BioMar Sustainability Report 2020

BioMar Group

Contents

04 7 19

A Message from our CEO Restorative Aquaculture BioMar Group

Restoration and Capacity Building Advancing Sustainability Science Company & Activity Timeline

Scope 1, 2 & 3: Going “Net-zero” Markets & Operations

Capacity building for sustainable Top Species

soybean farming in Europe
Outlook & Financial Statements
State of the World Aquaculture
Ownership

Joint Ventures and Associates

Structure & Operational Model

Purpose & Strategy

People with Purpose

BioFarm during COVID-19

Stakeholder Engagements

Materiality

2
 Sustainability Report 2020

47 57 83

Sustainability in BioMar Delivering on Ambitions Walking the Talk

Our Sustainability Commitment Our Sustainability KPIs Stories of 2020

Putting our House in Order Summary KPIs 2015-2020 Sustainable Nutrition

Campaign
BioSustain™ Our 2030 Ambitions
From Solider to Farmer
Addressing the UNSDGs Our Promise
Deforestation Free Soy
Health and Quality
Mauritania Small Pelagics
Environment Fishery Improver Programme

Greenhouse Gases First BAP Trout Feed in China

Water & Waste Management Circular Ingredients - Proton

Sustainable Raw Materials

Marine Ingredients

Responsible Sourcing

Society

3
BioMar Group

4

A Message from our CEO
Restoration and Capacity Building
We are in the second year of the global pandemic and with the roll-out of
vaccines we can finally see the light at the end of the tunnel. As we close the
last period of our KPIs we set our sights on 2030 with new ambitious targets
aimed at restoration and capacity building for both planet and people.
L ooking back at 2020, it has been
both challenging and rewarding.
We believe people come first and
we took significant steps during the
pandemic to keep our employees
safe and support local communities.
We would not be where we are
today without our employees
around the world, believing in our
shared purpose and being willing to
innovate and take risks to navigate
through the crisis.
The pandemic demanded agile
collaboration with our customers,
adapting feeding strategies and
product solutions. We have been
close to the markets and took fast
decisions across the globe despite
travel restrictions and lock-downs.
BioMar left 2020 with a significant
growth in volume in the salmon
market compared to 2019, with a 7%
increase in salmon feed volumes.
We completed an acceptable year in
our EMEA division, despite a tough
start due to the storm Gloria. Our
shrimp feed producing countries
also did well.
We managed to continue to
grow our operations and opened
factories in Australia and in China.
We also launched a new extruded
feed production line in Ecuador.
All in all, we achieved a total
growth in revenue of 4% driven by
increased sales volume. In early
2021, we signed a deal to acquire
a feed business unit in Vietnam,
positioning us even stronger in the
shrimp segment.
In 2020 we concluded our
5-year sustainability improvement
programme. Out of 13 ambitious
KPIs we hit the mark on 9 targets.
We believe in transparency and
even though some KPIs might seem
too ambitious, we strive to aim high
and disclose what we have and have
not achieved.
At BioMar we recognise that
humanity has burdened our planet
and pushed beyond planetary
boundaries. We must strive beyond
sustainability and innovate with
solutions that will regenerate the
planet while supporting its people.
As we set our sights on 2030, we
make a promise to our planet and
its people with a set of ambitious
targets that will seek to aid in the
restoration of our environment while
enabling humanity to thrive.
We have created three key areas
of Climate Action, Circular &
Restorative and Enable People. This
will allow us to focus our ambitions,
Sustainability Report 2020
although each area has several
specific targets that will help us to
achieve these objectives.
Most of these new ambitions
are designed to impact the
environmental and social footprint
of our feeds. Our farmers will be
able to directly benefit with an
additional reduction in their own on-
farm footprint.
We believe it is our responsibility
to help make the world better. We
will increase our commitment here
through capacity building aimed
at creating resilient societies with
initiatives designed to have a far
reaching effect across the world.
I invite all our stakeholders to read
through this report, where our
intention is to disclose our activities,
commitments, achievements and
provide some industry insights. We
believe in our purpose to aid in the
transformation of the aquaculture
industry and that being transparent
and responsible is, as we always say,
"the right thing to do".
Carlos Diaz
Chief Executive Officer,
BioMar Group
5
Sustainable Nutrition Campaign

Compared to other
protein rich foods, fish
has one of the lowest
carbon footprints*.
Choosing a fish dish is
a simple way to support
your planet. Do it the easy
way, grab a fish burger,
a couple of fish cakes or
some fish and chips.
Changing the world,
one bite at a time.

*World Resources Institute. Protein Scorecard, April 2016. Comparison based on GHG emissions per gram of protein
https://www.wri.org/resources/data-visualizations/protein-scorecard
 Sustainability Report 2020

7
Restorative
Aquaculture

Doing good
is easier than
you think

7
BioMar Group

8

Restorative Aquaculture
BioMar is increasingly convinced that sustainable aquaculture must include
restorative practices. In agricultural systems, the term regenerative implies to
seek to rehabilitate and enhance the entire ecosystem of a farm. We need to
think about restorative aquaculture in the same way.
T he Food and Agriculture
Organization of the United
Nations (FAO) has acknowledged
the crucial role of aquaculture in food
security and nutrition, economic
equality, and environmental
sustainability.1
Qu Dongyu, the Director-General of
the FAO, states in the SOFIA report
that the global share of under or
malnourished people is growing. The
world will need to employ innovative
solutions to produce more food and
improve nutrition.2
While capture fisheries will remain
relevant, aquaculture has already
demonstrated its importance to
global food security. However,
because increased production
cannot come at the expense of
the environment, new sustainable
aquaculture strategies are required.
Through the European Green Deal,
the FAO and the EU Commission
have developed guidelines for
sustainable aquaculture within
a broader framework for more
inclusive, efficient, and resilient agri-
food systems.3, 4
Sustainable development has been
defined as satisfying fundamental
human needs today without
compromising future generations'
ability to satisfy theirs. This involves
finding the right balance between
environmental, societal and
economic impacts, whilst ensuring
natural resources are available
indefinitely.
The idea behind regenerative
design and actions is to develop
dynamic and restorative systems to
revitalise communities, human and
natural resources, and society. This is
the natural next step in the evolution
of sustainable aquaculture.
A definition of restorative
aquaculture does not yet exist,
however, regenerative agriculture
has been proposed as a method
of farming practices that seek to
rehabilitate and enhance the entire
ecosystem of a farm. Key principles
include optimising soil health, water
management, fertilizer use, and
increasing biodiversity – resulting
in improvements in the carbon,
nutrient, and water cycles.
Sustainability Report 2020
As a recognised leader in
sustainability, BioMar believes that
restorative practices can help raise
the bar for defining a sustainable
aquaculture system.
A truly restorative and sustainable
aquaculture system will need
to include farm level ecosystem
enhancements. One promising
method is integrated multitrophic
aquaculture, where nutrients are
up-cycled back into the food chain
while reducing emissions.
In BioMar we actively take action
for our areas of responsibility. We
encourage and stimulate restorative
practices in our supply chain, and
we have set ambitious targets for
minimum inclusion levels of circular
and restorative ingredients.
You can read more about this on
pages 61-63 in this report.
9
BioMar Group

Advancing Sustainability Science

Growth within the aquaculture sector is essential for filling the global nutrition
gap and achieving the UN Sustainable Development Goals (UN SDGs).

A quafeed supply chains are

highly complex. Ingredients are
sourced from all over the world and
their production and use leads to
a combination of local and global
environmental impacts.
Aquaculture feeds have undergone
a dramatic shift in raw material
composition in the last decade.
Increased reliance on plant
ingredients, such as soy and
rapeseed have introduced new
sustainability challenges like
biodiversity loss, land use and water
pollution. Studies using life cycle
analysis (LCA) have shown that
farmed seafood has a lower carbon
footprint compared to other farmed
animals.5
research project titled "Optimising
feeds to explicitly support
ecosystem-based aquaculture" to
help improve our understanding of
sustainability challenges.
In this project, expert knowledge
within aquaculture nutrition, feed
formulation, marine ecology and
food production systems will be
used to link local production to
global processes and reliably inform
aquaculture on sustainable growth
pathways forward.
One focus area is determining
how the introduction of novel raw
materials including insect meal,
single cell organisms, and circular
ingredients will redistribute impacts
geographically and temporally.
One of the main goals of the project
is to compare alternative feeds
and their trade-offs for achieving
the UN SDGs. BioMar and partners
will assess emerging raw materials
and integrate results into models
for predicting the sustainability of
current and future feed formulations.
An additional goal of the project is
to improve the transparency of the
aquaculture industry and align with
global and local stakeholders on
sustainability priorities and policies.

The LCA methodology currently

“Through this project, BioMar
lacks the scientific flexibility required
to better understand the trade-offs
and our partners aim to enhance
from changing raw material usage
and increasing overall consumption.
aquaculture production, build
In order to advance sustainability
resilient food systems and
science in aquaculture, BioMar develop robust methodologies
has partnered with leading
environmental scientists on a 4-year that advance sustainability
science.”

10
Sustainability Report 2020

11
BioMar Group

Scope 1, 2 & 3

Going “Net-zero”
Since the Industrial Revolution, humans have been responsible
for over 2,000 gigatons of carbon dioxide emissions. Greenhouse
gases (GHGs) such as carbon dioxide, trap heat and, with
increased atmospheric concentrations, cause the global
warming we are experiencing today. The only way to avoid these
consequences is simple: reduce global GHG emissions.

A ccording to the International Panel on

Climate Change, emissions need to halve
by 2030 and, most importantly, reach “net-zero”
by 2050 to avoid the worst climate impacts.
This is in line with warming that is at or below
1.5 °C of pre-industrial levels. But what does
“net-zero” mean and how do we reach it? 6
With 1.5 °C of warming being a global
target, many companies, institutions and
governments are making ambitious plans
towards a 2050 net-zero goal (UN, 2020).
On the surface, the concept of net-zero
emissions is simple: all human-caused GHGs
emitted to the atmosphere are balanced by
removing GHGs from the atmosphere. This
should be achieved by first reducing fossil fuel
combustion to as close to zero as possible, with
the remaining emissions being removed from
the atmosphere by e.g., carbon capture and
storage or forest restoration.7
Despite its conceptual simplicity, research
has shown how differing definitions and
pathways to net zero can lead to drastically
different results. For example, the time-frame
for achieving net-zero emissions varies if the
strategy refers to just carbon dioxide or includes
all GHGs. The non-carbon dioxide GHGs, such
as nitrous oxide and methane, are more difficult
to reduce, however, and are substantially more
potent for short-term warming. If unchecked,
this could lead to humanity breaching the
1.5 °C threshold before 2050. 8, 9
Due to this, it is important that companies,
governments and other agencies develop
net-zero targets using a science-backed
methodology that leads to substantiated and
meaningful reductions.
Reducing Scope 1, 2 & 3 GHG Emissions
To develop a net zero strategy, a first and crucial
step is to track, quantify and validate all GHG
emissions against a robust standard, such as
the GHG Protocol. For this accounting process,
GHG emissions are grouped into 3 categories:
Scope 1, 2 and 3 emissions (see figure). From
a business’s perspective, scope 1 emissions
includes all direct emissions from owned or
controlled sources, such as fuel combustion
and company vehicles. Scope 2 emissions

12
 Sustainability Report 2020

Source adapted from Greenhouse Gas Protocol 10

CO² CH4 N²O HFCs PFCs SF6 NF3

Scope 2 Scope 1
INDIRECT DIRECT

Scope 3 Scope 3
INDIRECT INDIRECT
Purchased goods Company Transportation
& services facilities & distribution

Leased assets
Investments

Purchased electricity, steam,

Capital goods heating & cooling for own use Processing of
Company sold products
Employee
commuting vehicles
Franchises
Fuel & energy
related activities
Business travel Use of sold
products
Leased assets

Transportation Waste generated End-of-life treatment

& distribution in operations of sold products

Upstream activities Reporting company Downstream activities

includes all indirect GHG emissions related supply-chain actors, such as suppliers and
to the generation of purchased electricity, customers, to help achieve carbon reductions
heat and steam, while scope 3 emissions within their operations. In the aquafeed
covers all other indirect emissions that occur industry, this includes working with suppliers
in a company’s supply chain, e.g. raw material to halt deforestation, restore degraded lands,
production and business travel. and de-carbonize, whilst also engaging
with customers and retail to improve food
Due to their varying sources, tackling a production efficiencies and reduce food loss.
company’s scope 1, 2 and 3 emissions requires
a wide variety of approaches, that are validated Once emissions are reduced to the greatest
using frameworks such as the Science-based extent possible, the remaining GHG emissions
Targets Initiative (SBTi). Reducing scope 1 are removed from the atmosphere using either
emissions can be achieved by phasing out land-based (e.g. reforestation, enhancing soil
and reducing fossil fuel use through, e.g., carbon and biochar) and/or technological
electrifying operations. Scope 2 emissions approaches (e.g. direct air capture, ocean
are best reduced by optimising & increasing alkalinity enhancement and converting carbon
energy efficiency as well as sourcing purchased dioxide into durable carbon).
electricity, heat and steam from renewable
energy sources, such as wind, hydro power or For more information about BioMar's climate
nuclear power. strategy and goals, please refer to page 62.

Scope 3 emissions, while often consisting of

the vast majority of a company’s emissions,
are more difficult to control due to their
occurrence deep within global supply chains.
Therefore, scope 3 strategies must target

13
BioMar Group

Donau Soja Protein Partnerships

Capacity building for sustainable

soybean farming in Europe
BioMar is helping the transition towards a more resilient and sustainable
European agriculture. As a major purchaser of global commodities, BioMar
actively supports agricultural and fishery improvement projects targeting the
desired outcomes of the Food to Fork Strategy.

The EU Farm to Fork Strategy #EUGreenDeal
The European Green Deal is a plan to make Europe
the first climate-neutral continent by 2050. It maps out
a sustainable growth strategy to boost the economy by
improving its citizens' health and quality of life while
enhancing our stewardship of nature. The Farm to
Fork strategy is at the heart of the Green New Deal. It
addresses the challenges of sustainable food systems
and recognizes the inextricable links between healthy
people, healthy societies, and a healthy planet. The
strategy is also central to the EU Commission’s agenda
to achieve the UN Sustainable Development Goals.3, 11
The food production sector is currently not meeting the
UN SDGs. Agriculture is the largest driver of biodiversity
loss, and a major contributor to GHG emissions and social
inequality. To protect the environment, there is an urgent
need to promote sustainable and restorative agriculture.
Agricultural Supply Chains can also improve social
development outcomes by more evenly distributing
technology, knowledge, market access, and investment
capital.
Farm to Fork in Practice - Donau Soja
Donau Soja (DS) is a Vienna-based, non-profit
organization that works alongside European farmers and
agricultural stakeholders to promote an environmentally
sustainable and economically viable European soy
supply. They manage a high-quality soy production
standard Donau Soja (DS) / Europe Soya (ES) that builds
on crop production and processing regulations applied
in the EU and additional environmental and social criteria.
Donau Soja Protein Partnerships
DS Protein Partnerships is a comprehensive agricultural
improvement program designed to provide the
financial, technical, and practical support necessary to
allow farmers to become certified to the DS Standard.
The tonnage of certified soy produced from a successful
project can be used as an alternative to overseas soy
credits. Protein Partnerships projects contribute to
meeting several of the overall goals of Donau Soja.
BioMar’s Donau Soja Protein Partnership in Croatia
BioMar chose Croatia as its partner country due to
its proximity to existing supply chains for physically
segregated products already being purchased by
BioMar. Specifically, this project involved supporting
three Croatian agricultural cooperatives (PP Orahovica,
Ruris and PIK Vinkovci plus) and their cooperative farmers.
All three cooperatives and their combined 540 farmers
practise crop rotation with a diversified assortment of
fruits and vegetables.

Donau Soja Protein Partnerships Objectives

Improve European Crop Diversity: Europe devotes less than 2% of agricultural land to legumes (i.e. soy).
Reduce Agrochemical Use: The DS Standard bans the use of desiccants such as glyphosate or diquat.
Rural Development: Improve conditions for mostly small and medium-sized farmers in Central and Eastern Europe.
Market Development: Improve supply chain infrastructure to connect local producers to Western markets (buyers).
Environmental Sustainability: Reduce the impacts of the European feed and food industry.

14
 Sustainability Report 2020

Project Market Development

Achievements
& Results
Despite significant challenges due to
the Covid-19 pandemic, the project
achieved many important outcomes. The
three Croatian Cooperatives were able to
harvest approximately 20,000 tonnes of 13,314 MT
soybeans cultivated in accordance with Donau Soja soybeans
the Donau Soja standard.
Exported to Nordic feed supply chains

Agrochemicals Climate

1,273 L 68,200 MT
Agrochemicals CO2 equivalents
Avoided compared to standard Potentially saved compared to
production methods overseas uncertified imports

Capacity Building Protecting Forests

540 177 Ha
Farmers Primary forest
Trained to produce Donau Soja Potentially saved compared to
certified soybeans overseas uncertified imports

15
BioMar Group

Major species produced in world aquaculture

kT Share Change from 2016

Grass Carp
Ctenopharyngodon idellus 5 704.0 7% +5%

Whiteleg Shrimp
Penaeus vannamei 4 966.2 6% +19%

Silver carp
Hypophthalmichthys molitrix 4 788.5 6% +2%

Nile tilapia
Oreochromis niloticus 4 525.4 6% +9%

Common carp
Cyprinus carpio 4 189.5 5% +3%

Bighead carp
Hypophthalmichthys nobilis 3 143.7 4% -1%

Catla
Catla catla 3 041.3 4% +21%

Atlantic salmon
Salmo salar 2 435.9 3% +8%

Striped catfish
Pangasianodon hypophthalmus 2 359.5 3% +8%

Roho labeo
Labeo rohita 2 016.8 2% +9%

Top 10 species (finfish, crustaceans) 37170.8 45%

Other species (finfish, crustaceans, molluscs, etc.) 44924.2 55%

World total (all animals) 82 095.0 100% +7%

16
 Sustainability Report 2020

State of the World Aquaculture

The 2020 SOFIA report shows that global fisheries can
recover and thrive when managed under the guidelines of the
FAO Code of Conduct for Responsible Fisheries. Aquaculture
growth continued, allowing wild capture to stabilise and
relieve pressure on our ocean.

T he latest worldwide statistics on aquaculture by FAO, saw world aquatic animal production
attained another all-time record high of 82.1 million tonnes in live weight in 2018, with
a total farm gate sale value of USD 250.1 billion. World aquaculture production of farmed
aquatic animals grew on average 5.3% per year in the period 2001–2018, whereas the growth
was only 4% in 2017 and 3.2% in 2018.2

Fin-fish, at 54.3 MT, continued to dominate the farming of aquatic animals in 2018, with
87% from inland aquaculture while marine and coastal aquaculture represented only 13%.
Following fin-fish were molluscs at 17.7 MT, crustaceans 9.4 MT, and invertebrates, turtles and
frogs 930 KT.2

World Capture Fisheries and Aquaculture Production

Aquaculture
Million Tonnes

Capture

Capture fisheries – inland waters Capture fisheries – marine waters Aquaculture – inland waters Aquaculture – marine waters

Figure 1 (above): NOTE: Excludes aquatic mammals, crocodiles, alligators and caimans, seaweeds and other aquatic plants. 2
Table 1. (left): World aquaculture production of finfish, crustaceans, molluscs, etc. by principle species in 2018. 2

17
Sustainable Nutrition Campaign

While some white foods

can be full of empty
calories, fish are packed
full of goodness. They
also have a smaller carbon
footprint compared to
other high protein foods*.
Choosing a fish dish is an
easy way to support your
planet. Make a difference,
one bite at a time.

*World Resources Institute. Protein Scorecard, April 2016. Comparison based on GHG emissions per gram of protein
https://www.wri.org/resources/data-visualizations/protein-scorecard
 Sustainability Report 2020

19
BioMar Group

The better
choice

19
 1962
BioMar is established in Denmark by a group of Danish fish farmers
under the name Dansk Ørredfoder A/S.

BioMar is among the first in Europe to introduce pelletised dry feed.

1986
BioMar AS is founded in Norway. 1996
BioMar establishes production

1994 in Karmøy, Norway.

Dansk Ørredfoder A/S takes over Aqualim S.A. in

France and BioMar AS in Norway, merging under
the name of BioMar A/S.

1988 1997
Dansk Ørredfoder is taken over by Aktieselskabet Korn
og Foderstof Kompagniet (KFK). 1995 BioMar establishes sustainability as one
of the main goals in feed development .

BioMar pioneers extruded fish feed. BioMar establishes a factory in Scotland.

Ecoline is the first environmentally declared fish feed in BioMar is the first feed company to be
the world and wins prestigious Danish Environmental ISO 9001 certified.
Award for improved eco-performance.
2013
BioMar and Lallemand sign a research,
development and commercial collaboration
agreement, expanding the knowledge and use
2015 of probiotics in fish nutrition.

BioMar establishes a JV with Tongwei, in China.

BioMar becomes the first to launch a specialized

feed (Tri-X) for triploid salmon.

BioMar partners with the Antarctic Wildlife

Research Fund to facilitate and promote
research on the Antarctic ecosystem.

2017
BioMar announces a new feed factory in Australia.

2016 BioMar acquires shrimp feed factory, Alimentsa in Ecuador.

BioMar establishes a global hatchery unit in France.

BioMar establishes a JV with Sagun in Turkey.
First to report a FIFO ratio below 1:1 on overall fish feed
BioMar’s JV in China acquires the fish feed
production through a year.
company Haiwei.

BioMar is first to use novel omega-3 from

micro algae in feed at commercial scale.

20
 Sustainability Report 2020

Company & Activity Timeline

2000 2001 2005

BioMar acquires 50% of two factories in BioMar establishes Schouw & Co. becomes majority stakeholder in
Chile, achieving full ownership in 2002. production in Greece. BioMar A/S.

Ecolife Pearl is the first certified organic fish feed.

2006
Revolutionary open formulation
and performance concept,

2007 Ytelse2, is launched.

2011 BioMar launches the sustainability concept and

A revolutionary new feed line for improvement programme, BioSustain™
recirculating aquaculture systems. (RAS)

2008
BioMar takes over Provimi Aqua
in Chile, Spain and Denmark.

2009
BioMar launches the SMARTfeed™ concept in Norway.

BioMar launches the first fish feed in the EU with probiotics.

2012
BioMar establishes a JV with Aquacorporacion
Internacional in Costa Rica.

MS Høydal is the world’s first cargo ship powered 2020/2021

by liquefied natural gas (LNG).
BioMar establishes production in Australia.

BioMar establishes a new factory in China.

2019 BioMar establishes a JV with Viet-Uc in Vietnam.

BioMar becomes full owner of

2018 the Joint Venture factory in Chile,
renaming the factory to Ercilla.
BioMar first to launch consumer facing
Refreshed corporate identity
transparency tool.

Redesigned targeted global health

strategy, SmartCare™.

21
BioMar Group

Markets & Operations

BioMar is a leading supplier of high-performances, sustainable
aquafeeds. We supply feed for over 50 different species, to more
than 90 countries from 17 production facilities around the world.

Key:

Factory
x2

Sales

R&D Centre or feed trial unit (ATC)

22
 Sustainability Report 2020

B ioMar Group has its head office in

Aarhus Denmark, and divides its
operations into four divisions: Salmon
Division, EMEA Division, LATAM Division
and the new Asia Division that will support
our growth ambitions in the region.

Our approach stimulates local market

engagement, while ensuring global
synergies in terms of processes, access
to world-class knowledge and expertise.
All our business units are headed by local
managers, who have solid experience
and knowledge from within the sector.

The Salmon Division has operations in

Norway, Scotland and Chile, and more
recently in Australia. The EMEA Division
covers the EMEA region and involves all
operations other than salmon, and has
production facilities in Denmark, France,
Spain, Greece and Turkey. The LATAM
Division encompasses operations in
Costa Rica and Ecuador, and has a
product focus on hatchery and shrimp.
The Asia Division consists of operations in
China and the newly acquired production
facility in Vietnam.

Our main business areas are sustainable

feeds for salmon and trout in Norway, the
UK, Chile and Australia. In Continental
Europe we produce feed for trout, sea
bass, sea bream, meagre and eel. While
in South and Central America we provide
feed for shrimp, cobia and tilapia. In Asia,
our main business is feed for shrimp,
Japanese seabass and snakehead.

The operating model is explained more

in detail on page 31.

Figure 2. BioMar markets and production by country

including manufacturing units and ATC centres.
23
BioMar Group

Top species where BioMar

supplied the most feed in 2020

10%
Rainbow Trout (saltwater)
Oncorhynchus mykiss

Rainbow Trout (freshwater)

Oncorhynchus mykiss

3%
Coho
Oncorhynchus kisutch

3%
Japanese Seabass
Lateolabrax japonicus

2%
Tilapia
Oreochromis niloticus

24
 Sustainability Report 2020

62%
Atlantic Salmon
Salmo salar

8%
Shrimp
Penaeus vannamei

7%
Gilthead Sea Bream
Sparus aurata
European Sea Bass
Dicentrarchus labrax

European Eel
5%
Anguilla anguilla + other species
Meagre
Argyrosomus regius

Siberian Sturgeon
Acipenser baeri

25
BioMar Group
Outlook & Financial Statements
A good year with revenue and EBITDA improving and strong positive cash
flows from operations. New production capacity in Australia, China and
Ecuador together with a new partnership in Vietnam. Guiding for sustained
improvements in 2021.
BioMar is one of the world’s largest
manufacturers of quality feed for the
fish and shrimp farming industries.
The company’s operations are
divided into four divisions:
• The Salmon division covering
operations in Norway, Scotland,
Chile and Australia. The division
supplies high-yielding feed for
Atlantic salmon, Pacific salmon
and trout.
• The EMEA division covering
the EMEA region and involving
all operations other than salmon.
The division has production
facilities in Denmark, France,
Spain, Greece and Turkey.
• The LATAM division covering
Latin American operations
involving shrimp and fish other
than salmon. The division has
production facilities in Ecuador
and Costa Rica.
• The Asia division covering
operations involving fish and
shrimp in Asia. The division has
two factories in China and, from
2021, a new factory in Vietnam.
The business operations in Turkey
and China, both driven through
50/50 joint ventures with local
partners, are not consolidated.
26
Financial Performance
BioMar closed out the year on a high
level of business activity in the fourth
quarter, as volume sales increased
by 5%. However, reported revenue
fell by 3% from DKK 3,126 million
in Q4 2019 to DKK 3,045 million
in Q4 2020, mostly due to foreign
exchange developments.
Both for the fourth quarter and for
the year as a whole, the increase
in volume sales was attributable
mainly to the Salmon Division, with
the exception of Chile where the
COVID-19 situation led to sluggish
demand. The ongoing efforts to
develop close relationships with
customers on advanced feed
solutions and the start-up of the new
factory in Australia were some of
the most important factors driving
the improvement. The EMEA and
LATAM divisions were impacted by
the COVID-19 situation, although
the EMEA division improved year-
on- year sales in the fourth quarter
Revenue Performance
11,649
11,180
2020 2019
as favourable water temperatures
offset the negative effects of the
COVID-19 pandemic.
As a result, full-year 2020 revenue
was up by 4% to DKK 11,649 million
from DKK 11,180 million in 2019.
The revenue improvement was
based on a 7% increase in volumes
sold relative to 2019, which were
offset mainly by foreign exchange
developments. Overall, exchange
rate developments had a negative
effect on revenue of more than DKK
400 million.
Reported Q4 2020 EBITDA was
down 11% year on year, especially
due to difficult market conditions
in Chile and Ecuador caused by the
COVID-19 pandemic, bringing full-
year EBITDA to DKK 972 million,
compared with DKK 966 million in
2019. The moderate improvement
was driven by increased volume
sales and a number of cost cuts,
but which were partially offset by
10,328 9,955
8,867
2018 2017 2016

BioMar Group Q4 2020
Volume (‘000 of tonnes) 354
Revenue (DKKm) 3,045
- of which salmon north 1,624
- of which salmon south 651
- other divisions 770
unfavourable foreign exchange
developments compared with 2019,
and costs related to the COVID-19
pandemic, such as additional
costs for testing, cleaning, extra
production shifts and support
provided to local communities in
affected areas.
Working capital fell from DKK 1,315
million at 31 December 2019 to DKK
955 million at 31 December 2020.
The reduction of the working capital
was due to a number of factors,
including reduced trade receivables
and inventories and an increase
in other debt. Foreign exchange
developments also contributed
to reducing the working capital.
The use of supply chain financing
amounted to DKK 829 million at 31
December 2020, which was largely
unchanged from 31 December
2019.
ROIC excluding goodwill remained
high, at 18.4% at 31 December
2020, compared with 18.8% at 31
December 2019.
Q4 2019 2020 2019
337 1,342 1,250
3,126 11,649 11,180
1,568 5,501 5,008
764 3,009 2,819
793 3,139 3,353
Business Review
Despite the unusual conditions
caused by the COVID-19 pandemic,
BioMar managed to maintain near-
normal operations in 2020. The
situation varied from country to
country, but BioMar implemented
a number of measures in order
to protect the employees and to
support local communities in the
most affected areas. The negative
impact on BioMar’s overall volume
sales has been relatively modest to
date, although certain markets have
faced more challenges than others,
particularly Chile, Ecuador and the
Mediterranean markets.
However, the current challenges
in Ecuador resulting from the
COVID-19 pandemic have not
affected the expectations for long-
term market growth that were
the background for the capacity
expansion which BioMar launched
in Ecuador in 2019. Completed
in the fourth quarter of 2020, the
expansion includes a production
line for extruded feed, which has
increased annual production
Sustainability Report 2020
capacity by a further 40,000 tonnes.
The new production line represents
an investment of about DKK 50
million.
Despite exceptional circumstances
in 2020, BioMar also successfully
managed to start up production at
new factories in Australia and China,
despite the travel restraints faced by
technicians and specialists. The two
new factories, located in Tasmania,
Australia and in Wuxi, China,
respectively, began commercial
operations in the second quarter of
2020 and, as part of BioMar’s global
production facilities, they now play
an important role in the company’s
presence in those two important
aquaculture markets. In the second
quarter of 2020, BioMar concluded
a declaration of intent with a leading
player in Vietnam’s shrimp farming
industry, Viet-UC, intended to pave
the way for BioMar becoming a
co-owner and taking operational
charge of a relatively new feed
factory owned by Viet-UC. The new
partnership is expected to produce
substantial synergies and to
strengthen BioMar’s global position
in the shrimp feed business. The
process to define the partnership
has taken longer than originally
expected due to the continuing
travel restrictions, but the parties
have collaborated constructively
and the final agreement on the
partnership has been signed after
year end.
27
BioMar Group

Outlook
From a general perspective, demand for
BioMar Group
farmed fish and shrimp is progressing well
in most markets. However, the COVID-19 BioMar closed 2020 with solid results driven
situation has disrupted the usual sales by a significant volume growth in the salmon
channels for farmed fish and shrimp,
market. However, pressure on margins and
leading to import/ export restrictions and
creating a highly volatile supply/demand exchange rates limited the impact on the
situation and, as a result, volatile pricing. bottom-line.

