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호텔 기업에서 조직 윤리풍토가 종사원의 직무열의와 직무만족 및 주관적 웰빙에 미치는 영향
호텔 기업에서 조직 윤리풍토가 종사원의 직무열의와 직무만족 및 주관적 웰빙에 미치는 영향
35-50
Journal of Hospitality & Tourism Studies Vol.25, No.9. September 2023 ISSN 1229-3482 eISSN 2733-8533
https://doi.org/10.31667/jhts.2023.09.104.35 (사)한국호텔관광학회 2023년 09월
요약
본 연구는 호텔 종사원이 지각하는 조직 윤리풍토가 직무열의와 직무만족 및 주관적 웰빙에 미치는 영향을 검증하는 것이다.
연구목적을 달성하기 위해 본 연구에서는 이론적 고찰을 통해 도출한 5개의 연구가설을 바탕으로 연구모형을 설정하였다. 또한
제주지역 5성급 호텔에서 근무하는 300명의 호텔 종사원으로부터 수집된 자료를 사용하여 설정된 가설 및 연구모형을 검증하
였다. 본 연구는 신뢰성과 타당성이 확보된 척도를 사용해 구조방정식 모형을 분석하였으며, 연구결과는 다음과 같이 보였다.
첫째, 조직 윤리풍토는 직무열의에 정(+)의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 조직 윤리풍토는 직무만족에 정(+)의
유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 셋째, 직무열의는 직무만족에 정(+)의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷
째, 직무열의는 주관적 웰빙에 정(+)의 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 다섯째, 직무만족은 주관적 웰빙에 정(+)의
유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 연구 결과를 통해 조직 윤리풍토가 호텔 기업에서 인적자원관리에 효과적인 역
할을 한다는 결과를 제시함으로써, 환대 학문 분야의 발전에 기여한다. 호텔 기업에서 조직 내의 윤리적 분위기를 강화하고, 종
사원들의 직무열의와 만족도를 증진시키는 것이 주관적 웰빙을 개선함에 있어 중요한 역할을 할 수 있음을 강조한다. 또한, 인
적자원관리에서 보다 적극적이고 전략적인 노력으로 이어질 수 있으며, 경쟁이 치열한 환대 산업에서 종사원과 조직의 전략적
인 방향을 제시할 수 있는 기초 근거자료를 제시한다.
핵심용어 조직 윤리풍토, 직무열의, 직무만족, 주관적 웰빙, 호텔 인적자원관리
ABSTRACT
This study aims to verify the influence of employees’ perception of organizational ethical climate on work engagement, work
satisfaction, and subjective well-being. In order to achieve the research purpose, this study posited five research hypotheses based on
relative literature and established a research model with the five hypotheses. In addition, data obtained from three hundred hotel
employees working at four– and five-star hotels in Jeju was used to test the postulated hypotheses and the research model. The findings of
this study are as follows: firstly, organizational ethical climate positively and significantly affects work engagement. Second,
organizational ethical climate does not significantly impact work satisfaction. Third, work engagement has positive and significant effects
on work satisfaction. Fourth, it was found that work engagement does not significantly impact subjective well-being. Lastly, work
satisfaction has a positive and significant influence on subjective well-being. The current study contributes to the advancement of the
hospitality literature by presenting the significant findings that organizational ethical climate plays a crucial role in the human resources
management of hotel organizations. It is emphasized that strengthening the ethical atmosphere within the organization and increasing the
work engagement and satisfaction of employees in hotel companies can play an essential role in improving subjective well-being. In
addition, it can lead to more active and strategic efforts in human resource management and provide evidence to suggest strategic
directions for employees and organizations in the highly competitive hospitality industry.
