Bangkalan se manes rassana. Jenis
salak ghapaneka engghi paneka jenis salak se paleng sae e Bangkalan. Bhuwana abhentuk
lonjong sareng bhagian pangkal se runcing. Kole’ bhuwana asessek rajha sareng abharna
abhak koneng. Dhaging bhuwana tebbal, maser, sareng rassana manes. Bhuwa se ghita’ towa
otabha se ngodha jhugan rassana manes.

SALAK GADING

Bhuwa salak se settong ghapaneka abharna koneng jhugan pelepan dhaunna sarengh durina
jhugan abharna koneng. Salaen abharna koneng bhuwa ghapaneka jhugan rassana seppet tape
ta’ seppet akantha salak Jowo. Bharna pelepah na kelabu sampe’ badha keya se celleng. Anak
dhaunna abhentuk lanset sareng ujungnga meruncing, okoranna sampe’ 8 x 8,5 cm, sisi
bhabha abharna pote amargha badha lapisan lilinna.Arghana cokop lumayan biasana eghabay
ban ghibana mantan.

SALAK PONDOH
Salak pondoh (Salacca zalacca Gaertner Voss) tamasok ka famili palmae, aghandu’ duri
sareng tunas se bannyak, tombhu dhaddhi rumpun se rapet. Salak pondoh tamasok ka bhuwa
tropis. Salak pondok e Indonesia ghaduwan bannyak macamma varietas se ebudidayaaghi,
akantha salak pondoh mera, salak pondoh super, salak pondoh celleng sareng salak pondoh
koneng

SALAK MADU

Salak ghapaneka dhaddhi varian se paleng anyar sareng dhaddhi bibit unggul, awalla
etemmoaghi sareng settong petani e dusun Balerante Wonokerto Turi lajhu
ekembhangngaghi. Kaangghuy taneman paneka samangken perijinan ajual salak ghapaneka
sanget melarat amargha bibitta bisa sampe’ 250 ebhu arghana. Badha dhuwa’ tanaman salak,
se pertama asalla dhari dusun Soka sekedhuwa’ dhari dusun Balerante.

SALAK KERBHUY

Salak Kerbhuy tamasok sala settong jenis salak se cokop banyak peminatta amargha nyaman
rassana. Esebbhut salak kerbhuy amargha bhuana rajha sareng bharnana coklat abhak celleng.
Bhuwana abhentuk bunter lonjong sareng ekatela lempo. Dhaging bhuwana abhak kandhel
sareng abharna pote. Rassana cokop manes, empuk, sareng seggher amargha kadar aengnga
cokop bannyak. Aromana ro’om. Barra’ rata-rata per bhuwa 65-70 g.
 KEMBHANG SALAK LAKE’

Kembhang salak lake’ aghandu’ benang sari tanpa putik, bentuk bhunter lanjhang
acabang rata-rata 2-3 cabang. Settong cabang lanjhangnga antara 7-15 cm. Sabbhan settong
malai badha ebhuan teppong, badha mahkota sareng mata tunas kembhang ne’-kenne’ se
rapet. Manabi kembhang massak abharna mera ghapaneka coma 3 are.

KEMBHANG SALAK BINE’

Kembhang salak bine’ coma ghaduan putik tanpa benang sari. Bentukna lanjhang
abhak bunter, e tengngana lebbhi rajha, acabang rata-rata 1-2 malai, settongmalai badha 10-
20 bakal bhuwa. Lanjhang malai 7-10 cm, mahkota sareng mata tunas lebhar sareng jelas
sareng settong putik e sateyap mahkota. Kembhangnga abharna mera jambu.
 CARA MALAKE’ SALAK

1. Langkah se pertama, kala’ kembhang lake’ pele se bannyak serbuk bharna merana.

Amargha serbuk bharna mera ghapaneka se bhakal madhaddhi bhuwa salak se

bannyak sareng sae.

2. Teyap settong bhungka lake’ eangghuy dhaddhi 3 sampe 4 kembhang bine’.

3. Ketthok kembhang lake’ ¾ bagian lajhu sabha’ e attassa kembhang bine’.

4. Lajhu totope sareng dhaun sopaja serbuk se badha e kembhang lake’ ta’ ekenneng

aeng manabi ojhan.

5. Dhante’ sampe’ kembhang bine’ molae abharna mera. Ghapaneka artena salak ampon

berhasil epalake.