To date, the COVID-19 pandemic has had

only a limited impact on BioMar’s overall BioMar Group Income Statement 2020 2019
volume sales. However, there have been
Revenue 11,649 11,180
shifts in geographical sales, as fish farmers
in certain markets have reduced feed Gross profit 1,459 1,477
volumes, while in others sales of more EBITDA 972 966
advanced feed products have declined Depreciation and impairment losses 335 311
and have been replaced by relatively
EBIT 637 655
more ordinary products.
Profit after tax in assc’s and joint ventures, etc. -36 79
According to current assessments, the Net financial items -68 -62
markets in Chile and Ecuador are subject
Profit before tax 534 672
to the most uncertainty, as fish farmers
are seeing the COVID-19 pandemic Tax on profit/loss for the year -141 -134
having a very significant impact on their Profit for the year 393 537
sales, especially to the HoReCa segment.
The effects of the ongoing vaccination
programmes are as yet unknown, but Cash Flows
BioMar’s guidance for 2021 assumes
that primary market conditions will Cash flows from operating activities 1,028 328
gradually normalise. Based on that Cash flows from investing activities -131 -543
assumption, BioMar expects an increase Cash flows from financing activities -845 198
in volume sales driven in part by gradual
normalisation, in part by the effects of
Balance Sheet
the strategic investments made in recent
Intangible assets 1,178 1,311
years.
Property, plant and equipment 1,625 1,750
Against this background, BioMar expects Other non-current assets 1,004 1,194
to generate full-year 2021 revenue of Cash and cash equivalents 293 270
about DKK 12.0 billion, but as always Other current assets 4,401 4,246
changes in raw materials prices and
Total assets 8,500 8,771
foreign exchange rates may impact
revenue. Earnings may also be affected
by foreign exchange developments, but Shareholders' equity 2,655 2,852
based on the current outlook, BioMar Interest-bearing liabilities 2,258 2,565
expects to generate EBITDA in the range Other liabilities 3,587 3,355
of DKK 950–1,020 million in 2021.
Total equity and liabilities 8,500 8,771

Associates and joint ventures, which are

recognised at a share of profit after tax, Financial Data
are expected to contribute a total share of EBITDA margin 8.3% 8.6%
profit of approximately DKK 40 million in
EBIT margin 5.5% 5.9%
2021. The improvement relative to 2020
is largely attributable to Salmones Austral, ROIC excluding goodwill 18.4% 18.8%
and subject to a significant degree of ROIC including goodwill 13.4% 13.7%
normalisation of salmon prices in Chile. Working capital 955 1,315
Net interest-bearing debt 1,532 2,077

Table 2. BioMar financial figures for 2020 and 2019 in DKK millions.

28
 Sustainability Report 2020

Schouw Group Income Statement 2020 2019

Revenue 21,273 20,946

Gross profit 3,528 3,370
EBITDA 2,209 1,951
Depreciation and impairment losses 833 802
EBIT 1,376 1,149
Profit after tax in assc’s and joint ventures, etc. -36 79
Net financial items -133 -79
Schouw & Co.
Profit before tax 1,209 1,149
Tax on profit/loss for the year -300 -243
Profit for the year 912 911

Ownership
Cash Flows
The BioMar Group is fully owned by Cash flows from operating activities 2,296 1,410
Schouw & Co., a Danish industrial Cash flows from investing activities -533 -1,043
conglomerate listed on the Nasdaq Cash flows from financing activities -1,630 -421
Copenhagen Stock Exchange who
practise ownership through and Balance Sheet
alongside company managements. Intangible assets 3,423 3,568
Property, plant and equipment 4,659 4,956
Schouw & Co. acquired 68% of BioMar in 2005 Other non-current assets 1,427 1,699
and achieved full ownership in 2008 by merging
Cash and cash equivalents 635 538
the parent company, BioMar, into Schouw & Co.
This acquisition has made Schouw & Co. both Other current assets 7,851 8,016
larger and stronger. BioMar’s performance has Total assets 17,994 18,777
been a strong contribution to Schouw & Co.s
portfolio, generating most of the current revenue Shareholders' equity 9,605 9,521
and earnings.
Interest-bearing liabilities 2,599 3,885
Other liabilities 5,790 5,371
Besides aquaculture feeds, Schouw & Co's
subsidiaries comprise non-woven textiles Total equity and liabilities 17,994 18,777
for personal care and industrial applications,
hydraulic solutions and components, electronics Financial Data
and advanced mechanics, and components for
the automotive industry. EBITDA margin 10.4% 9.3%
EBIT margin 6.5% 5.5%
Schouw & Co. maintains an ongoing and close ROIC excluding goodwill 15.3% 12.3%
dialogue with portfolio company management ROIC including goodwill 12.3% 10.0%
teams on such issues as strategy, financing,
Working capital 3,107 3,738
accounting, investments and acquisitions. The
Net interest-bearing debt 1,936 3,298
active ownership is always exercised through and
alongside company management teams.
Table 3 Schouw & Co. A/S financial figures for 2020 and 2019 in DKK millions.

29
BioMar Group

BioMar Group

Joint Ventures and Associates

BioMar manufactures fish feed in China and Turkey through
50/50 joint ventures with local partners. These activities are not
consolidated, but having a strong presence in these markets is
very important to BioMar due to their large growth potential.

T he two feed businesses reported combined

2020 revenue (100% basis) of DKK 682
million and EBITDA of DKK 40 million, against
revenue of DKK 676 million and EBITDA of DKK
25 million in 2019. Revenue developments
consisted of a decline in Turkey due to
challenging macroeconomic conditions and
improvements in China following the start-up
of the new factory in Wuxi, near Shanghai. The
earnings improvement was driven by relatively
normal conditions in 2020, whereas the 2019
figure was impacted by provisions for bad
debts in Turkey.
However, the non-consolidated businesses
also include the Chilean fish farming company
Salmones Austral and three minor businesses,
Letsea, ATC Patagonia and LCL Shipping.
in Santiago, Chile for purposes of raising
capital for the continued development of the
business. However, the plans for an IPO have
been postponed until further notice due to the
COVID-19 pandemic.
Furthermore, the COVID-19 situation has had a
severe, negative impact on the year’s revenue
and earnings in Salmones Austral. The main
reason is lower settlement prices for farmed
salmon, which has obviously influenced the
volumes of fish sold, but it has also resulted in
negative value adjustments of salmon stocks
at fish farms. As a result, Salmones Austral
reported 2020 revenue of DKK 1,089 million
and EBITDA of DKK -112 million, against
revenue of DKK 1,605 million and EBITDA of
DKK 418 million in 2019.

BioMar holds a non-strategic ownership The non-consolidated joint ventures and

interest of 22.9% in Salmones Austral, which is
recognised as an associate in the consolidated
financial statements. At the beginning of 2020,
the owners of Salmones Austral had expected
to work towards a listing of the company
associates are recognised in the 2020
consolidated financial statements at a DKK 36
million share of loss after tax, compared with a
DKK 50 million share of profit in 2019.

30
 Sustainability Report 2020

Structure & Operational Model

In line with strategic aspirations of growth, BioMar has established a new
division embracing activities in the Asian region, including Vietnam and
China. BioMar’s operational model is now made up of four divisions:
Salmon, EMEA, Asia and LATAM.

T he BioMar organisational and management structure

is set to reflect our Shaping Our Future strategy and
to support the development of a global focus across the
customer support. Our structure reflects BioMar’s
approach to combine global excellence with local agility.

divisions. The goal is to prepare for further growth and This model serves different customer profiles and market
to strengthen The BioMar Way of operating worldwide. conditions and has proven to be efficient in ensuring
global synergies and efficient collaboration towards the
To serve global customers we will continue to adjust customers. The global setup now includes an Asia division
our approach and optimise our product portfolio and to support the next phase of BioMar’s growth strategy.

Board Members

Chairman
Jens Bjerg Sørensen Jørn Ankær Thomsen Marianne Kirkegaard Asbjørn Reinkind Anders Wilhjelm

Executive Committee

CEO CFO VP People, Purpose & VP Salmon VP EMEA VP LATAM VP Asia

Carlos Diaz Claus Eskildsen Communications Paddy Campbell Ole Christensen Henrik Aarestrup Francois Loubere.
Sif Rishoej

Global Functions

R&D Sourcing Sustainability Marketing Manufacturing & Business IT Finance

Simon Wadsworth Morten Møjbæk Vidar Gundersen Katherine Bryar Technology Development Thomas Mortensen Carsten Nielsen
Roger Hendry Michael Gammelgaard

31
BioMar Group

Purpose & Strategy

Shaping Our Future

In 2019, BioMar launched a refreshed strategy for the period 2019-

2023, named Shaping Our Future. It builds upon our purpose and
our four guiding principles, which form the base of all our strategic
decisions. We promote Innovation, Collaboration, Sustainability and
Performance in the aquaculture industry.

O ur purpose summarizes a culture and focus

that has characterised the company since
its founding in 1962. The refreshed strategy is a
continuation of our growth strategy set in 2016.
We continue our organic growth while conducting
systematic assessments of potential acquisitions. At
the same time, we have established new strategic
areas within RAS and hatchery. To enable this
growth, we have increased our focus on people,
sustainability, technology and digitalisation.
We believe in the future of the aquaculture industry
and we understand that to ensure our future we
must continue to innovate our feeds. This is vitally
important to us, as aquaculture feed is the totality
of our business.
Value creation
We know that change can be difficult, but we
believe change is possible through trust and
mutual beneficial collaboration. That is why we are
developing partnerships across the value chain in
an effort to accelerate innovation to secure all our
futures.
To promote our purpose and attract like-minded
people and organisations, we will continue to
run our purpose campaign with our ambitions
towards 2030. We hope that through awareness
we can drive innovation adoption throughout the
aquaculture industry.

Shaping Our Future

Broaden the Reach

Strengthen the Core

2016 - 2018 2019

Time
Figure 3. Stages in our strategy "Shaping Our Future" towards 2020.

32
 Sustainability Report 2020

Figure 4. Illustration of corporate policies in

BioMar, emanating from global core statutes,
code of conducts and high impact policies to
more market driven position statements.

Why
Purpose, vision, mission, values & guiding principles

COC
The Right Way - code of conduct, ethical behaviour

Policies
Policies: sourcing, HR, food safety, environmental, etc.

Position Statements
Position, statements, guidelines, KPIs, etc.

Global Global Global Global/Regional/Local

Sustainability Committee & ESG

BioMar is committed to ensuring high standards of corporate responsibility
and ESG which is overseen by the Sustainability Committee.

T he Sustainability Committee
(SC) is led by our Sustainability
Director and consists of the CEO,
CFO, VP People, Purpose and
Communication and selected
Global Heads responsible for
delivering on individual initiatives
and KPIs.
Part of our role as a multinational
company, which sources raw
materials in the global market, is
to ensure that we, along with our
suppliers, meet the standards
detailed in our Code of Conduct
(COC) and applicable policies.
BioMar acknowledges that a
sustainable business must be built
upon certain ethics such as ensuring
fundamental human rights, amongst
others. Our COC is essential to the
way we drive our business and in
which we require employees and
business partners to comply with
overall standards and provisions.
Failure to comply with the principles
set forth in our policies will result in
corrective measures and, in worst
case, contract cancellation.
Fundamental to accepting our
policies is the understanding that a
business, in all of its activities, must
operate in full compliance with
the laws, rules and regulations of
the countries in which it operates,
including, but not restricted to,
labour and environmental issues.

33
BioMar Group

34

People with Purpose
2020 turned out to be a year beyond any plan or imagination. Our focus was
on ensuring safety measures were taken and our people remained motivated.
During the pandemic our purpose enabled us to take
fast decisions as conditions for our business changed
due to lock-downs and closing borders. Our purpose has
shown its strength as decisions were taken to safeguard
and protect our people and the communities around us.
Protecting and promoting human rights proved to be a
major focus area in 2020.
We undertook only the most necessary recruitment
during the year in terms of running our operations and
building strategic capabilities. This decision was taken
in order to protect as many jobs as possible in case the
pandemic turned out to limit the possibilities to run
our business with a full workforce. We strove to ensure
we should not discharge people in the middle of a
pandemic with potential severe consequences for our
workers, their families and the broader community.
Health & Safety Target 2020 2019 2018 2017
2020
LTI Rate < 2.0 3.0 7.0 5.0 6.4
Days Lost/Employee No Target 0.35 0.08 0.12 0.09
New E-learning platform
To support training opportunities we introduced a new
global e-learning platform for internal and external
use. This ensured our employees stayed at the right
competence level, even during the pandemic.
The platform is used for a variety of functions including
training in the use of new production equipment or IT
solutions as well as general professional development.
We partnered with Skillsoft, one of the world's largest
providers of e-learning to make sure our employees
could access a broad range of high level training.
Sustainability Report 2020
The new e-learning platform will continue to play a
central role in the training of employees, distributors and
customers. It will also document our compliance towards
quality standards as well as business ethics.
The need for digital solutions has impacted our people
around the world and resulted in more efficient work
tools and processes, including new ways of collaborating
in a hybrid work environment across borders, without the
need to be together in the same physical space.
Living wages
We managed to complete a number of initiatives to
prepare for the future development of BioMar focusing
on inspirational people targets.
We conducted a pre-study together with one of the
leading living wage organisations, in preparation for our
new 2030 targets related to people, by measuring wages
up against the criteria for a living wage.
A minimum salary does not guarantee a sustainable
income for a family or even individuals. That is why
the concept of living wages is being promoted by the
International Labour Organization (ILO) and human
rights organisations around the world as a way to ensure
adequate living conditions for workers.
A living wage is reflecting what is actually required in a
country in terms of daily necessities such as food, housing,
transportation, education etc. A living wage is considered
to be the foundation for a decent life, safeguarding
human rights and the growth of communities.
At BioMar we believe that providing living wages is
important in promoting human rights and society growth
to enable people to live more fulfilling lives.
35
BioMar Group

Human Rights
A s a global company, we believe we
must take responsibility for driving our
company in a way that inspires others to
follow. We embrace human rights and benefit
from the advantages of a diverse workforce.

During 2020 we became an active member

of the Nordic Business Network for Human
Rights, supported by the Danish Institute
of Human Rights, to help us strengthen our
focus and capabilities within human rights.

The network comprises a wide variety of

companies: Arla, BioMar, Danfoss, Hempel,
IKEA, Lego, Lundbeck, Neste, Norsk Hydro,
Novo Nordisk, Pandora, Statkraft, Vestas
and Yara. It is our aspiration that through
participation we will exchange best practice
and build common ambitions. In 2020 we
released a joint public statement in support
of effective EU legislation on human rights.

The network was a great inspiration in starting

our work on responsible pay. Several of the
companies are also engaged in initiatives for
responsible pay internally as well as in their
supply chains. We have also gained insights
from organisations such as Fair Wages
Network, the Wage Indicator Foundation and
the Danish Institute of Human Rights.

36
 Sustainability Report 2020

Diversity & Equality

When building a sustainable business we believe in
diversity and inclusiveness across gender, ethnicity
and social background.

O ur global presence reflects our vision of diversity and equality through

collaboration across different nationalities and cultures. We address any
discrimination, inequality or bias related to employee diversity, as outlined in
our Code of Conduct, including but not limited to race, ethnicity, gender or
sexual orientation.

In 2020, the level of women in leadership was in line with our overall gender
composition within our organisation.

2020 2019 2018

Gender Female Male Female Male Female Male

Top Management 8% 92% 5% 95% 5% 95%

Management Total 20% 80% 22% 78% 19% 81%

Total 23% 77% 21% 79% 20% 80%

Table 4: Executive Committee, Global Heads and Managing Directors

37
BioMar Group

BioFarm during B ioFarm is a vital function that is highly valued

by our farmers. Due to the close collaboration
required to support this operation, new ways of

COVID-19 working were discovered during the pandemic

that will now form part of the ‘new normal’ in
BioFarm operations.

BioFarm Goes Digital

BioFarm is a highly specialised
function within BioMar focused
on education and best practice
knowledge exchange. Restrictions
The most remarkable change was the willingness
of people to embrace the digital world with the
use of surveillance and cloud based solutions.
New technologies including augmented reality
and Webinars were also adopted.

brought about by the pandemic
presented unique challenges in
supporting our farmers.
Looking through another person’s eyes is now
a reality with the use of goggles equipped
with augmented reality making it possible to
collaborate while being thousands of miles
apart. Farmers can wear the glasses and be
hands free on-site while a BioFarm person directs
them through audio and visual cues from their
computer to the wearer's goggles.

Knowledge Exchange
The pandemic made it difficult to provide our
portfolio of over 15 different type of courses
dedicated to all aspects of aquaculture and
business management. We launched AccessON
as our web based solution for education.

The use of Webinars instead of conferences

meant that we were able to reach up to 12 times
more people than we would normally. With the

67 6 687 105 31 191

BioFarm Experts Farm Visits Trials Customer Analysis

38

Marco Antonio Sepúlveda T.
Technical Assistant, BioFarm Chile
decreased commitment time combined with
no traveling, we were also able to attract great
presenters to our sessions which expanded the
knowledge pool.
Identifying and training key people on farm as
the ‘first line of defence’ became even more
important during the pandemic. BioMar will
continue this training initiative throughout the
coming years.
BioFarm's 'New Normal'
Marco Antonio Sepúlveda is a Technical
Assistant from the BioFarm team in Chile with 6
years in BioMar. He noticed that the pandemic
encouraged the adoption of more digital
solutions that resulted in greater collaboration
with farmers.
15 5 624
Different Training People Trained
Courses
Sustainability Report 2020
Knowledge sharing through training and other
programmes like ScienceON changed format.
Events like Patagonic RAS and the Breakfast
Series went online, which resulted in attendance
levels more than 12 times higher than previous
sessions. “The digital format made it possible to
reach farmers who normally would have to travel
long distances to attend our events and dedicate
a significant amount of time,” stated Marco.
Marco imagines that a new normal has been
created and that around 50% of his collaboration
time will be in person and the other will be digital,
“as we will still need a personal touch”.
19 845 90
Training Hours Countries Serviced
39
BioMar Group
Figure 5. Stakeholder onion illustrating layers of stakeholders and interest groups of variable relevance and importance to BioMar.
01
Management &
Employees
Stakeholder Management
BioMar has a long tradition of networking and interacting with stakeholders
from inside and outside the aquaculture industry. This has contributed to
shaping BioMar into the company it is today.
T hroughout our history lasting
more than 50 years, BioMar has
engaged actively in a continued
dialogue with internal and external
stakeholders. There have been joint
projects in improving nutritional and
environmental performance of feed,
and multi-stakeholder approaches
for development of best practice
standards in the industry. BioMar
also support and are involved
in public research projects and
local educational activities. These
activities strongly contribute
to developing our corporate
culture and driving continuous
improvements in our operations
and products. In the last chapter in
this report, we share more details
on our case studies along with other
sustainability practices.
40
02 03
Customers Communities
Owners Government
Suppliers Investors
Partners Regional/Local
government
Associations
Agencies
When it comes to sustainability
and ESG, stakeholder engagement
is of fundamental importance.
Against the backdrop of new
communications opportunities,
such as social media, BioMar has
recognized that we must engage
with stakeholders in new ways,
and that both virtual and actual
representation is essential. Relating
external engagement to core
business activities is not an easy task,
while building internal awareness
and interest can be challenging in a
global environment.
Our goal is to reach out to all interest
groups to discuss and transform
information, as well as learn from
business intelligence. To do so,
we need to map our stakeholders.
04 05
NGOs Media
Students
National
Government
Competitors
In mapping our stakeholders, we
have identified those to whom we
have a legal, commercial or moral
responsibility, such as our regulators,
customers and the communities
around our facilities.
Employees and to some extent
suppliers are important on an
additional level since our business
operations depend on them.
Potential future clients or employees,
such as students, are also important
to us. We value diverse perspectives
within our business, e.g. groups who
can highlight new opportunities or
areas that need attention, such as
media or NGOs.
 Sustainability Report 2020

Engagements

SFP | Member NAPA Group | Member Nordic Business Network for FEFAC | Committee Member
www.sustainablefish.org www.seafish.org Human Rights | Committee Member www.fefac.eu
www.humanrights.dk

High Level Panel for a Sustainable Ocean Economy Sustainable Brands | Member EATIP | Committee Member
Committee Member www.sustainablebrands.com www.eatip.eu
www.oceanpanel.org

ASC | Committee Member GlobalG.A.P. | Contributer Marin Trust | Committee Member

www.asc-aqua.org www.globalgap.org www.marin-trust.com

RSPO | Member ProTerra | Committee Member RTRS | Member Donau Soja | Supporter
www.rspo.org www.proterrafoundation.org www.responsiblesoy.org www.donausoja.org

IFFO | Committee Member SSP | Member GSI | Committee Member

www.iffo.net www.sustainableshrimppartnership.org www.globalsalmoninitiative.org

41
BioMar Group

SFP ProTerra Ocean Panel

| Member | Committee Member | Committee Member
www.sustainablefish.org www.proterrafoundation.org www.oceanpanel.org

Sustainable Fisheries Partnership The ProTerra Foundation is a The High Level Panel for a
(SFP) is working toward a world not-for-profit organisation that Sustainable Ocean Economy
where all people will have the aims to promote social and (Ocean Panel) is a unique initiative.
opportunity to eat sustainable environmental responsibility at 14 world leaders are building
seafood. They do this by all levels of the feed and food momentum for a sustainable
engaging with seafood industry production system. It assists all ocean economy in which effective
actors up and down the supply food operators to implement and protection, sustainable production
chain to provide information demonstrate their sustainability and equitable prosperity go hand
and promote responsible commitment effectively. in hand.
practices and policies that will
reduce environmental impacts
and ensure plentiful supplies of
seafood for years to come.

42
 Sustainability Report 2020

NAPA Donau Soja GSI

| Member | Supporter | Committee Member
www.seafish.org www.donausoja.org www.globalsalmoninitiative.org

The North Atlantic Pelagic Advocacy Donau Soja is an international, The Global Salmon Initiative
(NAPA) Group is a market-led non-profit organisation based (GSI) is a leadership initiative
approach to improve North Atlantic in Vienna. Donau Soja promotes established by leading farmed
pelagic fisheries management, in a GM-free, sustainable and salmon CEOs from around
particular for mackerel, herring and regional protein supply, for the world who share a vision
blue whiting. which the Donau Soja Standard of providing a healthy and
and its Guidelines comprise the sustainable source of protein to
foundation pillars. The Donau feed a growing population while
Soja Organic Standard has been minimizing their environmental
developed for organic soya bean footprint and continuing
production. to improve their social and
economic contribution.

43
BioMar Group

44
 Sustainability Report 2020

Materiality
Sustainability is a very broad topic, which makes it important in
understanding the key priorities when aligning time, resources
and investment.

In 2020/21, we conducted our fourth extensive

materiality assessment addressing ESG topics
and updated our materiality matrix based on
the results. The Governance Group (TGG) was
used as an independent third party to do the
mapping and to ensure objective inputs from
all parties.
Identifying material risks and opportunities
associated with sustainability strengthens
risk management, improves the basis for
decision-making, and allows for more targeted
communication.
The matrix functions as a guide in managing
our sustainability agenda and our intention is to
review and adjust the matrix every 2-3 years to
meet external and business context changes.
We concentrate on the highest priority items in
our Global Sustainability Report.
Our sustainability strategy focuses on taking
responsibility, minimising negative social and
environmental impacts and enhancing our
positive reputation. These focus areas make up
the framework for our ambitions, targets and
milestones.

Importance to BioMar

Low Medium High

Environmentally responsible sourcing

Bribery and corruption Ethical business conduct
Importance to External Stakeholders
High

Responsible use of medicines Socially responsible sourcing

Labour relations and rights Employee health and safety
Low-impact feed solutions/products

Diversity and equal opportunity

Local communities
Medium

Sustainability governance Human rights Supply chain risk

Hazardous materials and chemicals Carbon footprint Consumer health and safety
Climate risk Stakeholder engagement Raising industry ESG standards
Local ecosystem impacts in use
Nutrition and public health

Emergency preparedness
Employee development
Water management
Standards and certifications
Business partner and customer due
Low

Energy management
diligence
Waste management
Political accountability
Local pollution
Philanthropy and sponsorships

Table 6: BioMar Group Materiality Matrix 2020/2021 conducted by The Governance Group.

45
Sustainable Nutrition Campaign

Salmon and trout have

a lower carbon footprint
than other high protein
dishes*. What’s more,
you won’t find a
more nutritious and
delicious food source.
By choosing pink when
reaching for meat in
the supermarket, you
support your planet,
one bite at a time.

*World Resources Institute. Protein Scorecard, April 2016. Comparison based on GHG emissions per gram of protein
https://www.wri.org/resources/data-visualizations/protein-scorecard
 47
Sustainability
in BioMar

Pink is
the new
Red
BioMar Group

Our Sustainability Commitment

Through BioSustain™,
we commit to mitigate
sustainability risks
while supporting value
chain sustainability
ventures. We promise
transparency through
annual disclosures
in our integrated
sustainability report.
BioMar’s products and services seek to improve four
essential aspects in aquaculture production: fish
health, growth performance, production economy,
and environmental impact.

48
 Sustainability Report 2020

We work to optimise and strengthen sustainability in

these four areas through our sustainability concept and
improvement programme known as BioSustain™.

Our sustainability commitment includes continual

improvement in our activities through:

Certified Management Systems Cutting-Edge Knowledge

Challenging Goals for Improvements Advanced Technology

49
 BioMar Group

Putting Our
House in Order
BioMar is environmentally conscious
and continuously focuses on reducing
the environmental impact in aqua feed
manufacturing.

W e have ambitious requirements and improvement

targets covering all departments and operations,
and all BioMar factories have modern production facilities
that meet high standards for environmentally friendly
production.

BioMar has developed and improved its product ranges

over the years to reduce the environmental impact. This
happens through focusing on sustainability throughout
our internal value chain all starting with the responsible
sourcing of raw materials.

The next step is the development and efficient production

of feed, with a focus on developing high quality and efficient
feed types, in which nutrients are utilised for growth, rather
than lost to the environment. Reliable packaging and
responsible transport to customers reflect our focus on
sustainability. In addition, BioMar offers services to improve
sustainability throughout the value chain.

Figure 6: The internal value chain of BioMar, according to traditional

organisational thinking (care and support processes), showing departmental
focus areas indicated by icons related to the company’s KPIs.

Health & Welfare Nutrition & Sustainable Better Living

Food Safety Raw Materials Conditions

50
 Sustainability Report 2020

HQ

Purchase & control

Logistics

HR

Finance & IT

Quality

R&D

Greenhouse Gases Water Waste Employees

51
BioMar Group

Applied, Science-Based Sustainability

BioMar launched its sustainability concept and programme BioSustain™ in

2007 and, since then, sustainability has become an integral part of BioMar’s
corporate strategy. For a decade and a half, we have assessed, mapped and
steered our raw material and product portfolio to create and drive more
sustainable solutions for the industry. We call these solutions, Blue Impact.

Sustainable Solution Steering
Over a two-year period, BioMar has
applied the Sustainable Solution
Steering methodology to our raw
materials and supply chain. BioMar
strives to be the sustainability leader
in the industry and this method
provides us with a comprehensive
and systematic tool that allows for
transparency and documentation
from raw material to end-product.
Sustainability in the aquaculture
industry starts with the feed and its
raw materials. Sustainable Solution
Steering helps to foster the use
of high quality, low-impact raw
materials in feed recipes, thereby
promoting more sustainable
aquaculture and sustainably
produced seafood.
The tool considers our entire value
chain and respective markets,
including industry and region-
specific views. The approach reflects
the economic, environmental and
social aspects of the products
and solutions for their various
applications. The methodology
was adapted for the aquaculture
feed industry by consulting with the
Thinkstep company – now Sphera.
Sphera supports companies in
all industries to customise and
implement this approach - using
a combination of consultancy,
sustainability data and software
tools.
The Sustainable Solution Steering
method systematically reveals risks
and opportunities along the entire
value chain and enables the strategic
steering of a product portfolio
towards greater sustainability and
revenue growth.
Environmental Impact Assessment
Environmental Impact Assessment
(EIA) is the systematic process of
identifying and quantifying the
environmental consequences of a
current or proposed action. It can
be used to improve transparency,
practicability, flexibility, cost-
effectiveness, credibility and
accountability.
In a strategic partnership with BASF,
in 2009, BioMar jointly developed
a dynamic tool for the aquaculture
value chain to measure, optimise
and document environmental
impacts.
BioMar has taken it to another level
by developing a new, innovative LCA
tool specialised for the aquaculture
and aquafeed industries. This tool
will be used both strategically
and for accountability, in order to
document environmental impacts
and improve our business. It will also
provide a service to our customers
and help them to increase the
environmental competitiveness of
their business.
This is the most sophisticated and
dynamic LCA tool available, based
on high quality background data
and expert LCA knowledge. It will
be used extensively for supporting
customers and stakeholders seeking
EIA documentation for certification
and to add value.
Circular Economy and Material
Flow Analysis
The circular economy is gaining
increasing currency as a strategy in

52
 Sustainability Report 2020

Concept Solutions

Corporate Sustainability Product / Service Sustainability

Strategic

Sustainability
program for Pioneer

leader
continuous brands
improvement
Differentiation
Added Value

differentiator
sustainability
Advanced
Sustainability Company Premium
Committee initiatives products

Industry standard
follower
Voluntary global Extended product
standards standards
Risk Management
Must have

Legal compliant
player
Company activities Product Requirements

the pursuit of global sustainability.
In a circular economy, products
are recovered and renewed, and
resources are kept in use for as
long as possible to extract their
maximum value. However, to
reach a circular economy, tools
are needed to understand our
resource consumption and measure
progress.
Material flow analysis (MFA) is one
such method. MFA is an analytical
tool that tracks and quantifies the
consumption and losses of materials
or substances within a defined
system in order to identify strategies
to optimize their use.
BioMar plays an active role in
building a circular economy by
using MFA to map key materials
and identify business opportunities
for increasing recycling and closing
resource loops.
As our feed depends on scarce
resources, such as phosphorus and
wild fish stocks, BioMar prioritizes
minimizing resource consumption
and recovering and reusing by-
products throughout the supply
chain. We use MFA to aid in this
strategic decision-making and
partner with innovative raw material
suppliers to realise our sustainability
and circular economy goals.
Blue Impact
Blue Impact solutions are the
outcomes of BioSustain. Through
the sustainability tools, methods
and know-how that we continuously
build, we enable business initiatives
that materialize into products or
services aimed for sustainable
development. Blue Impact is the
umbrella for these solutions.
BioSustain is applied, science-based
sustainability. We make sustainability
tangible.

53
BioMar Group

Materiality assessment high impact areas

Ethical business conduct Socially responsible sourcing Employee health and safety

Environmentally responsible sourcing Low Impact feed solutions/products

Business strategy focus areas

Capability building & Quality, performance and integrity

employee engagement of our products and services

Reducing energy and carbon

R&D & Innovation
emissions to the environment

Sustainable products, services

Responsible sourcing
and solutions

Data-driven decisions &

Global business growth
innovative digital solutions

Sustainable Development n
me
r:
su ATE
Co TIV
MO
INNOVATE
Business:

Sustainable development is a joint effort by many

Sustainable
parties and stakeholders. Businesses must lead the Development
innovation process while governments regulate
through policies and incentives. Consumers are the
crucial motivators that determine both speed and Gov
ern
REG ment:
success of change through purchasing behaviour. ULA
TE

54
 Sustainability Report 2020

Addressing the UN SDGs

Sustainable businesses operate in healthy and resilient societies.
This is the logic that connects business objectives with the UN
Sustainable Development Goals (UN SDGs). The UN SDGs have
been shaped primarily for country-level adoption, but the goals
can and should be adapted at company level.

