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  • Ibnorca Etiqueta

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    IBNORCA-ETIQUETA

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    Norma Boliviana NB 314001 Etiquetado de los alimentos preenvasados Tercera revision ICS 67.230 Alimentos preenvasados y cocinados Febrero 2009 Instituto Boliviano de Normalizacién y Calidad IBNORCA Prefacio La revision de la Norma Boliviana NB 314001:2009 “Etiquetado de los alimentos preenvasados” (que anula y remplaza la NB 314001:2001 “Etiquetado de los alimentos preenvasados"), ha sido encomendada al Comité Técnico Normalizador CTN 3.14 "Etiquetado de productos alimentarios" Las instituciones y representantes que participaron fueron los siguientes: REPRESENTANTE INSTITUCION José Endara CAMARA NACIONAL DE COMERCIO (coordinador) Angela Flores INLASA Giovanni Cavalloti ‘SENASAG Fernando Pefiarrieta SENASAG Carolina Tejerina ‘SENASAG Lourdes Gonzales MSD -UN Gustavo Mirabal MSD - UN ‘Ana Maria Braverman CAMARA NACIONAL DE INDUSTRIAS Maria Vega IBMETRO René Villavicencio EMBOL Marcos Acha DELIZIA Fernando Femandez DELIZIA Juan Torrez ADIM Ramiro Escobar VICE MEDIANA Y GRAN INDUSTRIA Tania Paucara SIREMU Monica Amsdorft SIREMU Miriam Condori AIS CODEDCO Ricardo Calderon SIMSA Rolando Araoz AIDISA Kathya Arandia FAGAL Paola Ballivian KETAL S.A Cristina Melgar LA SERRANA Renato Pucci AEBGLP Beatriz Gutiérrez IBNORCA Fecha de aprobacién por el Comité Técnico de Normalizacién 2009-02-09 Fecha de aprobacion por el Consejo Rector de Certificacién CONNOR 2009-02-26 Fecha de ratificacion por la Directiva 2009-03-13 ‘ne ainda a NERD een de dere bane cet ptr ett ero ec rig SEER ‘peddnprdsine wllancdnin redeet pth angus len yo tog mde tees mete eased Knope a netienaia saeatnic nce RO IBNORCA A BOLIVIANA NB 314001 Pisitos y caracteristicas que debe cumplir el etiquetado de las Jductos alimentarios para consumo humano. fal etiquetado de todos los alimentos preenvasados (nacionales & la venta directa al consumidor y a determinados aspectos de la Entes al etiquetado. No asi a los alimentos que se destinan a la elaboracion jot y @ los servicios de restaurante, cafeteria y otros establecimientos smo, quedan excluidos: ductos alimentarios envasados en presencia del consumidor final y productos alimentarios que se envasen en establecimientos de venta al piblico y se presenten asi el mismo dia de envasado para su venta. gs s z = = z 5 2 REFERENCIAS Cee ee aU NB 389 Sistema intemacional de unidades - S1 NB 37003 Sistema internacional de numeracién de aditivos alimentarios~SIN NB 314002 Directrices para el usojde declaraciones. de propiedades, declaraciones de proplesedes nutcionales y declareiones ds propiedades saludables NB 314004 Etiquetado / NB/ISO 8601 Elementos "y formatos dé intercambio - Intercambio de informacion - Representacién de fechas y horas 4 DEFINICIONES Para los fines consiguientes de esta norma, se aplican las siguientes definiciones: 41 Etiqueta Leyenda, marca, inscripcién u otra imagen’descriptiva © gréfica que esté escrita, impy marcada en alto o bajo relieve, grabada 0 adherida en el envase de un alimento. 4.2 Etiquetado Peet ae Pea eae Cualquier material escrito, impreso 0 grafico que contiene la etiqueta, acompafy ‘0 se expone cerca del alimento, incluso el que tiene por objeto fomer colocacién. 4.3 Seccién principal de la etiqueta Cara, seccién © panel principal, parte de la etiqueta donde est alimento y la marca PAE ee ith ht ii teenies Ri NB 314001 4.4 Embalaje (envase terciario) Es el material utilizado para proteger el envase y/o producto, de los dafios fisicos y agentes exteriores durante su almacenamiento, transporte y manipuleo. El embalaje esta destinado ‘a contener uno o varios empaques. 