Producenci zarejestrowanych wyrobów tradycyjnych mogą się ubiegać o udzielenie odstępstw od

niektórych wymagań higienicznych na podstawie:

a.
Tylko rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 27 lipca 2007 r. w sprawie ogólnych odstępstw
od wymagań higienicznych w zakładach produkujących żywność tradycyjną

b.
Tylko Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 18 lutego 2009 r. w sprawie ogólnych odstępstw od wymagań
higienicznych w zakładach produkujących żywność tradycyjną

c.
Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 27 lipca 2007 r. w sprawie ogólnych odstępstw od
wymagań higienicznych w zakładach produkujących żywność tradycyjną pochodzenia zwierzęcego i
Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 18 lutego 2009 r. w sprawie ogólnych odstępstw od wymagań
higienicznych w zakładach produkujących żywność tradycyjną niezwierzęcego pochodzenia

Czas na wnoszenie zastrzeżeń do wniosku o rejestrację produktu jako ChoG, ChNP lub GTS przez
zainteresowane strony od momentu jego publikacji przez MRiRW wynosi:

a.
30 dni

b.
21 dni

c.
14 dni

d.
60 dni

Trzyletnia kampania informacyjna dotycząca żywności regionalnej i regionalnej nosiła nazwę:

a.
Smak-Jakość-Tradycja

b.
Poznaj żywność tradycyjną i regionalną
c.
Żywność regionalna i tradycyjna w Unii Europejskiej

d.
Trzy znaki smaku

Najwięcej produktów jako Gwarantowana Tradycyjna Specjalność zgłosiła/y:

a.
Włochy

b.
Polska

c.
Niemcy

d.
Holandia

Zgodnie z definicją EuroFIR produktem tradycyjnym nie nazwiemy wyrobu, który wyraźnie wyróżnia
się spośród innych podobnych produktów tej samej kategorii z powodu użycia:

a.
tradycyjnego sposobu produkcji/przetwórstwa

b.
tradycyjnych składników

c.
tradycyjnego składu

d.
tradycyjnego opakowania

W systemie „Jakość Tradycja” za tradycyjne składniki uważa się takie, które posiadają co najmniej:
a.
25-letni rodowód

b.
50-letni rodowód

c.
30-letni rodowód

d.
20-letni rodowód