F or companies with less mature sustainability

strategies the SDGs offer a great opportunity
to use a meaningful framework to move
forward. For the more mature organisations it
is about working out how the current strategy
and activity address and overlap with the SDGs,
then working out whether the gaps could or
should be filled.
Whilst the SDGs themselves may appear
vague, they provide the best indication of a
sustainable future for society to aim towards.
There is a clear role for businesses in supporting
the goals for sustainable development,
contributing alongside other stakeholders to
addressing the challenges that the goals seek
to achieve.
For BioMar, like any organisation with activities
and supply-chains spanning the globe,
attention must be paid to the large regional
differences when addressing, and in the
likelihood of achieving, the SDGs. This tells
any global organisation where the biggest
challenges lie, but also where any activities
would have the greatest impact.
Together with the Governance Group, BioMar
has in 2020/21 remapped our current strategy,
activities and communication and aligned
our new materiality areas with the SDGs we
identified as most relevant to us.
In the wake of this process, new partnerships
and collaborative opportunities have also
emerged. As a forward-thinking organisation,
we are continuously building this knowledge
into our strategy and innovating solutions in
response to a changing world – sustainability is
at the very core of our business strategy.

BioMar addresses these UN SDGs:

55
Sustainable Nutrition Campaign

Compared to other
protein rich foods, fish
has one of the lowest
carbon footprints*.
Choosing a fish dish is
a simple way to support
your planet. Do it the easy
way, grab a fish burger,
a couple of fish cakes or
some fish and chips.
Changing the world,
one bite at a time.

*World Resources Institute. Protein Scorecard, April 2016. Comparison based on GHG emissions per gram of protein
https://www.wri.org/resources/data-visualizations/protein-scorecard
 57
Delivering on
Ambitions

Make a
difference,
one bite at
a time
 BioMar Group

Our Sustainability KPIs

As a responsible global player, BioMar has identified several global KPIs in accordance with our materiality assessment.
With these challenging metrics and goals, we seek to strengthen the sustainable development of our activities and
improve the sustainability of the aquaculture value chain. A summary and conclusion of this period of KPIs is outlined
on page 60.

Health & Quality Environment

Health & Welfare Nutrition & Greenhouse Water Waste

Food Safety Gasses

We aim to assess waste

All our products shall generated from our
Our health and
OVERALL KPI

be risk assessed, manufacturing, primary

functional feeds, We aim to reduce
comply with We aim to reduce waste from production
SmartCare™, to the consumption of
governmental emissions of and secondary waste
be the global brand drinking quality fresh
regulations and greenhouse gasses* from packaging and
for functional feeds water in production*
traceable back to maintenance.
by 2020
source of origin Using the 3R model of
reduce, recycle and recover

Above 80 %
SPECIFIC KPI

recognition of
20% reduction per kg 10% reduction by
SmartCare™ among 100% of all products 100% 3R by 2020
feed by 2020** 2020*
fish farmers in target
markets by 2020.
2014

n/a 100% 58 kg/tonne n/a n/a

Use:
2015

n/a 100% 57 kg/tonne 0.6 m³/MT 99.6%

Red.: n/a
Use:
60 kg/tonne
2016

Will be revised 100% 0.55 m³/MT 99.6%

IEA data
Red.: -8%
Use:
2017

59 kg/tonne
Restructure 100% 0.55 m³/MT >99%
IEA data
Red.: -8%

SmartCare™, a Use:
2018

58 kg/tonne
targeted global 100% 0.51 m³/MT >99%
IEA data
health strategy Red.: -15%

Use:
57 kg/tonne
2019

77% 100% 0.52 m³/MT 97%

IEA data
Red.: -13%

Use:
100% roll-out in all 62.5 kg/tonne
2020

100% 0.49 m³/MT 97%

target markets IEA data
Red.: -19%

Benchmark/Baseline: 2014* | 2016** (reset due to company expansion)

58
 Sustainability Report 2020

2015-2020

Society

Sustainable Raw Materials Better Living Employees

Conditions

We aim to ensure that all

OVERALL KPI
We aim to aid
employees get regular feedback
community and
We will use sustainable raw materials and continuously on their performance through a
development projects
increase certification level of key raw materials Performance and Development
in our geographic area
Dialogue (PDD), and have a plan to
of operations
develop essential capabilities

Fishmeal Fish oil Krill Soy Palm oil

90%5 of all

SPECIFIC KPI
90%5 of all
80% 80% 100% 100% 100% positions are
employees have
Certified by Certified by MSC by Certified by Certified by Framework ready by described by
taken part in a
2020² 2020² 2015² 2020³ 20204 2017 responsibilities
PDD within last
and competence
12 months¹
requirements¹

2014
93% 76% 100% 71% 90% Ongoing n/a 14%

2015
92% 86% 100% 80% 84% Ongoing 21% 31%

2016
81% 70% 100% 78% 63% Will be revised 69% 59%
2017

89% 81% 100% 82% 100% In Progress 77% 76%

Aligned with policies

2018

94% 83% 100% 92% 100% and integrated into our 70% 71%
BioMar COC

Community aid:
2019

92% 80% 100% 92% 100% 82% 70%6

55

Community aid:
2020

90% 66% 100% 98% 100% 96% 35%

62

1) China excluded | 2) Certification schemes: IFFO RS, MSC or equivalent | 3) Certification scheme: ProTerra, RTRS or equivalent
4) Certification schemes: RSPO, GreenPalm or equivalent | 5) KPIs not set to 100% as new employees are continuously employed by the company.
6) Ecuador excluded

59
BioMar Group
Summary KPIs 2015-2020
Improvement Programme Results
In 2015, we set a 5-year improvement programme with 13
ambitious KPIs - hitting the mark on 9.
In 2015, BioMar launched a comprehensive
5-year improvement programme focusing
on Health & Quality, Environment and Society,
each with several sub-categories and KPIs.
These are the 2020 achievements and the
conclusions of the programme.
Health & Quality
In Health & Quality, we had two sub-categories,
Health & Welfare and Nutrition & Food Safety
with targets for 80% brand recognition of our
functional feeds, and 100% risk assessment
and traceability. We achieved 100% in both,
with the roll-out for SmartCare™ and full
assessments and traceability of all products.
Environment
The Environmental focus was split into three
sub-categories, Greenhouse Gases, Water and
Waste with the intention of reducing impacts
within each of them. The Greenhouse Gas
KPI has been challenging due to company
expansions and fluctuations in volume. We had
a 4% increase in emissions per tonne of feed
from the baseline instead of the 20% reduction
target.
60
For Water use we over-achieved on our 10%
target by reaching a 19% reduction. In the
Waste category, we set a target of 100%
recirculation of packaging waste, achieving
97% in 2020.
Society
The sub-sections of Society are Sustainable
Raw Materials, Better Living Conditions and
Employees. For raw materials, we focused on
certification levels of 'hotspot' raw materials like
marine ingredients, soy and palm. For fishmeal
and fish oil, the target level for each was 80%.
We reached 90% and 66%, respectively. For
krill and palm oil we reached the target of
100% certification and for soy we managed
98% certification with the target set at 100%.
Of the 90% target level for development plans
andfeedback in the Employee section, we
obtained 96% and 35%, respectively.In 2020,
we had 62 ongoing community aid projects in
our area of operations.
COVID-19 presented a new set of challenges
in meeting our ambitious KPIs. The pandemic
had a major destabilising effect on global
supply chains and operations. Despite that,
BioMar showed that local agility can lead to
resilience and innovation.

Our promise to the planet and people
Our 2030 Ambitions
Humanity has burdened our planet and pushed beyond
planetary boundaries. We must strive beyond sustainability and
innovate with solutions that restore the planet while supporting
its people.
B ioMar makes a promise to our planet and
its people with a set of ambitious targets
that will seek to aid in the restoration of our
environment while enabling humanity to thrive.
We have established three key areas: Climate
Action, Circular & Restorative and Enable
People. This will allow us to focus our ambitions,
although each area has several specific targets
that will help us to achieve these objectives.
In Climate Action we are setting science-based
targets to reduce carbon emissions by one
third by 2030. We commit to setting company-
wide emission targets in line with climate
science that will ensure we are net-zero no later
than 2050.
Sustainability Report 2020
Through innovation and sourcing we will
collaborate with industry partners and redefine
traditional aquaculture feed ingredients. We
will seek out raw materials that are Circular &
Restorative both for planet and people.
To Enable People through capacity building is
what creates resilient societies. By effectively
enabling the few, we can have a resounding
ripple effect on people far beyond our own
traditional reach.
Our 2030 ambitions are aligned with science-
based solutions for restoration and the growth
trajectory of the aquaculture industry for 2050.
Together, we can build a better future for both
the planet and its people.
61
BioMar Group

Our Promise
BioMar makes a promise, to our
planet and its people with a set
of ambitious targets that will
seek to aid in the regeneration of
our environment while enabling
humanity to thrive. Climate
Action

1/3 by 2030
Reduce BioMar total feed GHG
footprint by 1/3 by 2030
BioMar is responding to an urgent call-to-action
for companies to set emissions reduction targets
backed by a global network of UN agencies,
business and industry leaders. We have committed
to set company-wide emission targets in line with
climate science that will ensure we are net-zero no
later than 2050.

BioMar will set verifiable science-based targets

through the Science Based Targets initiative (SBTi),
which independently assesses corporate emission
reduction targets in line with what climate scientists
define as needed to meet the goals of the Paris
Agreement. 12

With aquaculture feed representing a significant

proportion of the carbon footprint of farming,
our farmers will be able to directly benefit with a
reduction in their own on-farm footprint.

62

Circular &
Restorative
50% by 2030
BioMar feeds are 50% circular and
restorative by 2030
In BioMar we take action for our areas of responsibility.
We encourage and stimulate restorative practices
in our supply chain and we have set targets for
minimum inclusion levels of circular and restorative
ingredients.
BioMar considers raw materials originating from
by-product and waste streams to be circular. We
seek to decouple feed supply chains from directly
competing with food for human consumption.
We define restorative ingredients as raw materials
that significantly shift the balance between
ecosystem impacts and human production systems
towards net-positive environmental outcomes. An
example of a restorative ingredient includes single
cell protein produced from fermented forestry by-
products.
Sustainability Report 2020
Enable
People
100,000 by 2030
100,000 people directly engaged in
capacity building initiatives by 2030
At BioMar we will actively engage our entire value
chain as we believe we can create a far-reaching
impact on the world through capacity building as
this lies at the core of all resilient societies.
We will provide training courses and development
programs for employees, farmers and communities.
We will actively engage in third party agricultural
and fishery improvement programmes and supplier
improver initiatives. Through these initiatives we aim
to directly enable 100,000 people per year by 2030.
We will promote human and labour rights through
initiatives like responsible pay and diversity targets.
Through innovation we will create aquafeeds
enabling people to make healthier and more
sustainable food choices. We will continue our
commitment of active participation in the public
debate around sustainable nutrition.
63
BioMar Group
Health and Quality
Health and Welfare
Feed can be fortified with specific ingredients
which not only aid the health and welfare of
farmed fish and crustaceans but also increase
nutrient value of the end-product.
The BioMar SmartCare concept is a targeted
health and welfare strategy that provides the
opportunity to grow more robust fish and
shrimp by the use of bio-functional ingredients.
The strategic use of SmartCare can aid in
minimising use, and possible avoidance, of
medicated feeds.
We have simplified the offering to address the
three main health challenge areas to Resist,
Control and Assist aquaculture species during
difficult periods.
Nutrition and Food Safety
Feed selection and feed regime have the
highest significance in relation to the feed
conversion ratio (FCR). Choice and allocation
of feed, with respect to the potential yields for
the fish throughout the year, and with respect
to local conditions, are active steps that need to
be taken to increase fish production. FCR is of
crucial significance to the feed cost (FCR x feed
price) for fish farming. FCR is an indicator of
feed utilisation and will therefore have a strong
influence on emissions from the aquaculture
industry.
64
Higher feed quality provides better feed
efficiency. High nutritional value, a balanced
composition and healthy ingredients are the
most important factors in feeding fish. The
dynamic nature of aquaculture necessitates a
focus on continual improvement.
The BioMar R&D programme is constantly
generating new knowledge and developing
new raw materials for feed. The R&D program
is buoyed by our quality assurance system that
ensures that feed is safe and reliable and can
be reliably traced back to the source of origin
of its nutrients.
We consider food safety to be one of our most
important tasks and strive to reach the highest
possible security. We impose strict internal
procedures for all processes at every one of
our facilities and apply a level of control that
often exceeds official requirements. We fully
assess our product portfolio on a global level.
In 2020, we found no major health and safety
impacts, nor identified any non-compliance
with regulations.
 Sustainability Report 2020

Nutrition &
Health & Welfare
Food Safety

100% 100%
Our health and functional feeds, All products are risk assessed, comply
SmartCare™, to be the global brand with governmental regulations and
for functional feeds by 2020 traceable back to source of origin

Manufacturing Unit ISO ISO ISO Global BAP Other Production Volume Approved Suppliers
9001 14001 22000 G.A.P.
Myre (NO) 227,353 16%
40 – 50
Karmøy (NO) 190,435 13%

Grangemouth (UK) 114,399 8% 30 – 40

Castro (CL) ISO 45001 67,236 5%

Pargua (CL) ISO 17025, ISO 45001 198,806 14% 50 – 60

Ercilla (CL) ISO 17025, ISO 45001 122,141 8%

Brande (DK) 123,560 9% 40 – 50

Nersac (FR) 41,100 3% 30 – 40

Duenas (ES) 34,296 2% 20 – 30

Volos (GR) 55,477 4% 30 – 40

Soke - JV (TU) 17,355 1% N/A

Cañas - JV (CR) ISO 50001, ISO 17025 36,719 3% 10 – 20

BioMar-Tongwei - JV (CN) * 71,989 5% N/A

Duran (EC) 104,867 7% N/A

Wesley Vale (AU) FeedSafe 45,806 3% N/A

BioMar Group 13/15 8/15 5/15 12/15 8/15 1,451,539 100% 150 – 200

Table 7. The table reveals certification schemes in BioMar manufacturing in 2020, along with unit production volume and the number of approved suppliers to manufacturing units.
* Haiwei and Wuxi

65
BioMar Group

Environment
Everything we produce and consume results in emissions, uses
water and generates waste. Our strategy is to limit our impact by
reducing consumption, minimising waste and carbon emissions
whilst optimising recycling.

66
 Sustainability Report 2020

Greenhouse Gasses
Distribution Energy Use

Water

33%
67%
-19%

1.02 GJ / Tonne
0.49 m³ / MT
We aim to reduce the consumption of
drinking quality fresh water in production.
Distribution GHG Emissions
19% reduction

29%

Waste Market
Based

71%

97%

62.5 Kg CO2 / Tonne

97% 3R in 2020
31%
We aim to assess waste generated from
Location
our manufacturing, primary waste from
Based
production and secondary waste from
packaging and maintenance. Using the 3R 69%
model of reduce, recycle and recover.

64.5 Kg CO2 / Tonne

Key: Scope 1 Scope 2

67
BioMar Group

Greenhouse Gases

Energy management and greenhouse gases

The GHG Protocol Corporate Standard classifies a company’s GHG emissions

into three ‘scopes’. Scope 1 emissions are direct emissions from owned
or controlled sources. Scope 2 emissions are indirect emissions from the
generation of purchased energy. Scope 3 emissions are all indirect emissions
(not included in scope 2) that occur in the value chain of the reporting
company, including both upstream and downstream emissions.

A location-based method reflects the average emissions intensity of grids

on which energy consumption occurs, while a market-based method reflects
emissions from electricity that companies have purposefully chosen.

The total energy use and scope 1 and 2 GHG emissions at BioMar are
presented in the table below.

Location Based Market Based

Energy Use & Scope 1 (GJ) Scope 2 (GJ) Total Energy (GJ) Total Emissions Total Emissions
GHG Emissions (CO²e, MT) (CO²e, MT)

Salmon Division 692,171 297,267 989,437 62,042 59,276

EMEA Division 210,783 87,224 298,007 17,025 17,025

Asia Division - 29,737 29,737 4,798 4,798

LATAM Division 55,397 54,169 109,566 6,023 6,023

TOTAL 958,354 468,396 1,426,747 89,887 87,121

Table 8. The table discloses scope 1 and 2 energy use in gigajoule (GJ) and total greenhouse gas (GHG) emissions
in tonnes of CO² equivalents by BioMar manufacturing divisions in 2020 using IEA factors, expressed as both
location based and market based figures in accordance with the SBTi and GHG protocol. 10, 12

68

Water & Waste Management
Water Management
Drinking water is a scarce but
vital resource. Even though water
availability is not a challenge in most
areas where BioMar operates, we do
affect the consumption of this scarce
resource by purchasing raw materials
that consume considerable amounts
of water where they are produced.
This is often in areas where water
shortage is critical. We address this
problem by sourcing raw materials
following international guidelines
and certification schemes, in which
responsible water use has a high
priority.
Water is used in almost all food
manufacturing processes. The
“water footprint” of a product is the
quantity of water directly consumed
during its production, as well as
the water consumed indirectly in
the product’s supply chain. A water
footprint is made up of three types
of water consumption: the blue,
green and grey water footprints. The
green water footprint is the volume
of rainwater stored in soil and which
evaporates.13
The blue water footprint is the
volume of freshwater taken
from surface layers (lakes, rivers,
reservoirs) and groundwater
resources (aquifers). This water is
either evaporated, removed and
relocated to a different water body
or incorporated into a product.
The largest share of the global
blue water footprint occurs in crop
fields as a result of the evaporation
of irrigation water. The grey-water
footprint is the volume of water
polluted as a result of agricultural
and industrial production processes
and wastewater from household
water use. It is the volume of water
required to dilute pollutants to such
an extent that the water quality
reaches acceptable levels.
Waste Management
It is estimated that over 2.01 billion
tonnes of municipal solid waste
(MSW) is generated annually,
with approximately 660 million
tonnes being managed in an
environmentally unsafe way. When
projecting into the future, MSW
doesn’t seem to be a problem that
Sustainability Report 2020
will be solved in the short to medium
term. In fact, MSW generation is
expected to grow dramatically and
reach an astounding 3.4 billion
tonnes by 2050.14
BioMar is working across the entire
supply chain to ensure that we
do our part in improving waste
management. For us, the primary
source of MSW is from raw material
packaging and feed bags. Our
strategy to ensure that this waste
does not lead to environmental
pollution follows the waste
hierarchy, where waste prevention
and avoidance are prioritized
followed by resource recovery
(e.g. re-use and recycling) and,
finally, environmentally-responsible
waste disposal. This strategy is
implemented as part of the quality
management system at all BioMar
manufacturing plants and also
covered by the ISO 14001 standard.
69
BioMar Group

Raw Fishmeal
Materials
BioMar makes ongoing assessments of
precisely which purchasing criteria are
necessary to ensure and document that
raw materials associated with special
sustainability issues are responsibly
sourced.
90% Certified
Certification Schemes: MSC,
MarinTrust, FIP or equivalent

Fish oil Krill meal

66% Certified 100% Certified

Certification Schemes: MSC, Certification Scheme: MSC
MarinTrust, FIP or equivalent

Soy Palm oil

98% Certified 100% Certified

Certification Schemes: RTRS, Certification Schemes: RSPO,
ProTerra or equivalent Green Palm or equivalent

Figure 7: This graphic discloses certification in percentage terms of hot topic raw materials used in BioMar feed in 2020.

70
 Sustainability Report 2020

Sustainable Raw Materials

We are using responsibly sourced raw materials that can be
traced back to their source of origin.

B ioMar makes ongoing assessments of precisely which purchasing criteria are necessary
to ensure and document that raw materials associated with special sustainability issues
are responsibly sourced. Purchases of marine raw materials, soya bean and palm products
are subject to specific requirements. BioMar keeps track of the percentage of marine raw
material deliveries originating from FAO COC approved fisheries, for example, MarinTrust,
MSC or equivalent, including fishery improvement programmes (FIPs).

BioMar buys exclusively deforestation-free soya bean and palm products. We also aim, as far
as possible, to utilise by-product raw materials in our feed production.

Compliance with Sourcing Policy

BioMar Group Sourcing is a centralised organisation for the sourcing and purchasing of
raw materials for BioMar. Although additional requirements may apply for some markets,
BioMar Group Sourcing operates according to the following minimum standards:

Criteria Goal Compliance Notes

Legal 100% 100% National and international regulations

Full traceability through supply chain,

Traceable 100% 100% back to country of origin

Credibility:
IFFO/MarinTrust Board member
Zero deforestation KPI On track NEW YORK declaration
ProTerra (Soy) Participating member
RSPO (Palm oil) Supporting member

SAAT Approval 100% 100% Details on page 77

RM Specification 100% 100% SAAT

R&D Validated 100% 100% Nutritional and technical

Compliance to Policy 100% 100%

Table 9. BioMar sourcing policy’s minimum criteria to which suppliers and raw materials must comply and perform.

71
BioMar Group

FAO Major Fishing Areas

18 27
18

67 21
61
37
31 34
77
71
51
87
47
57 81
81

48 58
88 88

Area Sea Area Sea

18 Arctic Sea 57 Indian Ocean, Eastern

21 Atlantic, Northwest 58 Indian Ocean, Antarctic & Southern

27 Atlantic, Northeast 61 Pacific, Northwest

31 Atlantic, Western Central 67 Pacific, Northeast

34 Atlantic, Eastern Central 71 Pacific, Western Central

37 Mediterranean and Black Sea 77 Pacific, Eastern Central

41 Atlantic, Southwest 81 Pacific, Southwest

47 Atlantic, Southeast 87 Pacific, Southeast

48 Atlantic, Antarctic 88 Pacific, Antarctic

51 Indian Ocean, Western

72
 Sustainability Report 2020

Marine Ingredients
Species Fishing Areas Marine Protein Marine Oil Total Volume

FAO Tonnes Share Tonnes Share Tonnes Share Trimmings

Peruvian Anchoveta 87 64,120 30.5 % 25,618 21.2 % 89,737 27.1 % 0%

Atlantic Herring 27 37,427 17.8 % 11,221 9.1 % 48,648 14.6 % 69%

Blue Whiting 27 21,842 10.4 % 507 0.4 % 22,349 6.7 % 0%

Sandeel 27 15,355 7.3 % 2,954 2.4 % 18,309 5.5 % 0%

Anchovy 34, 37, 47, 51, 61, 71 1,079 0.5 % 16,278 13.2 % 17,357 5.2 % 1%

Antarctic Krill 48 14,881 7.1 % 0 0.0 % 14,881 4.5 % 0%

Chub / Jack Mackerel 87 10,586 5.0 % 2,904 2.4 % 13,490 4.0 % 2%

Farmed Salmon trimmings 27 1,074 0.5 % 11,030 9.0 % 12,104 3.6 % 100%

Tuna Trimmings 21, 27, 31, 34, 47, 51, 57 10,578 5.0 % 1,120 0.9 % 11,698 3.5 % 100%

Araucanian Herring 87 7,867 3.7 % 3,685 3.0 % 11,552 3.5 % 0%

Sardinella 34 0 0.0 % 11,438 9.3 % 11,438 3.4 % 9%

South American Pilchard 77 235 0.1 % 9,983 8.1 % 10,218 3.1 % 0%

Wild seafood by-products* 27, 34, 57, 77, 87 5,134 2.4 % 3,842 3.1 % 8,976 2.7 % 79%

European Pilchard 27, 34, 37 4,555 2.2 % 3,190 2.6 % 7,745 2.3 % 54%

Atlantic Mackerel Spp. 27, 34 2,262 1.1 % 3,673 3.0 % 5,935 1.8 % 73%

European Sprat 27 2,323 1.1 % 2,683 2.2 % 5,006 1.5 % 3%

Alaska Pollock 18, 67 0 0.0 % 4,563 3.7 % 4,563 1.4 % 100%

Pacific Anchoveta 77, 87 817 0.4 % 3,191 2.6 % 4,008 1.2 % 0%

Menhaden 31 3,433 1.6 % 477 0.4 % 3,911 1.2 % 0%

Norway Pout 27 2,553 1.2 % 306 0.2 % 2,859 0.9 % 2%

Other 21, 27, 31, 34, 47, 77, 87 1,486 0.7 % 1,148 0.9 % 2,634 0.8 % 3%

Indian Oil Sardine 51 1,483 0.7 % 1,053 0.9 % 2,536 0.8 % 0%

Red-Eye Round Herring 47 875 0.4 % 165 0.1 % 1,040 0.3 % 4%

Total 209,966 100.0 % 121,029 100.0 % 330,995 100.0 %

MSC 83,172 39.6 % 27,132 22.4 % 110,304 33.3 %

MarinTrust 177,827 84.7 % 62,714 51.8 % 240,541 72.7 %

Fishery Improvement Projects 11,986 5.7 % 9,212 7.6 % 21,198 6.4 %

ASC Compliance** 167,681 79.9 % 80,196 66.3 % 247,878 74.9 %

Trimmings 48,034 22.9 % 31,121 25.7 % 79,155 23.9 %

MarinTrust + FIP 189,813 90.4 % 71,926 59.4 % 261,739 79.1 %

Table 10. Species in marine meals and oils used by BioMar in 2020 are disclosed in the table above in descending order, according to total volume (metric
tonnes). Respective shares of species and MSC, MarinTrust, FIP and ASC-compliant material is also shown. China volumes are not included.
*Includes species landed in compliance with the revised EU Common Fisheries Policy Landing Obligation (discards ban), fully implemented on January 1st, 2019.
**ASC Compliance in accordance with species standards and their respective indicators in the ASC Interim solution for marine ingredients 15

73
 BioMar Group

Carbon Footprint
Tonnes of CO²-eq. per tonne of feed The BioMar feed carbon footprint

2.17
T he Carbon Footprint (CF) of feed is a measure of
the total greenhouse gas emissions generated
from the different stages of the feed's life cycle.
Feed footprints are associated with a scope, most
commonly "cradle-to-gate" or "cradle-to-grave."
Cradle-to-gate assessments measure the total
2.50 greenhouse gas emissions from raw material
extraction and product manufacturing through to
the factory gate, whilst cradle-to-grave includes
the aforementioned emissions in addition to
distribution, use and end-of-life.

A Carbon Footprint indicates the product's impacts

2.00
on the climate, in particular global warming, and
Plant Oils is expressed as kilograms of CO² equivalents per
tonne of produced feed.

The BioMar feed Carbon Footprint is a cradle-

to-gate assessment that follows the European
Union Product Environmental Footprint (EU PEF)
methodology, a harmonised EU methodology for
1.50 measuring the environmental impacts of products.
The methodology has recently been updated and
includes peat and land use change.16

In 2020, the average BioMar group feed Carbon

Plant Dry Matter
Footprint was 2.17 tonnes of CO² equivalents per
tonne of feed produced.
1.00

Figure 8. (left) The overall annual Carbon Footprint per

tonne of feed produced in BioMar Group in 2020.

Microingredients

0.50
Marine Oils

Marine Dry Matter

Land Animal Ingredients

Raw Material Transport

Feed Production
0.00

74
 Sustainability Report 2020

Fish In : Fish Out

T he Fish In : Fish Out (FIFO) ratio indicates
the overall quantity of wild-caught fish used
per quantity of cultured fish produced.
feed conversion ratio and divided by their
corresponding contribution factors.

The figures below represent BioMar’s global

According to the ASC standards, this measure
is referred to as the forage fish dependency
ratio (FFDR) and should be calculated for
both fishmeal and fish oil using the inclusion
levels of marine meals and marine oils in the
feed recipe. This must be multiplied by the
raw material usage in feed production and
the FCR is therefore set to 1.0. The 2020
figures represented a higher FIFO ratio, due to
lower availability of trimmings, in part due to
disrupted supply chains caused by the global
pandemic.

BioMar Group 2016 2017 2018 2019 2020

FFDRm (Fishmeal) 0.58 0.85 0.53 0.48 0.49

FFDRo (Fish oil) 0.93 1.05 0.87 0.94 1.23

FIFO 0.93 1.05 0.87 0.94 1.23

Table 11: BioMar Group Fish-In:Fish-out ratios calculated according to the ASC formula - Forage Fish Dependency Ratio for
meal and oil. 17

75
BioMar Group

Raw Material
Distribution

48.6%
15.0%
Plant Dry Matter

Plant Oils

14.9%
Marine Dry Matter

5.3%
Micro & Other
Ingredients
9.4%
Marine Oils

6.9%
Land Animal Ingredients

Figure 9. Distribution of the major nutritional contributors

making up BioMar Group’s total feed recipe of 2020.

76
 Sustainability Report 2020
Raw Materials
(Collaboration of departments to find new sources of raw materials)

Seeking & Approval of Suppliers

(Quality assurances, code of conduct, ethics, sustainability and auditing)

Approval of Raw Materials Risk Assessment

(Raw material and supplier)
(Quality assurances, sustainability, auditing and traceability)

Purchasing

Logistics

Responsible Sourcing
Sustainable and high performance feeds all begin with the sourcing of
high-quality raw materials. The Responsible Sourcing of raw materials
is an essential part of our product portfolio.

W e are committed to conducting responsible

sourcing with integrity and high ethical
standards. To ensure this applies throughout our
supply chain, we require all our suppliers to adhere
to our 5 Fundamental Principles:
1. Conducting business lawfully and with integrity
2. Being dedicated to collaboration and transparency
3. Ensuring product quality and food safety
4. Protecting natural resources
5. Upholding human and labour rights
Supplier Management
BioMar’s internal supplier program SAAT, (Supplier,
Approval, Audit, and Traceability) sets out to
approve, monitor and develop suppliers to jointly
create a future based on mutual responsibility
principles. Risk mitigation and quality assurance
of both suppliers and raw materials are managed
through annual evaluations and continuous updates
of important supplier documents.
Undertaking audits supports the continuous quality
and traceability assurance and development of our
suppliers. Therefore, BioMar engages in supplier
dialogue and performs regular on-site audits where
suppliers must demonstrate compliance with
BioMar standards such as the Code of Conduct
for suppliers, specifications, and the Responsible
Sourcing Policy.
The pandemic has taught us that on-site audits
are not always possible or practical, so we have
increasingly incorporated online audits into our
supplier program. These enable us to have a more
sustainable approach to verifying our suppliers'
compliance.
Supplier procedures and processes can often be
verified through an efficient online audit. We have
effectively conducted traceability tests, certification
verification, and quality system documentation. Our
ambition is to seek opportunities to further utilise
virtual audits and we look to integrate them into our
supplier program going forward.

77
BioMar Group

Society
In BioMar, we are very aware
that our responsibility goes
beyond our own workforce.

In many countries around the world, the

pandemic has clearly uncovered social
inequality. People without a secured income
have suffered from lack of access to basic
necessities such as food, health care and
education.

In BioMar, we have, as the waves have

been rolling, striven to support our local
communities coping with the social
consequences of the pandemic. Especially in
the Latin American countries and Russia our
staff have been engaged in finding solutions
which could support the communities in the
best possible way.

In Chile, one of our factories is situated on a

remote island without access to emergency
equipment for treatment of patients with
COVID-19. Hence one of our priorities in
this area was to deliver hospital and medical
equipment to ensure the population had
access to basic treatment.

Around all plants in Chile, we took part in

delivering food boxes to the people, who
were suddenly suffering from a lack of income
and where basic necessities were in short
supply for children as well as for adults.

