Cà phê tốt cho gan

https://www.dailymail.co.uk/health/article-9710915/Why-coffee-help-protect-liver-Drink-dampen-
inflammation-study-shows.html

Coffee may counter liver disease: Drink reduces risk by up to 20 per cent

 Study suggests coffee drinkers have a 21 per cent lower risk of developing chronic liver disease than
non-coffee drinkers

 Researchers at the University of South Hampton studied the medical histories and coffee
consumption of half a million Britons

 They found the drink contains compounds thought to dampen down inflamation

 Caffeine is also believed to combat harmful liver scarring

By VICTORIA ALLEN SCIENCE CORRESPONDENT FOR THE DAILY MAIL

PUBLISHED: 01:36 BST, 22 June 2021 | UPDATED: 08:27 BST, 22 June 2021

Coffee drinkers may be protected against liver problems in later life.

They have a 21 per cent lower risk of developing chronic liver disease than non-coffee drinkers, say
researchers who studied the medical histories and coffee consumption of half a million Britons.

The drink contains compounds called kahweol and cafestol which are thought to dampen down
inflammation which can damage the liver. The compounds are at higher levels in ground coffee.

Caffeine, meanwhile, is believed to combat harmful liver scarring. Dr Oliver Kennedy, author of the study
published in the journal BMC Public Health from the University of Southampton, said: 'Coffee is widely
accessible and the benefits we see may mean it could offer a potential preventative treatment.'

One in three Britons are thought to have early non-alcoholic fatty liver disease. It is more common in the
overweight.

It can lead to chronic liver disease if it gets worse. Chronic liver disease can also be caused by excessive
drinking, and viral hepatitis.

But researchers found coffee appears to ward off the serious condition, with those who drink it regularly
49 per cent less likely to die from chronic liver disease than non-coffee drinkers.

Coffee drinkers may be protected against liver problems in later life. They have a 21 per cent lower risk of
developing chronic liver disease than non-coffee drinkers, say researchers who studied the medical
histories and coffee consumption of half a million Britons [Stock image]

The results come from almost half a million people in the UK, who provided information on their coffee
consumption and access to their medical records.
The study, published in the journal BMC Public Health, looked at 494,585 people aged 40 to 69 from the
UK Biobank study.

More than three-quarters were regular coffee drinkers, averaging two cups a day.

Followed up for an average of 10 years, 3,600 people developed chronic liver disease and 301 people died
from it.

Compared to non-coffee drinkers, those who drank coffee had a 21 per cent lower risk of developing
chronic liver disease and a reduced risk of the most common type of liver cancer, called hepatocellular
carcinoma.

Ground coffee, such as an espresso, appeared to be most beneficial, although this finding was not
statistically significant, as not enough people in the study drank this type of coffee.

25/06/2021 - 08:27

https://baocantho.com.vn/uong-ca-phe-loai-nao-cung-giup-bao-ve-gan-a134725.html

Uống cà phê loại nào cũng giúp bảo vệ gan

Uống khoảng 3-4 ly cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ khởi phát và tử vong vì mắc các bệnh gan
mãn tính, các nhà khoa học Anh cho biết.

Phát hiện trên được các chuyên gia tại Ðại học Southampton đưa ra sau khi xem xét mức độ tiêu thụ cà
phê của hơn 494.000 người từ 40-69 tuổi trong ngân hàng dữ liệu Biobank, đồng thời theo dõi diễn tiến
sức khỏe của họ trong thời gian trung bình 10 năm. Hơn 75% số người tham gia thường xuyên uống cà
phê, trung bình 2 ly/ngày. Trong thời gian theo dõi, có 3.600 người mắc bệnh gan mãn tính và 301 người
chết vì bệnh này.

Kết quả phân tích cuối cùng cho thấy so với người không uống cà phê,

 nguy cơ phát triển bệnh gan mãn tính ở người uống cà phê thấp hơn 21%,

 nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ thấp hơn 20% và

 nguy cơ tử vong vì bệnh gan mãn tính đặc biệt thấp hơn tới 49%.

Ðáng chú ý, cà phê còn giúp họ giảm nguy cơ mắc phải dạng ung thư gan phổ biến nhất là ung thư biểu
mô tế bào gan.

Tuy lợi ích bảo vệ cao nhất được ghi nhận ở nhóm uống cà phê xay chứa caffeine hoặc đã khử caffeine,
nhưng uống cà phê hòa tan cũng mang lại công dụng này.

Theo nhóm nghiên cứu, cà phê xay

chứa hàm lượng cao 2 chất chống ôxy hóa kahweol và cafestol, được chứng minh là có tác dụng làm giảm
tình trạng viêm có thể tổn hại cho gan.
Thành phần chính caffeine trong cà phê còn có tác dụng chống lại sẹo có hại cho gan.

Tuy nhiên, lợi ích bảo vệ gan phát huy khi tiêu thụ ở mức 3-4 ly cà phê/ngày, nên uống nhiều hơn lượng
này không giúp ích gì.

Ngoài lợi ích bảo vệ sức khỏe gan, cà phê cũng từng được phát hiện mang đến nhiều lợi ích sức khỏe
khác, bao gồm giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2, hội chứng liệt rung (Parkinson), chứng sa sút trí tuệ
ở người lớn tuổi (bệnh Alzheimer), ung thư tuyến tiền liệt, bệnh đa xơ cứng, ung thư hắc tố và các dạng
ung thư da khác, đồng thời giảm mức độ vôi hóa động mạch vành (do canxi lắng đọng ở thành động mạch
tạo thành mảng xơ vữa và đe dọa sức khỏe tim mạch).

Những ai nên hạn chế dùng cà phê?