KEYWORDS organizationalethical climate, work engagement, work satisfaction, subjective well-being, hotel human resources
management
ACCEPTANCE INFO
원고접수 : 2023년 08월 18일 원고수정 : 2023년 09월 11일 게재확정 : 2023년 09월 27일 3인 익명심사필
ACKNOWLEDGEMENTS
이 논문은 2023학년도 제주대학교 교육.연구 및 학생지도비 지원에 의해서 연구되었음
et al., 2003), 조직시민행동(Leung, 2008) 등과 같이 다 어이며, 개인 및 집단, 조직의 태도와 행동에 영향을
양한 결과변인과 연결되어 왔다. 이처럼 조직 구성원 미치는 공유된 가치와 규범을 의미한다(James &
의 행동과 심리적인 영역에서도 영향을 미치므로 Jones, 1974; Schneider et al., 2013). 하지만 조직풍토
(Rogg et al., 2001) 조직 구성원의 심리적 부분에서 에 대한 초기 연구는 학자들의 논점에 따라 여러 다
안정감을 예측할 수 있는 주관적 웰빙에 영향을 주는 양한 내용들이 포함되어 있어 개념의 통일과 합의가
선행 변인으로서 역할을 할 수 있다는 것을 예측가능 이루어지지 않았으며, 그 의미를 명확하게 정의하기
하다. 일부의 연구에서는 직장인들의 주관적 웰빙에 어려운 것이 사실이다(James & Jones, 1974). 조직은
대해 높게 지각할수록 개인의 업무성과와 조직시민행 그 조직만의 독특한 특성과 특유의 분위기가 있으며
동에 영향을 미친다고 하였다(Leung, 2008). 아울러 그러한 분위기에서 구성원들은 그에 준하는 행동을
기업의 윤리풍토에 관한 연구들은 타 직종에서 직무 취한다(Rogg et al., 2001). 이렇듯 조직풍토는 조직구
만족, 직무열의, 조직몰입 등 윤리풍토에 많은 영향을 성원의 조직 활동에 있어서 구성원들의 가치관과 태
받는 것으로 조직의 긍정적인 윤리풍토는 조직몰입과 도, 동기유발 등에 큰 영향을 미친다(Schneider et al.,
직무만족에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 보고되고 2013). 사람에게는 제각기 다른 개성이 있듯이 조직에
있다(노윤구 & 정면숙(2016); Cullen et al., 2003). 이 서도 각기 다른 조직과 구별되는 특성이 있다(이중학
와 같이 기업의 성과에 관한 주요한 선행요인으로 조 & 성상현, 2019). 조직풍토는 조직 업무 환경 속성으
직 윤리풍토를 강조하고 있지만, 최근 5년 동안 국내 로서 조직에 의해 의식적 혹은 무의식적으로 행해지
호텔 기업 대상으로 윤리풍토 연구가 부족한 현실이 는 행동의 결과이며 이후 행동에 영향을 주는 조직
다. 따라서 수준 높은 호텔 인력 확보와 직무만족과 성격으로서, Schneider et al.(2013)은 조직 구성원의
조직몰입 향상에 미치는 호텔조직의 윤리풍토에 관한 행동을 이해하는 주요한 방법의 하나로 가치체계 중
실증연구가 필요한 상황이다. 이에 본 연구는 호텔 종 심인 조직문화와 구별되는 개념이라 주장했다. Victor
사원이 인식하는 호텔조직 윤리풍토가 종사원들의 직 & Cullen(1988)의 연구에서 조직 윤리풍토는 윤리적으
무열의와 직무만족에 미치는 영향을 파악하고, 호텔 로 올바른 행동의 기준과 윤리적 이슈를 어떻게 다루
종사원의 직무열의, 직무만족이 주관적 웰빙에 미치 어야 하는지에 대한 공유된 인지라고 주장했다. 또한,
는 영향을 파악함으로써, 호텔 기업에서 조직의 윤리 Wimbush & Shepard(1994)는 윤리적 풍토는 무엇이
풍토의 중요성과 호텔의 인적자원에 관한 관리적 측 올바른 행동이며 조직 내에서 윤리적 문제를 어떻게
면의 중요성과 방향성을 제시한다. 처리해야 하는지를 정의하였다.