4.5 Empaque (envase secundario) Es todo recipiente destinado a contener envases 0 envolturas individuales con el fin especifico de protegerlos y facilitar su manipulacién. 4.6 — Envase o envoltura (envase primario) Todo tipo de recipiente que no forma parte de la naturaleza del alimento (incluidos paquetes, envolturas y tapas), que contiene alimentos para venderlos como un solo articulo, con la misién especifica de protegerlo de su deterioro, contaminacién, adulteracién y de facilitar su manipulacién, transporte y comercializacion. El envase se encuentra en contacto directo con los alimentos 4.6.1 Envase, empaque 0 embalaje “retornable” o de uso miltiple Son aquellos envases que pueden y vuelven a ser usados, para el mismo tipo de alimento, previa recuperacion y acondicionamiento con el objeto de minimizar cualquier riesgo de contaminacién (fisico, quimico 0 biologico) asegurando la inocuidad e integridad del alimento 4.6.2 Envase, empaque o embalaje reciclable Cualquier envase 0 embalaje que puede convertirse, luego-dé su ocupacién, en materia prima y/o en un nuevo bien, procesado que no tenga destino energético. 4.6.3. Envase, empaque o embalaje descartable Todo tipo de recipiente que contiene alimentos, que después de su ocupacién, no debe volver a ser utilizado para envasar alimentos. 4.7 Denominacién de origen Es la denominacién geografica de un pais, de una region o de una localidad especifica utlizada ara designar a un producto otiginario de ella y cuyas cualidades o caracteristicas se deben exclusiva 0 esencialmente al medio geogrético en el cual se produce, incluidos los factores naturales y los humanos. 48 — Informacion Todo material escrito, impreso 6 grafico que figure en el etiquetado, enfocado a ofrecer informacién objetiva al consumidor para realizar una seleccién razonada entre los productos con base en las caracteristicas esenciales de los mismos. 49 Consumidor Toda persona natural, colectiva o juridica que, adquiera, o utilice productos alimentarios en el mercado nacional como destinatario final de los mismos; no son consumidores quienes sin constituirse en destinatarios finales adquieran, almacenen o utilicen productos y servicios con el fin de integrarlos en procesos de produccién, transformacién, comercializacién o prestacién a terceros. 2 "stat Sattar eran Cae (BNC ener secs eras Et pans enna tpi ers ep intelecaly h ‘potent anche keene sa omy ede sxe eas acon tops fomactate strana ka ORE NB 314001 Fada o en bruto, que se destina al consumo humano, Je y cualesquiera otras sustancias que se utlicen en la fo de alimentos pero no incluye los cosméticos, el tabaco jicamente como medicamentos. paquetado © embalado previamente, listo para oftecerlo al ie hosteleria fines de hosteleri tos destinados a utllizarse en restaurantes, escuelas, hospitales € ilares donde se preparan comidas para consumo inmediato, fento obtenidos por medio de ciertas técnicas de modificacion \ética/ingenieria genética fos @ ingredientes alimentarios que estan compuestos 0 contienen organismos icados genéticamenté / sometidos|a la ingenietia genética abtenidos por medio de la Btecnologia moderna, o alimentos e ingredientes alimentarios producidos @ partir de Brganismos modificados genética mente / sometidos a la ingenieria genética obtenidos por ‘medio de la biotecnologia modema, pero que no los contienen, Crem cd Ly \-~m 4.10.31 Organismo \ ( Toda entidad bolégica a rpc, ea lRed bad encore tora gondico 4.10.3.2 | Organismo genéticamente modificado / sometido a la ingenieria genética ‘Organismo en el que el material genético ha'sido modificado por medio de la biotecnologia moderna de una manera que no ocurre naturalmente por multiplicacion y/o recombinacion natural. 410.33 Biotecnologia moderna Aplicacion de: a. Técnicas in vitro de Acido nucléico, incluyendo Acido desribonuciéico recon (ADN) y Ia inyeccién directa de acido nucléico en las oélulas u organelos, 0 b. La fusion de células mas alla de la familia taxonémica que superan | fisiolégicas naturales de la reproduccién o la recombinacién y que no utilizadas en la reproduccién y seleccion tradicional. 4.10.4 Alimonto para regimenes especiales Alimentos elaborados 0 preparados especialmente para satisfacer ng de alimentacion determinadas por condiciones fisicas 0 fisiolégig trastornos especificos y que se presentan como tales. La comp deberd ser fundamentalmente diferente de la composicion ds nraturaleza andloga, en el caso de que tales alimentos existan, Poa DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL g 3 & = = a 2 = 2 g 2 tesereeteclosdaveches de repredocd. Esta publicadin se encnentra protegiin por los derechos de propiedad intalecasly sve presaipdin ifoeunte NB 314001 4.10.6 Alimento envasado herméticamente Alimento que ha sido envasado a nivel industrial y mantendré sus caracteristicas fisicas, quimicas y nutricionales mientras no sea abierto, si se cumplen las indicaciones de almacenamiento que recomienda ei productor. 4.10.6 Alimento envasado no herméticamente Alimento que se envasa fundamentaimente en la comercializacién 0 como de preempaque y tiene como fin proteger al alimento de la contaminacion externa, ya sea del ambiente o de la ‘manipulacién. 4.11 Ingrediente Toda sustancia, incluidos los aditivos alimentarios empleados en la fabricacion o preparacin de un alimento y presentes en el producto final aunque posiblemente en forma modificada. 4.12 Aditivo alimentario Cualquier sustancia natural o artificial que por si misma no se consume normaimente como alimento, ni tampoco se usa como ingrediente basico de alimentos, tenga 0 no valor nutrtivo, cuya adicion intencional facilita y/o mejora al alimento en sus fases de produccién, fabricacién, elaboracién, preparacién, tratamiento, envasado, empaquetado, distribucién y/o almacenamiento, 0 bien provoca o puede esperarse razonablemente que provoque (directa © indirectamente), el que ella misma 0 sus Subproductos lleguen a ser un.complemento del alimento 0 afecten a sus caracteristicas, Esta definicién no incluye| oS contaminantes ni sustdncias afadidas al alimento para mantener 0 mejorar las cualidades nutricionales (minerales, vitaminas y sustancias enriquecedoras). 4.43 Contaminante Sustancia extrafia de origen fisico, quimico 0 biolégico, que puede ser dafiina al organismo, no adicionada intencionalmente al alimento que esta presente en el mismo como resultado de las précticas agricolas, zootecnia, medicina veterinaria o de cualquier de las fases de produccién, ‘empaquetado 0 almacenamiento de dicho alimento o como consecuencia de la contaminacién ambiental. 414 Nutrinte CCualquier sustancia quimica consumida normalmente como componente de un alimento, que: a) Proporciona ener b) es necesaria para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de la vida; y ©) cuya carencia hard que se produzcan cambios quimicos o fisiolégicos caracteristicos. 