CHẤT CTCT TÍNH CHẤT HÓA LÝ
ALCOL
- Công thức hoá học: C7H8O.
- Khối lượng phân tử: 108
g/mol.
Benzyl alcol - Chất lỏng không màu.
- Tỉ trọng: 1,044 g/cm3.
- Điểm sôi: 205,3oC.
- Công thức hoá học: C9H10O2.
- Khối lượng phân tử: 150
g/mol.
Benzyl acetate
- Chất lỏng không màu.
- Tỉ trọng: 1,054 g/cm3.
- Điểm sôi: 212oC.
- Công thức hoá học: C8H10O.
- Khối lượng phân tử: 122
g/mol.
Phenetyl alcol
- Chất lỏng không màu.
- Tỉ trọng: 1,017 g/cm3.
- Điểm sôi: 221oC.
MÙI ỨNG DỤNG
- Có chức năng như 1 thành phần hương liệu,
Quả táo, mâm xôi,
chất bảo quản, dung môi và làm giảm độ nhớt.
dâu tây, đào…
- Benzyl alcol nguyên chất tạo ra mùi hương
giống như hoa cho các sản phẩm.
- Sử dụng làm chất bảo quản kìm khuẩn, làm
chức năng như một dung môi trong mỹ phẩm
và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.
Trong tinh dầu hoa - Sử dụng rộng rãi trong nước hoa và mỹ phẩm
lài. cho hương thơm của nó và trong hương liệu
để tạo mùi táo, lê…
- Sử dụng như một dung môi trong chất dẻo
và nhựa, cellulose acetate, nitrat, dầu, sơn
mài, đánh bóng và loại mực.
- Sử dụng như chất bảo quản trong xà phòng
Hoa hồng
di tính ổn định của nó trong mọi môi trường
và có tính kháng khuẩn trong mỹ phẩm.
- Ngoài ra, được sử dụng như một chất phụ gia
trong thuốc lá.
 - Công thức hoá học: C8H10O2.
- Khối lượng phân tử: 138
g/mol.
Anisyl alcol - Chất lỏng không màu.
- Tỉ trọng: 1,113 g/cm3.
- Điểm sôi: 259oC.
- Công thức hoá học: C10H18O.
- Khối lượng phân tử: 154
g/mol.
- Chất lỏng không màu.
- Tỉ trọng: 0,93 g/cm3.
- Điểm sôi: 214oC - 217oC.
α - Terpineol
- Công thức hoá học: C10H20O.
- Khối lượng phân tử: 156
g/mol.
Menthol - Chất rắn kết tinh màu trắng
hoặc không màu.
- Tỉ trọng: 0,89 g/cm3.
- Điểm sôi: 214,6oC.
Hoa hồi - Sử dụng làm chất định hương.
Trong tinh dầu đậu - Sử dụng như một chất tạo trong mỹ phẩm.
khấu.
Cam, quýt, thảo - Hỗ trợ phòng ngừa các bệnh viêm nhiễm
mộc, đất, gỗ… đường hô hấp trên cấp.
Trong tinh dầu đậu - Dùng xoa ngoài da để giảm đau các chứng:
khấu, kinh giới, tê thấp, bong gân và chống nhiễm trùng các
tràm… vết thương do trầy xướt, mụn nhọt, vết côn
trùng đốt.
- Hỗ trợ phòng ngừa chướng bụng, đầy hơi.
Làm giảm co thắt và lưu thông khí huyết cho
sản phụ sau sinh.
- Được dùng nhiều trong các chế phẩm bôi
Bạc hà để trị đau nhức nhẹ.
- Được sử dụng rộng rãi trong các chế phẩm
răng miệng như một chất kháng khuẩn.
- Có khả năng chống viêm và giúp tăng sinh
tế bào. Nhờ đó, nó làm tăng tốc độ lành lại
của các vết thương.
 - Công thức hoá học: C10H20O.
- Khối lượng phân tử: 156
g/mol.
Citronellol
- Chất rắn kết tinh màu trắng
hoặc không màu.
- Tỉ trọng: 0,855 g/cm3.
- Điểm sôi: 225oC.
- Công thức hoá học: C10H20O.
- Khối lượng phân tử: 156
g/mol.
Rhodinol
- Công thức hoá học: C10H18O.
- Khối lượng phân tử: 154
g/mol.
- Chất lỏng không màu.
Geraniol
- Tỉ trọng: 0,889 g/cm3.
- Điểm sôi: 230oC.
- Công thức hoá học: C10H18O.
Linalool - Khối lượng phân tử: 154
g/mol.
- Ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập, nhiễm trùng.
Hoa cỏ, hoa hồng, - Hỗ trợ điều trị trầm cảm, ngoài ra còn có
cam quýt công dụng giảm sốt.
- Tinh dầu của citronellol giúp loại bỏ mùi hôi.
Hoa hồng - Chứa enzyme và các protein cần thiết cho
Trong tinh dầu quá trình phục hồi cơ bắp.
phong lữ thảo - Có khả năng cải thiện trí não hiệu quả.
- Giúp khôi phục quá trình trao đổi chất của
cơ thể nhanh từ đó giúp bảo vệ hệ miễn dịch.
- Ứng dụng làm các loại mỹ phẩm chăm sóc
Hoa hồng da cũng như chăm sóc cá nhân.
Trong tinh dầu sả - Có khả năng chống côn trùng, vì sự hoà tan
của nó với màng kép phospholipid của màng
tế bào.
- Làm chất tăng cường thâm nhập để tăng khả
năng vận chuyển các chất thuốc thẩm thấm
qua da nhưng không gây kích ứng cho da.
- Là thành phần tạo hương thơm trong mỹ
Trong tinh dầu hoa
phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.
lan chuông
 - Chất lỏng không màu.
- Tỉ trọng: 0,868 g/cm3.
- Điểm sôi: 199oC.
- Công thức hoá học: C15H26O.
- Khối lượng phân tử: 222
g/mol.
Farnesol
- Chất lỏng không màu.
- Tỉ trọng: 0,887 g/cm3.
- Điểm sôi: 284oC.
- Công thức hoá học: C15H26O.
- Khối lượng phân tử: 222
g/mol.
- Chất lỏng không màu.
Nerolidol - Tỉ trọng: 0,872 g/cm3.
,.
- Điểm sôi: 122oC.
- Công thức hoá học: C10H14O.
- Khối lượng phân tử: 150
g/mol.
Thymol - Chất lỏng không màu.
- Tỉ trọng: 0,96 g/cm3.
- Điểm sôi: 232oC.
- Sử dụng như một hương liệu tạo hương thơm
và như một phương pháp giúp kiểm soát dịch
hại chống lại bọ chét, ruồi giấm, gián…
- Có khả năng làm mịn, xóa mờ nếp nhăn,
Trong tinh dầu cam.
phục hồi tiết bã nhờn, tăng tính đàn hồi da,
căng mô, và giữ ẩm.
- Dùng để khử mùi, làm át mùi, làm dịu da.
Gỗ, vỏ cây tươi - Có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và
Trong tinh dầu hoa chống oxy hóa nên giúp giảm kích ứng da.
cam, nhựa thông - Thúc đẩy tâm trạng tốt hơn, cảm thấy phấn
Peru chấn ngay cả trong lúc tinh thần chán nản.
- Có hoạt tính sinh học với khả năng giảm
viêm cấp tính hoặc thậm chí mạn tính.
- Giúp giảm căng thẳng, lo lắng và trầm cảm.
Trong tinh dầu cỏ xạ - Được sử dụng chủ yếu như một chất khử mùi
hương, bách lý trong nước súc miệng và nước súc miệng.
hương. - Giúp kháng viêm nhờ ức chế việc giải phóng
elastase.
- Có tác dụng trị ho và bệnh về đường hô hấp,
bệnh ho, nhất là ở trẻ em.
 - Công thức hoá học: C10H14O.
- Khối lượng phân tử: 150
g/mol.
Eugenol - Chất lỏng không màu.
- Tỉ trọng: 0,96 g/cm3.
- Điểm sôi: 232oC.
MUSK
- CTPT: C12H14O5N2.
- Khối lượng phân tử: 266
g/mol.
Musk ambro - Tinh thể màu xanh lá.
- Nhiệt độ nóng chảy: 86oC.
- Làm một số loại tinh dầu, có tác dụng giảm
Đinh hương, cẩm đau, gây tê, chống viêm và kháng khuẩn.
chướng. - Sử dụng như một chất tạo hương vị và được
sử dụng trong các chế phẩm vệ sinh răng
miệng.
- Có đặc tính, bảo vệ thần kinh, hạ sốt, chống
oxy hóa, kháng nấm và giảm đau.
Gần mùi xạ hương Dùng trong sản xuất tinh dầu từ thiên nhiên
thiên nhiên. cao cấp, giữ mùi hương lâu.

