MÁGLYARAKÁS – A KLASSZIKUS RECEPT

HOZZÁVALÓK

 6dbkifli
 3dbalma
 3dbtojás
 0.5litertej
 15dkgcukor
 4ekgyümölcslekvár
 4ekvaj
 fahéj

ELKÉSZÍTÉS

1. A tejben elkeverünk 2 ek. cukrot, felmelegítjük.

2. A kifliket felkarikázzuk, és a meleg, cukros tejbe tesszük.
3. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat simára keverjük a maradék cukorral, a fehérjéket
pedig kemény habbá verjük.
4. Egy tűzálló tálat a vaj felével kikenünk, majd az aljára tesszük a kiflikarikák felét, és
ráöntjük a cukorral elkevert tojást.
5. Az almákat cikkekre vágjuk.
6. Egy serpenyőben felolvasztjuk a másik két evőkanálnyi vajat, és pár percig pirítjuk
rajta a alma-cikkelyeket. Ezután megszórjuk fahéjjal, majd a kiflikarikákra tesszük a
gyümölcsöt. Megszórjuk az egészet egy kis cukorral, majd következhet a kiflikarikák
másik fele, és a lekvár.
7. 180 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd rátesszük a fehérjehabot, és
további 10 percig sütjük, amíg a tetje kicsit megpirul.