‫ہیپاٹو رینل یوریمک ڈیٹوکس الکالئن ڈائیٹ‬

‫ڈائیالسز پر مریضوں کے لیے باجرہ پروٹوکول کے ساتھ‬

‫‪Hepato-Renal Uremic Detox Alkaline Diet‬‬

‫پروٹوکول کے ساتھ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ‪MILIT‬‬

‫پالن )‪ (WPBVD‬مکمل پالنٹ بیسڈ ویگن ڈائیٹ‬

‫نیفرون کی مرمت اور بحالی کے لیے‬

‫مجموعی ویگن غذا‬

‫گردے کی پتھری کی مرمت اور دوبارہ پیدا کرنا‬

‫اور )‪ (PRALR‬ہیپاٹک ڈیٹوکس کے تصور کی بنیاد پر‪ ،‬ممکنہ رینل ایسڈ لوڈ ریڈکشن‬

‫قدرتی پروبائیوٹکس کے ساتھ غذائی ریشہ‬

‫جگر کی صفائی‪ ،‬رینل ایسڈ کے بوجھ میں ممکنہ کمی‪ ،‬غذائی ریشہ اور قدرتی پروبائیوٹکس کے تصور کی بنیاد پر‬

‫کی طرف سے‬

‫ڈاکٹر سدھارتھا مشرا‬

‫بانی ڈائریکٹر‬

‫ریورسل کلینک انڈیا‬

‫آپ کا روزانہ کا خوراک کا منصوبہ آپ کے عالج کا سب سے اہم حصہ ہے‬

‫یہاں کسی غلطی کی اجازت نہیں ہے۔ یہ ہمارے عالج کی بنیادی بنیاد ہے۔‬

‫‪2‬‬

‫آپ کے روزمرہ کے کھانے کے شیڈول کو تین اہم کھانوں میں تقسیم کیا گیا ہے‬

‫آپ کی روزمرہ کی خوراک تین قسم کے کھانے پر مشتمل ہے۔‬

‫ایک کھانا ‪ -‬ہائی وبریشنل فوڈ لیونگ اسپراؤٹ سالد پران سے بھرپور پودے پر مبنی کھانا •‬

‫دوسرا کھانا ‪ -‬میٹھا خمیر شدہ ہائی ڈائیٹری فائبر اور پروبائیوٹک •‬

‫جوار کا دلیہ‬

‫تیسرا کھانا ‪ -‬گرم مکئی اور سبزیوں کے سالد کے ساتھ باقاعدہ کھانا باقاعدہ کھانااس خوراک کا بنیادی اصول اور •‬
‫بنیادی یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ اور مختلف قسم کے پھل‪ ،‬سبزیاں‪ ،‬زندہ انکرت ہوں‬

‫اور اپنے تیزابی اناج کی کھپت کو کم کریں اور گندم اور چاول کے بجائے اناج کے لیے اعلٰی غذائی ریشہ دار جوار پر‬
‫جائیں۔‬

‫اس غذا کی بنیاد الکالئن فوڈز‪ ،‬خاص طور پر پودوں پر مبنی چکنائیوں کو کھا کر ہمارے گردوں پر تیزابی بوجھ کو کم‬
‫کرنا ہے۔‬
 ‫سبزیوں کو انکرت اور ملڈ ہونا چاہئے اور تیزابی اناج جیسے گندم اور چاول کم ہونے چاہئیں۔‬

‫اپنے دن کا آغاز اس کے ساتھ کریں ‪ -‬اپنے دن کا آغاز اس کے ساتھ کریں۔‬

‫ہائیڈریٹنگ پھل‪ ،‬غذائیت سے بھرپور خشک میوہ جات اور صاف کرنے واال جوس ‪ -‬آپ کو دن میں پہلی چیز کھانا چاہئے‬

‫ہائیڈریشن کے لیے درج ذیل پھلوں میں سے کسی ایک کا پیالہ بنیں ‪ -‬انگور یا تربوز یا پپیتا بغیر نمک کے‬

‫رات بھر میں بھگوئے ہوئے اور جلد کے چھلکے ممرہ بادام (‪ ،)10‬رات بھر میں بھگوئے ہوئے انجیر (‪ ،)1‬کالی کشمش (‪ )3‬اور‬

‫بھیگے ہوئے اخروٹ (‪ )2‬غذائیت کے لیے ‪ 10‬ملی لیٹر آملہ‪ ،‬ایلو ویرا اور گندم کے گھاس کے جوس کے ساتھ‬