At the same time, we aimed to ensure our

continuous contribution to educating the
communities by establishing formal training
online as part of educational programmes
in the region, and several of our employees
volunteered as teachers in online programmes
for high schools in the region.

Left: In October 2020, BioMar donated 500 trees to the

Prefecture of Guayas. The trees were used to reforest areas
of the province in which they are working with foundations
and the community to recover a green landscape.

Right: Eduardo Corral, Technical Director Biofarm, Guayas

area, with customers Lanec Corporation in a meeting on
a Shrimp Farm, working hand in hand with the producers
and advising them throughout the production process.

78
Sustainability Report 2020

79
BioMar Group

People before profit

All the way from our owner, the message has been clear when
prioritising resources and time during the pandemic. People
must always go before profit! We have a responsibility to keep our
business open as we are feeding animals, but we must always do
our best to secure the health and wellbeing of our employees.

As the feed industry in all countries has been
categorized as an essential industry due to our
role in the production of food, we have never
been subject to a lockdown of our factories.
Hence, we have assumed a major responsibility
in protecting the health and safety of our staff.
We have carried out in-depth risk assessments
and taken measures implementing policies and
processes for the use of protective equipment,
for sanitizing, testing, and social distancing,
and ensuring the risk of virus spreading in our
facilities or during transportation has been
minimized. These measures have ensured that
almost no transfer of virus between employees
has been detected or suspected.
During the year we have been in close dialogue
with unions and employee representation in
rearranging shift patterns, ensuring inclusion of
new staff and organising handovers of shifts so
as to be able to operate our facilities with more
limited contact points between workers. The
collaboration between BioMar and employee
organizations has again shown its worth in
designing agile solutions to keep the business
up and running while safeguarding workplaces
in the communities. To BioMar, this dialogue
and collaboration are fundamental. We believe
in creating and maintaining sustainable
relationships with employees as well as with
other stakeholders.
The increased focus on health and safety has
also impacted our incident rate in a positive way,
bringing our LTI rate down to the lowest level we
have registered for more than a decade.
Engagement & Wellbeing
However, health is more than being in good
physical shape. We know that new procedures,
fear, social isolation and tough working
conditions while ensuring a steady flow of feed
to the customers has caused a challenge to the
mental health and wellbeing of our employees.
Both globally and locally, we have taken a range
of initiatives to make sure we were supporting our
employees as much as possible during the crisis.

80
 Sustainability Report 2020

Pandemic initiatives: Safety

Commitment to People
Separation of shifts
before profit all the way Hygienic Measures implemented
in production
from owners

Personal Protection Working from home

Redesign of shift patterns
Equipment during lock-downs

Redesigned standard
New and efficient IT tools International travel restricted
operating processes/policies

Pandemic initiatives: Mental Health

GLOBAL

People before profit

BioMar Employee Engagement
communicated across Purpose-driven communication
Survey adapted to pandemic
BioMar

Social activities to Reinforcing focus on

Virtual Learning offerings
connect people employee safety

Enabling local agility to

New and efficient IT tools No forced travel at any point
meet challenges

LOCAL

HR in contact with workers Daily contact between Focus on mental health in

around work and well-being employees and manager Employee Dialogues

Training in disease
Individual adaption of work
prevention/wellbeing/ Social activities online
schedules and place of work
rehabilitation/motivation

Acknowledgment and
Special incentives during Professional conversations
communication from
lock-down with health staff/psychologists
management

81
Sustainable Nutrition Campaign

While some white foods

can be full of empty
calories, fish are packed
full of goodness. They
also have a smaller carbon
footprint compared to
other high protein foods*.
Choosing a fish dish is an
easy way to support your
planet. Make a difference,
one bite at a time.

*World Resources Institute. Protein Scorecard, April 2016. Comparison based on GHG emissions per gram of protein
https://www.wri.org/resources/data-visualizations/protein-scorecard
 83
Walking the Talk

The guilt-
free white
food
BioMar Group

Stories of
2020
Sustainable
Nutrition Campaign
The seafood industry delivers a high
protein food with one of the lowest
environmental footprints

The industry has come a long way over the last two decades
by adopting responsible farming practices and creating
sustainable feeds, yet it is still overshadowed by a history
of unsustainable practices.

In 2020 we have seen a shift in the market towards more

positive messaging around seafood from key NGOs, partly
led by a holistic view of the global food system. WWF
launched their Planet Diet complete with menu planner
where seafood features more prominently than other high
protein foods. They encourage consumers to purchase
certified seafood, and it’s clear they see it as part of the
solution in a planet-friendly diet.18

This move is not surprising given that fish has a smaller

environmental impact compared to other high protein food
choices, as showed in the Protein Scorecard by the World
Resources Institute. Research conducted in November
2020 by Globalscan showed that 71% of consumers want
to reduce their environmental footprint and 45% even feel
guilty about their impact on the planet.19

That is why BioMar created the Sustainable Nutrition

campaign to help inspire a new, simple consumer-driven
message that applies to all seafood.

For most people helping to solve climate change seems

too large and complicated a problem. This campaign was
designed to show people that with a simple food choice
they can make a difference, one bite at a time.

www.supportyourplanet.com

84
 Sustainability Report 2020

From Soldier to Farmer

Aquaculture brings new purpose to soldiers impacted by war

The African seafood sector is dominated by wild capture (82%), while the aquaculture industry has
a large growth potential. Africa is the second most populous continent in the world, but represents
only 2.7% of global aquaculture production. Many of the wild key species essential for food security,
are currently harvested at maximum sustainable levels or overfished. Climate change impacts on
marine capture fisheries are projected to be more significant in tropical regions such as Africa.
This fact, coupled with an increasing rate of population growth higher than wild seafood supply, is
causing aquaculture expansion to be seen as the key to food security in the region.²

Cameroonian soldiers who were injured during the war against Boko Haram have been retrained
as aquaculture and agriculture farmers. The Rapid Intervention Battalion (BIR), an elite unit of the
Cameroonian Defence Force started this initiative to ensure new employment opportunities for
their wounded soldiers. BioMar sponsored this initiative by donating equipment and providing
BioFarm knowledge. The food produced during the training was consumed by their comrades in
arms engaged on the battlefield.

Lieutenant Ibrahima Djekaibe, commander of the depot company of Limbe, was wounded by a
landmine while on patrol and now walks with the aid of a prosthesis. He and the other students
were reminded during their graduation ceremony by Deputy Inspector General of the BIR, Mr
Onambele Mendouga, that the BIR emblem is the shield of the Cameroonian people and that,
although wounded, they can continue to bring food security to the nation.

85
BioMar Group

Deforestation-Free Soy
European salmon farmers become the first ever to ensure
a completely deforestation-free supply chain for soybeans.

While BioMar has long ensured that soy from deforested areas has not entered our supply
chain, this announcement showed that through collaboration the aquaculture industry
can drive sustainable change. This bold and historic move sets a new benchmark for
global sustainable supply chains.

Maurício Voivodic, Executive Director WWF Brazil, remarked that he hoped it would
“inspire other global animal protein sectors as well as other markets linked to the soy
supply chain.”

Ida Breckan Claudi, a senior advisor at Rainforest Foundation Norway, also praised the
initiative saying that it showed “true leadership and sets the new bar for sustainable
supply chains.”

Most of the global farmed salmon industry, including the entire European salmon sector,
now source from Brazilian suppliers whose soybean supply chains are 100% deforestation
and conversion free. This is another good example of the aquaculture industry’s ability to
drive sustainable change above and beyond legislation for the good of the planet. Soy
used in aquaculture feeds represents less than 0.5% of the total global soy production.

86
 ©OLVEA
Sustainability Report 2020

Mauritania Small Pelagics Fishery

Improver Programme (FIP) 21
At BioMar, we believe we have a responsibility to help make
the world better. We choose to participate in the MarinTrust
Mauritania FIP due to its focus on artisan fishermen, science-
based stock management, and ensuring a percentage of the
catch goes to building resilient Mauritanian communities.

The goal of this project is to infuse the best science into fisheries management, while improving
communication between fisheries stakeholders and fisheries managers. There are several
challenges associated with sourcing marine ingredients in West Africa, but we believe that our
presence, through the FIP, will lead to positive change that will benefit the region in the long-term.

Significant improvements are already being seen with the publishing of a decree by the
Mauritanian Ministry of Fisheries for the National Fisheries Plan. It will no longer be permitted
for important keystone West African species vital for food security to be used for fishmeal or fish
oil production. These are Horse Mackerel, Round Sardinella (Sardinella aurita), Yellow Mullet or
Meagre (Agyrosomus regius). It is now the law that 20% of all catch must be destined for regional
human consumption supply chains and must be traceable.22

Mauritania established a progressive zoning scheme to ensure that the artisanal fishing fleet have
year-round access to fishing grounds. Currently, the Small Pelagics Fishery is enforcing a closure
until the end of July 2021 for industrial vessels to allow fish stocks to recover. During the closure, FM
& FO factories are investing in infrastructure (ice machines, freezing capacity, etc.) to improve their
ability to harvest and sell small pelagic species to regional seafood markets. This will aid regional
food security, which generally lacks the infrastructure necessary to scale up seafood production.

87
BioMar Group

First BAP Trout Feed in China

BioMar’s joint venture with Tongwei in Wuxi has received the
first Best Aquaculture Practice (BAP) certification in China with
trout and turbot as declared species.

At BioMar, we believe in enhancing local farming practices by contributing with our expert knowledge
on sustainability and R&D-driven innovation. The transformation of European aquaculture from
the conservative practices of the 1960s to today's highly technologically advanced industry, has
created a wealth of knowledge and technology to transfer. This strategy is in line with the Chinese
government's initiative to improve aquaculture environmental standards.

The BAP certification comes relatively shortly after the production facility's inauguration in May
2020. It is a modern plant with state-of-the-art design and equipment. The commissioning was
relatively short and smooth, and now the BAP certification has been quickly achieved as of
November 2020.

The product portfolio includes feeds for high-end aquaculture species, both in freshwater and
seawater, as well as locally popular species like Largemouth Bass and Large Yellow Croaker.

The BAP certification, managed by Global Aquaculture Alliance, is a comprehensive, proven,

and trusted international standard that covers the entire aquaculture production chain. BAP
standardises and guides feed production on the basis of four pillars: Food Safety, Environmental
Responsibility, Social Accountability, and Traceability.

88
 Sustainability Report 2020

Circular Ingredients - Proton

We are constantly seeking innovative raw materials that do not
compete with human food production and circular nutrients that
can be up-cycled.

Aquaculture is expected to double production by 2050; however, to achieve this we need aquaculture
feeds with minimal environmental impact. The REACT-FIRST project is the first step towards the
commercial development of a potentially game-changing protein source, Proton.

BioMar is one of 10 collaborative partners to join the end-to-end value chain wide consortium in the
REACT-FIRST project. It is led by carbon recycling biotechnology company Deep Branch, which has
pioneered a process that uses microbes to convert carbon dioxide from industrial emissions and
turns them into high-value proteins.

Proton is not just a new high-performing novel ingredient. This technology has the potential to
capture a significant amount of industrial CO² emissions and create real value for our farmers through
industrial synergy.

Using microbes to convert CO² from industrial emissions, into a single-cell protein, Deep Branch has
developed a low carbon ingredient with a nutritional profile that is comparable with fishmeal. Proton
can be produced year-round, reducing the impact of any seasonal fluctuations in price or yield.

BioMar is involved in the production of trial feeds and testing of this raw material, focusing on
sustainability, performance, digestibility and other parameters essential for fish health and growth.

89
BioMar Group

References

1. FAO: http://www.fao.org/home/en/

2. State of World Fisheries and Aquaculture, 2020: http://www.fao.org/publications/sofia/en/

3. EU Green Deal: https://ec.europa.eu/info/strategy/priorities-2019-2024/european-green-deal_en

4. EU Aquaculture Guidelines: https://ec.europa.eu/oceans-and-fisheries/ocean/blue-economy/aquaculture/aquaculture-

guidelines_en#globan-dropdown-042jh5zouhy9

5. FAO, 2020; http://www.fao.org/3/ne713en/ne713en.pdf Poore and Nemecek, 2018.

6. IPCC, 2018. Global Warming of 1.5°C. An IPCC Special Report on the impacts of global warming of 1.5°C above
pre-industrial levels and related global greenhouse gas emission pathways, in the context of strengthening the global
response to the threat of climate change, sustainable development, and efforts to eradicate poverty [Masson-Delmotte,
V., P. Zhai, H.-O. Pörtner, D. Roberts, J. Skea, P.R. Shukla, A. Pirani, W. Moufouma-Okia, C. Péan, R. Pidcock, S. Connors,
J.B.R. Matthews, Y. Chen, X. Zhou, M.I. Gomis, E. Lonnoy, T. Maycock, M. Tignor, and T. Waterfield (eds.)]. In Press.

7. UN, 2020. Race to Zero Campaign. https://unfccc.int/climate-action/race-to-zero-campaign#eq-1

8. Rogelj et al., 2021. Net-zero emissions targets are vague: three ways to fix, Nature 591, 365-368 doi: https://doi.
org/10.1038/d41586-021-00662-3

9. Damon Matthews, H., Tokarska, K.B., Rogelj, J. et al. An integrated approach to quantifying uncertainties in the
remaining carbon budget. Commun Earth Environ 2, 7 (2021). https://doi.org/10.1038/s43247-020-00064-9

10. Greenhouse Gas Protocol: https://ghgprotocol.org/blog/you-too-can-master-value-chain-emissions

11. Farm to Fork Strategy. Food Safety (europa.eu): https://ec.europa.eu/food/farm2fork_en

12. Science Based Targets initiative (SBTi): https://sciencebasedtargets.org/

13. Living Planet Report 2020: http://wwf.panda.org/about_our_earth/all_publications/living_planet_report/

14. World Bank, 2021. Trends in Solid Waste Management: https://datatopics.worldbank.org/what-a-waste/trends_in_solid_

waste_management.html

15. ASC Announces Interim Feed Solution - Aquaculture Stewardship Council: https://www.asc-aqua.org/wp-content/
uploads/2016/12/ASC-Feed-Interim-solution-Marine-Ingredients_Final.pdf

16. European Union Product Environmental Footprint (EU PEF): https://ec.europa.eu/environment/eussd/smgp/pdf/

PEFCR_Feed_Feb%202020.pdf

17. Forage Fish Dependency Ratio for meal and oil: https://www.asc-aqua.org/wp-content/uploads/2019/12/ASC-Salmon-
Standard_v1.3_Final.pdf

18. WWF Planet Diet: https://planetbaseddiets.panda.org/

19. Protein Scorecard: https://www.wri.org/data/protein-scorecard

20. Rise of the conscience food consumer, Globalscan, Nov 2020: https://www.msc.org/understanding-seafood-consumers

21. Mauritania small pelagics FIP: https://www.marin-trust.com/mauritania-small-pelagics-fip

22. Mauritanian Ministry of Fisheries National Fisheries Plan (in French): http://mauriactu.info/fr/articles/communique-du-
conseil-des-ministres-23072020

90
Reporte
Reportede Sostenibilidad 2020
deSostenibilidad

1
Grupo BioMar

Contenidos

04 7 19

Un Mensaje del Director Acuicultura Restaurativa Grupo BioMar

Ejecutivo
Ciencia avanzada en sostenibilidad Cronología corporativa y actividades
Restaurar y crear capacidad
Alcances 1, 2 y 3: Mercados y operaciones de BioMar
Camino a “Cero Neto”
Principales Especies BioMar
Creando capacidad para el cultivo
de soya sostenible en Europa Estados financieros y perspectivas

Estado de la acuicultura mundial Propiedad

Joint Ventures y Asociados

Estructura y modelo operacional

Propósito, estrategia y políticas

corporativas

Personas con propósito

BioFarm en modo COVID-19

Compromisos con grupos de interés

Materialidad

2

47 57
Sostenibilidad en BioMar Cumpliendo Ambiciones
Nuestro compromiso con la Nuestros KPI de sostenibilidad
sostenibilidad
Resumen de KPIs 2015-2020
Ordenando nuestra casa
Nuestra ambición para 2030
BioSustain™
Nuestra promesa
Abordando los ODS de la ONU
Salud y Calidad
Medio ambiente
Gases de efecto invernadero
Gestión de agua y residuos
Materias primas sostenibles
Ingredientes marinos
Abastecimiento responsable
Sociedad
Reporte de Sostenibilidad 2020
83
Viviendo nuestros
valores
Historias de 2020
Campaña de nutrición sostenible
De soldado a granjero
Soya libre de deforestación
Programa de mejora de la pesca
de pequeños pelágicos en
Mauritania (FIP)
Primer alimento BAP para truchas
en China
Ingredientes Circulares - Proton
3
Grupo BioMar

4

Mensaje del Director Ejecutivo
Restauración y desarrollo de capacidades
Estamos en el segundo año de la pandemia mundial y como consecuencia de
la extensa vacunación en gran parte del mundo, por fin podemos ver la luz
al final del túnel. Al cerrar el último periodo de nuestros indicadores clave de
rendimiento, enfocamos nuestra mirada en el año 2030 con objetivos nuevos y
ambiciosos dirigidos a la restauración y el desarrollo de capacidades tanto para
el planeta como para las personas.
M irando hacia atrás, el año
2020 ha sido tan desafiante
como gratificante. Creemos que las
personas son lo primero y hemos
tomado medidas importantes
durante la pandemia para proteger
a nuestros empleados y apoyar a las
comunidades locales.
No estaríamos donde estamos hoy
sin nuestros colaboradores de todo
el mundo, quienes creen en nuestro
propósito compartido y están
dispuestos a innovar y asumir riesgos
para superar la crisis.
La pandemia exigió una colaboración
ágil con nuestros clientes, adaptando
las estrategias de alimentación y las
soluciones de productos. Hemos
estado en estrecho contacto con
los mercados y hemos tomado
decisiones rápidas en todo el mundo
a pesar de las restricciones de viaje y
los confinamientos.
BioMar finalizó el año 2020 con un
importante crecimiento de volumen
en el mercado del salmón con
respecto al 2019: un aumento de 7%
en los volúmenes de alimentos para
salmón.
Hemos tenido un año aceptable en
nuestra división EMEA, a pesar de un
comienzo difícil debido a la tormenta
Gloria. Nuestros países productores
de alimentos para camarón también
exhibieron buenos resultados.
Continuamos aumentando nuestras
operaciones y abrimos fábricas en
Australia y China. También pusimos
en marcha una nueva línea de
producción de alimentos extruidos
en Ecuador.
En general, logramos un crecimiento
total de los ingresos de 4% impulsado
por el aumento del volumen de
ventas. A principios de 2021,
firmamos un acuerdo para adquirir
una unidad de negocio de alimentos
para la acuicultura en Vietnam, lo que
nos sitúa en una posición aún más
fuerte en el segmento de camarones.
En 2020 concluimos nuestro
programa quinquenal de mejora de
la sostenibilidad. Con 13 ambiciosos
indicadores clave de rendimiento
(KPI), abordamos 9 objetivos.
Creemos en la transparencia
y, aunque algunos KPI puedan
parecer demasiado ambiciosos, nos
esforzamos por apuntar alto y revelar
lo que hemos logrado y lo que no.
En BioMar reconocemos que la
humanidad ha sobrecargado nuestro
planeta y ha sobrepasado los límites
planetarios. Debemos ir más allá
de la sostenibilidad e innovar con
soluciones que regeneren el planeta
a la vez que apoyen a sus habitantes.
Con la mirada puesta en 2030, nos
comprometemos con nuestro planeta
y sus habitantes a perseguir una serie
de objetivos ambiciosos que tratarán
de contribuir a la restauración de
nuestro medio ambiente, a la vez
que permitirán que la humanidad
prospere.
Reporte de Sostenibilidad 2020
Hemos creado tres áreas clave:
Acción climática, Circular
Restaurativa, y Empoderar personas.
y
Esto nos permitirá centrar nuestras
aspiraciones, aunque cada área tiene
varias metas específicas que nos
ayudarán a alcanzar estos objetivos.
La mayoría de estas nuevas
aspiraciones están pensadas para
influir en la huella medioambiental
y social de nuestros alimentos.
Nuestros productores podrán
beneficiarse directamente con una
reducción adicional de su propia
huella en su centro de cultivo.
Creemos que es nuestra
responsabilidad ayudar a mejorar el
mundo. Incrementaremos nuestro
compromiso en este sentido
mediante la creación de capacidades
destinadas a crear sociedades
resilientes con el diseño de iniciativas
que tengan un efecto de gran alcance
en todo el mundo.
Invito a todas los grupos de interés
a leer este informe, en el que
pretendemos dar a conocer nuestras
actividades, compromisos y logros, y
ofrecer algunas ideas sobre el sector.
Creemos en nuestro propósito de
ayudar a la transformación de la
industria acuícola, y en el que ser
transparentes y responsables es,
como siempre decimos, "lo correcto".
Carlos Díaz
Director Ejecutivo,
Grupo BioMar
5
Grupo BioMar

Campaña de Nutrición Sostenible

El pescado tiene una de

las huellas de carbono
más bajas, comparado
con otros alimentos
ricos en proteínas*.Elegir
un plato de pescado
es una forma sencilla
de apoyar al planeta.
Hazlo fácil, prefiere una
hamburguesa de pescado,
croquetas de pescado
o filete de pescado a la
plancha. Cambiando el
mundo con cada bocado.

*World Resources Institute. Tarjeta de puntuación de proteínas, abril de 2016. Comparación basada en las
emisiones de GEI por gramo de proteína https://www.wri.org/resources/data-visualizations/protein-scorecard

6
 Reporte de Sostenibilidad 2020

7
Acuicultura
Restaurativa

Hacer el
bien es más
fácil de lo
que crees

7
Grupo BioMar

8

Acuicultura restaurativa
BioMar está cada vez más convencida de que la acuicultura sostenible
debe incluir prácticas restauradoras. En los sistemas agrícolas, el término
restaurador busca rehabilitar y mejorar todo el ecosistema de una explotación.
En la acuicultura restaurativa tenemos que pensar de la misma manera.
L a Organización de Naciones
Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) ha reconocido
el papel crucial de la acuicultura
en la seguridad alimentaria y la
nutrición, la igualdad económica y la
sostenibilidad medioambiental. ¹
Qu Dongyu, Director General de la
FAO, afirma en el informe SOFIA que
la proporción mundial de personas
desnutridas o malnutridas está
creciendo. El mundo tendrá que
emplear soluciones innovadoras
para producir más alimentos y
mejorar la nutrición. ²
Si bien la pesca de captura seguirá
siendo relevante, la acuicultura ya ha
demostrado su importancia para la
seguridad alimentaria mundial. Sin
embargo, dado que el aumento de
la producción no se puede producir
a expensas del medio ambiente,
se necesitan nuevas estrategias de
acuicultura sostenible.
A través del 'European Green Deal',
la FAO y la Comisión Europea han
elaborado directrices para una
acuicultura sostenible dentro de un
marco más amplio para sistemas
agroalimentarios más inclusivos,
eficientes y resistentes. ³, 4
El desarrollo sostenible se ha
definido como la satisfacción
de las necesidades humanas
fundamentales de hoy sin poner en
peligro la satisfacción de las de las
generaciones futuras. Esto implica
encontrar el equilibrio adecuado
entre los impactos ambientales,
sociales y económicos, a la vez
que se garantiza la disponibilidad
indefinida de los recursos naturales.
La idea que subyace al diseño
y las acciones regenerativas, es
desarrollar sistemas dinámicos y
restauradores para revitalizar las
comunidades, los recursos humanos
y naturales y la sociedad. Éste es el
siguiente paso natural en la evolución
de la acuicultura sostenible.
Todavía no existe una definición de
acuicultura restauradora, pero se ha
propuesto la agricultura regenerativa
como un método de prácticas
agrícolas que busca rehabilitar y
mejorar todo el ecosistema del
campo. Los principios clave incluyen
la optimización de la salud del
suelo, la gestión del agua, el uso
de fertilizantes y el aumento de la
biodiversidad, lo que se traduce en
una mejora de los ciclos del carbono,
los nutrientes y el agua.
Reporte de Sostenibilidad 2020
Como líder reconocido
sostenibilidad, BioMar cree que
las prácticas restauradoras pueden
en
ayudar a elevar la vara para definir
un sistema de acuicultura sostenible.
Un sistema de acuicultura
verdaderamente restaurador y
sostenible deberá incluir mejoras en
los ecosistemas de las operaciones.
Un método prometedor es la
acuicultura multitrófica integrada,
donde los nutrientes se reintegran
en la cadena alimentaria a la vez que
se reducen las emisiones.
En BioMar, trabajamos
activamente en nuestras áreas de
responsabilidad. Fomentamos
y estimulamos las prácticas
restaurativas en nuestra cadena de
suministro, y hemos establecido
objetivos ambiciosos en cuanto a
niveles mínimos de ingredientes
circulares y restaurativos. que se
deben incluir en los alimentos.
Encontrará más información al
respecto en las páginas 61-63 de
este informe.
9
Grupo BioMar
Avance de la ciencia de la sostenibilidad
El crecimiento del sector de la acuicultura es esencial para cubrir el déficit
nutricional mundial y alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las
Naciones Unidas (ODS).
L as cadenas de suministro de
alimentos para acuicultura son
muy complejas. Los ingredientes
provienen de todo el mundo y
su producción y uso conllevan
una combinación de impactos
ambientales locales y mundiales.
La composición de las materias
primas de los alimentos para la
acuicultura han experimentado
un cambio drástico en la última
década. La mayor dependencia
de ingredientes vegetales, como
la soya y el raps, ha introducido
nuevos desafíos en materia de
sostenibilidad; tales como la pérdida
de biodiversidad, el uso de la tierra
y la contaminación del agua. Los
estudios que utilizan el análisis del
ciclo de vida (ACV) han demostrado
que los productos marinos de
cultivo tienen una menor huella de
carbono en comparación con otros
animales de crianza.5
La metodología del ACV
carece actualmente de
flexibilidad científica necesaria
la
para comprender mejor las
compensaciones derivadas del
cambio en el uso de las materias
primas y el aumento del consumo
general.
Con el fin de avanzar en la
ciencia de la sostenibilidad en la
acuicultura, BioMar se ha asociado
10
con destacados científicos
medioambientales en un proyecto
de investigación de cuatro años
de duración titulado 'Optimización
de los alimentos para apoyar
explícitamente la acuicultura basada
en el ecosistema' y así ayudar a
mejorar nuestra comprensión de los
desafíos de la sostenibilidad.
En este proyecto se utilizarán los
conocimientos de expertos en
nutrición acuícola, formulación
de alimentos, ecología marina
y sistemas de producción
de alimentos para vincular la
producción local con los procesos
mundiales e informar de forma
confiable a la acuicultura sobre las
vías de crecimiento sostenible.
Un área de interés es determinar
cómo la introducción de nuevas
“A través de este proyecto, BioMar
y sus socios pretenden mejorar
la producción acuícola, crear
sistemas alimentarios sostenibles
y desarrollar metodologías sólidas
que hagan avanzar la ciencia de la
sostenibilidad”.
materias primas, como harina de
insectos, organismos unicelulares e
ingredientes circulares, redistribuirá
los impactos geográfica y
temporalmente.
Uno de los principales objetivos del
proyecto es comparar alimentos
alternativos y sus compensaciones
para alcanzar los ODS de la ONU.
BioMar y sus socios evaluarán
las materias primas emergentes
e integrarán los resultados
en modelos para predecir la
sostenibilidad de las formulaciones
de los alimentos actuales y futuros.
Otro objetivo del proyecto es
mejorar la transparencia del sector
de la acuicultura y alinearse con las
partes interesadas a nivel mundial y
local en relación a las prioridades y
políticas de sostenibilidad.
Reporte de Sostenibilidad 2020

11
Grupo BioMar

Alcances 1, 2 y 3

Lograr el 'cero neto'

Desde la Revolución Industrial, el ser humano ha sido responsable
de más de 2.000 gigatoneladas de emisiones de dióxido de
carbono. Los gases de efecto invernadero (GEI), como el dióxido de
carbono, atrapan el calor y, con el aumento de las concentraciones
atmosféricas, provocan el calentamiento global que experimentamos
hoy. La única manera de evitar estas consecuencias es simple: reducir
las emisiones de GEI en el mundo.

S egún el Grupo Intergubernamental de Expertos

sobre el Cambio Climático, de aquí a 2030 se
deberán disminuir las emisiones a la mitad y,
sobre todo, llegar a 'cero neto' en 2050 para evitar
los peores impactos climáticos. Esto significa un
calentamiento igual o inferior a 1,5 °C respecto
de los niveles preindustriales. Pero, ¿qué significa
'cero neto' y cómo podemos alcanzarlo? 6
Dado que el objetivo mundial es un calentamiento
de 1,5.°C, muchas empresas, instituciones y
gobiernos están desarrollando ambiciosos planes
para alcanzar el objetivo de cero emisiones netas
en 2050 (ONU, 2020). A primera vista, el concepto
de cero emisiones netas es sencillo: todos los
GEI generados por el hombre que se emiten a
la atmósfera se equilibran eliminando los GEI de
la misma. Esto se debería lograr, en primer lugar,
reduciendo el consumo de combustibles fósiles,
lo más cercano posible, a cero, y eliminando las
emisiones restantes de la atmósfera mediante,
por ejemplo, la captura y el almacenamiento de
carbono o la restauración de los bosques. 7
A pesar de su simplicidad conceptual, la
investigación ha demostrado que las diferentes
definiciones y vías para llegar a cero emisiones
netas pueden conducir a resultados muy diferentes.
Por ejemplo, el plazo para alcanzar cero emisiones
netas varía si la estrategia se refiere sólo al dióxido
de carbono o incluye todos los GEI. Los GEI que no
son dióxido de carbono, como el óxido nitroso y el
metano, son más difíciles de reducir; sin embargo,
son sustancialmente más poderosos para el
calentamiento a corto plazo. Si no se controlan,
podrían llevar a la humanidad a superar el umbral
de 1,5 °C antes de 2050. 8, 9
Por ello, es importante que las empresas, los
gobiernos y otros organismos establezcan
objetivos de reducción de emisiones netas a cero
utilizando una metodología respaldada por la
ciencia que conduzca a reducciones sustanciales y
significativas.
Reducción de las emisiones de GEI de alcance 1, 2 y 3
Para elaborar una estrategia que logre llegar a
cero neto, un primer y crucial paso es rastrear,
cuantificar y validar todas las emisiones de GEI
según una norma sólida, como el Protocolo de GEI.
Para este proceso de cuantificación, las emisiones
de GEI se agrupan en tres categorías: alcances
1, 2 y 3 (ver figura). Desde el punto de vista de la
empresa, las emisiones de alcance 1 comprenden
todas las emisiones directas procedentes de
fuentes propias o controladas, como el consumo

12
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Fuente adaptada del Protocolo de gases de efecto

invernadero 10

CO² CH4 N²O HFCs PFCs SF6 NF3

Alcance 2 Alcance 1
INDIRECTO DIRECTO

Alcance 3 Alcance 3
INDIRECTO INDIRECTO
Bienes y servicios Instalaciones Transporte y
adquiridos de la empresa distribución

Activos arrendados
Inversiones
Compra de electricidad, vapor,
Bienes calefacción y refrigeración
de capital Procesamiento
para uso propio
Vehículos de de productos
Desplazamiento vendidos
de empleados la empresa
Franquicias
Actividades
relacionadas con
combustible y energía
Viajes de negocios Uso de productos
vendidos
Activos arrendados

Residuos generados Gestión de residuos

Transporte y
en operaciones de los productos
distribución
vendidos

Actividades río arriba Empresa informante Actividades posteriores

de combustible y los vehículos de la empresa. Las las estrategias de alcance 3 se deben dirigir a
emisiones de alcance 2 abarcan todas las emisiones los actores de la cadena de suministro, como los
indirectas de GEI relacionadas con la generación proveedores y los clientes, para ayudarles a lograr
de electricidad, calor y vapor adquirido. Mientras, reducciones de carbono en sus operaciones. En
las emisiones de alcance 3 comprenden todas la industria de alimentos para la acuicultura, esto
las demás emisiones indirectas que se producen significa trabajar con los proveedores para detener
en la cadena de suministro de una empresa, por la deforestación, restaurar las tierras degradadas y
ejemplo, la producción de materias primas y los reducir las emisiones de carbono, a la vez que se
viajes de negocios. colabora con los clientes y el comercio minorista
para mejorar la eficiencia de la producción de
Debido a sus diferentes fuentes, abordar las alimentos y reducir su pérdida.
emisiones de alcance 1, 2 y 3 de una empresa
requiere una amplia variedad de enfoques, que Una vez que se hayan reducido las emisiones
se validan utilizando marcos como la Iniciativa de al máximo, el resto de las emisiones de GEI se
Objetivos Basados en la Ciencia (SBTi). La reducción eliminan de la atmósfera mediante enfoques
de las emisiones de alcance 1 se puede lograr basados en la tierra (por ejemplo, la reforestación,
eliminando y reduciendo el uso de combustibles la mejora del carbono del suelo y el biocarbón)
fósiles mediante, por ejemplo, la electrificación y/o tecnológicos (por ejemplo, la captura directa
de las operaciones. Las emisiones de alcance 2 del aire, la mejora de la alcalinidad del océano y
se reducen mejor si se adquiere la electricidad, el la conversión del dióxido de carbono en carbono
calor y el vapor de fuentes de energía renovables, duradero).
como las eólica, hidroeléctrica o nuclear.
Para más información sobre la estrategia y los
Las emisiones de alcance 3, aunque suelen objetivos climáticos de BioMar, consulte la página 62.
constituir la gran mayoría de las emisiones de una
empresa, son más difíciles de controlar debido
a que se producen en lo más profundo de las
cadenas de suministro mundiales. Por lo tanto,

13
Grupo BioMar

Asociaciones de proteína de soya del Danubio

Desarrollo de capacidad para el cultivo

sostenible de la soya en Europa
BioMar contribuye a la transición hacia una agricultura europea más
resistente y sostenible. Como gran comprador de productos básicos a nivel
mundial, BioMar apoya activamente los proyectos para mejorar la agricultura
y la pesca que tienen como objetivo los resultados deseados de la estrategia
Del Campo a la Mesa.

