Ms Tran Thi Huong Giang

UNIT 7- RECIPES AND EATING HABITS

No Words + stress Parts Meaning Note
of
speech
Getting started
* Prawn salad n Sa- lat tôm hồng
1 ‘celery n Cần tây
2 ‘starter n Món khai vị
3 ‘Versatile a Linh hoạt, đa dụng
4 Drain v Rút nước, ráo nước
5 ‘starving a =hungry
6 Peel v Lột vỏ
7 Chop v Chặt, thái
A closer look 1
8 Grate V Nạo
9 ‘marinate V Ướp
10 Whisk=beat V Đánh ( kem, trứng)
11 Dip V Nhúng
12 Sprinkle V Rắc
13 Spread V Phết
14 Stir-fry V Xào
15 Deep-fry V Chiên ngập mỡ
16 Roast V Quay
17 Grill V Nướng ( thịt, cá…)
18 Bake V Nướng bánh
19 Steam V Hấp
20 Stew V Hầm, ninh
21 ‘simmer V Om
Communication
* Sha’llot N Hành khô
* ‘garnish v/n Trang trí món ăn/ hoa lá
bày trên món ăn
* Puree’ V/n Nghiền nhừ/bột nhuyễn
* ‘tender a Mềm
Skills 1
22 Con’sist of v Bao gồm
=comp’rise
= inc’lude
23 ‘staple n/a Lương thực chính/chính,
chủ yêú
24 Nu’tritious A Dinh dưỡng
Nu’trition n
25 ‘portion N Phần, khẩu phần
 Ms Tran Thi Huong Giang
25 Pickle N Dưa muối
Pickled a
26 ‘flavour N Hương liệu
27 Characte’ristic N Đặc điểm
28 Com’ponent n Thành phần
Skills 2+ L.B
29 Pro’per a Theo qui tắc, đúng cách
30 Lean n/a Chỗ nạc/ không dính mỡ
31 Tend Có xu hướng làm Tend + to V
Tendency Have a tendency + to v

GRAMMAR
1. Quantifiers:
a teaspoon of, a tablespoon of, a clove of ( 1 nhánh)( onions, garlic), a bunch of ( bó, buồng, chùm, cụm,
búi), a handful of (1 nắm), a pinch of ( 1 nhúm),a tin of ( 1 lon), a bag of, a head of ( 1 củ, 1 cây), a
carton of ( 1 hộp giấy), a slice of ( 1 lát), a loaf of ( 1 ổ), 200 grams of, a kilo of, a bar of ( 1 thanh, 1
bánh),….
Eg:
- a clove of ( garlic, onion,..)
- a head of ( garlic, broccoli ( súp lơ xanh), cauliflower ( súp lơ trắng),..
- a stick of ( celery,..)
- a carton of ( milk,..)
- a pinch of ( salt, sugar,…)
- a handful of ( rice,..)
- a bunch of ( flowers, banana,..)
- a bar of ( soap, chocolate,…)
- a loaf of (bread,..)
- a slice of ( salami: xúc xích kiểu Ý, beef,..)
-…

2. Conditional sentences:

Type If clause Main clause

1 Simple present - Simple future ( will, won’t)
( có thể xảy ra ở HT và - Modal verbs: can, must, may, might,
TL) should,..+V
2 Simple past -would/ could/ might/should +V
(khó có thể xảy ra ở HT ( Riêng ‘be” có thể dùng
và TL / giả định/ lời WERE cho tất cả các ngôi)
khuyên)

Eg: Type 1: If it rains heavily, they won’t go out = They won’t go out if it rains heavily
Type 2: If I had money, I would travel abroad.
If I was/were you, I would learn harder.
 Ms Tran Thi Huong Giang

GRAMMAR
1. Past perfect ( had + PII) ( Thì quá khứ hoàn thành)

Eg: Before Minh arrived, we had come back home. = After we had come back home, Minh arrived
(2) (1)
(1): là hành động xảy ra trước: ĐT chia Past perfect( had + PII)
(2) là hành động xảy ra sau: ĐT chia Past simple ( QKĐ)

- Thường đi với: after, before, when, by the time ( khi mà, vào lúc, vào thời điểm),…….

2. It + be +adj + (for/of sb) + to V

( Một số adj dùng of: kind, brave, smart, unprofessional, careless, clever,.. còn lại dùng for)

Eg:It’s very kind of you to help me.

- It’s necessary for us to have a skytrain system here.

 Ms Tran Thi Huong Giang

( of sb: chỉ 1 phẩm chất / for sb: đánh giá hành động của 1 ai đó)

3. S + be + adj + to V (cho 2 câu đơn cùng chủ ngữ)

+ that clause (cho 2 câu đơn cùng chủ ngữ và khác chủ ngữ)

( It is used to express the emotions, confidence, worries,…:happy, glad, pleased, relieved ( thanh thản),
sorry, certain (chắc chắn ), sure, confident, convinced (tin chắc, đoán chắc), afraid, annoyed (bực tức),
astonished (ngạc nhiên), aware (biết), conscious(biết rõ)

Eg1: I was happy. I heard from you. I was happy to hear from you.
that I heard from you.

Eg2: I was happy. You gained the scholarship.  I was happy that you gained the scholarship