‫صفائی اور شفا یابی کے لئے کمپنیصبح کی چائے ‪ -‬ہربل چائے کو ترجیح دی جاتی ہے۔ ادرک دار چینی شہد اور چونے کو‬
‫پودینہ‪/‬تلسی کے پتوں کے ساتھ مال کر چائے بنائیں‬

‫اس میں نمک کے بغیر بھنے ہوئے لومڑی ‪ /‬بھنے ہوئے چنا ‪ /‬پاپ کارن کے چھوٹے پیالے کے ساتھ رکھیں۔ چائے میں دودھ کا‬
‫استعمال نہ کریں۔ آپ کر سکتے ہیں۔‬

‫سبز یا باقاعدہ چائے یا کافی بھی لیں لیکن اس میں جانوروں کا دودھ شامل کیے بغیر۔ اگر آپ دودھ ڈالنا چاہتے‬
‫ہیں تو کاجو ڈالیں۔‬

‫پانی میں بھگوئے ہوئے کاجو سے بنا دودھ۔ آپ کو یوٹیوب پر نسخہ مل سکتا ہے۔ سردیوں میں آپ قہوہ بھی کھا سکتے‬
‫ہیں۔‬

‫کے ساتھ )‪ (FMP‬یا بازار سے کوئی بھی ہربل چائے خریدیں۔ایک کھانا ‪ -‬پری اور پروبائیوٹک خمیر شدہ جوار کے دلیہ‬
‫ہائی ڈائیٹری فائبر‬

‫زیادہ غذائی ریشہ دار جوار جب خمیر کیا جاتا ہے تو یہ کڈنی ڈیٹوکس کے لیے ایک مثالی نسخہ بناتا ہے‬

‫پلس پروبائیوٹکس (جب خمیر کیا جائے) آپ کے جسم سے اضافی یوریا کریٹینائن اور یوریمک ٹاکسن کو دور )‪ (DF‬فائبر‬
‫کرنے میں مدد کرتا ہے۔‬

‫پاخانہ کے ذریعے ہاضمہ۔ اپنے خمیر شدہ جوار کا دلیہ تیار کریں۔‬

‫خمیر شدہ امبالی کی تیاری کے لیے یوٹیوب پر ہدایات دستیاب ہیں۔ بہترین پانچ مثبت جوار ہیں جنہیں کہا جاتا‬
‫ہے۔‬

‫شری دھنیا ملیٹس۔ اس کے بعد دیگر جوار آتے ہیں جیسے امرانٹ‪ ،‬بکواہیٹ گروٹ‪ ،‬سورغم‪ ،‬پرل باجرا‪ ،‬کوئنو‪ ،‬مکئی‬

‫وغیرہ۔ آپ ایک دن ایک قسم کا استعمال کر سکتے ہیں اور اسے روزانہ بدلتے رہتے ہیں۔ اس میں اپنی پسند کے کٹے‬
‫ہوئے پھل جیسے سیب شامل کریں۔‬

‫ناشپاتی انار کے بیج انناس وغیرہ جو روزانہ کھجور کے گڑ‪/‬ناریل چینی‪ /‬دیسی کے ساتھ بدل سکتے ہیں‬

‫کھنڈ‪/‬مشرا‪/‬شہد۔ آپ خشک میوہ جات‪ ،‬باجرا‪ ،‬ناریل وغیرہ سے بنا پودوں پر مبنی گھریلو دودھ بھی شامل کر سکتے‬
‫ہیں۔‬

‫بھیگے ہوئے چیا کے بیج (ایک کھانے کا چمچ) اور بھنے ہوئے اور پسے ہوئے فلیکس سیڈز (ایک چائے کا چمچ) اور‪/‬یا بھنے‬
‫ہوئے‬

‫اضافی پروٹین اور غذائیت کے لیے کدو‪/‬تل کے بیج۔ رات بھر بھگوئے بادام کالی کشمش اور اخروٹ وغیرہ‬

‫مزیدار ذائقہ اور غذائیت کے لیے دار چینی اور ذائقہ بڑھانے والے کے ساتھ کاٹ کر بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔‬

‫االئچی اسے ایک لذیذ صحت بخش غذائیت سے بھرپور اور مکمل کھانا بنانے کے لیے‬
 ‫‪3‬‬

‫دو کھانا ‪ -‬رینبو پروٹین سالد‬

‫اپنے کھانے کو مختلف قسم کے کچے پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ بھنے ہوئے گری دار میوے کے ساتھ رنگین بنائیں۔‬

