Professional Documents
Culture Documents
المحاضرة السادسة
المحاضرة السادسة
المحاضرة السادسة
مقدمة تاريخية
قارة اسيا قارة ذات اقتصاد زراعي النها عرفت الزراعة منذعصور ماقبل الميالد اي قبل عصور
الص ناعة وق د س اعد وج ود االنه ار الكب يرة في ظه ور الزراع ة واس تقرار الجماع ات البش رية في الس هول
الفيض ية وخصوص ا في دجل ة والف رات واليانغتس ي وهوان غ ه و والس ند والج انج خالل االل ف الخامس ة قب ل
الميالد ،واختلفت المحاصيل الزراعية في القارة من جهة الى اخرى نتيجة تباين المن اخ فبينما ساد القمح
والشعير في غرب اسيا ساد الرز في جنوب وشرق اسيا ،الصينيون اساليب الري الصناعي وشيدوا عدة
مشاريع في القرن الخامس الميالدي كان من اهمها القناة االمبراطورية (القناة الكبرى ) التي بدا العمل بها
عام 485ق.م بهدف ربط نهر الهوانج هو بنهر اليانجتسي والبالغ اجمالي طول مجراها حوالي 1400كم
واليختلف الحال في الهند اذ شيدت القنوات والسدود والخزانات التي اقتبس فنونها سكان جنوب شرق اسيا
واس همت في اتس اع المس احات الزراعي ة ام ا في مج ال تربي ة الحي وان فيعتق د ان م اعز الم يزور ه و اص ل
الم اعز ال ذي نجح االنس ان في استناس ة في غ رب اس يا ,وتبل غ نس بة الق وى العامل ة الزراعي ة في ق ارة اس يا
حاليا حوالي %50.8من مجموع سكان القارة .
يوج د ه ذا الن وع من الزراع ة في المن اطق المداري ة ويرك ز المزارع ون في ه على انت اج مايس د
حاجتهم الذاتية ولذلك اليساهم هذا النمط في التجارة الدولية واهم محاصيله الكاسافا والمانوق واليام والدخن
والموز والبطاطا ويمكن تمييز نوعين من هذا النمط .
-1الرز
الرز من المحاصيل المدارية وشبه المدارية ويحتاج الى جملة من العوامل لنجاح زراعته حيث انه
يجود في المناطق التي يتراوح معدل الحرارة فيها بين 27-24م ويحتاج الى سطوع شمسي لمدة
اربعة اشهر خالل فترة نموه ومياه وفيرة وايدي عاملة كثيرة وهذه العوامل تجتمع في منطقة اسيا
الموسمية مما جعل القارة تحتل المرتبة االولى في انتاج هذا المحصول في العالم حيث بلغ انتاجها (
)633746ال ف طن لع ام 2010من جمل ة انت اج الع الم البالغ ة ()701128ال ف طن اي مانس بته (
)90.3من االنتاج العالمي( شكل )4اما المساحة المزروعة فقد بلغت ()1161762الف هكتار اي
بنسبة (%)88.5وتاتي الصين في مقدمة دول العالم في انتاج الرز اذ بلغ انتاجها ( )197212الف
طن لعام 2010اي مانسبته %28.1من جملة االنتاج العالمي حيث يزرع في دلتا نهر سيكانغ ودلتا
نهر الياكنتسي باالضافة الى زراعة المدرجات وتقل زراعة الرز في شمال الصين بسبب انخفاض
درجات الحرارة وتاتي الهند في المرتبة الثانية بالنسبة لزراعة الرز في قارة اسيا بعد الصين على
ال رغم انخف اض انتاجي ة الف دان الهن دي بس بب اتب اع االس اليب القديم ة في الزراع ة وتمس ك الفالحين
بزراعة انواع رديئة من الرز تمسكا بعاداتهم االجتماعية القديمة ويزرع الرز في الهند في السهول
الس احلية الش رقية والقس م الجن وبي من هض بة ال دكن وخاص ة منطق ة م دراس ال تي ي زرع فيه ا ال رز
م رتين في الس نة وك ذلك تنتش ر زراعت ه في مص بات االنه ار ال تي تص ب في خليج بنغ ال والس هول
الساحلية الغربية خاصة منطقة بومباي وفي مصبات الغات الغربية (ساحل ملبار ) والقسم الغربي
من دلت ا نه ر الغ انج وبراهم ا ب وترا وح وض الس ند االدنى واالوس ط ,وباالض افة الى ذل ك تنتش ر
زراعة الرز في بقية الدول االسيوية مثل اندونسيا وبورما وفيتنام وبقية دول اسيا كما موضح في
جدول (.)9
شكل ( )4دائرة بيانية توضح انتاج قارة اسيا من الرز بالنسبة لقارات العالم لعام 2010
افريقيا
امريكا الالتينية والكاريبي
امريكا الشمالية
اسيا
اوربا
استراليا
.