조직 윤리풍토에 관한 연구는 여러 학자에 의해 연
II. 이론적 배경 구되어 왔으며(문미영 & 김미연, 2019; Kuenzi et al.,
2020; Martin & Cullen, 2006; Wang & Hsieh, 2013;
1. 조직 윤리풍토 Weeks et al., 2006), Martin & Cullen(2006)의 메타 연
구에서는 Victor & Cullen(1988)이 제시한 조직 윤리
조직문화는 구성원들의 의사결정 및 행동에 매우
풍토는 직무만족과 조직몰입에 긍정적인 영향 및 조
큰 영향을 미친다(Glisson, 2007). Schneider et al.(2013)
직풍토 하위차원 각각이 미치는 영향력을 살펴보았
은 조직 내 윤리 수준 결정에 중요한 요소로 작용하기
다. 연구 결과, 조직풍토의 각 하위차원은 조직몰입과
때문에 기존 조직문화 유형과는 다른 윤리성이 높은
직무만족을 유의하게 향상시키며, 직무태도는 다시
조직문화의 개념을 소개하였다. 윤리적 조직문화의 개
조직구성원의 심리적 웰빙을 향상하고, 역기능적 행
념을 살펴보면, 첫째, 윤리적이며 도덕적인 측면이 뚜
동은 감소시키는 것으로 나타났다. Kish-Gephart et
렷한 조직문화가 형성되어 있으면 윤리 수준은 높아지
al.(2010)은 비윤리적 의도와 행동의 선행요인에 초점
고, 둘째, 조직윤리 수준의 강도(높고 낮은 정도)를 결
을 맞추어 좀 더 포괄적인 메타 연구를 수행하였다.
정하는 것은 구성원들의 도덕성 보다 조직의 분위기
연구 결과를 통해 개인 특성, 윤리적 가치, 조직 환경
혹은 조직문화이다(Newman et al., 2017).
특성이 구성원의 비윤리적 의도와 행동의 선행요인이
최초 조직풍토는 1979년에 소개된 개념(Pettigrew,
라는 구체적 근거를 제시하였으며, 윤리풍토는 하나
1979)으로 조직행동에서 중요하게 다뤄지고 있는 용
적, 인지적, 심리적으로 몰입시키는 것을 의미한다 에 임하는 태도는 호텔의 경영 성과에 직접적 영향을
정하는 도구에는 관심사가 정서적 측면과 인지적 측 반하여 고객만족이란 짧은 시간 동안 자신이 원하는
면으로 나누어진다. 대부분 측정 방법은 자기 기입식 목적을 성취하는 느낌이라고 하면, 주관적 웰빙은 자
질문지에 의존한다(Smith et al, 1969). Smith et 신의 삶을 원하는 만큼 채워가며, 의미 있고, 행복을
al.(1969)의 직무 기술지표(JDI)는 직무, 승진, 급여, 동 느끼는 정도라고 하였다(Pavot & Diener, 1993). 행복
료, 그리고 감독의 5가지 요인으로 구분하여 설문 문 감이란 주관적 웰빙 혹은 주관적 삶의 질과 유사한
항 중 72개를 측정하고 있으며 직무(Work)에 대해 18 개념으로 사용되어 왔으나, 주관적 삶의 질을 표현하
문항으로 측정하고 있다. Dinham & Scott(2000)은 직 는 주관적 웰빙을 포괄적 개념으로 주장하였다
무만족을 직무 그 자체에서 오는 내재적 만족감과 보 (Angner, 2010).
상 및 승진 등과 같이 직무를 토대로 발생하는 외재 산업별 주관적 웰빙에 대해 살펴보면, 우선 호텔 기
적 만족감으로 구분했다. 아울러 박창연 & 이충기 업 대상으로 호텔직원들의 주관적 웰빙과 직무열의
(2020)의 연구에서 직무만족은 내부 고객인 종사원의 간의 연구에서 육체적, 정신적 건강의 조화를 바탕으
긍정적인 태도에 의해 기업의 지속가능경영을 유지하 로 행복한 삶을 추구하는 웰빙에 관해 주관적으로 자
는 중요한 지표라고 주장하였다. 호텔 종사원들의 직 기 삶에 얼마만큼 만족하는지를 알아보았다. 그 결과
무 만족도는 주로 무형의 가치와 서비스를 제공하는 직무를 수행 함에 있어 긍정적이며 만족스러운 결과
특수성에 따라, 호텔 기업에서 직무만족에 대해 많은 를 이루기 위해 정서적으로 동기부여가 될 경우 직무
관심을 가지고 있어야 하며 외부고객의 만족을 이끌 열의에 긍정적인 영향을 미친다고 하였다. 또한 호텔