4.15 Condimento y especia Sustancias de origen vegetal que se emplean en forma entera, en pedazos, en polvo 0 disueltos, y cuya funcién es sazonar los alimentos. "nea rainy HNO eran do den, pba cen pt ar ropa th ERENT ‘apedrrepeduaan eoeareringia pare ee uci jigs tm pean me ec mean, ase scope miata, swan wt NB 314001 faparatos y utensilios, que no se consume como que se emplea intencionalmente en la elaboracién de ingredientes, para lograr alguna finalidad tecnologica (cién pudiendo dar lugar a la presentacién no intencionada, Brivados en el producto final, Bi cual se le ha eliminado por tamizado el medio liquido. producto contenido en un determinado envase, empaque o embalaje Gnidades del SI de masa o volumen (véase la norma NB 399). En productos Gn otros medios, es la cantidad del producto separado de cualquier liquido. cantidad de alimentos elaborados en condiciones de produccién presumiblemente frmes e idénticas, en un petiodo de tiempo determinado bajo condiciones esencialmente ales, g 3 8 = 3 fc = = z 2 CI Ce ees} 4.20 Marcado de la fecha 4.20.1 Fecha de fabricacién ic re Fecha en la que el aimento'$e convierte en el producto desérito. 4.20.2 Fecha de envasa Fecha en la que el alimento se coloca ensuyenvase de expendio final al consumidor. Para algunos alimentos las fechas de fabricacién y envasado son idénticas. 420.3 Fecha limite de utilizacién (fecha-limite de consumo recomendada) (fecha de ‘caducidad) o fecha de vencimiento Fecha en que termina el periodo después del cual el prodiicto, almacenado en las condicig indicadas, no tendré probablemente los atributos de calidad que normaimente esperg consumidores. Después de esta fecha, no se considera comercializable el alimento. Petes DERECHODE PROPIEDAD INTELECTUAL 421° Marca Cualquier signo que sea apto para distinguir productos 0 servicios en el m, idénticos o similares. 4.22. Etiquetado complementar Etiqueta adicional que se adhiere a los envases de los alimentos se presenta en un idioma diferente al espafiol o cuando se quier y otra informacién requerida por esta norma. aie eet celle ee NB 314001 5 CONDICIONES GENERALES 5.1 Generalidades 6.1.4 Los alimentos preenvasados no deben describirse ni presentarse con una etiqueta 0 etiquetado en una forma que sea falsa, equivoca o engafiosa, o susceptible de crear en ‘modo alguno una impresién errénea respecto de su naturaleza en ningtn aspecto. Si la etiqueta es usada para una seleccién multiple de sabores o cantidades, debe contener una marca clara e indeleble del producto que esté en el envase. 5.1.2 Los alimentos preenvasados no deben describirse ni presentarse con una etiqueta 0 etiquetado en los que se empleen palabras, ilustraciones u otras representaciones gréficas que se refieran a; 0 sugieran, directa o indirectamente cualquier otro producto con el que el producto de que se trate pueda confundirse, ni en una forma tal que pueda inducir al ‘comprador 0 al consumidor a suponer que el alimento se relaciona en forma alguna con ‘aquel otro producto. 6.1.3 Las etiquetas que se pongan en los alimentos preenvasados deber ser aplicadas de manera que no se separen del envase. 5.1.4 Todo material del envase 0 etiqueta que en su cara interna presente algun tipo de Publicidad (premio, cupones, etc.) y esté en contacto directo con el alimento debe ser ‘compatible con el mismo sin alterar su calidad; dicho(s) material(es) debe(n) ser autorizado(s) por el organismo sanitario oficial competente. 6.1.5 Las, inscripciones en las etiquetas o efiquetado-deben ser indicadas con caracteres claros, visibles, facilmente legibles ¢ indelebles’ bajo” condiciones de uso normal. Esta informacién no debe estar mimetizada por atributos, dibujos ni cualquier otra materia escrita, impresa o gfafica y debe presentarse en un color que contraste con el color del fondo utilizado. 5.1.6 El drea de la seccién principal de la etiqueta debe guardar proporcionalidad con el tamafio de la etiqueta en forma tal que la deciaracién completa contenida en la misma sea fécilmente legible bajo condiciones de vision normal. 5.1.7. El tamafio de letra y nimero para todos los items del etiquetado obligatorio no sera inferior a 1 mm. 6.1.8 Si cada unidad de producto fuera de un tamafio muy pequefio, con un envase primario igual o inferior a 25 cm? y no se pueda colocar toda la informacion que se exige en la etiqueta, se admitiré que su etiquetado solo contenga el nombre del alimento y marca, siempre que la informacién restante este declarada en el empaque (envase secundario) que contenga varias Unidades del producto. 6.1.9 No debe existir ninguna leyenda de significado ambiguo, ilustraciones 0 adomos que induzcan a engafio; ni descripcion de caracteristicas del producto que no se puedan ‘comprobar. Tampoco podran ostentar 0 afirmar la posesién de premios, distinciones 0 ceftificados de cualquier naturaleza, que no se hayan obtenido de y/o reconocido por un Organismo Oficial Competente. 5.1.10 En el etiquetado puede presentarse cualquier informacion 0 representacion grafica asi como materia escrita, impresa o gréfica, siempre que no esté en contradiccién con los requisitos de la presente norma y la norma NB 314002, Set era and ROR orn ees pean st pine ger ide nego ease shanna pee paar ap ongan na} fortes Seen Ran nous cs jomooen uta NB 314001 designar a los productos con denominaciones jon y lugar de elaboracién a menos que se le fones que atribuyan al alimento una accién terapéutica, E alimentos dietéticos y de regimenes especiales que sean de Ia etiqueta deben ser redactadas en idioma espafiol y en cuanto a Js a la exportacion deben expresarse en un idioma que sea aceptable fino. En los casos de importacion, cuando la etiqueta original no esté fol, en vez de poner una nueva etiqueta puede emplearse un etiquetado ue contenga la informacién en el idioma requerido. fo se aplique una nueva etiqueta o un etiquetado complementario, la ‘obligatoria que se facilite debe reflejar totalmente y con exactitud la informacién ‘en la etiqueta original, ‘Como alterativa a la etiqueta o etiquetado complementario se puede presentar toda la ‘acién de la etiqueta original en medios electronicos 0 en un formato susceptible de ser {do ylo impreso a través de medios electrénicos. $ 3 € e 3 = 5 3 : DCm esa Cy 6 INFORMACION OBLIGATORIA La etiqueta de los. alimentos preenvasades la siguiente informacion segin sea aplicable al alimento que hi 5c tiquetado, suando expresamiente se indique otra cosa en una norma individ igs |) Vor fe = Nombré del alimento = Contenido neto. = Ingredients y aditivos = Identificacién del lote Marcado de fecha e instrucciones para le conservacién Nombre 0 razén social y direccion’ del fabricante ovimportador en el caso de alimentos importados = Lugar y pais de origen = Marca 6.1 Nombre del alimento Dees DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL 6.1.1 El alimento debe ser denominado por su nombre especifico y no genériog dabe presentarse con letras de tamafio y color sobresalientes en la etiqueta. 6.1.2 Cuando se hayan establecido uno 0 varios nombres para un alimey boliviana, debe utlizarse por lo menos uno de estos nombres. 6.1.3 Cuando no se disponga de tales nombres, debe utlizarse un, consagrado por el uso corriente como término descriptive apropiadd, engatio al consumidor. 6.1.4 Deben especificarse las palabras o frases adicionales induzca a error 0 engafio al consumidor con respecto ‘auténticas del alimento que incluyen pero no se limitan al iti i ai eect tte tie NB 314001 SEE de presentacién 0 su condicién o el tipo de tratamiento al que ha sido sometido, por ejemplo, deshidratacién, concentracién, reconstitucion, ahurnado. 6.2 — Contenido neto 6.2.1 Se debe indicar el contenido neto del alimento de manera visible, expresado en Unidades del Sistema Intemacional, de la siguiente forma: a) En volumen para alimentos liquidos b) En peso para alimentos sdlidos ©) En peso 0 volumen para alimentos viscosos 0 semisélidos. 4) En los alimentos envasados en un medio liquido, debe indicarse el peso escurrido del alimento. A efectos de este requisito, por medio liquido se entiende: Agua, soluciones acuosas de azticar o sal, zumos (jugos) de fruta y hortalizas, 0 vinagre, solos o mezclados. @) Los alimentos que se presenten acondicionados en forma de aerosol, deben ser comercializados en unidades de masa y de volumen. 1) Los alimentos que por sus caracteristicas principales, son comercializados en cantidad de unidades, deben tener indicacién cuantitativa referente al nimero de unidades que contiene el envase. 6.2.2 En aquellos alimentos que sean considerados como problematicos en su contenido eto, por factores como: diferencias del medio ambiente, iuego de su salida del proceso de fabricacién, debe considerarse el contenido neto al envasar. 6.2.3 Las unidades legales de cantidad nominal deben ser escritas por extenso 0 con los simbolos de uso obligatorio para representarlos precedidos de las expresiones: a) Para masa "Contenido neto”, "Cont. Neto...", "Peso neto..." b) Para volumen: "Contenido neto. "Volumen neto. ©) Para numero de unidades: "Cantidad de unidades...", "Contiene...", més el peso neto (opcional). 4) Para alimentos envasados en medi liquido: “Peso escurrido 6.2.4 No serd obligatorio declarar el contenido neto para los alimentos que se pesen ante el consumidor. 63 Ingredientes y aditivos 6.3.1 Lista de ingredientes 6.3.1.1 Salvo en el caso de que se trate de alimentos de un unico ingrediente, cuando un alimento esté constituido por una mezcia de ingredientes debe figurar la lista de ingredientes que contiene el alimento. 6.3.1.2Se debe incluir la lista de los ingredientes por orden decreciente de proporciones en peso ylo volumen en el momento de la fabricacién del alimento. 6.3.1.3 La lista de ingredientes debe ir precedida del término "Ingredientes" 0 "Elaborado con" o "Elaborado a base de”. 6.3.1.4 Cuando un ingrediente sea a su vez producto comercial de dos (2) 0 mas ingredientes, dicho ingrediente compuesto podré declararse como tal en la lista de ingredientes, siempre que vaya acompafiado inmediatamente de una lista entre paréntesis de sus ingredientes por orden decreciente de proporciones (m/m). Cuando un ingrediente compuesto (para el que se ha establecido un nombre en una norma boliviana) constituya menos del 5 % del alimento, no sera 8 lit Bate ora la Fepeaireredueraslane papa Rh ne marco crt pes blac nna prota pr ere pracy be NB 314001 fos aditivos alimentarios que desempefian una ‘Se recomienda declarar todos los ingredientes que sean alergg fen un contenido menor al 5% indicarse el agua afiadida, excepto cuando el agua romo la salmuera, el jarabe o el caldo empleados en un ‘como tales en la lista de ingredientes. No sera necesario jentes volatiles que se evaporan durante la fabricacién. las disposiciones generales de esta norma, cuando se trate de ‘0 condensados destinados a ser reconstituidos, pueden ser idientes, por orden decreciente de proporcién en el alimento y cuando esté encabezado con la frase “Ingredientes después de istrucciones de la etiqueta’. que los siguientes alimentos e ingredientes causan hipersensibilidad y deben ipre come tales: fs que contienen gluten y productos de éstos; fos y productos de los huevos; cado y productos pesqueros;, Mani, soya y sus productos; Leche y productos lacteos (lactose inciuida) Nueces de arboles y sus productos derivados, Crustaceos y sus productos; ‘Sulfto en concentraciones de 10 mg/kg 6 mas; y un nombre generico sea jo, pueden ph los nombres genéricos de ingredientes citados en el Anexo/A. : Cem aot sti Ud 6.3.1.9 No obstante Io estipulado en el parrafo anteriof, deben deciararse siempre por sus nombres especificos la grasa da cerdo, la manteca y la grasa de bovino. 