Skicirajte strukturne elemente celične ovojnice G- bakterijske celice in na njej označite:

a) Glavne elemente, pomembne za transport hranil v bakterijsko celico

Strukture, ki so lahko škodljive gostiteljskemu organizmu (uporabite zadnjo stran lista)

točke 20/100

2. Definiraj a) skupne točke in b) ključne razlike med naslednjimi pojmi v mikrobiologiji. točke
40/100

CITOPLAZMA – PERIPLAZMA – MIKOPLAZMA

*** FLAGELIN – ADHEZIN – PORIN ***

CITOTOKSIN – ENTEROTOKSIN – MIKOTOKSIN

BAKTERIOFAG – BAKTERIOCIN – BAKTERICID

*** LAKTOKOKI – ENTEROKOKI – STAFILOKOKI **

VIRULENCA – REZISTENCA – PERZISTENCA

3. Za točko 2.5 navedite za vsak pojem konkreten primer med znanimi bakterijami in kratko zapišite
pomen v hrani in prehrani.

točke 10/100

4. Navedite primer a) zaželjene in b) nezaželjene fermentacije v hrani, mikroorganizem(me), ki ju

vodijo in glavne nastale produkte!

5. Primerjajte vlogo regulatornih proteinov v mehanizmu represije in indukcije izražanja genov.