【R】【Ramos Fizz】

编号 065

名称 Ramos Fizz

IBA 分类 难忘系列 The Unforgettables

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原料 45 毫升杜松子酒 45 ml Gin
15 毫升新鲜青柠汁 15 ml Fresh Lime Juice
15 毫升新鲜柠檬汁 15 ml Fresh Lemon Juice
30 毫升糖浆 30 ml Sugar Syrup
60 毫升奶油 60 ml Cream
30 毫升蛋白 30ml Egg white
3 滴橙花水 3 Dashes Orange Flower Water
2 滴香草精 2 Drops Vanilla Extract
苏打水 Soda Water

方法 将除苏打水之外的所有原料倒入加冰的鸡尾酒摇酒器 Pour all ingredients except soda water in a cocktail shaker

中，摇匀两分钟，在玻璃杯中双重过滤，将饮料倒回 with ice, Shake for two minutes, double strain in a glass,
摇酒器中，然后不加冰地用力摇晃一分钟。滤入高球 pour the drink back in the shaker, and hard shake without
杯中，加入苏打水。 ice for one minute. Strain into a highball glass, top up with
注： soda.
这种饮料是亨利·拉莫斯 (Henry Ramos) 于 1888 年 NOTE:
在他位于新奥尔良的 Meyer's Table d'Hôtel The drink was invented by Henry Ramos in 1888, at his
Internationale 酒吧发明的。 Ramos Fizz 最初由 30 bar Meyer’s Table d’Hôtel Internationale in New Orleans.
名调酒师将摇酒器逐一摇晃 12 分钟。 The Ramos Fizz was originally shaken for 12 minutes by a
crew of 30 bartenders who passed the shaker from one to
another.

装饰

历史/变体

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