La estrategia Del Campo a la Mesa de la UE
El Pacto Verde Europeo es un plan para convertir a Europa
en el primer continente neutro desde el punto de vista
climático para 2050. Traza una estrategia de crecimiento
sostenible para impulsar la economía mejorando la
salud y la calidad de vida de sus ciudadanos, a la vez
que mejora la gestión de la naturaleza. La estrategia
Del Campo a la Mesa es el núcleo del Nuevo Pacto
Verde. Aborda los desafíos de los sistemas alimentarios
sostenibles y reconoce los vínculos indisolubles entre
personas sanas, sociedades sanas y un planeta sano.
La estrategia también es fundamental en la agenda de
la Comisión Europea para alcanzar los Objetivos de
Desarrollo Sostenible de la ONU. 3, 11
Actualmente, el sector de producción de alimentos no
cumple los ODS de la ONU. La agricultura es el mayor
impulsor de la pérdida de biodiversidad y uno de los
principales responsables de las emisiones de gases
de efecto invernadero y de la desigualdad social. Para
proteger el medio ambiente, es urgente promover
una agricultura sostenible y restauradora. Las cadenas
de suministro agrícolas también pueden mejorar los
resultados del desarrollo social distribuyendo de
forma más uniforme la tecnología, los conocimientos,
el acceso al mercado y la inversión de capital.
Del Campo a la Mesa en la práctica - Donau Soja
Donau Soja (DS) / Soya del Danubio es una organización
sin fines de lucro con sede en Viena que trabaja junto
a los agricultores europeos y los grupos interesados
en la agricultura para promover un suministro de soya
europeo ambientalmente sostenible y económicamente
viable. Gestiona un estándar de producción de soya de
alta calidad, Donau Soja (DS) / Europe Soya (ES), basado
en normas de producción y procesamiento de cultivos
aplicadas en la UE y en criterios ambientales y sociales.
Asociaciones para la Proteína de Soya del Danubio
Asociaciones para la Proteína de Soya del Danubio es
un programa integral de mejora agrícola diseñado
para proporcionar el apoyo financiero, técnico y
práctico necesario para que los agricultores puedan
obtener la certificación de la Norma DS. El tonelaje de
soya certificada producido por un proyecto exitoso se
puede utilizar como alternativa a los créditos de soya
en el extranjero. Los proyectos de estas asociaciones
contribuyen a alcanzar varios de los objetivos generales
de Donau Soja.
Asociación para la proteína de soya de BioMar en Croacia
BioMar eligió a Croacia como país socio debido a su
proximidad con las cadenas de suministro existentes
para el producto físicamente segregado que ya
compraba BioMar. En concreto, este proyecto consiste
en apoyar a tres cooperativas agrícolas croatas (PP
Orahovica, Ruris y PIK Vinkovci plus) y a sus agricultores.
Las tres cooperativas y sus 540 agricultores combinados
practican la rotación de cultivos con una diversidad de
frutas y hortalizas.

Objetivos de las Asociaciones para la Proteína de Soya del Danubio

Mejorar la diversidad de los cultivos europeos: Europa dedica menos del 2% de la superficie agrícola a legumbres (Ej. soya).
Reducir el uso de agroquímicos: La norma DS prohíbe el uso de desecantes como el glifosato o el diquat.
Desarrollo rural: Mejora las condiciones de la mayoría de los pequeños y medianos agricultores de Europa Central y Oriental.
Desarrollo del mercado: Mejora la infraestructura de la cadena de suministro para conectar a los productores locales con los mercados
occidentales (compradores).
Sostenibilidad medioambiental: Reduce el impacto de la industria de alimentos para humanos y animales europea.

14
 Reporte
Reportede Sostenibilidad 2020
deSostenibilidad

Logros y Desarrollo de
resultados del Mercado
proyecto
A pesar de los importantes desafíos
vinculados a la pandemia de Covid-19,
el proyecto logró grandes resultados.
Las tres cooperativas croatas pudieron
cosechar aproximadamente 20.000 13.314 MT
toneladas de soya cultivada de acuerdo de Soya Donau
con el estándar Donau.
Exportados hacia cadenas de
suministro nórdicas

Agroquímicos Clima

1.273 L 68.200 MT
Agroquímicos CO2 equivalentes
Evitados en comparación con los Potencialmente ahorrado en comparación
métodos de producción estándar con importaciones no certificadas

Desarrollo de capacidad Protegiendo Bosques

540 177 ha
Granjeros Bosques Primarios
Capacitados para producir Soya Potencialmente ahorrado respecto de
Donau certificada importaciones no certificadas

15
Grupo BioMar

Principales especies cultivadas en el mundo

kT Participación Variación desde 2016

Carpa hervíbora
Ctenopharyngodon idellus 5 704.0 7% +5%

Camarón blanco
Penaeus vannamei 4 966.2 6% +19%

Carpa plateada
Hypophthalmichthys molitrix 4 788.5 6% +2%

Tilapia del Nilo

Oreochromis niloticus 4 525.4 6% +9%

Carpa común
Cyprinus carpio 4 189.5 5% +3%

Carpa cabezona
Hypophthalmichthys nobilis 3 143.7 4% -1%

Catla
Catla catla 3 041.3 4% +21%

Salmón Atlántico
Salmo salar 2 435.9 3% +8%

Panga o pez gato

Pangasianodon hypophthalmus 2 359.5 3% +8%

Roho labeo
Labeo rohita 2 016.8 2% +9%

Especies Top 10 (pez de aleta, crustáceos) 37170.8 45%

Otras especies (pez de aleta, crustáceos, 44924.2 55%

moluscos, etc.)

Total en el mundo (todas las especies) 82 095.0 100% +7%

16
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Estado de la acuicultura mundial

El informe SOFIA 2020 señala que la pesca mundial puede
recuperarse y prosperar cuando se gestiona según las directrices
del Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO. El
crecimiento de la acuicultura ha continuado, permitiendo que la
captura de peces silvestres se estabilice y alivie la presión sobre
nuestros océanos.

L as últimas estadísticas mundiales sobre acuicultura de la FAO, muestran que la producción

mundial de especies acuáticas alcanzó otro récord histórico de 82,1 millones de toneladas de
peso vivo en 2018, con un valor total de venta en origen de USD 250.100 millones. La producción
acuícola mundial de especies acuáticas cultivadas creció un 5,3% promedio anual en el período
2001-2018, mientras que el crecimiento fue de solo 4% en 2017 y 3,2% en 2018. 2

Los peces de aleta, con 54,3 Tm, continuaron dominando el cultivo de especies acuáticas en 2018,
con un 87% procedente de la acuicultura en tierra, mientras que la acuicultura marina y costera
representó solo el 13%. A los peces de aleta le siguen los moluscos con 17,7 Tm, los crustáceos
con 9,4 Tm y los invertebrados, tortugas y ranas con 930 kt. 2

Producción mundial de la pesca de captura y la acuicultura

Acuicultura
Millones de toneladas

Captura

Pesca de captura - aguas Pesca de captura - aguas marinas Acuicultura - aguas Acuicultura - aguas marinas
continentales continentales

Figura 1 (arriba): NOTA: Se excluyen mamíferos acuáticos, cocodrilos, caimanes, algas marinas y otras plantas acuáticas 2
Tabla 1. (izquierda): Producción mundial de acuicultura de peces de aleta, crustáceos, moluscos, etc. por especies principales en 2018 2

17
Campaña de Nutrición Sostenible

Mientras algunos
alimentos blancos pueden
tener muchas calorías
vacías, el pescado está
lleno de bondad. También
tiene una huella de
carbono más pequeña
en comparación con
otros alimentos ricos en
proteínas*. Elegir un plato
de pescado es una manera
fácil de apoyar al planeta.
Marca la diferencia con
cada bocado.

*World Resources Institute. Tarjeta de puntuación de proteínas, abril de 2016. Comparación basada en las
emisiones de GEI por gramo de proteína https://www.wri.org/resources/data-visualizations/protein-scorecard
 Reporte de Sostenibilidad 2020

19
Grupo BioMar

La mejor
opción

19
 1962
Un grupo de piscicultores establece BioMar en Dinamarca, bajo el nombre de
Dansk Ørredfoder A/S.

BioMar es uno de los primeros en Europa en introducir alimento seco granulado.

1986
BioMar AS se funda en Noruega..
1996
1994
BioMar establece su producción
en Karmøy, Noruega.

Dansk Ørredfoder A/S adquiere Aqualim S.A. en

Francia y BioMar AS en Noruega, fusionándose
bajo el nombre de BioMar A/S.

1988 1997
Dansk Ørredfoder es adquirida por Aktieselskabet Kornog BioMar establece la sostenibilidad
Foderstof Kompagniet (KFK). 1995 como uno de los principales objetivos
en el desarrollo de alimentos.
BioMar es pionero en introducir alimentos extruidos para peces.
BioMar establece una fábrica en Escocia.
Ecoline, primer alimento para peces declarado ambientalmente
amigable en el mundo y gana el prestigioso Premio Ambiental Es la primera empresa de alimentos que
Danés por su mejor desempeño ecológico. cuenta con la certificación ISO 9001.

2013
BioMar y Lallemand firman un acuerdo de
investigación, desarrollo y colaboración
comercial, ampliando el conocimiento y el uso
2015 de los probióticos en la nutrición de los peces.

BioMar establece una empresa conjunta con

Tongwei, en China.

BioMar se convierte en el primero en lanzar un

alimento especializado (Tri-X) para el salmón
triploide.

BioMar se asocia con el Fondo de Investigación

de Vida Silvestre Antártica para facilitar y
promover la investigación sobre el ecosistema
antártico.

2017
BioMar anuncia una nueva fábrica de alimentos en Australia.

BioMar adquiere la fábrica de alimentos para camarones

2016 Alimentsa en Ecuador.

BioMar establece una empresa conjunta con BioMar establece una unidad de incubación global en
Sagun en Turquía. Francia.

La empresa conjunta de BioMar en China Primeros en reportar una relación FIFO por debajo de 1:1 en
adquiere la empresa de alimentos para peces la producción total de alimento para peces durante un año.
Haiwei.

BioMar es el primero en utilizar nuevos

omega-3 de microalgas en dietas a escala
comercial.

20
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Cronología Corporativa y Actividades

2000 2001 2005

BioMar adquiere el 50% de dos fábricas en BioMar establece su Schouw & Co. se convierte en accionista
Chile, logrando la total propiedad en 2002. producción en Grecia. mayoritario de BioMar A/S.

Ecolife Pearl es el primer alimento orgánico

certificado para peces.

2006
Biomar lanza el revolucionario
concepto de formulación abierta

2007 y rendimiento, Ytelse2.

2011 BioMar lanza el concepto de sostenibilidad y

Una nueva y revolucionaria línea el programa de mejora, BioSustainTM.
de alimentación para sistemas de
recirculación de acuicultura (RAS).

2008
BioMar adquiere Provimi Aquaen
Chile, España y Dinamarca.

2009
BioMar lanza el concepto SMARTfeed™ en Noruega.

BioMar lanza el primer alimento para peces en la UE con probióticos.

2012
BioMar establece una empresa conjunta con
Aquacorporacion Internacional en Costa Rica.

MS Høydal es el primer buque de carga del mundo 2020/2021

propulsado por gas natural licuado (GNL).
BioMar establece producción en Australia.

BioMar establece una nueva fábrica en China.

BioMar establece una empresa conjunta con

2019 Viet-Uc en Vietnam.

2018 BioMar se convierte en el único

propietario de la fábrica con Joint
BioMar es el primero en lanzar una Venture en Chile y se le nombra
herramienta de transparencia para BioMar Ercilla.
consumidores.
BioMar renueva su identidad
Rediseño de la estrategia global de salud corporativa.
nombrada como SmartCare™.

21
Grupo BioMar

Mercados y operaciones
BioMar es un proveedor líder de alimentos para acuicultura sostenibles
y de alto rendimiento. Suministramos alimento para más de 50 especies
diferentes, en más de 90 países desde 17 instalaciones de producción en
todo el mundo.

Leyenda:

Fábricas
x2

Ventas

Centro de I+D o Centro

Tecnológico de Acuicultura

22
 Reporte de Sostenibilidad 2020

G rupo BioMar tiene su casa matriz

en Aarhus, Dinamarca, y sus
operaciones se dividen en cuatro:
División Salmón, División EMEA,
División LATAM y la nueva División Asia
que apoyará nuestras aspiraciones de
crecimiento en la región.

Nuestra estrategia estimula el

compromiso con el mercado local,
a la vez que garantiza las sinergias
globales en cuanto a procesos, acceso
a conocimientos y experiencia de clase
mundial. Todas nuestras unidades de
negocio están dirigidas por directivos
locales, que cuentan con una sólida
experiencia y conocimientos de la
industria.

La División Salmón tiene operaciones en

Noruega, Escocia, Chile y, recientemente,
en Australia. La División EMEA abarca
la región de EMEA e incluye todas las
operaciones distintas del salmón, y
cuenta con instalaciones de producción
en Dinamarca, Francia, España, Grecia
y Turquía. La División LATAM abarca las
operaciones en Costa Rica y Ecuador, y
se enfoca en productos para laboratorio
de larvas y camarones. La División
Asia consta de operaciones en China
y la instalación de producción recién
adquirida en Vietnam.

Nuestras principales áreas de negocio

son los alimentos sostenibles para
salmón y trucha en Noruega, Reino
Unido, Chile y Australia. En Europa
continental producimos alimentos
para trucha, lubina, dorada, corvina y
anguila. Mientras que en Sudamérica
y Centroamérica proporcionamos
alimentos para camarón, cobia y tilapia.
En Asia, nuestros principales negocios
son los alimentos para camarón, lubina
japonesa y cabeza de serpiente.

El modelo de operación se explica con

más detalle en la página 31.

Figura 2. Mercados y operaciones de BioMar por país,

23
incluidas las unidades de fabricación y los centros ATC.
Grupo BioMar

Principales especies alimentadas

por BioMar en 2020

10%
Trucha Arcoíris (agua salada)
Oncorhynchus mykiss

Trucha Arcoíris (agua dulce)

Oncorhynchus mykiss

3%
Coho
Oncorhynchus kisutch

3%
Lubina Japonesa
Lateolabrax japonicus

2%
Tilapia
Oreochromis niloticus

24
 Reporte de Sostenibilidad 2020

62%
Salmón Atlántico
Salmo salar

8%
Camarón Blanco
Penaeus vannamei

7%
Dorada
Sparus aurata
Lubina Europea
Dicentrarchus labrax

Anguila Europea
5%
Anguilla anguilla + otras especies
Corvina
Argyrosomus regius

Esturión Siberiano
Acipenser baeri

25
Grupo BioMar
BioMar Group
Estados financieros y perspectivas
Un buen año con incremento de los ingresos y del EBITDA y un flujo de
caja positivo sólido en las operaciones. Nueva capacidad de producción en
Australia, China y Ecuador, junto con una nueva asociación en Vietnam nos
llevan a una mejora sostenida en 2021.
B ioMar es uno de los mayores
fabricantes del mundo de
alimentos de calidad para las
industrias de cultivo de peces y
camarones. Las operaciones de
la empresa se dividen en cuatro
divisiones:
• La División Salmón abarca
operaciones en Noruega, Escocia,
Chile y Australia: suministra
alimentos de alto rendimiento
para salmón Atlántico, salmón
Pacífico y trucha.
• La División EMEA cubre
la región de EMEA. Con
operaciones en Dinamarca,
Francia, España, Grecia y Turquía
abarca todas las operaciones que
no son de salmón.
• La División LATAM cubre las
operaciones latinoamericanas
relacionadas con camarón y
peces distintos del salmón. La
división cuenta con instalaciones
productivas en Ecuador y Costa
Rica.
• La división de Asia comprende
las operaciones de peces y
camarones en Asia. Cuenta con
dos plantas en China y, a partir
de 2021, una planta nueva en
Vietnam.
Las operaciones en Turquía y China,
ambas dirigidas a través de joint
venture al 50% con socios locales,
no se consolidan.
Resultados financieros
BioMar cerró el año con un alto
nivel de actividad comercial en el
cuarto trimestre, ya que las ventas
en volumen aumentaron un 5%. Sin
26
embargo, los ingresos declarados
disminuyeron un 3%, pasando de
DKK3.126 millones en el cuarto
trimestre de 2019 a DKK3.045
millones en el cuarto trimestre de
2020 debido, principalmente, a la
evolución de los tipos de cambio.
En el cuarto trimestre, y a lo largo
del año, el aumento de las ventas en
volumen se atribuyó principalmente
a la división Salmón, con la excepción
de Chile, donde la situación del
COVID-19 provocó un descenso
de la demanda. Los esfuerzos
realizados para desarrollar una
estrecha relación con los clientes en
materia de soluciones avanzadas de
alimentación y la puesta en marcha
de la nueva fábrica de Australia
fueron algunos de los factores
más importantes que impulsaron
la mejora. Las divisiones EMEA y
LATAM se vieron afectadas por la
situación del COVID-19, aunque
la división EMEA mejoró las ventas
interanuales en el cuarto trimestre,
ya que las temperaturas favorables
del agua compensaron los efectos
negativos de la pandemia por
COVID-19.
En consecuencia, los ingresos del
año 2020 completo aumentaron
Desempeño de ingresos
11,649
11,180
10,328
2020 2019
un 4%, llegando a DKK11.649
millones, frente a las DKK11.180
millones de 2019. El incremento de
los ingresos se basó en un aumento
de 7% de los volúmenes vendidos
en relación a 2019, que se vio
contrarrestado principalmente por
la evolución de los tipos de cambio.
En general, la evolución de los tipos
de cambio tuvo un efecto negativo
en los ingresos de más de DKK 400
millones.
El EBITDA declarado del cuarto
trimestre de 2020 descendió un 11%
en comparación con el año anterior,
especialmente debido a las difíciles
condiciones de mercado en Chile y
Ecuador causadas por la pandemia
de COVID-19. El EBITDA anual
fue de DKK972 millones, frente a
los DKK966 millones de 2019. La
moderada mejora fue impulsada
por el aumento del volumen de
ventas y una serie de reducciones
de costos. Sin embargo, la mejora
se vio parcialmente contrarrestada
por la evolución desfavorable de los
tipos de cambio en comparación
con 2019. También influyeron los
costos asociados a la pandemia:
costos adicionales de exámenes,
protocolos sanitarios, turnos de
9,955
8,867
2018 2017 2016

Grupo BioMar Q4 2020
Volumen (Miles de toneladas) 354
Ingresos (DKKm) 3,045
- de salmón nórdico 1,624
- de salmón del sur 651
- otras divisiones 770
producción adicionales y apoyo
prestado a las comunidades locales
en las zonas afectadas.
El capital de trabajo se redujo
de DKK1.315 millones al 31 de
diciembre de 2019 a DKK955
millones al 31 de diciembre de
2020. Disminución que se debió
a una serie de factores, como
reducción de créditos comerciales y
de inventarios y el aumento de otras
deudas. La evolución de los tipos
de cambio también contribuyó a
reducir el capital de trabajo. El uso
del financiamiento de la cadena
de suministro ascendió a DKK829
millones al 31 de diciembre de 2020,
lo que se mantuvo prácticamente
sin cambios con respecto al 31 de
diciembre de 2019.
El ROIC, excluida la plusvalía
mercantil, sigue siendo elevado,
con un 18,4% al 31 de diciembre
de 2020, frente al 18,8% al 31 de
diciembre de 2019.
Análisis de la empresa
A pesar de las condiciones inusuales
provocadas por la pandemia de
COVID-19, BioMar logró mantener
operaciones casi normales en
2020. La situación varió de un país
a otro, pero BioMar aplicó una
serie de medidas para proteger
a los empleados y apoyar a las
comunidades locales en las zonas
Q4 2019 2020 2019
337 1,342 1,250
3,126 11,649 11,180
1,568 5,501 5,008
764 3,009 2,819
793 3,139 3,353
más afectadas. El impacto negativo
en el volumen global de ventas
de BioMar ha sido relativamente
moderado hasta la fecha, aunque
algunos mercados han afrontado
más dificultades que otros,
especialmente Chile, Ecuador y los
mercados mediterráneos.
Sin embargo, los problemas
actuales en Ecuador derivados
de la pandemia de COVID-19 no
han alterado las expectativas de
crecimiento del mercado a largo
plazo, que fueron las que motivaron
la ampliación de capacidad que
BioMar inició en Ecuador en 2019.
Finalizada en el cuarto trimestre
de 2020, la ampliación incluye una
línea de producción de alimentos
extruidos, que ha aumentado la
capacidad de producción anual en
40.000 toneladas. La nueva línea
de producción representa una
inversión de unos DKK50 millones.
A pesar de las circunstancias
adversas de 2020, BioMar también
logró poner en marcha con éxito la
producción en las nuevas fábricas
de Australia y China, donde técnicos
y especialistas sortearon diversas
restricciones de viaje. Las dos nuevas
plantas, situadas en Tasmania
(Australia) y en Wuxi (China),
respectivamente, comenzaron
a operar comercialmente en
el segundo trimestre de 2020.
Reporte de Sostenibilidad 2020
Como parte de las instalaciones
productivas de BioMar en el
mundo, ahora desempeñan un
papel importante en la presencia
de la compañía en estos dos
importantes mercados acuícolas.
En el segundo trimestre de 2020,
BioMar firmó una declaración de
intenciones con un actor líder en la
industria de cultivo de camarones
de Vietnam, Viet-UC, destinada a
allanar el camino para que BioMar
se convierta en copropietario y
tome la operación de una fábrica
de alimentos relativamente nueva,
propiedad de Viet-UC. Se espera
que la nueva asociación produzca
importantes sinergias y refuerce
la posición global de BioMar en
el negocio de los alimentos para
camarones. El proceso para definir
la asociación ha tardado más de lo
previsto originalmente, debido a
las continuas restricciones de viaje,
pero las partes han colaborado de
forma constructiva y el acuerdo final
de la asociación se firmó después
del cierre de año.
Perspectivas
En general, la demanda por pescado
y camarones de cultivo evoluciona
favorablemente en la mayoría de los
mercados. Sin embargo, la situación
del COVID-19 ha perturbado los
canales habituales de venta de
pescado y camarones de cultivo,
provocando restricciones a la
importación/exportación y creando
una situación de oferta/demanda
muy volátil y, en consecuencia,
precios volátiles.
Hasta la fecha, la pandemia de
COVID-19 sólo ha tenido un impacto
limitado en el volumen global de
ventas de BioMar. Sin embargo,
27
Grupo BioMar

se han producido cambios en las ventas

geográficas, ya que los acuicultores de
determinados mercados han reducido
Grupo BioMar
los volúmenes de alimento, mientras
que en otros las ventas de alimento BioMar cerró el año 2020 con sólidos
más avanzados han sido sustituidas por resultados impulsados por un importante
productos relativamente más corrientes. crecimiento del volumen en el mercado del
salmón. Sin embargo, la presión sobre los
Según las evaluaciones actuales, los
mercados de Chile y Ecuador son los más márgenes y los tipos de cambio limitaron el
inciertos, ya que los acuicultores están impacto en los resultados finales.
viendo cómo la pandemia de COVID-19
tiene un impacto muy importante en sus
ventas, especialmente en el segmento Declaración de ingresos del grupo BioMar 2020 2019
HoReCa. Todavía se desconocen los Ingresos 11,649 11,180
efectos de los programas de vacunación
Ganancia bruta 1,459 1,477
en curso, pero las estimaciones de BioMar
para 2021 son que las condiciones EBITDA 972 966
del mercado primario se normalizarán Depreciación y amortización 335 311
gradualmente. Partiendo de esta
Ganancia operativa (EBIT) 637 655
hipótesis, BioMar espera un aumento
del volumen de ventas impulsado, en Ganancias después de impuestos, joint -36 79
ventures, etc.
parte, por la normalización gradual y, en
parte, por los efectos de las inversiones Partidas financieras (NETO) -68 -62
estratégicas realizadas en los últimos Ganancias antes de impuestos 534 672
años.
Impuestos de Ganancia / Pérdidas del año -141 -134

En este contexto, BioMar espera generar Ganancias del ejercicio 393 537
ingresos para todo el año 2021 de unos
DKK12.000 millones pero, como siempre, Fujos de caja
las variaciones de los precios de las
Fujos de caja de actividades operacionales 1,028 328
materias primas y los tipos de cambio
Fujos de caja de actividades de inversión -131 -543
pueden afectar los ingresos. Las utilidades
también pueden verse afectadas por la Fujos de caja de actividades financieras -845 198
evolución de los tipos de cambio, pero
según las perspectivas actuales, BioMar Balance general
espera generar un EBITDA del orden de Activos intangibles 1,178 1,311
DKK950-1.020 millones en 2021.
Propiedades, plantas y equipos 1,625 1,750

Se espera que las empresas asociadas Otros activos no circulantes 1,004 1,194
y conjuntas, que se reconocen con una Efectivo y equivalentes de efectivo 293 270
participación en las utilidades después Otros activos circulantes 4,401 4,246
de impuestos, contribuyan con una Activos totales 8,500 8,771
participación total en las utilidades de
aproximadamente DKK40 millones en
Patrimonio 2,655 2,852
2021. La mejora con respecto a 2020 es
atribuible, en gran medida, a Salmones Deuda con intereses 2,258 2,565
Austral, y está sujeta a una normalización Otros pasivos 3,587 3,355
significativa de los precios del salmón en Pasivos totales y patrimonio 8,500 8,771
Chile.

Cifras financieras clave

Margen de EBITDA 8.3% 8.6%

Magen de EBIT 5.5% 5.9%
ROIC excluyendo plusvalía 18.4% 18.8%
ROIC incluyendo plusvalía 13.4% 13.7%
Capital de trabajo 955 1,315
Deuda neta con intereses 1,532 2,077

Tabla 2. Cifras financieras de BioMar para 2020 y 2019 en millones de DKK.

28
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Declaración de ingresos del grupo Schouw 2020 2019

Ingresos 21,273 20,946

Ganancia bruta 3,528 3,370
EBITDA 2,209 1,951
Depreciación y amortización 833 802
Ganancia operativa (EBIT) 1,376 1,149
Ganancias después de impuestos, joint -36 79
ventures, etc.
Schouw & Co. Partidas financieras (NETO) -133 -79
Ganancias antes de impuestos 1,209 1,149
Impuestos de Ganancia / Pérdidas del año -300 -243

Propiedad Ganancias del ejercicio 912 911

Fujos de caja

El Grupo BioMar es propiedad en Fujos de caja de actividades operacionales 2,296 1,410

su totalidad de Schouw & Co., un Fujos de caja de actividades de inversión -533 -1,043
conglomerado industrial danés que Fujos de caja de actividades financieras -1,630 -421
cotiza en el Nasdaq de Copenhague
y que ejerce la propiedad a través y Balance general
junto a los directivos de la empresa. Activos intangibles 3,423 3,568
Propiedades, plantas y equipos 4,659 4,956
Schouw & Co. adquirió el 68% de BioMar en 2005 Otros activos no circulantes 1,427 1,699
y alcanzó la plena propiedad en 2008 al fusionar
Efectivo y equivalentes de efectivo 635 538
la empresa matriz, BioMar, con Schouw & Co.
Otros activos circulantes 7,851 8,016
Esta adquisición ha hecho a Schouw & Co. más
grande y más fuerte. El resultado de BioMar ha Activos totales 17,994 18,777
significado una fuerte contribución a la cartera de
Schouw & Co, generando la mayor parte de sus Patrimonio 9,605 9,521
ingresos y utilidades actuales. Deuda con intereses 2,599 3,885
Otros pasivos 5,790 5,371
Además de los alimentos para la acuicultura, las
Pasivos totales y patrimonio 17,994 18,777
filiales de Schouw & Co comprenden textiles no
tejidos para el cuidado personal y aplicaciones
industriales, soluciones y componentes Cifras financieras clave
hidráulicos, electrónica y mecánica avanzada, y
Margen de EBITDA 10.4% 9.3%
componentes para la industria automotriz.
Magen de EBIT 6.5% 5.5%
Schouw & Co. mantiene un diálogo continuo ROIC excluyendo plusvalía 15.3% 12.3%
y estrecho con los equipos de gestión de ROIC incluyendo plusvalía 12.3% 10.0%
sus empresas en temas como estrategia, Capital de trabajo 3,107 3,738
financiamiento, contabilidad, inversiones y
Deuda neta con intereses 1,936 3,298
adquisiciones. La participación activa se ejerce
siempre a través de los equipos de gestión de las
Cuadro 3 Cifras financieras de Schouw & Co. A / S para 2020 y 2019 en millones
empresas y junto a ellos. de DKK.

