‫צימוקים‪ -‬ניסוי רמה ‪2‬‬

‫שירה יאורי‬

‫‪9.5.2024‬‬

‫שלב א'‪ :‬מהלך הניסוי‪:‬‬

‫תצפיות לפני הניסוי‪:‬‬

‫אבקת ‪ 3NaHCO‬לבנב‬ ‫‪‬‬

‫)‪ H2O(l‬נוזל שקוף וחסר צבע‬ ‫‪‬‬
‫צימוקים כתמתמים בינוניים עם ריח של צימוקים‬ ‫‪‬‬
‫חומץ ‪ 5%‬נוזל שקוף מעט צהוב‬ ‫‪‬‬

‫תצפיות‪:‬‬

‫לאחר ביצוע‬ ‫בעת הוספת‬ ‫בעת‬ ‫בעת‬ ‫תחילת הניסוי‬ ‫שלב‬

‫הניסוי‬ ‫חומץ‬ ‫הוספת‬ ‫הוספת‬ ‫בניסוי‬
‫וערבוב‬ ‫צימוקים‬ ‫‪NaHCO3‬‬
‫נוזל חסר‬ ‫נוזל חסר‬ ‫נוזל חסר‬ ‫נוזל חסר‬ ‫אבקת ‪3NaHCO‬‬ ‫‪‬‬ ‫תצפיות‬
‫צבע עם‬ ‫צבע עם‬ ‫צבע עם‬ ‫צבע עם‬ ‫לבנה‬
‫הרבה מאוד חלקיקים‬ ‫אבקה‬ ‫אבקה‬
‫)‪ H2O(l‬נוזל שקוף‬ ‫‪‬‬
‫קטנים‬ ‫בועות‪.‬‬ ‫לבנה‬ ‫לבנה‬
‫וחסר צבע‬
‫בתוכו‪.‬‬ ‫בתחתית‬ ‫וצימוקים‬ ‫בתוכו‪,‬‬
‫צימוקים‬ ‫‪‬‬
‫בתחתית‬ ‫הנוזל יש‬ ‫בתוכו‪,‬‬ ‫כאשר רוב‬
‫כתמתמים‬
‫הכוס‪ ,‬יש‬ ‫צימוקים‬ ‫כאשר רוב‬ ‫האבקה‬
‫בינוניים עם ריח‬
‫בועות‬ ‫ומסביבן‬ ‫האבקה‬ ‫בתחתית‬
‫של צימוקים‬
‫בועות‪ .‬מליל וצימוקים‬ ‫וכל‬ ‫כוס‬
‫כתמתמים‬ ‫חזק מאוד‬ ‫הצימוקים‬ ‫המדידה‪.‬‬ ‫חומץ ‪ 5%‬נוזל‬ ‫‪‬‬
‫עם ציפוי‬ ‫שיוצא‬ ‫בתחתית‬ ‫בנוזל יש‬ ‫שקוף מעט צהוב‬
‫לבן מעליהם‬ ‫מהכוס‪.‬‬ ‫כוס‬ ‫בועות‬ ‫עם ריח חמוץ‬
‫המדידה‪.‬‬
‫בנוזל יש‬
‫בועות גם‬
‫סביב‬
‫הצימוקים‬
 ‫שלב ב'‪ -‬מערך החקר‪:‬‬

‫‪ 5‬שאלות שמתעוררות בעקבות הניסוי‪:‬‬ ‫‪.1‬‬

‫מדוע הצימוקים עלו וירדו?‬ ‫‪‬‬
‫למה היה צליל חזק מהכוס במהלך הוספת החומץ ובערבוב?‬ ‫‪‬‬
‫למה בסוף הניסוי היה על הצימוקים ציפוי לבן?‬ ‫‪‬‬
‫כיצד גודל הצימוקים ישפיע על מספר העליות והירידות שלהם בדקה?‬ ‫‪‬‬
‫כיצד טמפרטורת הסביבה תשפיע על זמן היעלמות הבועות?‬ ‫‪‬‬

‫שאלת חקר‪:‬‬

‫כיצד טמפרטורת הסביבה משפיעה על זמן היעלמות הבועות שנוצרות בתמיסת )‪NaHCO3(aq‬‬
‫שהוסף אליה חומץ ‪ 5%‬לאחר ערבוב‪.‬‬

‫משתנה תלוי‪ :‬זמן היעלמות הבועות מהעין‬

‫משתנה בלתי תלוי‪ :‬טמפרטורת הסביבה‬

‫השערה‪:‬‬

‫ככל שטמפרטורת הסביבה תהיה גבוהה יותר‪ ,‬כך זמן היעלמות הבועות יהיה קטן יותר‪.‬‬

‫כאשר נתרן בי קרבונט )‪NaHCO3(s‬מומס במים‪ O(l) 2H‬נוצר )‪ . HCO3-(aq‬כאשר חומץ ‪)COOH3‬‬
‫)‪l‬‬

