1階 伝統・文化コーナー テーマ展示（テーマ展示１）

和菓子のひととき ～いとおかし～
展示期間：平成30年5月11日（金）～平成30年7月4日（水）

No. 書 名 等 請求記号 資料コード

1 和菓子歳時記（別冊太陽 36号 (1981.9) ） 5010970553

2 和菓子風土記（別冊太陽 (2005年6月)） 5011270925

3 菓子ひなみ 三六五日の和の菓子暦 京都新聞出版センター 2007.4 596.6/ 5094/ 2007 5013589207

4 蒐める楽しみ 吉田コレクションに見る和菓子の世界 虎屋編集 [虎屋] 2012.11 D/ 383.8/ 5658/ 2012 7101576543

5 和菓子 中村 肇著 河出書房新社 2013.1 596.6/ 5323/ 2013 7102063041

和
6 一日一菓 木村 宗慎 著 新潮社 2014.8 791.7/ 5050/ 2014 7104454034
菓
子 7 和菓子 NHK「美の壺」制作班 編 日本放送出版協会 2007.4 383.8/ 5428/ 2007 5016020291
歳
時 8 江戸時代の和菓子デザイン 中山 圭子 著 ポプラ社 2011.4 383.8/ 5540/ 2011 5020216563
記 9 飾り菓子・十二ヵ月 鎌田 克幸 著 婦人画報社 1994.12 D/ 5966/ 3054/ 94 1127631406

10 ときめく和菓子図鑑 高橋 マキ 文 山と溪谷社 2016.12 588.3/ 5194/ 2016 7108422431

11 菓匠歳時記 石原義正 著 京都新聞出版センター 2005.4 588.3/ 5115/ 2005 5019318023

12 菓子司・末富京菓子の世界 山口 富藏[著] 世界文化社 2011.4 D/ 588.3/ 5119/ 2011 5020115346

和菓子 25号 (虎屋文庫 編 虎屋文庫 2018年3月）

13 7108742628
※虎屋文庫機関誌 他に５点展示中

14 「和菓子のいろは WAGASHI ASOBIと考える」（ダンチュウ 26巻 6号 (2016年6月) ） 7107271440

ニッポン全国和菓子の食べある記 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
15 596.6/ 5456/ 2017 7109663897
畑 主税著 誠文堂新光社 - 2017.11
16 和菓子の旅 春夏秋冬 柳原敏雄 著 共同通信社 1985.12 5966/ 93/ 85 1120392978
和み菓子をめしあがれ 歩いて見つけた信州のまごころ 金井 奈津子 著 信濃毎日新聞社
17 588.3/ 5110/ 2010 5018813576
2010.7
18 金沢の和菓子 十月社 編集 十月社 1994.4 5883/ 3026/ 94 1127473791

19 城下町に銘菓あり 城を巡り、伝統の菓子を食す 玉井 恵 著 玄光社 2014.11 596.6/ 5385/ 2014 7105120769

探 20 江戸時代から続く老舗の和菓子屋 山本 博文 監修 双葉社 2014.10 596.6/ 5375/ 2014 7104740625
訪
・ 21 東京いとしの和菓子 あんころりんのおやつめぐり 高 由貴子 著 ソニー・マガジンズ - 2008.9 T/ 596.6/ 5044/ 2008 5016083836
風
22 おもてなしの東京手みやげ散歩 宮澤 やすみ 著 KADOKAWA 2013.12 ST/ 596.6/ 5090/ 2013 7103837872
土
記 23 京菓子と琳派 食べるアートの世界 濱崎 加奈子 監修 淡交社 2015.8 588.3/ 5176/ 2015 7106154500

24 京都とっておき和菓子散歩 泉美 咲月 写真・文 河出書房新社 2009.5 588.3/ 5098/ 2009 5016985731

25 和菓子づくし 炉編 細田 安兵衛 監修 講談社 2006.11 D/ 791.7/ 5017/ 1 5013066125

26 和菓子づくし 風炉編 細田 安兵衛 監修 講談社 2006.11 D/ 791.7/ 5017/ 2 5013066466

日本の菓子全国銘菓 [全国銘産菓子工業協同組合編] 全国銘産菓子工業協同組合
27 D/ 588.3/ 5118/ 2010 5019484356
2010.11
28 「夏の京都の和菓子 特集 涼しさを求めて」（なごみ(和)35巻7号 通巻415号 (2014年7月)) 7104159123

29 47都道府県・和菓子/郷土菓子百科 亀井 千歩子 著 丸善出版 2016.1 383.8/ 5798/ 2016 7106810667

歴 30 図説和菓子の歴史 青木 直己著 筑摩書房 2017.8 S/ 383.8/ 5885/ 2017 7109302250
史
・ 31 かすてら加寿底良 明坂 英二著 -- 講談社 1991.5 3838/ 3079/ 91 1124570020
解
説 32 砂糖の文化誌 日本人と砂糖 伊藤 汎監修 八坂書房 2008.12 588.1/ 5031/ 2008 5016117881
 33 和菓子と日本茶 藪 光生 著 思文閣出版 2017.11 383.8/ 5911/ 2017 7109762554