29
Grupo BioMar
Grupo BioMar
Empresas conjuntas y asociados
BioMar fabrica alimentos para peces en China y Turquía a través
de join venture al 50 % con socios locales. Estas actividades no
se consolidan; sin embargo, el tener una fuerte presencia en
estos mercados es muy importante para BioMar debido a su gran
potencial de crecimiento.
L os dos negocios de alimento para peces
registraron ingresos combinados en 2020
(en base al 100%) de DKK682 millones y un
EBITDA de DKK40 millones, frente a ingresos
de DKK676 millones y un EBITDA de DKK25
millones en 2019. La variación de los ingresos
consistió en un descenso en Turquía debido
a las difíciles condiciones macroeconómicas
y en una mejora en China tras la puesta en
marcha de la nueva planta de Wuxi, cerca de
Shanghai. El incremento de los ingresos fue
impulsado por las condiciones relativamente
normales en 2020, mientras la cifra de 2019 se
vio afectada por las provisiones para deudas
incobrables en Turquía.
Sin embargo, los negocios no consolidados
también incluyen la empresa chilena de
piscicultura Salmones Austral y tres negocios
menores, Letsea, ATC Patagonia y LCL
Shipping.
BioMar tiene una participación no estratégica
de 22,9% en Salmones Austral, que se
reconoce como asociada en los estados
financieros consolidados. A principios de
2020, los propietarios de Salmones Austral
habían previsto preparar la salida a bolsa de
30
la empresa en Santiago de Chile con el fin de
obtener capital para el continuo desarrollo del
negocio. Sin embargo, los planes para una
OPA se han pospuesto debido a la pandemia
de COVID-19.
Además, la situación del COVID-19 ha tenido
un impacto severo y negativo en los ingresos
y ganancias anuales de Salmones Austral. La
razón principal es el descenso de los precios del
salmón de cultivo, que obviamente ha influido
en los volúmenes de pescado vendidos, pero
también ha dado lugar a ajustes de valor
negativos de los salmones en los centros de
cultivo. En consecuencia, Salmones Austral
registró en 2020 ingresos por DKK1.089
millones y un EBITDA de DKK-112 millones,
frente a unos ingresos de DKK1.605 millones y
un EBITDA de DKK418 millones en 2019.
Las empresas conjuntas y asociadas no
consolidadas se reconocen en los estados
financieros consolidados de 2020 con una
participación en las pérdidas después de
impuestos de DKK36 millones, frente a una
participación en las utilidades de DKK 50
millones en 2019.
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Estructura y modelo operacional

De acuerdo con sus aspiraciones estratégicas de crecimiento, BioMar ha
creado una nueva división que abarca las actividades en la región asiática,
incluidos Vietnam y China. El modelo operacional de BioMar se compone
ahora de cuatro divisiones: Salmón, EMEA, Asia y LATAM.

L a estructura organizacional y gestión de BioMar

se ha establecido para reflejar nuestra estrategia
'Formando nuestro futuro', y para apoyar el desarrollo
estructura refleja el enfoque de BioMar de combinar la
excelencia global con la agilidad local.

de un enfoque global en todas las divisiones. El objetivo Este modelo atiende a diferentes perfiles de clientes y
es prepararse para un mayor crecimiento y fortalecer la condiciones de mercado y ha demostrado su eficacia
forma de operar de BioMar, globalmente. para garantizar sinergias globales y una colaboración
eficiente con los clientes. La configuración global incluye
Para atender a los clientes de todo el mundo, seguiremos ahora una división de Asia para apoyar la siguiente fase
adaptando nuestro enfoque y optimizando nuestra de la estrategia de crecimiento de BioMar.
cartera de productos y la asistencia al cliente. Nuestra

Junta Directiva

Presidente
Jens Bjerg Sørensen Jørn Ankær Thomsen Marianne Kirkegaard Asbjørn Reinkind Anders Wilhjelm

Comité ejecutivo

CEO CFO VP People, Purpose & VP Salmon VP EMEA VP LATAM VP Asia

Carlos Diaz Claus Eskildsen Communications Paddy Campbell Ole Christensen Henrik Aarestrup Francois Loubere.
Sif Rishoej

Funciones globales

R&D Sourcing Sustainability Marketing Manufacturing & Business IT Finance

Simon Wadsworth Morten Møjbæk Vidar Gundersen Katherine Bryar Technology Development Thomas Mortensen Carsten Nielsen
Roger Hendry Michael Gammelgaard

31
Grupo BioMar

Propósito y estrategia
Formando nuestro futuro

En 2019, BioMar lanzó una estrategia renovada para el periodo 2019-

2023, denominada Formando nuestro futuro. Ésta se basa en nuestro
propósito y en nuestros cuatro principios rectores, que constituyen
la base de todas nuestras decisiones estratégicas. Promovemos la
innovación, la colaboración, la sostenibilidad y el desempeño en la
acuicultura.

N uestro propósito resume una cultura y un

enfoque que han caracterizado a la empresa
desde su fundación en 1962. La estrategia
Sabemos que el cambio puede ser difícil, pero
creemos que es posible a través de la confianza y
las colaboraciones mutuamente beneficiosas. Por
renovada es la continuación de nuestra estrategia eso estamos estableciendo asociaciones en toda
de crecimiento establecida en 2016. Continuamos la cadena de valor en un esfuerzo por acelerar la
con nuestro crecimiento orgánico a la vez que innovación para asegurar el futuro de todos.
realizamos evaluaciones sistemáticas de posibles
adquisiciones. Al mismo tiempo, hemos establecido Para promover nuestro propósito y atraer a personas
nuevas áreas estratégicas dentro de RAS y los y organizaciones de ideas afines, continuaremos
criaderos. Para permitir este crecimiento, hemos ejecutando nuestra campaña de propósito con
aumentado nuestro interés en las personas, la nuestras ambiciones hacia el 2030. Esperamos
sostenibilidad, la tecnología y la digitalización. que a través de la conciencia podamos impulsar la
adopción de innovaciones en toda la industria de la
Creemos en el futuro de la industria acuícola y acuicultura.
entendemos que para asegurar nuestro futuro
debemos seguir innovando en los alimentos de
BioMar. Esto es de vital importancia para nosotros,
ya que los alimentos para la acuicultura son nuestro
negocio.
Creación de valor

Formar nuestro futuro

Ampliar el alcance

Fortalecer el núcleo

2016 - 2018 2019

Tiempo
Figura 3. Etapas en nuestra estrategia "Shaping Our Future" hacia 2020.

32
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Figura 4. Ilustración de las políticas corporativas

en BioMar, que surgen de los estatutos centrales
globales, el código de conducta y las políticas de
alto impacto, hasta declaraciones de posición más
impulsadas por el mercado.

¿Por qué?
Propósito, visión, misión, valores y principios rectores

CC
The right way: código de conducta y comportamiento ético

Políticas
Abastecimiento, RR.HH, seguridad alimentaria, medio ambiente, etc.

Declaraciones corporativas
Posición, declaraciones, directrices, KPIs, etc.

Global Global Global Global / Regional / Local

Comité de Sostenibilidad y ESG

BioMar se compromete a garantizar un alto nivel de responsabilidad
corporativa y ambiental, social y de gobierno (ESG) que es supervisado por el
Comité de Sostenibilidad.

E l Comité de Sostenibilidad está

dirigido por nuestro Director de
Sostenibilidad y está formado por
el Director Ejecutivo, el Director
de Finanzas, el Vicepresidente de
Personas, Propósito y Comunicación
y algunos jefes globales
responsables de cumplir con las
iniciativas individuales y los KPI.
Parte de nuestro rol como empresa
multinacional, que se abastece de
materias primas en el mercado
mundial, es garantizar que nosotros,
junto a nuestros proveedores,
cumplimos las normas especificadas
en nuestro Código de Conducta
(CC) y las políticas correspondientes.
BioMar reconoce que un negocio
sostenible debe basarse en
ciertos principios éticos, como
garantizar los derechos humanos
fundamentales, entre otros. Nuestro
CC es esencial para la forma en que
dirigimos nuestro negocio y en el
que exigimos a los empleados y
socios comerciales que cumplan
con las normas y disposiciones
generales.
El incumplimiento de los principios
establecidos en nuestras políticas
dará lugar a medidas correctivas
y, en el peor de los casos, a la
cancelación del contrato.
Para aceptar nuestras políticas
es fundamental entender que
una empresa, en todas sus
actividades, debe operar en pleno
cumplimiento de las leyes, normas
y reglamentos de los países en
los que opera, incluidas, aunque
no exclusivamente, las cuestiones
laborales y medioambientales.

33
Grupo BioMar

34

Personas con propósito
El año 2020 resultó ser un año que fue más allá de cualquier plan o suceso
imaginable. Nos centramos en garantizar que se aplicaran los protocolos
sanitarios y en mantener a nuestra gente motivada.
Durante la pandemia, nuestro propósito nos
permitió tomar decisiones rápidas a medida que las
condiciones de nuestro negocio cambiaban debido a
los confinamientos y los cierres de fronteras. Nuestro
propósito ha demostrado su fortaleza al tomar decisiones
para proteger a nuestra gente y a las comunidades
que nos rodean. La protección y la promoción de los
derechos humanos resultó ser una de las principales
áreas de interés en 2020.
A lo largo del año sólo realizamos las contrataciones
indispensables para el funcionamiento de nuestras
operaciones y la creación de capacidades estratégicas.
Esta decisión se tomó para proteger el mayor número
posible de puestos de trabajo en caso de que la pandemia
limitara las posibilidades de operar nuestro negocio con
una dotación completa. Procuramos no despedir a nadie
en medio de una pandemia con posibles consecuencias
graves para nuestros trabajadores, sus familias y la
comunidad en general.
Salud y Seguridad Objetivo
2020 2019
2020
Índice de frecuenca de
< 2.0 3.0 7.0
accidentes con tiempo perdido
Días perdidos / trabajador
Sin
Objetivo 0.35 0.08
Nueva plataforma de e-learning
Para apoyar las oportunidades de formación,
introdujimos una nueva plataforma global de e-learning
o aprendizaje electrónico para uso interno y externo.
Esto garantizó que nuestros empleados mantuvieran
el nivel de competencia adecuado, incluso durante la
pandemia.
La plataforma se utiliza para diversas funciones, como la
capacitación en el uso de nuevos equipos de producción
o soluciones informáticas, así como para el desarrollo
profesional general. Nos asociamos con Skillsoft, uno de
los mayores proveedores de aprendizaje electrónico del
mundo, para asegurarnos de que nuestros empleados
pudieran acceder a una amplia gama de cursos de alto
nivel.
Reporte de Sostenibilidad 2020
La nueva plataforma de e-learning seguirá
desempeñando un papel fundamental en la capacitación
de empleados, distribuidores y clientes. También
documentará nuestro cumplimiento de las normas de
calidad y de la ética en los negocios.
La necesidad de soluciones digitales ha afectado a
nuestra gente en todo el mundo y ha dado lugar a
herramientas y procesos de trabajo más eficientes,
incluidas nuevas formas de colaborar en un entorno de
trabajo híbrido, cruzando fronteras sin necesidad de
estar juntos en el mismo espacio físico.
Remuneración digna
Logramos ejecutar una serie de iniciativas para preparar
el futuro desarrollo de BioMar centrándonos en objetivos
inspiradores para las personas.
Realizamos un estudio previo junto con una de las
principales organizaciones de remuneración digna,
como preparación para nuestros nuevos objetivos
para 2030 relacionados con las personas, midiendo
2018 2017
los sueldos y salarios en función de los criterios de una
remuneración digna.
5.0 6.4
Una remuneración mínima no garantiza ingresos
0.12 0.09 sostenibles para una familia o incluso para un individuo.
Por ello, la Organización Internacional del Trabajo (OIT)
y las organizaciones de derechos humanos de todo el
mundo promueven el concepto de remuneración digna
para garantizar condiciones de vida adecuadas a los
trabajadores.
La remuneración digna es reflejo de lo que realmente se
necesita en un país para satisfacer las necesidades diarias
como alimentación, vivienda, transporte, educación, etc.
Se considera que una remuneración digna es la base
de una vida decente, la protección de los derechos
humanos y el crecimiento de las comunidades.
En BioMar creemos que ofrecer una remuneración digna
es importante para promover los derechos humanos y
el crecimiento de la sociedad para que las personas
puedan llevar una vida más plena.
35
Grupo BioMar

Derechos
Humanos
C omo empresa global, creemos que
debemos asumir la responsabilidad
de conducir nuestra empresa de forma
que inspire a otros a seguirla. Por ello, nos
adherimos a los derechos humanos y nos
beneficiamos de las ventajas de una fuerza
laboral diversa.

Durante 2020 nos convertimos en un

miembro activo de la Red Empresarial
Nórdica de Derechos Humanos, impulsada
por el Instituto Danés de Derechos Humanos
con el fin de de que nos ayuden a reforzar
nuestro enfoque y capacidades en materia
de derechos humanos.

La Red está formada por una gran variedad

de empresas: Arla, BioMar, Danfoss, Hempel,
IKEA, Lego, Lundbeck, Nestlé, Norsk Hydro,
Novo Nordisk, Pandora, Statkraft, Vestas y
Yara. Nuestra aspiración es que a través de
la participación intercambiemos las mejores
prácticas y alcancemos metas comunes.
En 2020 emitimos una declaración pública
conjunta apoyando una legislación eficaz de
la UE sobre derechos humanos.

La Red fue una gran inspiración para

iniciar nuestro trabajo sobre remuneración
responsable. Varias de las empresas también
participan en iniciativas de remuneración
responsable tanto a nivel interno como en
sus cadenas de suministro. También hemos
obtenido información de organizaciones
como Fair Wages Network, Wage Indicator
Foundation y el Instituto Danés de Derechos
Humanos.

36
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Diversidad e igualdad
Al construir un negocio sostenible, creemos en la
diversidad e inclusión en todos los géneros, etnias y
antecedentes sociales.

N uestra presencia global refleja nuestra visión de diversidad e igualdad

a través de la colaboración entre diferentes nacionalidades y culturas.
Abordamos cualquier discriminación, desigualdad o prejuicio relacionado
con la diversidad de los empleados, como se describe en nuestro Código de
Conducta, que incluye, entre otros, raza, etnia, género u orientación sexual.

En 2020, el nivel de mujeres en puestos de liderazgo estuvo en línea con

nuestra composición general de género dentro de nuestra organización.

2020 2019 2018

Género Femenino Masculino Femenino Masculino Femenino Masculino

Alta gerencia 8% 92% 5% 95% 5% 95%

Gerencia total 20% 80% 22% 78% 19% 81%

Total 23% 77% 21% 79% 20% 80%

Tabla 4: Comité Ejecutivo, Directores Globales y Directores Generales

37
Grupo BioMar

BioFarm durante B ioFarm es una función vital muy valorada por

nuestros acuicultores. Debido a la estrecha
colaboración necesaria para apoyar esta

el COVID-19 operación, durante la pandemia se descubrieron

nuevas formas de trabajar que ahora pasarán
a formar parte de la 'nueva normalidad' en las
operaciones de BioFarm.

BioFarm es una función altamente BioFarm se digitaliza

especializada dentro de BioMar,
centrada en la educación y el
intercambio de conocimientos
sobre las mejores prácticas. Las
restricciones ocasionadas por la
pandemia presentaron desafíos
únicos para apoyar a nuestros
acuicultores.
El cambio más notable fue la disposición de
las personas a adoptar el mundo digital con
supervisión y el uso de soluciones basadas en la
nube. También se adoptaron nuevas tecnologías,
como la realidad aumentada y los seminarios web.
Mirar a través de los ojos de otra persona es ahora
una realidad con el uso de gafas equipadas con
realidad aumentada que hacen posible colaborar
estando a miles de kilómetros de distancia. Los
acuicultores pueden llevar las gafas y tener las
manos libres in situ, mientras que una persona
de BioFarm les dirige a través de señales sonoras
y visuales desde su computadora a las gafas de
los usuarios.

Intercambio de conocimientos
La pandemia nos dificultó impartir los más de 15
tipos de cursos dedicados a todos los aspectos
de la acuicultura y la gestión de negocios.
Lanzamos AccessON como nuestra solución
para la educación basada en la internet.

67 6.687 105 31.191

Expertos BioFarm Visitas a Terreno Pruebas y Ensayos Análisis para Clientes

38

Marco Antonio Sepúlveda T.
Asistente Técnico, BioFarm Chile
El uso de webinars en lugar de conferencias
significó que llegaramos a hasta 12 veces
más personas de lo que hubiéramos hecho
normalmente. Disminuir el tiempo de dedicación
y no tener que viajar, también nos permitió atraer
a grandes presentadores a nuestras sesiones, lo
que amplió el acervo de conocimientos.
La identificación y la capacitación de las personas
clave en el centro de cultivo como la 'primera línea
de defensa' adquirió aún más importancia durante
la pandemia. BioMar continuará con esta iniciativa
de capacitación durante los próximos años.
La 'nueva normalidad de BioFarm
Marco Antonio Sepúlveda es un asistente técnico
del equipo BioFarm en Chile y ha trabajado seis
años en la empresa. Marco se dio cuenta que
la pandemia hizo que BioMar adoptara más
15 5.624
Cursos de Personas
Entrenamiento Capacitadas
Reporte de Sostenibilidad 2020
soluciones digitales, las que se tradujeron en una
mayor colaboración con los acuicultores.
El intercambio de conocimientos a través de la
capacitación y otros programas como ScienceON
cambió de formato. Eventos como Patagonic
RAS y la Serie de Desayunos se hicieron en
línea, lo que permitió una asistencia 12 veces
mayor que en las sesiones anteriores. "El formato
digital permitió llegar a los acuicultores que
normalmente habrían tenido que viajar largas
distancias para asistir a nuestros eventos y
dedicar mucho más tiempo", declaró Marco.
Marco considera que se ha creado una nueva
normalidad y que trabajará alrededor del 50% de
su tiempo en forma presencial y el resto digital,
"ya que siempre seguiremos necesitando un
toque personal”.
19.845 90
Horas de Países Atendidos
Entrenamiento
39
Grupo BioMar

Figura 5. Ilustración de partes interesadas y grupos de interés, que ilustra la relevancia e importancia variable para BioMar.

01 02 03 04 05
Dirección y Clientes Comunidades ONGs Medio
Trabajadores
Propietarios Gobierno Estudiantes

Proveedores Inversionistas Gobierno

nacional
Socios Gobierno
regional/local Competidores
Asociados
Agencias
gubernamentales

Gestión de los grupos de interés

BioMar posee una larga historia de redes e interacciones con los grupos de
interés dentro y fuera de la industria acuícola, lo que ha contribuido a que se
convierta en la empresa que es hoy.

A lo largo de más de medio

siglo de historia, BioMar ha
participado activamente en un
diálogo continuo con los grupos
de interés, tanto internos como
externos. Así, se han desarrollado
proyectos conjuntos para mejorar el
desempeño nutricional y ambiental
de los alimentos para la acuicultura,
así como enfoques de múltiples
grupos de interés para desarrollar
estándares de mejores prácticas en
la industria. BioMar también apoya
y se involucra en proyectos de
investigación públicos y actividades
educativas locales, las cuales
contribuyen significativamente
al desarrollo de nuestra cultura
corporativa y conducen a mejoras
continuas en nuestras operaciones
y productos. En el último capítulo
de este informe, compartimos más
detalles en nuestros estudios de
caso, además de otras prácticas de
sostenibilidad.
Cuando se trata de sostenibilidad
y ESG (medio ambiente, sociedad
y gobernanza), el compromiso de
los grupos de interés es de gran
importancia. En el contexto de las
nuevas formas de comunicación,
como las redes sociales, BioMar
reconoce que se les debe involucrar
en nuevas formas de interacción y
que la representación virtual y real es
esencial. Relacionar el compromiso
externo con las actividades
comerciales básicas no es una tarea
fácil y crear conciencia interna e
interés puede ser un desafío en un
entorno global.
Nuestro objetivo es llegar a todos
los grupos de interés para analizar
y transformar la información, así
como aprender de la inteligencia
empresarial. Para ello, necesitamos
mapear a nuestros grupos de interés
con el fin de identificar con quienes
tenemos una responsabilidad
legal, comercial o moral, como
nuestros reguladores, clientes y
comunidades en torno a nuestras
instalaciones.
En otro nivel, los trabajadores y, en
cierta medida, los proveedores,
también son importantes, ya que
nuestras operaciones comerciales
dependen de ellos. También son
importantes para nosotros aquellos
que podrían convertirse en clientes
o trabajadores en el futuro, como
son los estudiantes. Igualmente,
valoramos otras perspectivas
dentro de nuestro negocio, como
grupos que pueden brindar
nuevas oportunidades o áreas que
necesitan atención, por ejemplo,
medios de comunicación y ONGs.

40
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Participaciones

SFP | Miembro Sustainable Brands | Miembro Red de empresas nórdicas FEFAC | Miembro del comité
www.sustainablefish.org www.sustainablebrands.com por los derechos humanos www.fefac.eu

| Miembro del comité

www.humanrights.dk

Panel de alto nivel para una economía Grupo de defensa de los pelágicos del Plataforma europea de tecnología e
oceánica sostenible | Miembro del comité atlántico norte | Miembro innovación acuicola | Miembro del comité
www.oceanpanel.org www.seafish.org www.eatip.eu

ASC | Miembro del comité GlobalG.A.P. | Contribuidor Marin Trust | Miembro del comité
www.asc-aqua.org www.globalgap.org www.marin-trust.com

RSPO | Miembro ProTerra | Miembro del comité RTRS | Miembro Donau Soja | Soporte
www.rspo.org www.proterrafoundation.org www.responsiblesoy.org www.donausoja.org

IFFO | Miembro del comité Asociación de camarón Iniciativa mundial del salmón
www.iffo.net sostenible | Miembro | Miembro del comité
www.sustainableshrimppartnership.org www.globalsalmoninitiative.org

41
 Grupo BioMar

SFP ProTerra Panel Oceánico

| Miembro | Miembro del comité | Miembro del comité
www.sustainablefish.org www.proterrafoundation.org www.oceanpanel.org

La Asociación para la Pesca La Fundación ProTerra es una El Panel de Alto Nivel para una
Sostenible (SFP) trabaja por un organización sin fines de lucro Economía Oceánica Sostenible
mundo en el que todas las personas cuyo objetivo es promover (Panel Oceánico) es una iniciativa
tengan la oportunidad de consumir la responsabilidad social y única. Catorce líderes mundiales
productos del mar sostenibles. medioambiental en todos los están impulsando una economía
Para ello, colaboran con agentes niveles del sistema de producción oceánica sostenible en que
de la industria pesquera en de alimentos para seres humanos protección eficaz, producción
toda la cadena de suministro y animales. Ayuda a todos los sostenible y prosperidad equitativa
proporcionando información y operadores del sector alimentario a vayan de la mano.
promoviendo prácticas y políticas aplicar y demostrar su compromiso
responsables que reduzcan con la sostenibilidad de forma
el impacto medioambiental eficaz.
y garanticen un suministro
abundante de productos del mar
en los próximos años.

42
 Reporte
Reportede Sostenibilidad 2020
deSostenibilidad

NAPA Donau Soja GSI

| Miembro | Colaborador | Miembro del comité
www.seafish.org www.donausoja.org www.globalsalmoninitiative.org

El Grupo de Defensa de las
Pesquerías Pelágicas del Atlántico
Norte (NAPA) es una iniciativa
impulsada por el mercado para
mejorar la gestión de las pesquerías
pelágicas del Atlántico Norte, en
particular de la caballa, el arenque
y la bacaladilla.
Donau Soja es una organización
internacional sin fines de lucro
con sede en Viena, que promueve
un suministro de proteínas libre
de transgénicos, sostenible
regional. La Norma Donau Soja y sus
directrices constituyen sus pilares
fundamentales. La Norma Orgánica
de Donau Soja ha sido elaborada
para la producción ecológica de soya.
La Iniciativa Mundial del Salmón
(GSI) es una iniciativa de liderazgo
establecida por los principales
directores ejecutivos del salmón
y de cultivo de todo el mundo que
comparten la visión de proporcionar
una fuente saludable y sostenible
de proteínas para alimentar a una
población creciente, minimizando
a la vez su huella medioambiental,
y continuando con la mejora de su
contribución social y económica.

43
Grupo BioMar

44
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Materialidad
La sostenibilidad es un tema muy amplio, por lo que es
importante entender las prioridades clave a la hora de distribuir
el tiempo, los recursos y la inversión.

E n 2020/21, llevamos a cabo nuestra cuarta

evaluación de materialidad exhaustiva
sobre los temas ambiental, social y de
gobierno (ASG) y actualizamos nuestra matriz
de materialidad basándonos en los resultados.
Se recurrió al Grupo de Gobernanza (TGG)
como tercero independiente para realizar el
mapeo y garantizar los aportes objetivos de
todas las partes.
La identificación de los riesgos y oportunidades
materiales asociados a la sostenibilidad
refuerza la gestión de riesgos, mejora la base
para la toma de decisiones y permite una
comunicación más específica.
La matriz funciona como una guía en la gestión
de nuestra agenda de sostenibilidad y nuestra
intención es revisar y ajustar la matriz cada 2
o 3 años para responder a los cambios del
contexto externo y empresarial. En nuestro
Informe Global de Sostenibilidad nos
concentramos en los puntos más prioritarios.
Nuestra estrategia de sostenibilidad se centra
en asumir responsabilidades, minimizar el
impacto social y medioambiental negativo y
reforzar nuestra buena reputación. Estas áreas
de interés constituyen el marco de nuestras
aspiraciones, objetivos e hitos.

Importancia para BioMar

Bajo Medio Alto

Abastecimiento ambientalmente
responsable
Conducta empresarial ética
Importancia para los grupos de interés externos

Soborno y corrupción
Abastecimiento socialmente
Alto

Uso responsable de medicamentos

responsable
Relaciones y derechos laborales
Salud y seguridad de los trabajadores
Soluciones / productos de alimentación
de bajo impacto

Diversidad e igualdad de
oportunidades
Comunidades locales
Gobernanza de la sostenibilidad Riesgos de la cadena de suministro
Derechos humanos
Medio

Materiales y productos químicos Salud y seguridad del consumidor

Huella de carbono
peligrosos Elevar los estándares ESG de la
Participación de los grupos de interés
Riesgo climático industria
Impactos de los ecosistemas locales
en uso
Nutrición y salud pública

Preparación para emergencias

Desarrollo de trabajadores
Gestión hídrica
Estándares y certificaciones
Debida diligencia de socios
Bajo

Manejo de energía
comerciales y clientes
Gestión de residuos
Responsabilidad política
Contaminación local
Filantropía y patrocinios

Tabla 6: Matriz de materialidad del Grupo BioMar 2020/2021, realizada por el grupo de gobernanza.

45
Campaña de nutrición sostenible

El salmón y la trucha
tienen una huella de
carbono más baja que
otros platos ricos en
proteínas*. Además, no
encontrarás una fuente
de alimentos más
nutritivos y deliciosos.
Al elegir el color rosado
cuando buscas carne
en el supermercado,
apoyas a tu planeta
con cada bocado.

*World Resources Institute. Tarjeta de puntuación de proteínas, abril de 2016. Comparación basada en las
emisiones de GEI por gramo de proteína https://www.wri.org/resources/data-visualizations/protein-scorecard
 47
Sostenibilidad
en BioMar

Pink is
the new
Red
Grupo BioMar

Nuestro compromiso con la sostenibilidad

A través de BioSustain™,
nos comprometemos a
mitigar los riesgos de la
sostenibilidad a la vez que
apoyamos las iniciativas
sostenibles de la cadena
de valor. Prometemos
transparencia a través de
publicaciones anuales
en nuestro informe de
sostenibilidad integrado.
Los productos y servicios de BioMar buscan mejorar cuatro
aspectos esenciales en la producción acuícola: salud de los
peces, tasas de crecimiento, economía de la producción e
impacto medioambiental.

48
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Trabajamos para optimizar y fortalecer la sustentabilidad en estas

cuatro áreas a través de nuestro concepto de sustentabilidad y
programa de mejora conocido como BioSustain™.

Nuestro compromiso con la sostenibilidad incluye la

mejora continua de nuestras actividades a través de:

Sistemas de gestión certificados Conocimiento de vanguardia

Objetivos desafiantes para mejoras Tecnología avanzada

49
 Grupo BioMar

Ordenando
nuestra casa
BioMar es consciente del medio
ambiente y se centra continuamente
en reducir el impacto ambiental
asociado a la fabricación de alimentos
para la acuicultura.

N uestras exigencias y objetivos de mejora son

ambiciosos y abarcan todos los departamentos y
operaciones. Además, la mayoría de las plantas de BioMar
cuentan con instalaciones de producción modernas que
cumplen con altos estándares de producción respetando
el medio ambiente.

Con el pasar de los años, BioMar ha desarrollado y

mejorado su variedad de productos para reducir el
impacto medioambiental de la industria acuícola. Para ello,
nos centramos en la sostenibilidad a lo largo de nuestra
cadena de valor interna, empezando por el abastecimiento
responsable de las materias primas.

Luego, se desarrollan y producen tipos de alimentos

eficientes y de alta calidad, cuyos nutrientes son utilizados
para el crecimiento, en lugar de perderse en el medio
ambiente. Envases y embalajes confiables, y el transporte
responsable a los clientes reflejan nuestro foco en la
sostenibilidad. BioMar ofrece, además, servicios para
mejorar la sostenibilidad en toda la cadena de valor.

Figura 6: La cadena de valor interna de BioMar, según el pensamiento

organizacional tradicional (procesos de atención y apoyo), muestra
las áreas de enfoque por departamento indicadas por íconos y
relacionándolos con los KPI de la empresa.

Salud y bienestar Nutrición y seguridad Materias primas Mejores condiciones

alimentaria sustentables de vida

50
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Oficina central

Adquisiciones y control
Logística

RRHH

Finanzas y TI

Calidad

I+D

Gases de invernadero Agua Desechos Trabajadores

51
Grupo BioMar

Sostenibilidad aplicada y basada en la ciencia

BioMar lanzó su concepto y programa de sostenibilidad BioSustain™ en

2007 y, desde entonces la sostenibilidad se ha convertido en una parte integral
de la estrategia corporativa de la empresa. Por más de una década, hemos
evaluado, trazado y dirigido nuestra cartera de materias primas y productos
para crear e impulsar soluciones más sostenibles para la industria. A estas
soluciones las llamamos Blue Impact.

