LUNCHMENY VECKA 20

Pris 110 – 130 kr inklusive smör, bröd, soppa, sallad och kaffe.
Dagens vegetariska rätt, dagens soppa och dagens sallad finns alltid på menyn utöver
dagens rätt, baserad på råvarutillgång

Måndag
Nattbakad pulled pork med svart ris, avokadokräm, asiatisk kålsallad och
rostade cashewnötter (N)
Pocherad kolja från Nordsjön med brynt smör, ägg, räkor, pepparrot och
dillpotatis (L)

Tisdag
Wallenbergare med rimmade lingon, gröna ärtor, skirat smör och
potatispuré (G/L)
Fröbakad sejfilé med vårlöksrisotto, grapefruktssås, salsa verde och
bakad primörmorot (L)

Onsdag
Proviants fläskschnitzel med Café de Paris-smör, rödvinssky, kapris,
citron och timjanspotatis (G/L)
Vitvinspocherad kungsflundra med riesling-beurre blanc, picklad
ostronskivling samt amandinepotatis (L)

Torsdag
Örtmarinerad kycklinglårfilé med paprikarisotto, citrontimjansky och
rostad zucchini (L)
Panerad rödspätta med skagenröra, inkokt fänkål och örtslungad potatis
(G)

Fredag
Örtbakad ryggbiff med choronsås, grön sparris, bakad tomat och pommes
frites (L)
Fiskgryta ”Thai style” med citrongräs, kokos, lime, picklad ingefära och
jasminris

Med reservation för ändringar under veckans gång

Lunch serveras mellan kl.10:30-13:00
(G) = Innehåller Gluten, (L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier