‫دليلُاألمنُوالسالمةُبمخبزُداناتُللحلوياتُ‬

‫والمعجناتُ‬

‫صُممتُهذهُالوثيقةُبطريقةُالقراءةُالمسبطة‬

‫‪1‬‬
 ‫مقدم ُة‬

‫هذا دليل لمساعدتك على البقاء أمنا داخل مخبز دانات‬

‫للحلويات والمعُجنات‪.‬‬

‫هذه الوثيقة اعدت بطريقة القراءة المبسطة وتستهدف األشخاص‬

‫من ذوي اإلعاقة الذهنية‪.‬‬

‫مخبز دانات إلنتاج الحلويات والمعُجنات تابع لمدينة الشارقة‬

‫للخدمات اإلنسانية‪ .‬قسم مسارات للتطوير والتمكين فرع خورفكان‪.‬‬

‫‪2‬‬
 ‫لكيُتبقىُامناُاتبعُاإلجراءاتُالتالية‪:‬‬

‫إرشاداتُغسلُوتعقيمُاليدينُ‬

‫ضع كمية مناسبة من الصابون‪.‬‬ ‫•‬

‫فرك اليدين جيدا بالصابون‪.‬‬ ‫•‬
‫غسل اليد بالماء جيدا‪.‬‬ ‫•‬
‫تجفيف اليدين‪.‬‬ ‫•‬

‫• ضع كمية مناسبة من المعقم‪.‬‬

‫• فرك اليد جيدا بالسائل‪.‬‬
‫• اترك يديك حتى تجف‪.‬‬

‫‪3‬‬
 ‫ارتداءُالمالبسُالمناسبةُللورشة‪.‬‬

‫• ارتداء واقى الرأس‪.‬‬

‫• ارتداء القفازات البالستيكية‬

‫‪4‬‬
‫• ارتداء االكمام البالستيكية‬

‫• ارتداء المريول‬

‫‪5‬‬
 ‫إرشادات هامة‬

‫ممنوع ارتداء االجسام المعدنية باليدين اثناء‬

‫العمل داخل المخبز‪.‬‬

‫• يمنع وضع العطور على المالبس‬

‫المخصصة للورشة‪.‬‬
‫• يمنع رش معطر الهواء داخل الورشة‪.‬‬

‫ممنوع التقاط األشياء الساقطة على األرض‬

‫واعدة استخدامها مره أخرى بل تلقى بسلة‬
‫المهمالت‪.‬‬

‫‪6‬‬
 ‫الحفاظ على جفاف ونظافة األرضية داخل‬
‫المخبز لتفادى االنزالق وحدوث اإلصابات‪.‬‬

‫احرص على غلق مفاتيح الكهرباء بعد االنتهاء‬

‫من العمل‪.‬‬

‫‪7‬‬
 ‫الخطواتُالصحيحةُلتشغيلُالعجانة ُ‬

‫الخطوةُاألولى‪ُ:‬وضع وعاء العجانة بمكانة‬

‫الصحيح بعد وضع المحتوى بداخلة‪.‬‬

‫الخطوة الثانية‪ :‬نقوم بتثبيت الخافق في مكانة‬

‫الصحيح والتأكد من تثبيته بشكل محكم‬

‫الخطوة الثالثة‪ :‬تشغيل العجانة من الزر‬

‫المخصص للتشغيل‪.‬‬

‫‪8‬‬
 ‫الخطوات االمنة الستخدام الفرن الكهربائي‬

‫ارتداء القفازات عند فتح او مالمسة الفرن‬

‫الكهربائي‪.‬‬

‫ارتداء القفازات عند إخراج المحتويات من‬

‫داخل الفرن‪.‬‬

‫‪9‬‬
 ‫الحرص عند استخدام الة التغليف من عدم‬
‫اقتراب اليدين من األجزاء الداخلية لأللة الرتفاع‬
‫درجة الحرارة فيها‪.‬‬

‫االنتباه لليدين عند وضع المعُلبات على سير الة‬

‫تفريغ الهواء وعدم مالمسة األجزاء الداخلية لأللة‬
‫الرتفاع درجه الحرارة‪.‬‬

‫‪10‬‬
‫ارتدى القفاز الواقي للحرارة عند فتح الميكرويف‬
‫واالمساك بالمحتويات التي بداخلة لتجنب اإلصابة‬
‫بالحروق‬

‫• احرص على عدم مالمسة الشعلة اثناء‬

‫تشغيل الموقد‪.‬‬
‫• اغلق مفتاح الكهرباء عند االنتهاء من‬
‫االستخدام‪.‬‬

‫ُ‬

‫‪11‬‬
 ‫للمزيدُمنُالمعلوماتُ ُ‬

‫إذا كنت بحاجه للمزيد من المعلومات عن مخبز‬

‫دانات للحلويات والمعجنات بمدينة الشارقة للخدمات‬
‫اإلنسانية فرع خورفكان يرجى زيارة الموقع التالي‬
‫مدينة الشارقة للخدمات اإلنسانية)‪(schs.ae‬‬

‫او االتصال بهذا الرقم (‪ُ )ُ 092386673‬‬ ‫ُ‬

‫او من خالل االيميل‬

‫‪Mohamed.mostafa@schs.sharjah.ae‬‬

‫‪12‬‬