Sustainable Solution Steering
Durante dos años, BioMar ha
aplicado la metodología de
Sustainable Solution Steering a
las materias primas y cadena de
suministro. BioMar se esfuerza
por ser el líder en sostenibilidad
en la industria y este método nos
ofrece una herramienta integral y
sistemática que otorga transparencia
y documentación desde la materia
prima hasta el producto final.
La sostenibilidad en la industria
acuícola comienza con los
alimentos y sus materias primas
y esta metodología ayuda a
fomentar el uso de materias primas
de bajo impacto y alta calidad
en la formulación de alimentos,
promoviendo así una acuicultura
más sostenible y productos del mar
elaborados en forma sostenible.
La herramienta considera toda la
cadena de valor y los respectivos
mercados, e incluye una mirada
específica de la industria y la región.
El enfoque refleja los aspectos
económicos, medioambientales
y sociales de los productos y
las soluciones para sus diversas
aplicaciones. La metodología
se adaptó para la industria de
alimentos para acuicultura mediante
una consultoría con la empresa
Thinkstep, actualmente Sphera.
Sphera ayuda a las empresas de
todos los sectores a personalizar y
aplicar este enfoque, utilizando una
combinación de consultoría, datos
de sostenibilidad y herramientas de
software.
El método Sustainable Solution
Steering revela sistemáticamente
los riesgos y oportunidades en
toda la cadena de valor y permite
dirigir estratégicamente una cartera
de productos hacia una mayor
sostenibilidad e incremento de los
ingresos.
Evaluación del impacto ambiental
La Evaluación de Impacto Ambiental
(EIA) es un proceso sistemático
que identifica y cuantifica las
consecuencias ambientales de una
acción actual o propuesta. Se puede
utilizar para mejorar la transparencia,
viabilidad, flexibilidad, rentabilidad,
la credibilidad y responsabilidad.
En una asociación estratégica con
BASF, en 2009, BioMar y BASF
desarrollaron en conjunto una
herramienta dinámica para la cadena
de valor de la acuicultura con el fin
de medir, optimizar y documentar
los impactos ambientales.
BioMar la ha escalado a otro
nivel desarrollando una nueva e
innovadora herramienta de análisis
del ciclo de vida (ACV) especializada
para las industrias acuícolas y
de alimentos para la acuicultura.
Esta herramienta se usará tanto
estratégicamente como para rendir
cuentas, con el fin de documentar
los impactos ambientales y mejorar
el negocio. También ofrecerá un
servicio a sus clientes para ayudarles
a aumentar la competitividad
medioambiental de su negocio.
Se trata de la herramienta de
ACV más sofisticada y dinámica
disponible, basada en datos
de referencia de alta calidad y
conocimientos de ACV de expertos.
Se utilizará extensamente para
apoyar a clientes y partes interesadas
que busquen documentación de
EIA con fines de certificación y para
agregar valor.
Economía circular y análisis del
flujo de materiales
La economía circular, como
estrategia para la sostenibilidad
global, está ganando cada vez
más adeptos. En una economía
circular, los productos se recuperan
y renuevan, y los recursos se
mantienen en uso el mayor tiempo
posible para extraer su máximo
valor. Sin embargo, para llegar a
una economía circular, se necesitan
herramientas para entender nuestro
consumo de recursos y medir el
progreso.

52
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Concepto Solución

Sostenibilidad Corporativa Producto / Servicio Sostenible

Sostenibilidad
Programa

Líder en
estratégico Marcas
de mejora Pioneras
Valor Agregado

continua
Diferenciación

Diferenciación
sostenibilidad
avanzada en
Comité de Iniciativas de Productos
Sostenibiidad la compañía Premium

Seguidor estándar
de la industria
Estándar global Estándares de
voluntario producto extendidos
Gestión de riesgos
Debe incluir

Cumplimiento
Actor de
legal
Actividades de la Compañía Requerimientos de productos

El análisis del flujo de materiales
(AFM) es uno de esos métodos. El
AFM es una herramienta analítica
que rastrea y cuantifica el consumo
y las pérdidas de materiales o
sustancias dentro de un sistema
definido con el fin de identificar
estrategias para optimizar su uso.
BioMar desempeña un papel activo
en la construcción de una economía
circular utilizando el AMF para
mapear materiales clave e identificar
oportunidades de negocio para
aumentar el reciclaje y cerrar los
circuitos de recursos.
Dado que BioMar produce Blue Impact
alimentos para la acuicultura que Las soluciones Blue Impact son
dependen de recursos escasos, resultado de BioSustain. A través de
como el fósforo y poblaciones las herramientas de sostenibilidad,
de peces silvestres, da prioridad los métodos y conocimientos
a la minimización del consumo técnicos que construimos
de recursos y a la recuperación y continuamente, posibilitamos
reutilización de subproductos en iniciativas empresariales que
toda la cadena de abastecimiento. se materializan en productos o
Utiliza el AMF para ayudar en esta servicios destinados al desarrollo
toma de decisiones estratégica sostenible. Blue Impact es el marco
y se asocia con proveedores de para estas soluciones.
materias primas innovadores para
hacer realidad sus objetivos de BioSustain es sostenibilidad
sostenibilidad y economía circular. aplicada, basada en la ciencia.
Hacemos que la sostenibilidad sea
tangible.

53
Grupo
BioMarBioMar
Group

Evaluación de materialidad en áreas de alto impacto

Conducta empresarial Abastecimiento socialmente Salud y seguridad de los

ética responsable empleados

Abastecimiento ambientalmente Soluciones / productos de

responsable alimentación de bajo impacto

Áreas de enfoque de la estrategia empresarial

Desarrollo de capacidades y Calidad, desempeño e integridad

compromiso de los trabajadores de nuestros productos y servicios

Reducir la energía y las emisiones de

I+D e Innovación
carbono al medio ambiente

Productos, servicios y
Abastecimiento responsable
soluciones sostenibles

Decisiones basadas en datos y

Crecimiento empresarial global
soluciones digitales innovadoras

r:
Desarrollo sostenible u m ido
R
ns IVA
Co OT
M
INNOVAR
Empresa:

El desarrollo sostenible es un esfuerzo conjunto

Desarrollo
de muchos actores y grupos de interés. Las sostenible
empresas deben liderar el proceso de innovación,
mientras que los gobiernos regulan mediante
políticas e incentivos. Los consumidores son los Gob
ie
motivadores cruciales que determinan tanto la REG rno:
ULA
R
velocidad como el éxito del cambio a través de su
comportamiento de compra.

54
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Abordando los ODS de la

ONU
Las empresas sostenibles operan en sociedades saludables y
resilientes. Esta es la lógica que conecta las metas empresariales
con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU. Estos
objetivos han sido diseñados, principalmente, para ser adoptados
a nivel nacional pero los objetivos pueden y deben ser aplicados
a nivel empresarial.

P ara las empresas con estrategias de

sostenibilidad menos consolidadas, los
ODS ofrecen una gran oportunidad de utilizar
un marco significativo para avanzar. Para las
organizaciones más consolidadas, se trata de
averiguar cómo la estrategia y la actividad
actuales abordan y se superponen con los
ODS, y luego determinar cómo completar los
vacíos.
Aunque los ODS en sí pueden parecer vagos,
son la mejor indicación de un futuro sostenible
al que la sociedad puede aspirar. Claramente,
las empresas tienen que apoyar los objetivos
de desarrollo sostenible, contribuyendo, junto
con otros actores, a enfrentar los desafíos que
éstos pretenden alcanzar.
Tanto BioMar como cualquier organización
con actividades y cadenas de suministro en
todo el mundo, deben prestar atención a las
grandes diferencias regionales al abordar los
ODS y a la probabilidad de alcanzarlos. Esto
indica a cualquier organización global dónde
se encuentran los mayores desafíos, pero
también dónde una actividad tendría el mayor
impacto.
En 2020/21, junto con el Grupo de Gobernanza,
BioMar ha mapeado nuevamente su estrategia,
actividades y comunicación actuales y ha
alineado sus nuevos criterios de medición y
áreas de enfoque con los ODS identificados
como más relevantes para la empresa.
A raíz de este proceso, también han surgido
nuevas asociaciones y oportunidades de
colaboración. Como organización con visión
de futuro, BioMar incorpora continuamente
estos conocimientos a su estrategia e introduce
soluciones innovadoras en respuesta a un
mundo cambiante: la sostenibilidad está en el
centro de la estrategia de la empresa.

BioMar aborda estos ODS de la ONU:

55
Campaña de nutrición sostenible

El pescado tiene una de

las huellas de carbono
más bajas, comparado
con otros alimentos ricos
en proteínas.* Elegir
un plato de pescado
es una forma sencilla
de apoyar al planeta.
Hazlo fácil, prefiere una
hamburguesa de pescado,
croquetas de pescado
o filete de pescado a la
plancha. Cambiando el
mundo con cada bocado.

*World Resources Institute. Tarjeta de puntuación de proteínas, abril de 2016. Comparación basada en las
emisiones de GEI por gramo de proteína https://www.wri.org/resources/data-visualizations/protein-scorecard
 57
Cumpliendo
Ambiciones

Marca la
diferencia,
con cada
bocado
 Grupo BioMar

Nuestros KPI de Sostenibilidad

Como actor global responsable, BioMar ha identificado varios KPI globales de acuerdo con nuestra evaluación de
materialidad. Con estas exigentes cifras y objetivos, buscamos reforzar el desarrollo sostenible de nuestras actividades
y mejorar la sostenibilidad de la cadena de valor de la acuicultura. En la página 60 se muestra un resumen y una
conclusión para este período de KPIs.

Salud y Calidad Medio ambiente

Salud y bienestar Nutrición y seguridad Gases de efecto Agua Desechos

alimentaria invernadero

Todos nuestros Procuramos evaluar los

Nuestra solución productos deben desechos derivados de
funcional y de salud, evaluarse con nuestra fabricación a
KPI General

Nuestro objetivo es Nuestro objetivo es

SmartCare™, será respecto al riesgo, escala global (primarios,
reducir las emisiones reducir el consumo
la marca mundial cumplir con las de la producción;
de gases de efecto de agua potable en la
de alimentos regulaciones secundarios, de empaque y
invernadero* producción*
funcionales para el gubernamentales y mantenimiento) para crear
2020. rastrearse hasta su programas de reutilizar,
origen. reciclar y recuperar (3R).

Más del 80% de

KPI Específico

reconocimiento de
Reducción del 20% por
SmartCare™ entre 100% de todos los Reducción de 10%
Kg de alimento para 100% 3R para 2020
los piscicultores productos. para 2020*
2020**
en los mercados
objetivo para 2020.
2014

n/a 100% 58 Kg/tonelada n/a n/a

Uso:
2015

n/a 100% 57 Kg/tonelada 0,6 m³ / TM 99.6%

Red: n / a
Uso:
Datos de la AIE
2016

Será revisado 100% 0.55 m³/TM 99.6%

60 Kg/tonelada
Red: -8%
Uso:
2017

Datos de la AIE
Reestructuración 100% 0.55 m³/TM >99%
59 Kg/tonelada
Red: -8%

SmartCare™ es una Uso:

2018

Datos de la AIE
estrategia de salud 100% 0.51 m³/TM >99%
58 Kg/tonelada
global específica. Red: -15%

Uso:
Datos de la AIE
2019

77% 100% 0.52 m³/TM 97%

57 Kg/tonelada
Red: -13%

Despliegue del Uso:

Datos de la AIE
2020

100% en todos los 100% 0.49 m³/TM 97%

62,5 kg / tonelada
mercados objetivo Red: -19%

Referencia / Línea de base: 2014 * | 2016 ** (reinicio debido a la expansión de la empresa).

58
 Reporte de Sostenibilidad 2020

2015-2020

Sociedad

Materias primas sostenibles Mejores condiciones Trabajadores

de vida

Nuestro objetivo es garantizar

Nuestro objetivo es
que todos los empleados reciban

KPI General
ayudar a proyectos
Usaremos materias primas sostenibles e comentarios periódicos sobre su
comunitarios y de
incrementaremos continuamente el nivel de desempeño a través de un Diálogo
desarrollo en nuestra
certificación de las materias primas clave. de desempeño y desarrollo (PDD) y
área geográfica de
que tengan un plan para desarrollar
operaciones.
las capacidades esenciales.

Harina de Aceite de Kril Soya Aceite de 90%5 de todos 90%5 de todos

KPI Específico
pescado pescado palma los puestos se los trabajadores
80% 80% 100% 100% 100% describen por han participado
Marco listo para 2017
Certificada Certificada MSC para Certificada Certificada responsabilidades en un PDD en
para 2020² para 2020² 2015² para 2020³ para 20204 y requisitos de los últimos 12
competencia¹ meses¹

2014
93% 76% 100% 71% 90% En marcha n/a 14%

2015
92% 86% 100% 80% 84% En marcha 21% 31%

2016
81% 70% 100% 78% 63% Será revisado 69% 59%
2017

89% 81% 100% 82% 100% En curso 77% 76%

Alineados con las

2018

políticas e integrados
94% 83% 100% 92% 100% 70% 71%
en nuestro Código de
Conduca de BioMar

Ayuda comunitaria:
2019

92% 80% 100% 92% 100% 82% 70%6

55

Ayuda comunitaria:
2020

90% 66% 100% 98% 100% 96% 35%

62

1) China excluida | 2) Esquemas de certificación: IFFO RS, MSC o equivalente | 3) Esquema de certificación: ProTerra, RTRS o equivalente
4) Esquemas de certificación: RSPO, GreenPalm o equivalente | 5) Los indicadores clave de rendimiento (KPI) no se establecen al 100%, ya que la
empresa contrata continuamente a nuevos empleados.
6) Ecuador excluido.
59
Grupo BioMar
Resumen KPIs 2015-2020
Resultados del programa de
mejoras
En 2015, establecimos un programa de mejoras a cinco años con
13 KPIs ambiciosos y alcanzamos la meta en 9 de ellos.
E n 2015, BioMar puso en marcha un
amplio programa de mejoras a cinco años
centrado en Salud y calidad, Medio ambiente,
y Sociedad, cada uno con varias subcategorías
y KPI. A continuación se presentan los logros
de 2020 y las conclusiones del programa.
Salud y calidad
En Salud y calidad, teníamos dos
subcategorías: Salud y bienestar y Nutrición
y seguridad alimentaria, con un objetivo
del 80% de reconocimiento de marca de
nuestros alimentos funcionales, y del 100% de
evaluación de riesgos y trazabilidad. Logramos
el 100% en ambas, con el lanzamiento de
SmartCare™, las evaluaciones completas y la
trazabilidad de todos los productos.
Medio ambiente
El enfoque medioambiental se dividió en tres
subcategorías: Gases de efecto invernadero,
Agua y Residuos, con la intención de reducir
el impacto de cada una de ellas. El indicador
clave de rendimiento de los gases de efecto
invernadero ha supuesto un desafío debido a las
expansiones de la empresa y a las fluctuaciones
del volumen. Logramos un aumento de 4% en
las emisiones por tonelada de alimento con
respecto a la línea de base, en lugar de nuestro
objetivo de reducirlos en 20%.
Respecto al uso del agua, superamos nuestro
objetivo del 10% al alcanzar una reducción del
19%. En la categoría de residuos, nos fijamos el
60
objetivo de reciclar el 100% de los residuos de
envases, y logramos el 97% en 2020.
Sociedad
Las subsecciones de Sociedad son: Materias
primas sostenibles, Mejores condiciones
de vida, y Colaboradores. En el caso de las
materias primas, nos centramos en los niveles
de certificación de las más importantes,
como los ingredientes marinos, la soya y la
palma. En el caso de la harina y el aceite de
pescado, el objetivo era la certificación del
80% para cada uno y alcanzamos el 90% y el
66%, respectivamente. Para el kril y el aceite
de palma alcanzamos el objetivo del 100% de
certificación y para la soya logramos el 98% de
certificación habiendo fijado el objetivo en el
100%.
En la sección de Colaboradores, el objetivo para
los planes de desarrollo y retroalimentación
era del 90% y obtuvimos 96% y 35%,
respectivamente. En 2020, concretamos 62
proyectos de ayuda comunitaria en curso en
nuestra zona de operaciones.
El COVID-19 presentó una nueva serie de
desafíos para cumplir nuestros ambiciosos
KPIs. La pandemia tuvo un importante efecto
desestabilizador en las cadenas de suministro
y las operaciones mundiales. A pesar de ello,
BioMar demostró que la agilidad local puede
conducir a la resiliencia y la innovación.

Nuestra promesa al planeta y a las personas
Nuestra ambición para 2030
La humanidad ha sobrecargado a nuestro planeta y ha
sobrepasado los límites planetarios. Debemos esforzarnos por
ir más allá de la sostenibilidad e innovar con soluciones que
restauren el planeta a la vez que apoyen a su gente.
B ioMar se compromete con nuestro planeta
y su gente con un conjunto de objetivos
ambiciosos que tratarán de ayudar a la
restauración de nuestro medio ambiente, a la vez
que permitirá que la humanidad prospere.
Hemos establecido tres áreas clave: Acción
climática, Circular y restauración, y Empoderar a
las personas. Esto nos permitirá centrar nuestras
aspiraciones, aunque cada área tiene varias
metas específicas que nos ayudarán a alcanzar
estos objetivos.
En Acción climática estamos estableciendo
objetivos basados en la ciencia para reducir las
emisiones de carbono en un tercio para 2030.
Nos comprometemos a establecer objetivos
de emisiones en toda la empresa, de acuerdo
con la ciencia del clima, que garanticen que no
tendremos emisiones netas más allá del año 2050.
Reporte de Sostenibilidad 2020
A través de la innovación y el abastecimiento,
colaboraremos con diversos actores de la industria
y redefiniremos los ingredientes tradicionales del
alimento para acuicultura. Buscaremos materias
primas que sean circulares y restauradoras tanto
para el planeta como para las personas.
Empoderar a las personas mediante el desarrollo
de capacidades es lo que crea sociedades
resilientes. Al capacitar eficazmente a unos pocos,
podemos tener un efecto dominó rotundo para
las personas más allá de nuestro propio alcance
tradicional.
Nuestras aspiraciones para 2030 están en sintonía
con las soluciones basadas en la ciencia para la
restauración y la trayectoria de crecimiento de la
industria acuícola para 2050. Juntos, podemos
construir un futuro mejor para el planeta y sus
habitantes.
61
Grupo BioMar

Nuestra
promesa
BioMar se compromete con
nuestro planeta y sus habitantes
con una serie de objetivos
ambiciosos que tratarán de Acción
ayudar a la regeneración de
nuestro medio ambiente, a la vez Climática
que permitirá que la humanidad
prospere.

1/3 para 2030

Reducir la huella total de GEI en el
alimento BioMar en 1/3 para 2030

BioMar está respondiendo a un llamado urgente

a las empresas para que establezcan objetivos de
reducción de emisiones respaldados por una red
mundial de agencias de la ONU y líderes empresariales
e industriales. Nos hemos comprometido a establecer
objetivos de emisiones en toda la empresa, en sintonía
con la ciencia del clima, que garanticen que no
tengamos emisiones netas más allá de 2050.

BioMar establecerá objetivos verificables basados en

la ciencia a través de la iniciativa Science Based Targets
initiative (SBTi), que evalúa de forma independiente los
objetivos de reducción de emisiones de las empresas
de acuerdo con lo que los científicos del clima definen
como necesario para cumplir los objetivos del Acuerdo
de París. 12

Dado que los alimentos para la acuicultura representan

una proporción significativa de la huella de carbono
de la acuicultura, nuestros acuicultores podrán
beneficiarse directamente con una reducción de su
propia huella en sus centros de cultivo.

62

Circular y
Restaurativa
50% para 2030
Alimentos de BioMar 50% circulares
y restaurativos para 2030
En BioMar tomamos medidas para nuestras áreas
de responsabilidad. Fomentamos y estimulamos
las prácticas de restauración en nuestra cadena
de suministro y hemos establecido objetivos de
incorporar niveles mínimos de ingredientes circulares
y restaurativos.
BioMar considera que las materias primas procedentes
de subproductos y residuos son circulares. Intentamos
desvincular las cadenas de suministro de alimentos
para la acuicultura de aquellos que compiten
directamente con los alimentos para el consumo
humano.
Definimos los ingredientes restauradores como
materias primas que cambian significativamente el
equilibrio entre los impactos en los ecosistemas y
los sistemas de producción humana hacia resultados
ambientales netos positivos. Un ejemplo de un
ingrediente restaurador es la proteína unicelular
proveniente de subproductos forestales fermentados.
Reporte de Sostenibilidad 2020
Empoderar
Personas
100.000 para 2030
100.000 personas involucradas
directamente en iniciativas de
desarrollo de capacidades para 2030
Debido a que el desarrollo de capacidades es central
en todas las sociedades resilientes, BioMar involucrará
a toda su cadena de valor en esto, puesto que cree que
ello permitirá crear un impacto de gran alcance en el
mundo.
Ofreceremos cursos de capacitación y programas
de desarrollo para los trabajadores, los acuicultores
y las comunidades. Participaremos activamente en
programas de mejora acuícola y pesquera de terceros
y en iniciativas de mejora de los proveedores. A
través de estas iniciativas pretendemos capacitar
directamente a 100.000 personas al año para 2030.
Promoveremos los derechos humanos y laborales
a través de iniciativas como la remuneración
responsable y los objetivos de diversidad. A través
de la innovación, crearemos alimentos basados en
productos del mar que permitan a las personas tomar
decisiones alimentarias más saludables y sostenibles.
Continuaremos además con nuestro compromiso de
participar activamente en el debate público en torno a
la nutrición sostenible.
63
Grupo BioMar
Salud y calidad
Los alimentos para acuicultura pueden
enriquecerse con ingredientes específicos que
no sólo contribuyen a la salud y el bienestar de los
peces y crustáceos de cultivo, sino que también
aumentan el valor nutritivo del producto final.
El concepto SmartCare™ de BioMar es una
estrategia de salud y bienestar dirigida que
permite cultivar peces y camarones más robustos
mediante el uso de ingredientes biofuncionales.
El uso estratégico de SmartCare™ puede ayudar
a minimizar el uso y posiblemente evitar los
alimentos medicados.
Hemos simplificado la oferta para abordar las
tres principales áreas de desafío sanitario para
resistir, controlar y ayudar a las especies acuícolas
durante los períodos difíciles.
Nutrición y seguridad alimentaria
La selección de alimento y el régimen de
alimentación tienen la mayor incidencia en
el índice de conversión alimenticia (ICA). La
elección y asignación de los alimentos, con
respecto a los rendimientos potenciales de los
peces a lo largo del año, y con respecto a las
condiciones locales, son medidas concretas que
se deben tomar para aumentar la producción
de peces. El ICA tiene una importancia crucial
para el costo de la alimentación (ICA x precio del
alimento) en la acuicultura. El ICA es un indicador
de la utilización de los alimentos y, por lo tanto,
tendrá una gran influencia en las emisiones de la
industria acuícola.
64
La mejor calidad de los alimentos se traduce en
una mayor eficiencia del alimento. El alto valor
nutricional, la composición equilibrada y los
ingredientes saludables son los factores más
importantes en la alimentación de los peces. La
naturaleza dinámica de la acuicultura requiere un
enfoque de mejora continua.
El programa de I+D de BioMar genera
constantemente nuevos conocimientos y
desarrolla nuevas materias primas para los
alimentos. El programa de I+D está respaldado
por el sistema de garantía de calidad de BioMar,
que asegura que los alimentos son seguros
y confiables y que sus nutrientes pueden ser
rastreados hasta su fuente de origen.
Consideramos que la seguridad alimentaria es
una de nuestras tareas más importantes y nos
esforzamos por alcanzar la mayor seguridad
posible. Imponemos estrictos procedimientos
internos para todos los procesos en cada una
de nuestras instalaciones y aplicamos un nivel
de control que a menudo supera las exigencias
oficiales. Evaluamos exhaustivamente nuestra
cartera de productos en todo el mundo.
En 2020, no encontramos ningún impacto
importante sobre la salud y la seguridad, ni
identificamos ningún incumplimiento de la
normativa.
 Reporte
Reportede Sostenibilidad 2020
deSostenibilidad

Salud y Bienestar Nutrición y seguridad

animal alimentaria

100% 100%
Nuestros alimentos saludables y Todos los productos son evaluados
funcionales SmartCare™, serán por riesgo, cumplen con las
la marca global de alimentos regulaciones gubernamentales y
funcionales para 2020 son rastreables hasta su origen

Unidad de fabricación ISO ISO ISO Global BAP Otras Volumen de producción Proveedores
9001 14001 22000 G.A.P. aprobados
Myre (NO) 227,353 16%
40 – 50
Karmøy (NO) 190,435 13%

Grangemouth (UK) 114,399 8% 30 – 40

Castro (CL) ISO 45001 67,236 5%

Pargua (CL) ISO 17025, ISO 45001 198,806 14% 50 – 60

Ercilla (CL) ISO 17025, ISO 45001 122,141 8%

Brande (DK) 123,560 9% 40 – 50

Nersac (FR) 41,100 3% 30 – 40

Dueñas (ES) 34,296 2% 20 – 30

Volos (GR) 55,477 4% 30 – 40

Soke - JV (TU) 17,355 1% N/A

Cañas - JV (CR) ISO 50001, ISO 17025 36,719 3% 10 – 20

BioMar-Tongwei - JV (CN) * 71,989 5% N/A

Durán (EC) 104,867 7% N/A

Wesley Vale (AU) FeedSafe 45,806 3% N/A

Grupo BioMar 13/15 8/15 5/15 12/15 8/15 1,451,539 100% 150 – 200

Tabla 7. La tabla revela los esquemas de certificación en la fabricación de BioMar en 2020, junto con el volumen de producción unitario y el número de proveedores aprobados para las
unidades de fabricación.
* Haiwei y Wuxi

65
Grupo BioMar

Medio ambiente
Todo lo que producimos y consumimos utiliza agua, genera
emisiones y desechos. Nuestra estrategia consiste en limitar
nuestro impacto reduciendo el consumo, minimizando los
desechos y las emisiones de carbono y optimizando el reciclaje.

66
 Reporte
Reportede Sostenibilidad 2020
deSostenibilidad

Gases de efecto
invernadero
Distribución de uso de energía
Agua

-19% 33%
67%

0.49 m³ / MT
1.02 GJ / Tonelada
Nos proponemos reducir el consumo de agua
dulce de calidad en la producción.
Distribución de emisión GEI
19% de reducción

29%

Residuos Basado en
mercado

71%

97%

62.5 Kg de CO2 / Tonelada

97% 3R en 2020
31%
Nos proponemos evaluar los residuos
Basado en
generados por nuestros procesos: residuos
locación
primarios provenientes de nuestra
producción y secundarios asociados a 69%
embalaje y mantenimiento. Usando el
modelo 3R de reducir, reciclar y recuperar.

64.5 Kg de CO2 / Tonelada

Leyenda: Alcance 1 Alcance 2

67
Grupo BioMar

Gases de efecto invernadero

El estándar corporativo del protocolo de gases de efecto invernadero

(GEI) clasifica las emisiones de GEI de una empresa en tres 'alcances'. Las
emisiones de alcance 1 son las emisiones directas procedentes de fuentes
propias o controladas. Las emisiones de alcance 2 son las emisiones indirectas
procedentes de la generación de energía comprada. Las emisiones de alcance
3 son todas las demás emisiones indirectas (no incluidas en el alcance 2) que
se producen en la cadena de valor de la empresa declarante, incluidas las
emisiones anteriores y posteriores.

Un método basado en la ubicación refleja la intensidad media de las emisiones

de las redes en las que se produce el consumo de energía, mientras que un
método basado en el mercado refleja las emisiones de la electricidad que las
empresas han elegido voluntariamente.

La tabla siguiente presenta el uso total de energía y las emisiones de GEI de

alcance 1 y 2 de BioMar.

Emisiones totales Emisiones totales

Uso energético y Alcance 1 (GJ) Alcance 2 (GJ) Energía total (GJ) por ubicación según el mercado
emisiones de GEI (CO²e, MT) (CO²e, MT)

División Salmón 692,171 297,267 989,437 62,042 59,276

División EMEA 210,783 87,224 298,007 17,025 17,025

División Asia - 29,737 29,737 4,798 4,798

División LATAM 55,397 54,169 109,566 6,023 6,023

TOTAL 958,354 468,396 1,426,747 89,887 87,121

Tabla 8. La tabla muestra el uso de energía de alcance 1 y 2 en gigajulios (GJ) y las emisiones totales de gases de efecto invernadero (GEI) en toneladas de

equivalentes de CO² por divisiones de fabricación de BioMar en 2020 utilizando factores de la IEA, expresados como cifras basadas en la ubicación y en el

mercado en de acuerdo con el protocolo SBTi y GHG. 10, 12

68

Gestión de aguas y residuos
El agua potable es un recurso
escaso pero vital. Aunque el agua
no es un desafío en la mayoría de
las zonas donde opera BioMar,
afectamos al consumo de este
escaso recurso al comprar materias
primas que consumen cantidades
considerables de agua en el
lugar donde se producen, que a
menudo se encuentran en zonas
donde la escasez de agua es
crítica. Abordamos este problema
mediante el abastecimiento de
materias primas respetando las
directrices internacionales y los
sistemas de certificación, en los que
el uso responsable del agua tiene
una alta prioridad.
El agua se utiliza en casi todos
los procesos de fabricación de
alimentos. La 'huella hídrica' de
un producto es la cantidad de
agua utilizada directamente en
su producción, así como el agua
consumida indirectamente en la
cadena de suministro del producto.
La huella hídrica se compone de
tres tipos de consumo de agua: la
huella hídrica azul, verde y gris. La
huella hídrica verde es el volumen
de agua de lluvia almacenada en el
suelo y que se evapora. 13
La huella hídrica azul es el volumen
de agua dulce extraída de las
capas superficiales (lagos, ríos,
embalses) y de los recursos hídricos
subterráneos (acuíferos). Esta agua
se evapora, se extrae y se traslada
a otra masa de agua o se incorpora
a un producto. La mayor parte
de la huella hídrica azul global se
produce en los campos de cultivo
como resultado de la evaporación
del agua de riego. La huella
hídrica gris es el volumen de agua
contaminada que resulta de los
procesos de producción agrícola e
industrial y de las aguas residuales
procedentes del uso doméstico. Es
el volumen de agua necesario para
diluir los contaminantes hasta que
la calidad del agua alcance niveles
aceptables.
Gestión de residuos
Se calcula que cada año se generan
más de 2.010 millones de toneladas
de residuos sólidos urbanos (RSU),
de los que aproximadamente 660
millones se gestionan de forma
insegura para el medio ambiente.
(Banco Mundial, 2021) Al proyectar
el futuro, los RSU no parecen ser un
problema que se vaya a resolver a
corto o mediano plazo. De hecho,
Reporte de Sostenibilidad 2020
se prevé que la generación de
RSU crezca de forma espectacular
y alcance la sorprendente cifra de
3.400 millones de toneladas en
2050. 14
BioMar está trabajando en toda
la cadena de suministro para
garantizar que hacemos nuestra
parte en mejorar la gestión de
residuos. Para nosotros, la principal
fuente de RSU procede de los
envases de materias primas y los
sacos que contienen el alimento.
Nuestra estrategia para garantizar
que estos residuos no provoquen
contaminación ambiental sigue la
jerarquía de los residuos, en la que
se da prioridad a la prevención y
evitación de residuos, seguida de
la recuperación de recursos (por
ejemplo, reutilización y reciclaje)
y, por último, a la eliminación de
residuos de forma responsable con
el medio ambiente. Esta estrategia
se aplica como parte del sistema de
gestión de la calidad en todas las
plantas de producción de BioMar
y también está amparada por la
norma ISO 14001.
69
Grupo BioMar

Materias Harina de Pescado

Primas
BioMar evalúa continuamente la precisión
de los criterios de compra necesarios para
asegurar y documentar el abastecimiento
responsable de materias primas asociadas
a temas especiales de sostenibilidad.

90% Certificada
Esquemas de certificación: MSC,
MarinTrust, FIP o equivalente

Aceite de Pescado Harina de Kril

66% Certificada 100% Certificada

Esquemas de certificación: MSC, Esquemas de certificación: MSC
MarinTrust, FIP o equivalente

Soya Aceite de Palma

98% Certificada 100% Certificada

Esquemas de certificación: Esquemas de certificación: RSPO,
RTRS, ProTerra o equivalente Green Palm o equivalente

Figura 7: El gráfico revela certificación de materias primas de interés usadas en alimento BioMar el 2020, en porcentajes.

