1 cawan Minyak masak

2 batang Kulit kayu manis

6 kuntum Bunga lawang

6 biji Buah pelaga

8 biji Cengkih

14 sudu besar Rempah kari ayam, digaul dengan sedikit air

1.6 kg Ayam, dipotong

4 biji Ubi kentang, sederhana besar, dipotong

4 cawan Air

2 keping Asam keping

2 cawan Santan pekat

4 tangkai Daun kari

4 sudu besar TUMIX® Pati Perencah Ayam

Bahan-bahan A: dikisar

2 biji Bawang besar

6 ulas Bawang putih

1 inci Halia

200 ml Air

Method

Cara Menyediakan

Panaskan minyak masak.

Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan cengkih.

Masukkan bahan-bahan (A) bersama pes rempah kari, tumis sehingga pecah minyak.

Masukkan ayam dan ubi kentang, gaul sebati. Biarkan sehingga ayam separuh masak.

Masukkan air, asam keping, santan dan daun kari. Renehkan sehingga pecah minyak.

Perasakan dengan TUMIX® Pati Perencah Ayam. Kacau sebati.

Sedia untuk dihidang.