Chương 6.

Không khí ẩm ~ bài tập

Chapter 6 – Psychrometrics ~ exercises
Môn: Kỹ thuật Thực phẩm 2

TS. Lê Trung Thiên (PGS)

Khoa Công nghệ Thực phẩm
Đại học Nông Lâm Tp. HCM
Email: le.trungthien@hcmuaf.edu.vn
1
Cách đọc giản đồ không khí ẩm

2
Print the charts in the provided Pdf
file for clearer observation 3
4
5
Có thể kiểm tra lại bằng giản đồ online

Online Psych. Chart

at atmospheric pressure: http://www.flycarpet.net/en/PsyOnline
at other pressure values: https://www.psychrometric-calculator.com/HumidAirWeb.aspx

6
SV nên xem lại các ví dụ trong bài giảng

7
Exercise 1.1
Xác định tính chất của không khí tại nhiệt độ bầu khô 40 C và hàm
lượng ẩm 28.5 g water/kg kkk, tại 1 atm.

8
9
Exercise 1.2
Không khí ở E1.1 được gia nhiệt lên 80 C. Xác định hàm lượng ẩm
tương đối, nhiệt độ bầu ướt, nhiệt độ điểm sương, thể tích riêng, và
enthalpy của không khí

10
Exercise 1.3
Không khí đã gia nhiệt ở E1.3 thổi qua lò sấy, lấy ẩm đoạn nhiệt, và ra
khỏi buồng sấy ở 50 C. Xác định tính chất của không khí tại điểm thoát
ra khỏi buồng sấy

11
Exercise 2
Một dòng khí 30000 m3/h tại 30 C và độ ẩm tương đối 70% được trộn
đoạn nhiệt với dòng khí 10000 m3/h ở 40 C và ẩm tương đối 50%. Xác
định nhiệt độ bầu khô và ẩm tương đối của dòng khí hỗn hợp

12
13
14
Exercise 3
Khí tại nhiệt độ bầu khô 80 C và nhiệt độ điểm sương 20 C, xác định
độ ẩm tuyệt đối, độ ẩm tương đối, nhiệt độ bầu ướt, enthalpy, thể tích
riêng, và nhiệt ẩm (nhiệt dung riêng).

15
Exercise 4
Nhiệt độ bầu khô của không khí trong phòng là 25  C và nhiệt độ bầu
ướt là 20 C. Xác định ẩm tương đối của không khí đó.

16
Exercise 6
Không khí được lấy ra từ bề mặt dàn lạnh của một hệ thống điều hòa
không khí. Nếu 10 m3/phút đi vào hệ thống điều hòa, tính tốc độ dòng
ẩm bị ngưng tụ, cho biết khí vào có nhiệt độ 20 C và có ẩm tương đối
là 70% và khí ra có nhiệt độ bầu khô 12 C và ẩm tương đối 90%.Tính
công suất (capacity) làm lạnh của dàn lạnh theo đơn vị W và Btu/h.

17
18
Exercise 7
Không khí ở 20 C có ẩm tương đối 60% được gia nhiệt lên 90  C rồi
cho vào mấy sấy liên tục hoạt động theo cơ chế đoạn nhiệt. Không khí
thoát ra có nhiệt độ 40  C. Hãy tính:
a) tốc độ thể tích (lưu lượng) dòng khí vào cần thiết để lấy được 20
kg nước/h từ thực phẩm, và
b) Năng lượng cần thiết để gia nhiệt dòng khí.

19
20
21
Refs

22