جدول ()9اهم الدول االسيوية المنتجة للرز في قارة اسيا لعام 2010الف طن
افريقيا
اسيا
امريكا الالتينية والكاريبي
امريكا الشمالية
اوربا
استراليا
-3المحاصيل الزيتيةoilcrop
تش مل المحاص يل الزيتي ة ك ل من نخي ل ج وز الهن د و نخي ل ال زيت والف ول الس وداني وف ول الص ويا
وعب اد الش مس والسمس م والخ روع والق رطم وب ذور القطن والكت ان والزيت ون ويتض ح من ال دائرة
البيانية رقم ()5ان قارة اسيا تحتل المرتبة االولى في زراعة المحاصيل الزيتية حيث تنتج مايقرب
48.3من االنتاج العالمي ويعود السبب في ذلك الى ان اغلب المحاصيل الزيتية هي من المحاصيل
المدارية وموطنها االصلي هو قارة اسيا وانتقال بعضها الى القارة بواسطة المزارع التجارية
حيث تتصدر قارة اسيا بقية القارات في انتاج جوز الهند بسبب مالئمة الظروف الطبيعية في جزر
المحيط الهادي وعدم وجود منافس له من بقية المحاصيل خاصة في جزر الفلبين واندونسيا وتوفر
االيدي العاملة وقرب المزارع من السواحل مما يسهل عملية تسويقة الى االسواق العالمية.
اما نخيل الزيت ( (oil palmفهو ايضا من المحاصيل المدارية وموطنها االصلي افريقيا وقد انتقل
الى ق ارة اس يا من خالل الم زارع التجاري ة فاص بحت ق ارة اس يا منافس ا قوي ا لق ارة افريقي ا وتف وقت
عليه ا في االنت اج وتعت بر ماليزي ا حالي ا اك بر منتج ل زيت النخي ل حيث تنتج والي %50من االنت اج
الع المي وت اتي من بع دها اندونس يا حيث تنتج ح والي %29.4من االنت اج الع المي ,وبالنس بة للف ول
الس وداني وه و من محاص يل ال زيت ذات القيم ة االقتص ادية العالمي ة فه و يحت وي على نس بة مرتفع ة
من الزيت تصل الى %43.3وهو ايضا من المحاصيل المدارية ويحتاج الى درجة حرارة مرتفعة
وكمي ة كب يرة من ض وء الش مس وي زرع في االق اليم الش بة المداري ة لكن خالل فص ل الص يف فق ط
وي تركز انتاج ه بالنس بة لق ارة اس يا في مرك زين رئيس يين هم ا الهن د وتحدي دا في االج زاء الجنوبي ة
الغربية لهضبة الدكن وفي الصين في سهل هوانج وجزيرة شانتونج .
والن وع االخ ر من المحاص يل الزيتي ة ه و ف ول الص ويا (( soya beansوموطن ه االص لي الص ين
وهو يزرع في وسط اسيا وفي اقصى شرق القارة بالقرب من ساحل المحيط الهادي .
افريقيا
اسيا
امريكا الالتينية والكاريبي
امريكا الشمالية
اوربا
استراليا
-4الفواكه والخضر
تحت ل ق ارة اس يا دورا هام ا في انت اج الفواك ه في الع الم وتاتيب المركز االول بالنس بة للق ارات حيث تنتج
%40من جملة االنتاج العالمي وتاتي الصين في مقدمة دول القارة في انتاج الفاكهة ومن بعده الهند تليها
كل من الفلبين واندونسيا وايران انظر جدول ( ) 11
جدول ( )11اهم الدول االسيوية المنتجة للفواكه في قارة اسيا لعام (2010الف طن)
اما بالنسبة لمحاصيل الخضر فانها تاتي بالمرتبة الثانية بالنسبة لالنسان بعد الحبوب لما تشكله من
مصدر تغذية مهم وتتميز بسرعة نموها ومردودها المادي الكبير حيث ان الطلب عليها يومي وكان
يع اب على الخض ر في الس ابق بانه ا س ريعة التل ف اال ان تط ور تقني ات الحف ظ اخرجه ا من نطاقه ا
المحلي الى العالمية وبالنسبة لقارة اسيا فان سعة المساحة وكثرة السكان وتنوع المناخ جعلها تنتج
ح والي ثل ثي االنت اج الع المي من الخض ر ع ام 2010وي اتي معظم االنت اج من الص ين ال تي تنتج
لوحدها نصف انتاج قارة من الخضر اي حوالي %39.8من االنتاج العالمي وتليها الهند التي تنتج
ح والي %9.2من انت اج الع الم من الخض ر وتنتج ال دولتان ح والي %49من انت اج الع الم ويتض ح من
الجداول ( )25,24,23,22,21مدى سيطرة الهند والصين على انتاج محاصيل الخضر الرئيس ية في
العالم.