ESTER
- CTPT: C4H8O2
- KLPT: 88 g/mol Mùi rượu Rhum
Ethyl acetate - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 0,902g/cm3
Dùng trong công nghệ rượu, bánh kẹo, nước
- Tb: 77,1oC
giải khát…
- CTPT: C3H6O2
- KLPT: 74 g/mol
Ethyl formate
- Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 0,917 g/cm3
 - Tb: 54oC
- CTPT: C9H18O2
- KLPT: 158g/mol
Mùi cognac
Ethyl oenanthate - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 0,806 g/cm3
- Tb: 189oC
- CTPT: C11H22O2
- KLPT: 186 g/mol
Ethyl pelargonate
- Chất lỏng không màu
(Ethyl nonanoate)
- Tỉ trọng: 0,867g/cm3
- Tb: 119oC

- CTPT: C7H14O2 Mùi chuối

- KLPT: 130 g/mol

Isoamyl acetate - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 0,876g/cm3
- Tb: 142oC

Mùi mơ
- CTPT: C6H12O2
- KLPT: 116 g/mol
Ethyl butyrate - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 0,879 g/cm3
- Tb: 121 °C

- CTPT: C10H20O2
Isoamyl valerate - KLPT: 172 g/mol Mùi táo
- Chất lỏng không màu
 - Tỉ trọng: 0,872g/cm3
- Tb: 186oC
- CTPT: C10H20O2
- KLPT: 172 g/mol
Isoamyl isovalerate - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 0,9 g/cm3
- Tb: 194oC
Mùi dứa
- CTPT: C9H18O2
- KLPT: 158 g/mol
Isoamyl butyrate - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 0,862 g/cm3
- Tb: 185oC

Mùi thơm của quả

- CTPT: C8H8O2
fejioa
- KLPT: 136 g/mol
Methyl benzoat - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 1,0837 g/cm3
- Tb: 199,6 °C

Mùi ngọt của trái Dùng cho dược phẩm để che mùi thuốc
- CTPT: C9H10O2 cây
- KLPT: 150 g/mol
Ethyl bezoat - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 1,050 g/cm3
- Tb: 213 °C
 - CTPT: C12H20O2 Mùi cam ngọt nhẹ

- KLPT: 196 g/mol

Dùng trong công nghệ xà phòng, hương
Terpinyl acetate - Chất lỏng không màu
phẩm rẻ tiền
- Tỉ trọng: 0,953 g/cm3
- Tb: 115oC

- CTPT: C12H20O2 Mùi cam ngọt vừa

- KLPT: 196 g/mol

Linalyl acetate - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 0,895 g/cm3
- Tb: 220 °C
Dùng trong hợp hương cao cấp
- CTPT: C12H20O2 Mùi cam ngọt đậm

- KLPT: 196 g/mol

Geranyl acetate - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 0,916 g/cm3
- Tb: 240 - 245°C

- CTPT: C9H10O2 Mùi hoa lài

- KLPT: 150 g/mol

Dùng trong hợp chất thơm, dung môi trong
Benzyl acetate - Chất lỏng không màu
sơn dầu
- Tỉ trọng: 1,054 g/cm3
- Tb: 212°C

