職務履歴書

09/29/2023
氏名ファム ティ タオ ガアン

【職歴要約】
株式会社 glob に入社して現在まで和風レストランにて接客や調理、仕込みなどの
基本的な業務に携わり、その後スタッフリーダーとしてシフト管理や新スタッフの
教育を担当しました。
2022年6月からは副店長として売り上げ管理、スタッフ教育など店舗運営に携わってます。
【職務経歴】
株式会社glob 業務内容：飲食店、食材の調達販売
フランチャイザーとのフランチャイズ契約による店舗運営
設立：2011年 基本金：1千万円 売上高：92億880万3千円 （2021年度3月期）
従業員数：3086名（パート、アルバイト含む）

期間 業務内容
2020年4月～ ゆず庵沼津店/社員3人 パート、アルバイトスタッフ50名
02/01/2021 ジャンル 和風レストラン(食べ放題)
席数:25 客層:老若男女 客単価 3000-4000円
役職 社員
ホールでの接客業務全般
・ホールでの接客、電話対応、配膳業務
・店舗清掃業務
・調理援助業務
スタッフ管理業務
・スタッフのOJT
・店長、副店長不在時の売り上げ管理業務
・在庫管理業務

2022年2月〜 ゆず庵長野南高田店
08/01/2023 社員3名 パート、アルバイト約 40名
ジャンル 和風レストラン(食べ放題)
客席:32 客層: 老若男女 客単価 3000-4000円
役職 副店長 (2022年6月から昇格)
ホールでの接客全般
・ホールでの接客、電話対応、配膳業務
・店舗清掃業務
・調理補助業務
スッタフ管理業務
・スタッフのOJT
・スッタフとMTG、面談実施
・人材採用
・スケジュール作成及び管理
・売上管理業務
・在庫管理業務

08/01/2023 ゆず庵富山今泉店 社員
〜現在 2名 パート、アルバイト約 35名
ジャンル 和風 レストラン (食べ放題)
 客席: 32 客層: 老若男女 客単価: 3000ー4000円
役職 副店長
ホールでの接客全般
・ホールでの接客、電話対応、配膳業務
・店舗清掃業務
・調理補助業務
スッタフ管理業務
・スタッフのOJT
・スッタフとMTG、面談実施
・人材採用
・スケジュール作成及び管理
・売上管理業務
・在庫管理業務

【資格・特技】
・日本語能力試験N2
・第二衛生管理者
・肖像画を書ける

【自己PR】
現在の店舗では副店長のポジションで務めていおります。ホールスタッフとして
お客様満足度の高い接客を常に意識して行動し、自分自身が成長で得た経験から、
スタッフの指導教育に力を入れて皆目標に向かって楽しい職場づくりをできました。
また店長に相談出来ないことやスタッフからの提案を積極的にきき店舗改善に
取り組んだ結果は従業員の早期離職率が以前より下がりました。現職でもPC使い
ますが、さらなるスキルアップを目指すために、来年PCスクールに通ってExcelや
Wordの使い方を学ぶつもりです。サービス業で得たコミュニケーション能力や
接客対応を活かしてチームワークを大切しながら、足りない部分を補いつつより
多くの学生さんを支えたいと思うます。
以上です。