English version:

Diet is influenced by many factors including income, food prices individual preferences and beliefs, cultural
traditions etc. Therefore, promoting a healthy food environment requires the involvement of multiple
sectors and stakeholders, including government, and the public and private sectors.

Governments play a crucial role in creating a healthy food environment that allows people to adopt and
maintain healthy diet through:

 establishing standards to promote healthy, nutritious, safe and affordable foods in pre-schools,
schools, other public institutions and the workplace.
 encouraging transnational, national and local food services and catering outlets to improve the
nutritional quality of their foods by ensuring the availability and affordability of healthy choices.
 encouraging reduction the contents of saturated fats, trans-fats, free sugars and salt/sodium, with
the goal of eliminating industrially-produced trans-fats.
 exploring regulatory and voluntary instruments and economic incentives or disincentives to
promote a healthy diet.

Encouraging consumer demand for healthy foods through:

 promoting consumer awareness of a healthy diet.

 developing school policies and programmes that encourage children to adopt and maintain a
healthy diet.
 supporting point-of-sale information, including through nutrition labelling that ensures accurate,
standardized and comprehensible information on nutrient contents in foods.
 providing nutrition and dietary counselling at primary health-care facilities.

Promoting appropriate infant and young child feeding practices through:

 implementing the International Code of Marketing of Breast-milk Substitutes and subsequent

relevant World Health Assembly resolutions and policies and practices to promote the protection of
working mothers.

The “WHO Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health” (14) was adopted in 2004 by the Health
Assembly. The strategy called on taking action at global, regional and local levels to support healthy diets
and physical activity.

In 2010, the Health Assembly endorsed a set of recommendations on the marketing of foods and non-
alcoholic beverages to children to reduce the impact on children of the marketing of foods and non-
alcoholic beverages to children.

In 2012, the Health Assembly adopted a “Comprehensive Implementation Plan on Maternal, Infant and
Young Child Nutrition” with the aim of the reduction of stunting, wasting and overweight in children, the
improvement of breastfeeding, and the reduction of anaemia and low birthweight.

In 2013, the Health Assembly agreed to nine global voluntary targets for the prevention and control of
NCDs. These targets include a halt to the rise in diabetes and obesity, and a 30% relative reduction in the
intake of salt by 2025.

With many countries now seeing a rapid rise in obesity among infants and children, in May 2014 WHO set
up the Commission on Ending Childhood Obesity.

In May 2018, the Health Assembly approved the 13th General Programme of Work (GPW13), which will
guide the work of WHO in 2019–2023 (19). Reduction of salt/sodium intake and elimination of industrially-
produced trans-fats from the food supply are identified in GPW13 as part of WHO’s priority actions to
achieve the aims of ensuring healthy lives and promote well-being for all at all ages.
Ukrainian version:
На здорове харчування впливають багато факторів, включно з доходом, цінами на продукти
харчування, індивідуальні уподобання та переконання, культурні традиції тощо. Саме тому розвиток
здорового харчування вимагає залучення багатьох секторів і зацікавлених сторін, включно з урядом,
державними і приватними сектори.

Уряд відіграє вирішальну роль у створенні середовища, яке б дозволяло людям створювати та
підтримувати здорову дієту за допомогою:

• встановлення стандартів з метою просування здорової, поживної, безпечної та доступної їжі в

дошкільних закладах, школах, інших державних установах та на робочих місцях.

• заохочення транснаціональних, національних і місцевих служб харчування та закладів

громадського харчування покращувати поживну якість своїх харчових продуктів шляхом
забезпечення наявності та доступності здорового продуктів.

• заохочення до зниження вмісту насичених жирів, транс-жирів, вільних цукрів і солі/натрію з

метою усунення промислово вироблених транс-жирів.

• вивчення регуляторних і добровільних інструментів та економічних стимулів або стримуючих

факторів для просування здорового харчування.

Заохочення споживчого попиту на здорову їжу шляхом:

• сприяння обізнаності споживачів щодо здорового харчування.

• розробки шкільної політики та програм, які заохочують дітей дотримуватися здорового

харчування.

• додаткова інформація в місцях продажу, за допомогою маркування поживних речовин, що

забезпечує точну, стандартизовану та зрозумілу інформацію про вміст поживних речовин у
харчових продуктах.

• надання консультацій з питань харчування та дієти в закладах первинної медико-санітарної

допомоги.

Сприяння належній практиці годування немовлят і дітей раннього віку шляхом:

• застосування Міжнародного кодексу маркетингу замінників грудного молока та подальших

відповідних резолюцій Всесвітньої асамблеї охорони здоров'я, а також забезпечення політики та
практики для сприяння захисту працюючих матерів.

«Глобальна стратегія ВООЗ з харчування, фізичної активності та здоров’я» була прийнята Асамблеєю
охорони здоров’я в 2004 році . Стратегія закликала до вжиття заходів на глобальному, регіональному
та місцевому рівнях для підтримки здорового харчування та фізичної активності.

У 2010 році Асамблея охорони здоров’я схвалила набір рекомендацій щодо маркетингу харчових
продуктів і безалкогольних напоїв для дітей, щоб зменшити його вплив.

У 2012 році Асамблея охорони здоров’я прийняла «Комплексний план впровадження щодо
харчування матерів, немовлят і дітей раннього віку» з метою зменшення відставання в рості,
виснаження та надмірної ваги у дітей, покращення грудного вигодовування та зменшення анемії та
низької ваги при народженні.

У 2013 році Асамблея охорони здоров’я утвердила дев’ять глобальних добровільних цільових
показників щодо профілактики та боротьби з НІЗ. Ці цілі включають зупинку зростання діабету та
ожиріння, а також відносне скорочення споживання солі на 30% до 2025 року.
Оскільки зараз у багатьох країнах спостерігається стрімке зростання ожиріння серед немовлят і дітей,
у травні 2014 року ВООЗ створила Комісію з припинення дитячого ожиріння.

У травні 2018 р. Асамблея охорони здоров’я схвалила 13-ту Загальну програму роботи (GPW13), яка
керуватиме роботою ВООЗ у 2019–2023 рр. (19). Зменшення споживання солі/натрію та виключення
промислово вироблених транс-жирів із продуктів харчування визначено як частину пріоритетних дій
ВООЗ для досягнення цілей забезпечення здорового життя та сприяння добробуту для всіх у будь-
якому віці.