- CTPT: C10H12O2
Phenyl ethyl
- KLPT: 164 g/mol Mùi mật và mơ Điều chế ester, dùng trong xà phòng cao cấp
acetate
- Chất lỏng không màu
 - Tỉ trọng: 1,033g/cm3
- Tb: 228°C

- CTPT: C12H16O3 Mùi phong lan

- KLPT: 208 g/mol
- Chất lỏng dạng dầu không
Isoamyl salicylate Dùng cho hợp hương xà phòng
màu
- Tỉ trọng: 1,055 g/cm3
- Tb: 278°C
Mùi xá xị
- CTPT: C8H8O3
- KLPT: 152 g/mol
Methyl salicylate - Chất lỏng không màu Dùng thay thế trong hợp hương
- Tỉ trọng: 1,174g/cm3
- Tb: 222oC

Mùi ngọt đặc trưng

của cam, lài, y lan,
- CTPT: C8H9NO2
nguyệt hương
- KLPT:151 g/mol
Methyl anthranilate - Chất lỏng không màu Dùng trong điều chế hợp hương.
- Tỉ trọng: 1,168 g/cm3
- Tb: 256oC
 Mùi ngọt của các
- CTPT: C9H11NO2 loài hoa
- KLPT: 165g/mol
Ethyl anthranilate - Chất lỏng không màu Chất định hương dạng lỏng
- Tỉ trọng: 1,12 g/cm3
- Tb: 268 °C

- CTPT: C10H10O2
- KLPT: 162 g/mol
Methyl cinnamate - Chất rắn không màu Mùi trầm
3
- Tỉ trọng: 1,092 g/cm
- Tb: 262 °C
Dùng trong sản xuất hương liệu
- CTPT: C11H22O2
- KLPT: 176 g/mol
Ethyl cinnamate - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 1,051 g/cm3
- Tb: 271 °C
ALDEHYDE
- CTPT: C9H18O Mùi hoa hồng dễ
- KLPT: 142g/mol chịu
Aldehyde nonylic - Chất lỏng không màu
Tạo hương trong mỹ phẩm, điều chế hương
- Tỉ trọng: 0,827 g/mol
liệu tổng hợp.
- Tb: 191 °C
Thành phần trong điều chế nước hoa.
- CTPT: C10H20O
Aldehyde decylic - KLPT: 156g/mol
- Chất lỏng không màu
 - Tỉ trọng: 0,827 g/cm3
- Tb: 209oC
- CTPT: C11H22O
- KLPT: 170g/mol
Aldehyde
- Chất lỏng không màu
undecylic
- Tỉ trọng: 0,825 g/cm3
- Tb: 122oC
Mùi hoa đông thảo
- CTPT: C12H24O
- KLPT: 184g/mol
Aldehyde lauric - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 0,83 g/cm3
- Tb: 257 °C

Mùi hạnh nhân

- CTPT: C7H6O
- KLPT: 106 g/mol
Aldehyde bezoic - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 1,044 g/cm3
- Tb: 178,1 oC

Mùi quế
- CTPT: C9H8O
- KLPT: 132 g/mol
Aldehyde cinnamic - Dầu lỏng màu vàng
- Tỉ trọng: 1,0497 g/cm3
- Tb: 248 °C
 - CTPT: C8H6O3 Mùi vani
- KLPT: 150 g/mol
Heliotropine
- Chất rắn không màu
(piperonal)
- Tỉ trọng: 1,337 g/cm3
- Tb: 263 °C

- CTPT: C10H16O Mùi sả nhẹ

- KLPT: 152g/mol
Citral - Chất lỏng vàng nhạt
- Tỉ trọng: 0,893 g/cm3
- Tb: 229 °C

- CTPT: C10H18O Mùi sả sốc

- KLPT: 154 g/mol
- Chất lỏng không màu hoặc
Citronellal
vàng nhẹ
- Tỉ trọng: 0,855 g/cm3
- Tb: 207 °C
Mùi hương hoa linh
- CTPT: C10H20O2
lan
- KLPT: 172 g/mol
Hydroxylcitronellal - Chất lỏng không màu
- Tỉ trọng: 0,923 g/cm3
- Tb: 241 °C