70
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Materias primas sostenibles

Utilizamos materias primas de procedencia responsable que
pueden ser rastreadas hasta su fuente de origen.

B ioMar evalúa continuamente los criterios de compra que son necesarios para garantizar y
documentar que las materias primas asociadas a problemas especiales de sostenibilidad
se adquieren de forma responsable. Las compras de materias primas marinas, de soya y de
productos de palma están sujetas a requisitos específicos. BioMar hace un seguimiento del
porcentaje de entregas de materias primas marinas procedentes de pesquerías aprobadas
por la FAO, por ejemplo, MarinTrust, MSC o equivalentes, incluidos los programas de mejora
de la pesca (FIP).

BioMar compra exclusivamente productos de soya y palma libres de deforestación. También

pretendemos, en la medida de lo posible, utilizar materias primas de subproductos en
nuestra producción de alimentos.

Cumplimiento de la política de abastecimiento

BioMar Group Sourcing es una organización centralizada para el abastecimiento y compra
de materias primas para BioMar. Aunque pueden aplicarse exigencias adicionales para
algunos mercados, BioMar Group Sourcing opera de acuerdo con las siguientes normas
mínimas:

Criterios Meta Conformidad Notas

Legal 100% 100% Normativa nacional e internacional

Trazabilidad total a través de la cadena de

Trazabilidad 100% 100% suministro desde el país de origen

Credibilidad Miembro de la Junta

A tiempo
IFFO/MarinTrust Declaración de NUEVA YORK
(Soya)
Cero deforestación KPI Miembro participante
(Aceite de
ProTerra Miembro de apoyo
palma)
RSPO

Aprobación SAAT 100% 100% Detalles en la página 77

Especificación de MM.PP 100% 100% SAAT

Prueba de I+D 100% 100% Nutricional y técnico

Cumplimiento de la política 100% 100%

Tabla 9. Criterios mínimos de la política de abastecimiento de BioMar que los proveedores y las materias primas
deben cumplir.

71
Grupo BioMar

Principales zonas de pesca de la FAO

18 27
18

67 21
61
37
31 34
77
71
51
87
47
57 81
81

48 58
88 88

Área Mar Área Mar

18 Mar Ártico 57 Océano Índico, oriental

21 Atlántico, noroeste 58 Océano Índico, Antártico y Sur

27 Atlántico, noreste 61 Pacífico, noroeste

31 Atlántico, centro-oeste 67 Pacífico, noreste

34 Atlántico, centro-este 71 Pacífico, centro-oeste

37 Mediterráneo y Mar Negro 77 Pacífico, centro-este

41 Atlántico, suroeste 81 Pacífico, suroeste

47 Atlántico, sudeste 87 Pacífico, sudeste

48 Atlántico, antártico 88 Pacífico, antártico

51 Océano Índico, occidental

72
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Ingredientes marinos
Especies Áreas de pesca Proteína marina Aceite marino Volumen total

FAO Toneladas Porcentaje Toneladas Porcentaje Toneladas Porcentaje Trimmings

Anchoveta peruana 87 64,120 30.5 % 25,618 21.2 % 89,737 27.1 % 0%

Arenque del atlántico 27 37,427 17.8 % 11,221 9.1 % 48,648 14.6 % 69%

Merlán azul 27 21,842 10.4 % 507 0.4 % 22,349 6.7 % 0%

Lanzón 27 15,355 7.3 % 2,954 2.4 % 18,309 5.5 % 0%

Anchoa 34, 37, 47, 51, 61, 71 1,079 0.5 % 16,278 13.2 % 17,357 5.2 % 1%

Kril antártico 48 14,881 7.1 % 0 0.0 % 14,881 4.5 % 0%

Chub / Jurel 87 10,586 5.0 % 2,904 2.4 % 13,490 4.0 % 2%

Recortes de salmón de
cultivo
27 1,074 0.5 % 11,030 9.0 % 12,104 3.6 % 100%

Recortes de atún 21, 27, 31, 34, 47, 51, 57 10,578 5.0 % 1,120 0.9 % 11,698 3.5 % 100%

Arenque araucano 87 7,867 3.7 % 3,685 3.0 % 11,552 3.5 % 0%

Sardinella 34 0 0.0 % 11,438 9.3 % 11,438 3.4 % 9%

Sardina sudamericana 77 235 0.1 % 9,983 8.1 % 10,218 3.1 % 0%

Subproductos de mariscos
silvestres *
27, 34, 57, 77, 87 5,134 2.4 % 3,842 3.1 % 8,976 2.7 % 79%

Sardina europea 27, 34, 37 4,555 2.2 % 3,190 2.6 % 7,745 2.3 % 54%

Caballa del atlántico Spp 27, 34 2,262 1.1 % 3,673 3.0 % 5,935 1.8 % 73%

Espadín europeo 27 2,323 1.1 % 2,683 2.2 % 5,006 1.5 % 3%

Abadejo de alaska 18, 67 0 0.0 % 4,563 3.7 % 4,563 1.4 % 100%

Anchoveta del pacífico 77, 87 817 0.4 % 3,191 2.6 % 4,008 1.2 % 0%

Arenque americano 31 3,433 1.6 % 477 0.4 % 3,911 1.2 % 0%

Puchero noruego 27 2,553 1.2 % 306 0.2 % 2,859 0.9 % 2%

Otras 21, 27, 31, 34, 47, 77, 87 1,486 0.7 % 1,148 0.9 % 2,634 0.8 % 3%

Aceite de sardina India 51 1,483 0.7 % 1,053 0.9 % 2,536 0.8 % 0%

Arenque redondo de ojos

rojos
47 875 0.4 % 165 0.1 % 1,040 0.3 % 4%

Total 209,966 100.0 % 121,029 100.0 % 330,995 100.0 %

MSC 83,172 39.6 % 27,132 22.4 % 110,304 33.3 %

MarinTrust 177,827 84.7 % 62,714 51.8 % 240,541 72.7 %

Proyectos de mejora pesquera 11,986 5.7 % 9,212 7.6 % 21,198 6.4 %

Cumplimiento de ASC** 167,681 79.9 % 80,196 66.3 % 247,878 74.9 %

Trimmings 48,034 22.9 % 31,121 25.7 % 79,155 23.9 %

MarinTrust + FIP 189,813 90.4 % 71,926 59.4 % 261,739 79.1 %

Tabla 10. Las especies en harinas y aceites marinos utilizados por BioMar en 2020 se describen en la tabla anterior en orden descendente, según el volumen total (toneladas métricas). También se muestran las
participaciones respectivas de especies y material compatible con MSC, MarinTrust, FIP y ASC. Los volúmenes de China no están incluidos.
* Incluye especies desembarcadas de conformidad con la obligación de desembarco de la política pesquera común de la UE revisada (prohibición de descartes), totalmente implementada el 1 de enero de 2019.
** Cumplimiento de ASC de acuerdo con los estándares de especies y sus respectivos indicadores en la solución ASC Interim para ingredientes marinos 15.

73
 Grupo BioMar

Huella de Carbono
Toneladas equivalentes de CO² por tonelada de alimento La huella de carbono de los
alimentos para la acuicultura
2,17 de BioMar

L a huella de carbono (HC) de los alimentos

para acuicultura es una medida de
las emisiones totales de gases de efecto
2,50 invernadero generadas en las diferentes
etapas del ciclo de vida de estos alimentos.
Las huellas de los alimentos para la acuicultura
se asocian a un ámbito de aplicación,
normalmente 'de la cuna a la puerta' o 'de la
cuna a la tumba. Las primeras miden el total de
las emisiones de gases de efecto invernadero
desde la extracción de la materia prima y la
2,00
fabricación del producto hasta la puerta de
Aceites vegetales
la planta; mientras que las segundas incluyen
las emisiones mencionadas y, además de la
distribución, el uso y final de la vida útil.

La HC de un producto indica su impacto en

el clima, en particular el calentamiento global,
1,50 y se expresa en kilogramos equivalentes de
CO2 por tonelada de alimento producido.

La HC de los alimentos para acuicultura de

BioMar es una evaluación de principio a
Materia seca vegetal
fin que sigue la metodología de la Huella
Ambiental de los Productos de la Unión
Europea (HAP de la UE), una metodología
1,00
armonizada de la UE para medir el impacto
ambiental de los productos. La metodología
se ha actualizado recientemente e incluye la
16
turba y el cambio de uso del suelo.

En 2020, la HC media de los alimentos

Microingredientes del grupo BioMar fue de 2,17 toneladas
0,50 equivalentes de CO2 por tonelada de
Aceites marinos
alimento producido.
Materia seca marina

Ingredientes de animales Figura 8. (izquierda) La Huella de Carbono anual total por

terrestres tonelada de alimento producido por el Grupo BioMar en
Transporte de materias 2020.
primas

Producción de Alimento
0,00

74
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Fish In : Fish Out

L a relación Pescado dentro: Pescado fuera
(FIFO en inglés) indica la cantidad total
de pescado capturado en el medio silvestre
conversión de alimentos y dividirse por sus
factores de contribución correspondientes.

utilizado por cantidad de pescado cultivado
producido.
De acuerdo con las normas de la ASC, esta
medida se denomina índice de dependencia
de peces forrajeros (FFDR) y debe calcularse
tanto para la harina de pescado como
para el aceite de pescado, utilizando los
niveles de inclusión de harinas marinas y
aceites marinos en la receta del alimento.
Esto debe multiplicarse por la tasa de
Las siguientes cifras representan el uso global
de materia prima de BioMar en la producción
de alimentos acuícolas y, por lo tanto, el FCR se
establece en 1,0.
Las cifras de 2020 representaron una
relación FIFO más alta, debido a una menor
disponibilidad de recortes, en parte debido
a las cadenas de suministro interrumpidas
causadas por la pandemia global.

Grupo BioMar 2016 2017 2018 2019 2020

FFDRm (Harina de pescado) 0.58 0.85 0.53 0.48 0.49

FFDRo (Aceite de pescado) 0.93 1.05 0.87 0.94 1.23

FIFO 0.93 1.05 0.87 0.94 1.23

Tabla 11: Proporciones de entrada y salida de pescado del Grupo BioMar, calculadas de acuerdo con la fórmula ASC - Proporción de dependencia
de pescado forrajero para harina y aceite.17

75
 Grupo BioMar

Distribución de
materias primas

48.6%
15.0%
Materia seca vegetal

Aceite vegetal

14.9%
Materia seca marina

5.3%
Microingredientes
y otros
9.4%
Aceites marinos

6.9%
Ingredientes de
animales terrestres

Figura 9. Distribución de los principales componentes nutricionales que

conforman la receta de alimento total del Grupo BioMar en 2020.

76
 Reporte
Reporte
de Sostenibilidad 20202020
de Sostenibilidad
Materias primas
(Colaboración de los departamentos para encontrar nuevas fuentes de materias primas)

Búsqueda y aprobación de proveedores

(Garantías de calidad, código de conducta, ética, sostenibilidad y auditoría)

Aprobación de las materias primas Evaluación de riesgos

(Garantías de calidad, sostenibilidad, auditoría y trazabilidad) (Materia prima y proveedor)

Compras

Logística

Abastecimiento responsable
Los alimentos para acuicultura sostenibles y de alto rendimiento
comienzan con el abastecimiento de materias primas de alta calidad.
El abastecimiento responsable de materias primas es una parte esencial
de nuestra cartera de productos.

N os comprometemos a realizar un abastecimiento

responsable con integridad y altos estándares
éticos. Para garantizar que esto se aplique en
toda nuestra cadena de suministro, exigimos a
todos nuestros proveedores que se adhieran a
nuestros 5 Principios Fundamentales:
1. Hacer negocios legalmente y con integridad
2. Estar dispuestos a colaborar y ser transparentes
3. Garantizar la calidad de los productos
y la seguridad alimentaria
4. Proteger los recursos naturales
5. Respetar los derechos humanos y laborales
Gestión de proveedores
El programa interno de proveedores de BioMar,
SAAT, (Supplier, Approval, Audit, and Traceability)
se propone aprobar, supervisar y desarrollar a los
proveedores para crear conjuntamente un futuro
basado en los principios de responsabilidad mutua.
La mitigación de riesgos y la garantía de calidad,
tanto de los proveedores como de las materias
primas, se gestionan mediante evaluaciones anuales
y actualizaciones continuas de los documentos
importantes de los proveedores.
La realización de auditorías apoya la garantía
continua de calidad y trazabilidad y el desarrollo
de nuestros proveedores. Por ello, BioMar entabla
un diálogo con los proveedores y realiza auditorías
periódicas in situ en las que éstos deben demostrar
que cumplen las normas de BioMar, como el Código
de Conducta para proveedores, las especificaciones
y la Política de Abastecimiento Responsable.
La pandemia nos ha enseñado que las auditorías
in situ no siempre son posibles o prácticas, por lo
que hemos incorporado cada vez más auditorías
en línea a nuestro programa de proveedores. Estas
nos permiten tener un enfoque más sostenible para
verificar el cumplimiento de ellos.
Los procedimientos y procesos de los proveedores
se pueden verificar a menudo a través de una
auditoría eficaz en línea. Hemos realizado
eficazmente pruebas de trazabilidad, verificación
de la certificación y documentación del sistema de
calidad. Nuestra intención es buscar oportunidades
para seguir utilizando las auditorías virtuales a
medida que vayamos integrando este sistema en
nuestro programa de proveedores.
77
Grupo BioMar

Sociedad
En BioMar tenemos muy
presente que nuestra
responsabilidad va más allá de
nuestro equipo de trabajo.

En muchos países del mundo, la pandemia ha

puesto de manifiesto la desigualdad social. Las
personas sin ingresos asegurados no han podido
satisfacer sus necesidades básicas como la
alimentación, la atención de salud y la educación.

En BioMar, nos hemos esforzado, a medida que

las olas han ido avanzando, por apoyar a nuestras
comunidades locales a afrontar las consecuencias
sociales de la pandemia. Especialmente en los
países latinoamericanos y en Rusia, nuestro
personal se ha dedicado a buscar soluciones que
puedan apoyar a las comunidades de la mejor
manera posible.

En Chile, una de nuestras plantas está situada en

una isla remota sin acceso a equipos de emergencia
para el tratamiento de pacientes con COVID-19.
Por lo tanto, una de nuestras prioridades en este
lugar ha sido proporcionar equipos hospitalarios
y médicos para garantizar que la población tenga
acceso a un tratamiento básico.

En las zonas aledañas a nuestras plantas en

Chile, hemos entregado cajas de alimentos a
las personas que han quedado sin ingresos y
donde los productos de primera necesidad han
escaseado tanto para niños como para adultos.

Al mismo tiempo, nos propusimos asegurar

nuestra contribución continua a la educación de
las comunidades estableciendo una formación
formal en línea como parte de los programas
educativos de la región, y varios de nuestros
empleados se ofrecieron como profesores en
programas en línea para las escuelas secundarias
de la región.

Izquierda: En octubre de 2020, BioMar donó 500 árboles a la

Prefectura de Guayas. Los árboles se utilizaron para reforestar
áreas de la provincia en las que se está trabajando con las
fundaciones y la comunidad para recuperar un paisaje verde.

Derecha: Eduardo Corral, Director Técnico BioFarm, zona

Guayas, con los clientes de la Corporación Lanec en una
reunión en una Finca camaronera, trabajando mano a mano con
los productores y asesorándolos durante todo el proceso de
producción.

78
Reporte de Sostenibilidad 2020

79
Grupo BioMar

Las personas por sobre las utilidades

En todo momento, el mensaje de nuestro propietario ha sido claro a
la hora de priorizar los recursos y el tiempo durante la pandemia. Las
personas deben estar siempre por sobre las utilidades. Tenemos la
responsabilidad de mantener nuestra empresa abierta ya que debemos
alimentar a los peces. No obstante, hacemos todo lo posible para asegurar
la salud y el bienestar de nuestros empleados.

Como la industria de alimentos para animales en
todos los países ha sido catalogada como una
industria esencial debido a nuestra función en la
elaboración de alimentos, nunca se nos ha impuesto
el cierre de nuestras plantas.
Por ello, hemos asumido una gran responsabilidad
en la protección de la salud y la seguridad de nuestro
personal. Hemos realizado evaluaciones exhaustivas
de los riesgos y hemos tomado medidas aplicando
políticas y procesos para el uso de equipos de
protección, desinfección, pruebas y distanciamiento
social, asegurándonos de minimizar el riesgo de
propagación del virus en nuestras instalaciones o
durante el transporte. Estas medidas se han traducido
en que no se haya detectado o sospechado casi
ninguna transmisión de virus entre los trabajadores.
A lo largo del año hemos mantenido un estrecho
diálogo con los sindicatos y los representantes de
los trabajadores para reorganizar los turnos de
trabajo, garantizar la incorporación de personal
nuevo y organizar las entregas de turnos para operar
nuestras instalaciones con puntos de contacto más
limitados entre los trabajadores. La colaboración
entre BioMar y las organizaciones de trabajadores
ha vuelto a demostrar su valor. Se han diseñado
soluciones ágiles para mantener la empresa en
funcionamiento manteniendo los puestos de trabajo
en las comunidades. Para BioMar este diálogo y
colaboración son fundamentales, ya que creemos
en la creación y el mantenimiento de relaciones
sostenibles con los trabajadores. Creemos en
la creación y el mantenimiento de relaciones
sostenibles con los empleados, así como con otras
partes interesadas.
La mayor atención prestada a la salud y la seguridad
también ha repercutido positivamente en nuestro
índice de incidentes, reduciendo nuestra tasa de
frecuencia de lesiones con tiempo perdido al nivel
más bajo registrado en más de una década.
Compromiso y bienestar
Sin embargo, la salud es algo más que estar en
buen estado físico. Sabemos que los nuevos
procedimientos, el miedo, el aislamiento social y las
duras condiciones de trabajo para garantizar un flujo
constante de alimentos a los clientes han supuesto
un desafío para la salud mental y el bienestar de
nuestros empleados. Tanto a nivel global como local,
hemos tomado una serie de iniciativas para brindar
el máximo apoyo posible a nuestros empleados
durante la crisis.

80
 Reporte
Reportede Sostenibilidad 2020
deSostenibilidad

Iniciativas frente a la pandemia: Seguridad

Compromiso de los
propietarios con las Separación de turnos
personas por sobre las Medidas sanitarias aplicadas
en la producción
utilidades

Trabajar desde la
Equipo de protección casa durante el Rediseño de turnos de
personal confinamiento trabajo

Herramientas informáticas Restricción de viajes Rediseño de los procesos/

nuevas y eficaces internacionales políticas operativas estándar

Iniciativas frente a la pandemia: Salud mental

GLOBAL

Las personas por sobre las La encuesta de compromiso de

Comunicación orientada los empleados de BioMar se
utilidades se comunican a
al objetivo adapta a la pandemia
través de BioMar

Ofertas de aprendizaje Actividades sociales Reforzar el foco en la

virtual para conectar a la gente seguridad de las personas

Herramientas informáticas En ningún caso forzar un Permitir la agilidad local

nuevas y eficaces desplazamiento para enfrentar los desafíos

LOCAL

RRHH en contacto con los Centrarse en la salud

Contacto diario entre los
trabajadores en torno al mental en los diálogos con
empleados y el gerente
trabajo y el bienestar los trabajadores

Capacitación en prevención Adaptación individual de

de enfermedades/bienestar/ los horarios y del lugar Actividades sociales en línea
rehabilitación/motivación de trabajo

Reconocimiento y Conversaciones profesionales

Incentivos especiales
comunicación por parte con personal de salud/
durante el confinamiento
de la dirección psicólogos

81
Campaña de nutrición sostenible

Mientras algunos
alimentos blancos pueden
tener muchas calorías
vacías, el pescado está
lleno de bondades.
También tiene una huella
de carbono más pequeña
en comparación con
otros alimentos ricos en
proteínas*. Elegir un plato
de pescado es una manera
fácil de apoyar al planeta.
Marca la diferencia con
cada bocado.

*World Resources Institute. Tarjeta de puntuación de proteínas, abril de 2016. Comparación basada en las
emisiones de GEI por gramo de proteína https://www.wri.org/resources/data-visualizations/protein-scorecard
 83
Viviendo
nuestros valores

Comida
blanca sin
culpa
Grupo BioMar

Historias
2020
Campaña de
nutrición sostenible
La industria de productos del
mar ofrece un alimento rico en
proteínas con una de las huellas
medioambientales más bajas

La industria ha recorrido un largo camino en las últimas

dos décadas, adoptando prácticas acuícolas responsables
y creando alimentos sostenibles, pero todavía se ve
empañada por una historia de prácticas insostenibles.

En 2020 el mensaje en el mercado ha cambiado a uno

más positivo en torno a los alimentos de origen marino
por parte de las principales ONGs, en parte por una visión
integral del sistema alimentario mundial. El WWF lanzó su
Dieta del Planeta con un planificador de menús en el que
los productos del mar ocupan un lugar más destacado
que otros alimentos ricos en proteínas. Anima a los
consumidores a comprar productos del mar certificados, y
deja claro que son vistos como parte de la solución de una
dieta respetuosa con el planeta.18

Este movimiento no es sorprendente, dado que el pescado

tiene un menor impacto ambiental en comparación con
otras opciones de alimentos ricos en proteínas, como
se muestra en el Protein Scorecard del World Resources
Institute. Por otra parte, una investigación realizada en
noviembre de 2020 por Globalscan mostró que el 71% de
los consumidores quiere reducir su huella medioambiental
y el 45% incluso se siente culpable por su impacto en el
planeta.19

Por ello, BioMar creó la campaña Nutrición Sostenible para

ayudar a inspirar un mensaje nuevo y sencillo dirigido a
los consumidores, que se aplique a todos los productos
del mar.

Para la mayoría de la gente, ayudar a resolver el cambio

climático parece un problema demasiado grande y
complicado. Esta campaña fue diseñada para mostrar a la
gente que con una simple elección de alimentos pueden
marcar la diferencia, un bocado a la vez.

www.supportyourplanet.com
84
 Reporte de Sostenibilidad 2020

De soldado a la acuicultura
La acuicultura ofrece un nuevo objetivo a los soldados
lesionados en la guerra

La industria de productos del mar africana está dominada por la captura salvaje (82%), mientras
que la industria acuícola tiene un gran potencial de crecimiento. África es el segundo continente
más poblado del mundo, pero sólo representa el 2,7% de la producción acuícola mundial. Muchas
de las especies silvestres clave, esenciales para la seguridad alimentaria, se capturan actualmente
a niveles máximos sostenibles o se sobreexplotan. Se prevé que los efectos del cambio climático
en la pesca de captura marina sean más importantes en regiones tropicales como África. Este
hecho, unido a una tasa de crecimiento de la población superior a la oferta de productos del
mar silvestres, hace que la expansión de la acuicultura se considere la clave para la seguridad
alimentaria en la región. ²

Los soldados de Camerún que resultaron heridos durante la guerra contra Boko Haram han sido
capacitados como acuicultores y agricultores. El Batallón de Intervención Rápida (BIR), una unidad
de élite de las Fuerzas de Defensa de Camerún, puso en marcha esta iniciativa para garantizar
nuevas oportunidades de empleo a sus soldados heridos. BioMar patrocinó esta iniciativa
donando equipos y proporcionando conocimientos de BioFarm. Los alimentos producidos
durante la capacitación fueron consumidos por sus compañeros de armas en el campo de batalla.

El teniente Ibrahima Djekaibe, comandante de la compañía de depósito de Limbe, fue herido por
una mina terrestre mientras patrullaba y ahora camina con una prótesis. El Subinspector General
de la BIR, Sr. Onambele Mendouga les recordó a él y a los demás alumnos durante su ceremonia
de graduación, que el emblema de la BIR es el escudo del pueblo camerunés y que, aunque estén
heridos, pueden seguir aportando seguridad alimentaria a la nación.

85
Grupo BioMar

Soya sin deforestación

Los salmonicultores europeos se convierten en los primeros en
asegurar una cadena de suministro de soya completamente libre
de deforestación.

Aunque BioMar lleva mucho tiempo asegurándose de que la soya procedente de zonas deforestadas
no ingrese a su cadena de suministro, este anuncio demostró que, a través de la colaboración, el
sector de la acuicultura puede impulsar un cambio sostenible. Este movimiento audaz e histórico
establece un nuevo punto de referencia para las cadenas de suministro sostenibles a nivel mundial.

Maurício Voivodic, Director Ejecutivo de WWF Brasil, comentó que esperaba que "inspirara a otras
industrias mundiales productoras de proteínas animales, así como a otros mercados vinculados a la
cadena de suministro de la soya".

Ida Breckan Claudi, asesora principal de Rainforest Foundation Noruega, también elogió la iniciativa
diciendo que mostraba "un verdadero liderazgo y establece la nueva valla para las cadenas de
suministro sostenibles".

La mayor parte de la industria mundial de salmón de cultivo, incluido todo el sector europeo
del salmón, se abastece ahora de proveedores brasileños cuyas cadenas de suministro de soya
están 100% libres de deforestación y conversión. Este es otro buen ejemplo de la capacidad de la
industria de acuicultura para impulsar un cambio sostenible más allá de la legislación, por el bien
del planeta. La soya utilizada en los alimentos para acuicultura representa menos del 0,5% del total
de la producción mundial de soya.

86
 ©OLVEA
Reporte de Sostenibilidad 2020

Programa de mejora de la pesca

de peces pelágicos pequeños de
Mauritania (FIP)
21

En BioMar, creemos que tenemos la responsabilidad de ayudar

a mejorar el mundo. Elegimos participar en el FIP de MarinTrust
Mauritania porque se centra en los pescadores artesanales, en
la gestión de las poblaciones de peces basada en la ciencia y en
garantizar que un porcentaje de las capturas se destine a la creación
de comunidades mauritanas resilientes.

El objetivo de este proyecto es infundir la mejor ciencia en la gestión de la pesca, al tiempo que se mejora
la comunicación entre las partes interesadas en la pesca y los gestores de la misma. El abastecimiento de
ingredientes marinos en África Occidental plantea varios desafíos, pero creemos que nuestra presencia, a
través del FIP, conducirá a un cambio favorable que beneficiará a la región a largo plazo.

Se observan mejoras significativas con la publicación de un decreto del Ministerio de Pesca de Mauritania
al Plan Nacional de Pesca. Ya no se permitirá que importantes especies clave de África Occidental,
vitales para la seguridad alimentaria, se utilicen para la producción de harina o aceite de pescado. Se
trata del jurel, la sardina redonda (Sardinella aurita), el salmonete amarillo o la corvina (Agyrosomus
regius). Actualmente, la ley establece que el 20% de todas las capturas se debe destinar a las cadenas de
suministro de consumo humano regional y deben ser trazables.22

Mauritania estableció un plan de zonificación progresiva para garantizar que la flota pesquera artesanal
tenga acceso a los caladeros durante todo el año. Actualmente, la pesquería de peces pelágicos pequeños
está aplicando una veda hasta fines de julio de 2021 para los buques industriales a fin de permitir la
recuperación de las poblaciones de peces. Durante la veda, las fábricas de FM y FO están invirtiendo
en infraestructuras (máquinas de hielo, capacidad de congelación, etc.) para mejorar su capacidad de
capturar y vender especies de peces pelágicos pequeños a los mercados regionales de productos del
mar.Esto ayudará a la seguridad alimentaria regional, que en general carece de la infraestructura necesaria
para aumentar la producción de productos del mar.

87
Grupo BioMar

Primer alimento para truchas BAP

en China
La empresa conjunta de BioMar con Tongwei en Wuxi ha recibido la
primera certificación de Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP) en
China con la trucha y el rodaballo como especies declaradas.

La empresa conjunta de BioMar con Tongwei en Wuxi ha recibido la primera certificación de Mejores Prácticas de
Acuicultura (BAP) en China con la trucha y el rodaballo como especies declaradas. En BioMar, creemos en mejorar
las prácticas de cultivo locales contribuyendo con nuestro conocimiento experto en sostenibilidad e innovación
impulsada por la I+D. La transformación de la acuicultura europea desde las prácticas conservadoras de los años
sesenta hasta la industria actual, muy avanzada tecnológicamente, ha creado una gran cantidad de conocimientos
y tecnología que se debe transferir. Esta estrategia está en consonancia con la iniciativa del gobierno chino de
mejorar las normas medioambientales de la acuicultura.

La certificación BAP llega relativamente poco después de la inauguración de la planta de producción en mayo
de 2020. Se trata de una planta moderna con un diseño y equipamiento de última generación. La puesta en
marcha fue relativamente corta y sin problemas, y ahora la certificación BAP se consiguió rápidamente a partir de
noviembre de 2020.

La cartera de productos comprende alimentos para especies de acuicultura de alta gama tanto en agua dulce
como en agua de mar, así como especies localmente populares como la perca atruchada y la corvina japonesa.

La certificación BAP, gestionada por Global Aquaculture Alliance, es una norma internacional completa, probada y
de confianza que abarca toda la cadena de producción acuícola. BAP normaliza y orienta la producción de alimentos
sobre la base de cuatro pilares: Seguridad alimentaria, responsabilidad medioambiental, responsabilidad social
y trazabilidad.

88
 Reporte de Sostenibilidad 2020

Ingredientes circulares - el Proton

Buscamos constantemente materias primas innovadoras que
no compitan con la producción de alimentos para humanos y
nutrientes circulares que puedan ser reciclados

Se espera que la acuicultura duplique su producción de aquí a 2050, pero para conseguirlo
necesitamos alimentos para la acuicultura con un impacto medioambiental mínimo. El proyecto
React-First es el primer paso hacia el desarrollo comercial de una fuente de proteína que podría
cambiar las reglas del juego, el Proton.

BioMar es uno de los diez socios colaboradores que se han unido al consorcio de toda la cadena
de valor en el proyecto React-First. Está liderado por la empresa de biotecnología de reciclaje de
carbono Deep Branch, que ha sido pionera en un proceso que utiliza microbios para convertir el
dióxido de carbono de las emisiones industriales y los convierte en proteínas de alto valor.

El Proton no es sólo un nuevo ingrediente novedoso de alto rendimiento, sino que también es
una tecnología de alto rendimiento. Esta tecnología tiene el potencial de capturar una cantidad
significativa de emisiones industriales de CO2 y crear un valor real para nuestros acuicultores a
través de la sinergia industrial.

Mediante el uso de microbios para convertir el CO2 de las emisiones industriales en una proteína
unicelular, Deep Branch ha desarrollado un ingrediente de bajo carbono con un perfil nutricional
comparable al de la harina de pescado. El Proton puede producirse durante todo el año, lo que
reduce el impacto de cualquier fluctuación estacional en el precio o el rendimiento.

BioMar participa en la producción de alimentos de prueba para la acuicultura y en los ensayos de

esta materia prima, centrándose en sostenibilidad, rendimiento, digestibilidad y otros parámetros
esenciales para la salud y crecimiento de los peces.

89
Grupo BioMar

Referencias

1. FAO: http://www.fao.org/home/en/

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10. Greenhouse Gas Protocol: https://ghgprotocol.org/blog/you-too-can-master-value-chain-emissions

11. Farm to Fork Strategy. Food Safety (europa.eu): https://ec.europa.eu/food/farm2fork_en

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17. Forage Fish Dependency Ratio for meal and oil: https://www.asc-aqua.org/wp-content/uploads/2019/12/ASC-Salmon-
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18. WWF Planet Diet: https://planetbaseddiets.panda.org/

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21. Mauritania small pelagics FIP: https://www.marin-trust.com/mauritania-small-pelagics-fip

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