1.

ALLIUM Svi cvetovi iz porodice alium (poriluk, vlasac, bijeli luk, vlasac bijeli luk) jestivi su i
aromatični! Okusi kreću od osjetlivog poriluka do robusnog češnjaka. Svaki dio ovih biljaka je jestiv. 2.
ANGELICA Ovisno o sorti, cvieće se kreće od bledo-lavandino-plave do duboke ruže i ima okus
sladića. 3. HIZOP ANISA I cveće i lišće imaju suptilni okus anisa ili sladića.
4. ARUGULA Cvetovi su mali, tamnih sredina i paprenog okusa slični lišću. Boje se kreću od bele do
žute s tamnoljubičastim prugama. 5. BACHELOR'S GUMB Travnastog okusa, latice su jestive.
Izbegavajte gorku čašku. 6. BOSILJAK Cvetovi dolaze u raznim bojama, od biele do ružičaste do
lavande; aroma je slična lišću, ali blaža. 7. PČELINJI BALZAM Crveni cvjetovi imaju okus mente. 8.
BORAGE Cvetovi su lepe
plave boje i imaju okus krastavaca!
14. CHRYSANTHEMUM Pomalo gorke, mame dolaze u dugim bojama, a niz okusa varira
od paprenog do oštrog. Koristite samo latice. 15. CILANTRO Poput lišća, ljudi ili vole cvetove
ili ih mrze. Cvetovi imaju travnati okus biljke. Upotrebite ih sveže jer gube svoj šarm zagrevanjem. 16.
CITRUSI (narandža, limun, limeta, grejp, kumkvat) Cvetovi citrusa su slatki i vrlo mirisni. Koristite
štedljivo 17. DJEJILICA Cvijeće je slatko s primjesom sladića. 18. MASLAČAK20. ENGLESKA
DAISIJA Ovo nisu latice najboljeg okusa - donekle su gorke - ali izgledaju sjajno! 21. KOMORAC
Cveće komorača žuto je slatkiš na oko sa suptilnim okusom sladića, slično kao i sama biljka. 22.
FUCHSIA Tanki cvetovi fuksije čine prekrasan ukras. 23. GLADIOLUS Ko je znao? Iako su gladiole
nežne, mogu se puniti ili ukloniti latice za zanimljiv ukras salate. 24. HIBISKUS Poznati u čaju od
hibiskusa, živahni okus brusnice je trpki i može se koristiti umjereno. 25. HOLLYHOCK Bljutastog i
biljnog okusa, cvetovi božikovine čine dopadljiv, jestiv ukras. 26. IMPATIENS Cvijeće nema puno
okusa - najbolje kao lijep ukras ili za slatkiše. 27. JASMINE Ovi super-mirisni cvetovi koriste se u čaju;
možete ih koristiti i u slatkim jelima, ali umereno. 28. JOHNNY JUMP-UP Divno i ukusno, cvijeće ima
istančan okus mente, odličan za salate, testeninu, voćna jela i pića. 29. LAVANDA Cvjetovi su slatki,
začinski i parfimisani, odličan dodatak slanim i slatkim jelima. 30. LIMUN VERBENA Omaleni bijeli
cvjetovi slični su limunu - i izvrsni su za čajeve i deserte. 31. LILAC Cvate oštro, ali cvjetna limunska
aroma prelazi i na njegov okus. 32. MINT Cvijeće je - iznenađenje! - minty. Njihov intenzitet varira
među sortama. 33. NASTURIJUM Jedan od najpopularnijih jestivih cvjetova, cvjetovi nasturcijuma
sjajno su obojeni slatkim cvjetnim okusom koji puca začinskim biberom. Kad cvijeće sjeme, sjeme je
čudo slatkog i začinjenog. Možete napuniti cvijeće, dodati lišće salatama, ukiseliti pupoljke poput
kapara i ukrasiti do mile volje. 34. OREGANO Cvjetovi su lijepa, suptilna verzija lista. 35. PANSY
Latice su pomalo neopisive, ali ako pojedete cijeli cvijet, dobit ćete više ukusa. 36. ROTKVICA
Različite boje, cvjetovi rotkve imaju prepoznatljiv, papreni ugriz. 37. RUŽA Uklonite bijelu, gorku
podlogu, a preostale latice imaju jako parfemiran ukus, savršen za plutanje u pićima ili rasipanje po
desertima i za razne džemove. Sve ruže su jestive, s okusom izraženijim u tamnijim sortama. 38.
RUŽAMAR Cvijeće ima okus blaže verzije biljke; lijepo se koristi kao ukras na jelima koja sadrže
ružmarin. Još jedna jestiva i korisna biljka - Jagorčevina40. SQUASH i BUTNICA Cvetovi obe vrste su
prekrasna sredstva za punjenje, od kojih svaki
ima blagi okus tikvice. Uklonite prašnike pre upotrebe. 41. SUNCOKRET Latice se mogu jesti, a
pupoljci se mogu napariti poput artičoke. 42. LJUBIČICE Još jedan poznati jestivi cvet, ljubičice su
mirisne, slatke i lepe poput ukrasa. Cveće koristite u salatama i za ukrašavanje deserta i pića. Salata
od ljubičice i rukole

ljubičice
zelena salata
rukola
čeri paradajz
ljubičasti luk
tvrdi sir
maslinovo ulje, limun, so

Kada naberete ljubičice, stavite ih na pola sata u rastvor od vode i sirćeta da bi se očistile.
Izvadite ih, prosušte i pomešajte sve sastojke u salatu.