‫بیج اور زندہ نوکدار پھلیاں۔ اچھی طرح سے انکرت اور ابلی ہوئی مونگ دال کے برابر حصوں کا استعمال کرکے اسے‬
‫بنائیں‬

‫یا چنا اور ہفتے میں ایک یا دو بار راجما اور چولہ‪/‬چنا کو بیس کے طور پر پکائیں کٹے ہوئے برابر حصے شامل کریں۔‬

‫گاجر اور چقندر کے ساتھ کھیرا اور کچی پیاز کے برابر حصے۔ ترپتی کے لیے ایک چھوٹا ابال ہوا آلو ڈالیں۔‬

‫ہری چٹنی اور ایک چھوٹا کٹا ہوا ٹماٹر۔ چاٹ مسالہ‪ ،‬چونے کا رس اور کاال شامل کریں۔‬

‫تازہ دھنیا اور پودینے کے پتے اور پسے ہوئے تازہ ناریل کے ساتھ حسب ذائقہ کالی مرچ۔ آپ کو مزید رنگ بھی شامل‬
‫کرنے چاہئیں‬

‫ذائقہ کے لیے انار کے بیج‪ ،‬کٹے ہوئے سیب‪ ،‬انناس وغیرہ شامل کرنا۔ اس میں کوئی اضافی نمک نہ ڈالیں۔ آپ کر سکتے‬
‫ہیں۔‬

‫اضافی پروٹین‪ ،‬ذائقہ اور غذائیت کے لیے بھنی ہوئی مونگ پھلی اور‪/‬یا بھنا ہوا چنا بھی شامل کریں۔ یہ ایک مکمل‬
‫ہونا چاہئے۔‬

‫کھانا اپنے ذائقہ کے مطابق اور مختلف قسم کے شامل کرنے کے لئے اپنے اپنے مجموعے بنائیں۔شام کی چائے ‪ -‬آپ چائے‬
‫یا کافی کا ایک پیالے میں بھنے ہوئے مکھن‪/‬گھر میں بنے باجرے کے ساتھ پی سکتے ہیں۔‬

‫چپس‪ /‬پاپ کارن‪ /‬بھنا ہوا چنا اور پفڈ چاول (سب بغیر نمک کے)۔ چائے‪/‬کافی یا تو کالی ہونی چاہیے یا ساتھ‬

‫باجرا‪/‬کیشو یا ناریل کا دودھ۔ آپ چائے یا کافی سے بھی بچ سکتے ہیں اور اس کے بجائے پھل کھا سکتے ہیں۔تین کھانا‬
‫‪ -‬باقاعدہ کھانا‬

‫اس وقت آپ باقاعدہ کھانا کھا سکتے ہیں۔ اپنے کھانے کا آغاز ہمیشہ پیاز کے ساتھ گرم میٹھے کارن سالد کے پیالے‬
‫سے کریں۔‬

‫‪،‬کیپسیم سبز مٹر یا کچی سبزیاں جیسے گاجر اور کھیرا اور پیاز وغیرہ اس کے بعد آپ کی پسندیدہ روٹی‪ ،‬پوری‬

‫جوار کے آٹے سے بنا پراٹھا وغیرہ جیسے جوار‪ ،‬جوار‪ ،‬مکئی وغیرہ یا گندم کا آٹا (ہفتے میں ایک بار) یا‬

‫چاول (ہفتے میں ایک بار) خشک مخلوط یا موسمی سبزیوں کے ساتھ۔ متبادل کے طور پر آپ سبزی کے جوار کی دالیہ بنا‬
‫سکتے ہیں۔‬

‫مکئی‪ ،‬کوئنو‪ ،‬بکواہیٹ گراؤٹس‪ ،‬موتی باجرا‪ ،‬جوار یا امرانٹ وغیرہ کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے۔ اس‬
‫کی ڈالیا کو یاد رکھیں نہ کہ‬

‫آٹا اس دلیے میں ایک حصہ اناج‪/‬جوار کا تناسب سبزیوں کے تین حصے ہونا چاہیے۔ ہفتے میں ایک بار آپ لے سکتے ہیں۔‬

‫سبزی سوجی اپما یا سبزی پوہا (چپٹے چاول)۔ سبزیوں سے بھرے پراٹھا بھی ہفتے میں ایک بار کھایا جا سکتا ہے۔ چھڑی‬