34 めんと和菓子の夜明け 索餅の謎を解く 松本 忠久著 丸善プラネット 2011.10 383.8/ 5560/ 2011 5021287793

35 和菓子ものがたり 中山 圭子 著 新人物往来社 1993.12 5966/ 3045/ 93 1127367037

36 和菓子と日本茶の教科書 新星出版社編集部 編 新星出版社 2009.1 596.6/ 5128/ 2009 5016241720

37 和菓子の由来 先人の和と技 櫻井 美孝 著 文芸社 2013.12 383.8/ 5703/ 2013 7103498885

38 和菓子 手のひらに甘美な季節 『現代用語の基礎知識』編集部 編 自由国民社 2015.2 596.6/ 5391/ 2015 7105569725

39 図説和菓子の今昔 青木 直己 著 淡交社 2000.10 383.8/ 5044/ 2000 5001670610

40 亀屋伊織の仕事 相変わりませずの菓子 山田 和市 著 淡交社 2011.2 588.3/ 5120/ 2011 5020298371

41 虎屋和菓子と歩んだ五百年 黒川 光博 著 新潮社 2005.8 588.3/ 5051/ 2005 5011576756

歴
史 42 事典和菓子の世界 中山 圭子 著 岩波書店 - 2006.2 383.8/ 5278/ 2006 5012246620
・ 43 縁起菓子・祝い菓子 おいしい祈りのかたち 亀井 千歩子 文 淡交社 2000.3 383.8/ 5033/ 2000 5001103137
解
説 44 福を招くお守り菓子 北海道から沖縄まで 溝口政子 著 講談社 2011.11 383.8/ 5567/ 2011 5021402492

45 駄菓子図譜 石ばし 幸作 著 宮城県民芸協会 1970 588.3/ 5019/ 1970 5003982062

生菓子図案集 山内家資料 高知県立高知城歴史博物館 編 高知県立高知城歴史博物館
46 588.3/ 5204/ 2016 7108715442
2016.12
47 古今名物御前菓子秘伝抄 日本で最初のお菓子の文献 鈴木 晋一 訳 教育社 1988.6 5966/ 3006/ 88 1123318660

48 菓子 鈴木晋一 編 同朋舎出版 1985 D/ 5961/ 265/ 16 1122881371

美尽し善極める 駿河屋の菓子木型 和歌山市立博物館 編集 和歌山市教育委員会
49 D/ 383.8/ 5898/ 2017 7109299922
2017.7
50 菓子木型 和のかたち [岡山市デジタルミュージアム編] 岡山市デジタルミュージアム 2011.11 D/ 383.8/ 5605/ 2011 7100466734

51 明治末から昭和五十年代までの羊羹の包み紙・ラベル 石の博物館 2010.11 D/ 588.3/ 5136/ 2010 7100709019

「和菓子の歴史」展 虎屋文庫 編 虎屋文庫 1997.10 （第50回虎屋文庫資料展）
52 383.8/ 5330/ 1997 5013426730
※虎屋文庫資料展小冊子 他に20点展示中
53 和菓子さろん 伝統に生きる美と味の世界 野上 千之 著 東京経済 1997.4 3838/ 3236/ 97 1128234868
読
54 和菓子とわたし 金塚 晴子 著 淡交社 2008.4 596.6/ 5109/ 2008 5015065898
物
・ 55 和菓子おもしろ百珍 中山 圭子 著 淡交社 2001.4 383.8/ 5068/ 2001 5002610779
エ
ッ 56 ずっしり、あんこ 青木 玉 [ほか]著 河出書房新社 2015.10 914.68/ 5133/ 2015 7106443076
セ
57 甘党流れ旅 酒井 順子 著 角川書店 2007.7 596.6/ 5096/ 2007 5013876107
イ
58 和菓子を愛した人たち 虎屋文庫 編著 山川出版社 2017.5 383.8/ 5874/ 2017 7109031522

59 和菓子の美 10人の名匠による技 石川 久行[ほか著] 誠文堂新光社 2014.3 596.6/ 5362/ 2014 7103699909

家庭で作る本格和菓子の教科書 季節と定番の60品をコツや豆知識とともにわかりやすく解説
60 596.6/ 5388/ 2014 7105339064
梶山 浩司著 誠文堂新光社 2014.12
61 上菓子「岬屋」主人のやさしく教える和菓子のきほん 渡邊 好樹 著 世界文化社 2017.2 596.6/ 5443/ 2017 7108947204

62 私が作る和菓子 ベターホーム協会 編集 ベターホーム出版局 1994.3 5966/ 3048/ 94 1127422531

製
法 63 つくってみたい茶席の和菓子十二か月 清 真知子 著 淡交社 2017.11 596.6/ 5461/ 2017 7109847446
・
お茶と和菓子のテーブルセッティング 和モダンの美しいおもてなし12カ月 浜 裕子 著 誠文堂新
技 64 596.8/ 5041/ 2014 7103856760
光社 2014.1
術
65 保以呂 心の和菓子 松本松五郎著 レオン自動機 1991.5 D/ 5966/ 3034/ 91 1124653400

66 心の和菓子披無炉 松本 松五郎 著 レオン自動機 1995 D/ 5883/ 3041/ 95 1127707095

67 プロのためのわかりやすい和菓子 仲 實 著 柴田書店 2006.7 596.6/ 5083/ 2006 5012680839

68 和菓子教本 決定版 日本菓子教育センター 編 誠文堂新光社 2012.12 596.6/ 5312/ 2012 7101394550