‫‪ CH‬מומס במים‪ O(l) 2H‬נוצר )‪ . H+(aq‬לאחר התרחשות ‪ 2‬תגובות אלה‪ ,‬מתרחשת תגובת חומצה‬
‫בסיס בין ה )‪ H+(aq‬לבין ה )‪ .HCO3-(aq‬בתגובה זאת‪ ,‬בין התוצרים‪ . CO2(g ,‬לכן‪ ,‬הבועות הנראות‬
‫בעין לאחר הוספת חומץ לתמיסת ה )‪NaHCO3(aq‬הן ה )‪.CO2(g‬‬

‫ככל שטמפרטורה גבוהה יותר‪ ,‬לחלקיקים אנרגיה קינטית רבה יותר‪ ,‬כך‪ ,‬המהירות הממוצעת של‬
‫החלקיקים בכוס תעלה‪ ,‬ויהיו יותר סיכויים להתנגשויות פוריות לקבלת התצמיד המשופעל‬
‫והתוצרים בכל פרק זמן‪ .‬בנוסף יהיו ליותר מולקולות של המגיבים די אנרגיה כדי ליצור את‬
‫התצמיד המשופעל ולעבור את אנרגיית השפעול לקבלת תוצרים במהירות רבה יותר‪ .‬ככל‬
‫שהתגובה תתרחש מהר יותר‪ ,‬היא גם תסתיים מהר יותר וייקח זמן קצר יותר עד שהבועות הללו‬
‫יתמוססו‪ ,‬ובכך יקטן זמן ההיעלמות של הבועות‪.‬‬
 ‫תכננו ניסוי שיבדוק את השערתכם‪:‬‬ ‫‪.2‬‬
‫בקרה‪:‬‬
‫סוג הבקרה הוא בקרה פנימית השוואתית ונעשה על ידי שינוי טמפרטורת הסביבה על ידי‬
‫הנחת התמיסות באמבטים בטמפרטורות ‪ .H‬בניסוי יש ‪ 4‬מערכות בטמפרטורות ‪,35 ,30 ,45‬‬
‫‪ 40‬מעלות צלזיוס‪.‬‬
‫בחרתי בבקרה זאת‪ ,‬משום שלא ניתן לעשות בקרה חיצונית הכרוכה בהעלמת המשתנה‬
‫הבלתי תלוי‪ -‬טמפרטורה‪.‬‬
‫הבקרה מעלה את תוקף המסקנות‪ ,‬שכן היא מוודאה שהמשתנה הבלתי‪-‬תלוי הוא המשתנה‬
‫הנבדק‪.‬‬

‫מהלך הניסוי‪:‬‬
‫סמנו ‪ 4‬כוסות כימיות במספרים ‪.1-4‬‬ ‫‪.1‬‬
‫שקלו והוסיפו )‪ NaHCO3(s‬במסה של ‪ 2‬גרם לכל כוס‬ ‫‪.2‬‬
‫לכל כוס הוסיפו ‪ O(l) 2H‬עד ל‪ 60‬מ"ל‪.‬‬ ‫‪.3‬‬
‫ערבבו כל תמיסה בעדינות כדי להבטיח שה‪ NaHCO3-‬מומס לחלוטין‪.‬‬ ‫‪.4‬‬
‫הכניסו את תמיסה ‪ 1‬לאמבט בטמפרטורה ‪ 30‬מעלות צלזיוס ל‪ 10‬דקות‪.‬‬ ‫‪.5‬‬
‫מדדו ‪ 10‬מ"ל חומץ והכניסו לכוס מספר ‪.1‬‬ ‫‪.6‬‬
‫הפעילו את שעון העצר ברגע שהחומץ ‪ l))COOH3CH‬מתווסף לכוס המדידה‪.‬‬ ‫‪.7‬‬
‫ערבבו את התמיסה בעדינות במשך ‪ 10‬שניות על מנת שהחומץ יומס כראוי‬ ‫‪.8‬‬
‫התבוננו ורשמו את הזמן שלוקח לבועות שנוצרו להיעלם לחלוטין בכל כוס‪.‬‬ ‫‪.9‬‬
‫חזרו על שלבים ‪ 5-9‬עבור כוסות ‪ 2-4‬עם האמבטים בטמפרטורות ‪ 45 ,40 ,35‬מעלות צלזיוס‬ ‫‪.10‬‬
‫בהתאמה‪.‬‬
‫חזרו על הניסוי ‪ 3‬פעמים כדי להבטיח אמינות‬ ‫‪.11‬‬

‫כלים וחומרים‪:‬‬
‫‪ 8‬גרם אבקת )‪NaHCO3(s‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ 4‬כוסות מדידה בנפח ‪ 100‬מ"ל‬ ‫‪‬‬
‫פיפטור‬ ‫‪‬‬
‫פיפטה ‪ 10‬מ"ל‬ ‫‪‬‬
‫מוט ערבוב‬ ‫‪‬‬
‫חומץ ‪5%‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ 4‬אמבטים עם מים בטמפרטורות ‪ 45 ,40 ,35 ,30‬מעלות צלזיוס‬ ‫‪‬‬
‫שעון עצר או טיימר‬ ‫‪‬‬
 ‫משקל אנליטי‬ ‫‪‬‬
‫צלחת שקילה‬ ‫‪‬‬
‫כפית‬ ‫‪‬‬
‫‪ 300‬מ"ל מים מזוקקים ‪O(l) 2H‬‬ ‫‪‬‬
‫טוש לסימון‬ ‫‪‬‬