-2الشاي ((tea
لقد عرف الشاي منذ وقت طويل في الهند والصين ويرجح ان معرفته تعود الى نحو سنة 600ق.م
وموطنه االصلي مدينة اسام الهندية وهو من المحاصيل المدارية ولكنه يزرع في المناطق المعتدلة
الدفيئ ة عن د جب ال القوق از على دائ رة ع رض 30ش حيث درج ة الح رارة المناس بة وتمت د زراعت ه
جنوبا حتى دائرة عرض 30درجة جنوبا .
ويزرع الشاي اساسا على المنحدرات الجبلية في العروض المدارية الرطبة وقد يزرع في مزارع
سهلية واسعة كما هو الحال في مزارع براهمابوترا وفي جنوب غرب الصين وشمال بورما وتتاثر
انواع الشاي بتغير الفصول ونوع التربة ,وهناك نوعان من الشاي هما الشاي الهندي (االسامي )
والش اي الص يني والن وع المفض ل ه و الهن دي ومن ه الس يالني ويحت اج الش اي الى متطلب ات خاص ة
لزراعته هي :
متوسط حرارة 25م خالل فصل النمو الذي اليقل عن 8شهور ولديه قدرة على تحمل كميات -1
محدودة من الصقيع والجفاف .
معدل امطار التقل عن 250سم سنويا او مايعادلها من مياه الري . -2
يفضل زراعة الشاي على السفوح او في تربة جيدة التصريف الن المياه الراكدة تقتله . -3
اي دي عامل ة م اهرة ورخيص ة لقط ف االوراق وعزله ا واع دادها اذ ان المه ارة تتض ح في ان -4
اوراق الشاي رقيقة تحتاج الى عناية وصبر اثناء القطف واال انها ستتلف ولذلك يفضل النساء
على الرجال في عملية الجمع اما رخص االيدي العاملة فهو يعود الى كثرة جني المحصول التي
يصل في سيالن الى 16مرة سنويا .
التوزيع الجغرافي لزراعة الشاي في قارة اسيا
ان الهند والصين تعتبران من اهم الدول المنتجة للشاي في العالم حيث تنتجان حوالي نصف انتاج
الع الم واذا ماأض فنا ال دول االس يوية االخ رى المنتج ة للش اي مث ل س ريالنكا والياب ان واندونس يا
وبنغالدش واي ران ف ان النس بة تص ل الى %80من انت اج الع الم وفيم ا يلي اهم من اطق زراع ة الش اي
في قارة اسيا :
الهند ويتوزع انتاجها في المناطق التالية: -1
منطق ة اس ام حيث ي زرع على س فوح المرتفع ات ال تي تح د نه ر براهم ابوترا وق د توس عت أ-
زراعته في المناطق السهلية وتالئم الظروف الطبيعية هنا زراعة الشاي حيث تتراوح كمية
االمطار بين 100-80بوصة سنويا .
دارجيلنغ ودهرادون في شمال الهند يث تنتشر شجيرات الشاي على سفوح المرتفعات التي ب-
تمثل مقدمات جبال الهماليا والظروف الطبيعية هنا مشابهة لمنطقة اسام .
ترافنكور في جنوب غرب الهند وتنتشر الشجيرات على سفوح الغات الغربية والشاي هنا ت-
اقل جودة من المنطقتين السابقتين .
سفوح تالل نيلجيري في جنوب شرق الهند قرب مدراس وهي اقل اهمية من المناطق السابقة . ث-
الصين -2
يمتد نطاق زراعة الشاي في الهند من وادي نهر اليانجتسي في الشمال حتى الحدود الجنوبية مع
فيتنام ويعتبر وادي اليانجتسي وسفوح المرتفعات الجنوبية اهم مناطق زراعته في الصين .