‫زیادہ سے زیادہ غذائی ریشہ کی کھپت کے لیے جوار کو ہفتے میں کم از کم ‪ 5-4‬دن۔ متبادل طور پر آپ میٹھا بھی بنا‬
‫سکتے ہیں۔‬

‫شیرہ یا میٹھا دلیہ گھی‪ ،‬پودے کا دودھ اور بھیگی ہوئی گری دار میوے اور بیج۔ جوار کو گاجر سے تبدیل کیا جا‬
‫سکتا ہے یا‬

‫بوتل گارڈ بھی۔ ہفتے میں ایک یا دو بار میٹھا دلیہ آپ کو نمک سے بچنے میں بھی مدد دے سکتا ہے۔ آپ اپنی مرضی کے‬
‫مطابق تخلیقی ہو سکتے ہیں۔‬
‫ذائقہ اور مختلف قسم شامل کریں‪ .‬مقصد یہ ہے کہ سبزیاں زیادہ ہوں اور اناج کم اور نمک کا استعمال کم ہو۔نوٹ‪ -‬جب‬
‫بھی آپ کو کھانے کے درمیان بھوک لگے آپ بغیر دودھ کے چائے‪/‬کافی پی سکتے ہیں یا جوار کے کیچو کے ساتھ یا‬

‫بادام یا ناریل کا دودھ‪ ،‬پھل‪ ،‬بھنے ہوئے لومڑی‪/‬مٹر‪/‬مکئی‪ ،‬باجرے کے ناشتے‪/‬کریکر‪ ،‬پاپ کارن۔ تم بنا سکتے ہو‬

‫پھلوں کے ساتھ ناریل‪/‬جوار‪​​/‬نٹ کا دودھ شیک‪ ،‬آپ چونے کا پانی‪ ،‬سبز چائے وغیرہ پی سکتے ہیں آپ مخلوط سبزی بھی‬
‫بنا سکتے ہیں۔‬

‫پھلوں اور پتوں کے جوس جیسے سیب ککڑی اور ادرک کے ساتھ پودینہ‪ ،‬پنس ایپل ککڑی اور ادرک وغیرہڈائیالسز پر‬
‫مریضوں کے لیے الکالئن پالنٹ پر مبنی غذاؤں میں پروٹین کا مواد‬

‫آپ کی کل روزانہ پروٹین کی ضرورت کم از کم ‪ 40‬گرام فی دن ہے۔‬

‫فی ڈائلیسس سیشن میں پروٹین کی کمی ‪ 14-10‬گرام ہے‬

‫‪4‬‬

‫۔‬

‫آپ پورے پالنٹ پر مبنی ویگن ڈائیٹ میں آسانی سے ‪ 60-50‬گرام پروٹین حاصل کر سکتے ہیں۔‬

‫فہرست‬

‫سبز مٹر ‪ 1 -‬کپ ‪ 8.6 -‬گرام‬

‫سویٹ کارن ‪ 1 -‬کپ ‪ 4.7 -‬گرام‬

‫امرود کا پھل ‪ 1 -‬کپ ‪ 4.2 -‬گرام‬

‫دال انکرت ‪ 100 -‬گرام ‪ 7.7 -‬گرام‬

‫چنا انکرت ‪ 100 -‬گرام ‪ 10 -‬گرام‬

‫بکواہیٹ گروٹس ‪ 1 -‬کپ ‪ 5.68 -‬گرام‬

‫امرانتھ ‪ 1 -‬کپ ‪ 9.3 -‬گرام‬

‫کوئنو ‪ 1 -‬کپ ‪ 8 -‬گرام‬

‫چیا سیڈز ‪ 1 -‬چمچ ‪ 1.3 -‬گرام‬

‫سن کے بیج ‪ -‬چائے کا چمچ (زمین) ‪ 0.5 -‬گرام‬

‫بھنے ہوئے کدو کے بیج = ‪ 1‬چمچ – ‪ 1‬گرام‬

‫تل کے بیج بھنے ہوئے ‪ 1 -‬چمچ ‪ 1 -‬گرام‬

‫جوار ‪ 1 -‬کپ ‪ 6 -‬گرام‬

‫بادام ‪ 3 - 10 -‬گرام‬

‫پوری گندم کی روٹی ‪ 4-1 -‬گرام‬

‫بھنا ہوا چنا ‪ 100 -‬گرام ‪ 18.6 -‬گرام‬

‫بھنی ہوئی مونگ پھلی ‪ 100 -‬گرام ‪ 25.8 -‬گرام‬

‫‪5‬‬