어내기 위해서는 먼저 종사원들의 직무만족이 전제되 직원들의 주관적 웰빙과 직무열의에 미치는 영향관계
어야 한다(김보성, 2018). 특히, 서비스기업에서 종사 를 분석한 결과, 육체적ㆍ정신적 건강의 조화를 통해
원의 직무만족은 서비스의 주체자인 종사원의 만족 행복한 삶을 추구하는 웰빙에 대해 주관적으로 개인
없이는 고객 만족과 경영 성과를 예측할 수 없기 때 이 자기 삶의 얼마나 만족하는가에 대한 평가가 효과
문에 중요성을 강조하는 것이 중요하다(강선아 & 이 적인 직무수행을 위해 긍정적이고 만족스러운 결과를
수범, 2015). 달성하기 위해 정서적으로 동기부여가 된 상태인 직
무열의에 유의한 영향 관계를 제시하는 것을 알 수
4. 주관적 웰빙 있었다(채신석, 2017). 한국과 미국의 호텔직원을 대상
주관적 웰빙은 2000년대 이후 본격적으로 심리학에 으로 실시한 조직문화가 주관적 웰빙에 미치는 영향
정에서 행복 및 주관적 웰빙으로 연결되어 여러 학자 적 웰빙에 유의미한 긍정적인 영향을 미치는 것으로
들에 의해 연구되었다(Angner, 2010; Pavot & Diener, 나타났고, 국가의 문화는 조직 문화와 주관적 웰빙 간
1993). 주관적 웰빙은 행복과 좋은 삶, 그리고 만족 등 의 관계에 유의미한 조절변수 역할을 하는 것으로 검
과 혼용되어 사용하는 경향이 있으며, 초기는 삶에 대 증되어 호텔 운영자들에게 현 조직의 문화를 파악하
Pavot & Diener(1993)에 의해서 주관적 웰빙이라는 빙을 향상시키기 위한 실무적 방안을 제시하였다(박
종사원을 대상으로 객실, 식음, 조리, 지원 부서에 적 직이 194명으로 64.2%로 비정규직 108명으로 35.8%를
절히 배포하였으며 응답은 설문지를 통한 자기기입식 차지하였고, 다음으로 교육 정도로는 전문대학 졸업이
방식으로 진행하였다. 총 342부를 배포하였고, 그 중 126명으로 가장 많은 41.7%로 나타났고, 다음으로 4년
313부를 회수하였는데, 답변이 불성실하다고 판단되 제 대학 졸업이 95명으로 31.3%이며, 대학원 졸업이
는 13부의 설문지를 제외한 최종적 표본 300부를 본 52명으로 17.2% 그리고 고졸은 29명, 9.8%의 순으로
연구를 위한 최종표본으로 활용하였다. 나타났다. 직급으로는 사원 103명이 34.0%로 가장 높
수집된 자료의 통계분석을 위해 SPSS 26.0과 AMOS 게 나타났으며, 주임 75명 24.7%, 대리 72명, 23.0,% 그
26.0 통계패키지를 이용하여 분석을 진행하였다. 표본 리고 과장 이상으로 54명, 18.3%로 나타났다. 한편 부
의 인구통계학적 특성을 파악하기 위하여 빈도분석, 서로는 식음료부서가 141명, 46.7%로 높게 나타났고,
신뢰도와 타당성 검증을 위해 확인적 요인분석과 가 다음으로 객실부서 75명, 24.7%, 조리부서 45명, 15.0,
설검증을 위해 구조모형 분석을 실시했다. 지원부서 41명, 13.6%로 것으로 나타났다.
= 38.823, d.f = 21( /d.f. = 3.412, p = 0.000, GFI = 0.970, AGFI = 0.931, NFI = 0.961, IFI
= 0.983, CFI = 0.984, RMSEA = 0.051
4. 연구 가설의 검증 2) 가설 검증
1) 연구모형의 분석 본 연구는 조직 윤리풍토, 직무열의와 직무만족, 및
주관적 웰빙과의 관계를 알아보기 위한 연구이다. 이
본 연구에서 이용된 연구 단위들 간의 전체적인 구
에 따른 결과로 먼저 조직 윤리풍토가 직무열의에 정
조모형을 검증하기 위해 구조모형분석을 실시하였다.
(+)의 영향을 미친다는 H1을 검증한 결과, 경로계수
구조모형분석은 분석 절차에서 설명한 것과 같이, 각
값이 0.714(t값 = 10.098)로 유의한 영향을 미치는 것
연구 단위들을 구성한 변수들을 무작위로 2개의 그룹
으로 나타났다(p<0.01). 따라서 H1은 채택이 되었다.