العالم لعام 2010 االنتاج الدولة اهم الدول المنتجة للشاي في
162300 الصين
0
966733 الهند
377912 كينيا
سريالنكا 327500
221600 تركيا
206600 فيتنام
162517 ايران
142400 اندونسيا
االرجنتين 96572
82100 اليابان
73320 تايالند
60500 بنغالدش
52000 مالوي
35194 اوغندا
32000 تنزانيا
31000 مينمار
موزمبيق 27000
24066 راوندا
20626 ماليزيا
18223 زمبابوي
-6البقوليات
تشمل البقوليات كل من الفاصوليا والبازالء والحمص واللوبيا وقد احتلت قارة اسيا مراتب مهم ة في زراع ة
البقولي ات ففي زراع ة الفاص وليا احتلت ك ل من الص ين واندونس يا والهن د الم راتب االولى عالمي ا ام ا في
زراع ة اللوبي ا ( ( cowpeasفق د احتلت ماينم ار المرتب ة الرابع ة عالمي ا حيث بل غ انتاجه ا 172836طن
متري اما العدس ()lentilsفقد احتلت الهند المرتبة الثانية على الصعيد العالمي بعد كندا حيث بلغ انتاجها
943800طن م تري ام ا الب ازالء الخض راء ()peas greenفق د احتلت الص ين والهن د المرتب تين االولى
والثانية في انتاجها حيث بلغ انتاج الصين 10267000طن متري وانتاج الهند 3576000طن متري وفي
انت اج الحمص () chicpeaفق د احتلت الهن د المرتب ة االولى عالمي ا حيث بل غ انتاجه ا 822000فيم ا احتلت
ماينمار المرتبة الخامسة وبلغ انتاجها 473102والباكستان المرتبة السادسة وبلغ انتاجها 496000وايران
السابعة 290243طن متري .
-7التمور
يعتقد ان الموطن االصلي لزراعة النخيل هو شبه جزيرة العرب ومنه انتقل الى العراق ومصر ,وتحتاج
شجرة النخيل الى درجة حرارة التقل عن 25م واجواء جافة وتربة رسوبية (رمل وطين ) وتسيطر قارة
اس يا على انت اج التم ور في الع الم حيث تنتج مايق ارب من % 90من انت اج الع الم والج دول ( )28ي بين اهم
الدول المنتجة للتمور في العالم ومن بينها الدول االسيوية .
جدول ()29
عدد االبقار والجاموس في قارة اسيا لعام 100(2009الف راس )
ونتيجة لهذا التفوق العددي لهاتين الدولتين فقد سيطرا على انتاج اللحوم ايضا لكن الصين تفوقت
على الهن د في انت اج اللح وم بس بب س يادة المعتق دات الديني ة في الهن د ال تي تح رم ذبح االبق ار
والجاموس انظر جدول (. )30
انتاج لحوم االبقار والجاموس لعام 2010الف طن
جدول ()32
الخنازير -3
ان المعتقدات الدينية تلعب دورا رئيسيا في تربية الخنازير فنراها تنعدم في البالد االسالمية وتحظى
بالرعاية واالهتمام في البلدان التي تدين بديانات اخرى بل تعتبر ثروة قومية ومن مالحظة جدول (
) 33نالحظ ان الصين تحتل المرتبة االولى في اعداد الخنازير في القارة االسيوية اذ بلغت نسبة الخنازير
في الصين ( )47.9تليها فيتنام التي بلغت النسبة فيها ()2.9وكذلك تصدرت الصين الدول االسيوية في
انتاج لم الخنازير .
جدول ()34
االنتاج ت الدولة
51545 1الصين
7164 5بورني
3036 15فيتنام
1613 11الفلبين
1292 3اليابان
862 13تايالند
695 7اندونسيا
535 10مانيمار
332 16بوتان
234 9ماليزيا
115 2كوريا الجنوبية
110 4كوريا الشمالية
100 6كمبوديا
59 8الو
19 12سنغافورة
17 17النيبال
10 14تيمور الشرقية
1 18الباكستان
الدواجن -4
تحتل الصين المرتبة االولى في تربية الدواجن في قارة اسيا حيث بلغت نسبة الدجاج في الصين
بالنسبة للعالم (% )25.3تليها اندونسيا التي تبلغ النسبة فيها (%)6.9
جدول ()35
انتاج لحوم الدواجن في قارة اسيا لعام 2010الف طن
االنتاج ت الدولة
17292 1الصين
2231 1الهند
8
1662 1ايران
9
1566 7اندونسيا
1417 3اليابان
1405 9ماليزيا
1301 1تايالند
3
1019 1مانيمار
0
773 1الفلبين
1
712 2باكستان
1
653 4كوريا الشمالية
576 3السعودية
0
531 1فيتنام
5
203 1بنغالدش
7
192 3سوريا
1
188 2االردن
5
144 3اليمن
3
129 2لبنان
7
102 2سريالنكا
2
94 1سنغافورة
2
53 2العراق
4
43 2كوريا الجنوبية
41 3االمارات
2
40 2الكويت
6
28 6كمبوديا
24 8الو
24 1افغانستان
6
19 5بورني
17 2النيبال
0
8 2قطر
9
6 2البحرين
3
6 2عمان
8
1 1تيمور الشرقية
4