6.3.2 Aditivos 6.3.2.1El uso y declaracién de fos aditivos alimentarios deben ser los autorizados por ¢| ‘Organismo Oficial Competente, el que debe basarse en normative nacional (véase la nong NB 37003) e internacional. 6.3.2.2Cuando se trate de aditivos alimentarios pertenecientes a las distintas cla figuran en la lista de aditivos alimentarios cuyo uso se permite en los alimentos ¢ deben emplearse los siguientes nombres genéricos junto con el nombre esp numero de identificacién aceptado segiin lo exija la normativa nacional: Regulador de la acidez Acidos / Acidulante ‘Antiaglutinante /Antihumectante Antiespumante Antioxidante Espumante ‘Agente endurecedor / Agente de firmeza o texturizante ‘Agente de tratamiento de las harinas / Mejorador de la hi Acentuador del aroma ta piblacee hap sng ermaypor angi mee, ern ec dre itp mula tsa NORMA IMPRESA EN PAPEL ECOLOGICO Dee pean Sincihetiteesih teria aaa tates tats ieasttiahbiinatiaiailiasiiitasatititniitaiateiliaaiiciiiaaty NB 314001 Seas Agente gelificante / Gelificante ‘Agente de glaseado Humectando / Humectante Incrementador del volumen Color / Colorante ‘Agente de retencién del color Emulsionante / Emulsificante Sal emuisionante Sustancia conservadora / Conservador Propulsores Gasificantes / Gaseante Estabilizador / Estabilizante Edulcorante Espesante 6.3.2.3Pueden emplearse los siguientes nombres genéricos cuando se trate de aditivos alimentarios que pertenezcan a las respectivas clases y que figuren en las listas de aditivos del Codex cuyo uso en los alimentos haya sido autorizado: Aroma(s) y aromatizante(s), almidén(es) modificado(s). 6.3.2.4 Todo atitivo alimentario que, por haber sido empleado en las materias primas u otros ingredientes de un alimento, se transfiera a este alimento en cantidad notable o suficiente para desempefiar en él una funcion tecnologica, debe ser incluido en la lista de ingredientes. 6.3.2.5Los aditivos alimentarios transferidos a los alimentos en, cantidades inferiores a las necesarias, para logfar una funcién tecnolégica, asi como los coadyuvantes de elaboracién, estan exentos de la declaracién en la lista de ingredientes. 6.3.3 Colorantes Se debe declarar “Color” 0 “colorantes’, 0 “Colorante artificial” y/o “Colorante natural" utilizando el cédigo del colorante o el nombre del mismo, exceptuandose el amarillo N° 5 0 Tartrazina que debe declararse como tal 6.3.4 Saborizantes 0 aromatizantes Debe utiizarse el término "Saborizantes 0 aromatizantes naturales" y/o “Saborizantes o aromatizantes artificiales" o en su defecto "Sabor o aroma natural’ y/o “Sabor o aroma artificial", ‘Se puede declarar el saborizante o aromatizante utilizando nombre del mismo. 6.3.5 Edulcorantes Los “edulcorantes” deben ser deciarados utilizando el cédigo 0 el nombre de los mismo: Siempre deben deciararse como tales los siguientes edulcorantes artificiales: “sacarina’ ‘aspartame’, y “ciclamatos”. ivos alimentarios Si se agrega cualquier otro aditivo diferente a los mencionados anteriormente, debe ser declarado en la composicién del producto utilizando el cédigo del aditivo o el nombre del mismo. 10 nt oan ormatzacny ale BHC ee sere eres rep a pacing sds ee intel he Cee eer aaa) ta puacenty spina ray inn Mee, ern ean dre opus aE aan NB 314004 feado © de cualquier otra manera, pero de forma Rigos 0 en lenguaje claro que permita identificar a la rtinentes; el uso de claves o cédigos especiales debe “ompetente. strucciones para la conservacion Fha debe ser indeleble, en forma explicita, con la aplicacién de las Be la fecha limite de utilizacién con alguna de las siguientes expresiones: frentemente hasta el bferentemente antes de 8 3 g z z 2 = 2 5 s Lata anor ota aos oxeostenes cn 6.5.3 Lasiexpfésiones antey

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