으로 묶어서 각 연구 단위들의 지표로 사용하였다. 분
H2는 조직 윤리풍토와 직무만족과의 관계로 조직 윤
석 결과, 연구모형의 적합도는 χ2 = 38.823, df = 21,
리풍토가 직무만족에 정(+)의 영향을 미친다는 H2를
p = 0.016, GFI = 0.970, AGFI = 0.931, NFI = 0.961, IFI
검증한 결과, 경로계수 값이 0.035(t값 = 0.361)로 통계
= 0.983, CFI = 0.984, RMSEA = 0.051로 나타나 <그림
적으로 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다.
2>와 같은 최적의 모형이 도출되어 연구 단위들 간의
따라서 H2는 채택되지 않았다. H3은 직무열의와 직무
인과관계를 설명하는 데는 무리 없을 것으로 판단된
만족과의 관계를 알아보기 위한 것으로, 직무열의가
다(Fornell & Larcker, 1981). 다음으로, 내생변수가 외
직무만족에 정(+)의 영향을 미친다는 가설을 검증한
생변수에 의해서 설명되는 설명력(R2)을 살펴본 결과,
결과, 경로계수 값이 각각 0.791(t값 = 7.255)로 통계적
직무열의는 0.521(52.1%), 직무만족은 0.651(65.1%), 그
으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타나(p < 0.01)
리고 주관적 웰빙은 0.470(47.0%)로 나타났다.
H3은 채택되었다. H4는 직무열의와 주관적 웰빙과의
종사원들의 웰빙의 다양한 측면을 포괄할 수 있는 프 미치는 영향: 특급호텔 F&B 종사원을 중심으로.
Culinary Science & Hospitality Research, 25(6),
로그램을 제공할 필요가 있다. 예를 들어, 호텔 경영
160-167.
자는 종사원들의 복지 차원에서 피트니스 프로그램
강선아 & 이수범 (2015). 호텔 식음료 종사원의 조직
운영, 카페 운영을 통해 행복과 좋은 삶, 그리고 만족
내 의사소통과 직무만족 및 혁신행동 간의 구조
을 높이도록 해야 한다.
적 관계 연구. 관광레저연구, 27(3), 23-40.
다섯째, 종사원들의 직무만족과 주관적 웰빙과의
김경동 & 문상정 (2018). 호텔종사원의 심리적 자본과
관계에서 직무만족은 주관적 웰빙에 유의한 영향을
직무열의, 조직시민행동, 고객지향성의 구조적
미쳤다는 결과는, 직무만족을 통해 개인의 생활에 기
관계. Tourism Research, 43(2), 23-46.
여하는 행복을 느낄 수 있다. 따라서 호텔 기업의 리 김경묵 (2021). 이해관계자 인식, 윤리경영 시스템, 그
더는 기존 조직문화의 질서와 권위에서 탈피하여 창 리고 기업의 사회적 성과. 인사조직연구, 29(3),
의적 인재들과 소통하는 문화를 만들어야 한다. 예를 25-62.
들어, 고객 접점에서 근무하는 직원들은 업무 시간 외 김범진 (2019). 여행사의 윤리경영이 기업이미지 및
자유 시간을 줌으로써 회사 내 휴게실, PC실, 헬스장 경영성과에 미치는 영향. 호텔관광연구, 21(4),
에서 직원들이 자유롭게 활동할 수 있는 환경을 만들 100-113.
어 주어야 한다. 이는 종사원들의 정신적·육체적 건 김보성 (2018). 서비스철학 기반 조직의 직무만족 및
강 및 개인의 생활에 기여하는 행복을 느끼며, 전체적 몰입에 관한 연구: 치과병원에서 노사관계와 참
인 삶의 만족을 주는 계기가 된다. 여적 작업조직의 매개를 중심으로. 한국경영학
그러나 본 연구는 몇 가지 한계점이 존재한다. 본 회 통합학술발표논문집, 2018(8), 286-295.
연구에서는 호텔 기업의 전체 부서 직원들을 모집단 김새롬 (2020). 호텔기업의 사회적 책임활동(CSR)이
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