Mặc dù có thể mang lại vô số lợi ích sức khỏe, nhưng cà phê không phải là thức uống thích hợp cho mọi
đối tượng vì có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn. Chẳng hạn, thai phụ uống nhiều cà phê dễ
sinh con nhẹ cân, sinh non và thai chết lưu. Tương tự, người có vấn đề về giấc ngủ hoặc bị tiểu đường
không kiểm soát cũng cần thận trọng khi dung nạp caffeine từ cà phê.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu Ðại học Edinburgh mới đây cảnh báo uống quá nhiều cà phê có thể phá hoại
chu kỳ ngủ/thức của người dùng, kể cả đã uống trước thời điểm đi ngủ 6 tiếng. Cụ thể, các tác giả phát
hiện tiêu thụ 75mg caffeine giúp cải thiện khả năng tập trung, sự chú ý và tỉnh táo cho người dùng, song
tác dụng của caffeine có thể kéo dài đến vài giờ, tùy vào tốc độ chuyển hóa chất này trong cơ thể. Do đó,
những người nhận thấy uống cà phê ảnh hưởng đến nhịp ngủ/thức của bản thân cần nhớ chọn dùng thức
uống chứa hàm lượng thấp caffeine hoặc cà phê đã khử caffeine vào buổi trưa hoặc xế chiều để đảm bảo
chất lượng giấc ngủ vào buổi tối.

AN NHIÊN (Theo CNN, Daily Mail)

Uống cà phê tốt có khả năng ngừa bệnh tim mạch

Một công trình nghiên cứu với số mẫu trên 468,629 người Anh kéo dài 11 năm của đại học Semmelweis
của Hungary cho thấy người thường xuyên uống 2-3 ly cà phê/ngày có khả năng giảm nguy cơ bệnh tim
mạch đến 17% so với người không uống cà phê thường.

(chú ý: người châu Âu uống cà phê Arabica là chính, loại này có lượng caffeine 50% ít hơn loại robusta
trồng tại Việt Nam, và thường thì họ uống rất it đường, vì thế 2-3 cốc cà phê nêu trong nghiên cứu tương
đương với 1-2 ly cà phê ở VN – cở 150 ml)

Dĩ nhiên caffein hông phải là liều thuốc trị tim mạch mà chính là hàng nghìn chất phát sinh trong quá trình
rang cá phê có tác dụng chống oxy-hóa (lão hóa) và các tác dụng tích cực trong biến dưỡng chuỗi thức ăn,
trong quá trình trao đổi chất của tế bào.

Có người sẽ hỏi: tôi bị huyết áp cao, có uống cà phê không? Ở Mỹ để giảm tác động của caffein lên nhịp
tim người ta có loại cà phê đã khử caffein (gọi là DECAF) và thị trường này chiếm 30% thị trường tiêu thụ
cà phê. Vậy ờ VN người cao huyết áp vẫn uống cà phê được nếu ta dùng loại Arabica (như các gói rang
sẵn bán ở các quán Starbucks) ít caffein và uống loãng hai lần chủ yếu để thưởng thức vị thơm ngon thì
vẫn ổn.

Coffee and heart disease

https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-9933277/Health-Drinking-three-cups-coffee-day-cuts-
risk-dying-heart-disease-17.html

Drinking three cups of coffee a day cuts your risk of dying from heart disease by up to 17%, study shows

 Semmelweis University experts explored how coffee might affect heart health

 They grouped 468,629 UK adults by their level of daily coffee consumption

 They found that drinking three cups of coffee a day lowered stroke risk by 21%

 Higher coffee consumption was also not associated with negative outcomes

By IAN RANDALL FOR MAILONLINE

PUBLISHED: 23:05 BST, 27 August 2021 | UPDATED: 23:05 BST, 27 August 2021

Your risk of death from heart disease can be reduced by up to 17 per cent by moderate consumption
of coffee — up to three cups a day — a study has found.

Researchers led from the Semmelweis University in Budapest investigated the association between coffee
habits and incidences of heart attack and stroke.

They found that moderate coffee consumption can also reduce your risk of stroke by up to 21 per cent
over people who don't drink coffee at all.

'This is the largest study to systematically assess the cardiovascular effects of regular coffee consumption
in a population without diagnosed heart disease,' said paper author and cardiologist Judit Simon
of Hungary's Semmelweis University

'Our results suggest that regular coffee consumption is safe, as even high daily intake was not associated
with adverse cardiovascular outcomes and all-cause mortality after a follow-up of 10 to 15 years.

'Moreover, 0.5 to 3 cups of coffee per day was independently associated with lower risks of stroke, death
from cardiovascular disease and death from any cause.'

In the study, Dr Simon and colleagues compared the health and coffee consumption habits of 468,629
adults over an average period of 11 years.

Data for the study was collected from the UK Biobank — a large-scale database containing detailed
genetic and health information on half-a-million participants.

The team divided the subjects into three groups based on their daily coffee intake, with
22 per cent reporting that they didn't drink coffee regularly,

58.4 per cent drinking a half to three cups a day and

19.5 per cent having more than three cups.

At the start of the study, none of the participants had any sign of heart disease — and the cohort had an
average age of around 56.2 years.

The researchers found that moderate coffee consumption — that is, up to three cups daily — was
associated with a 12 per cent lower risk of death from any cause and a 17 per cent lower risk of death
from cardiovascular disease, specifically.

Furthermore, the team found that moderate coffee drinkers appeared to have a 21 per cent lower risk of
incident stroke than those who did not drink coffee at all.

WHAT ARE THE HEALTH BENEFITS OF COFFEE?

Scientific studies into the health effects of coffee are being done all the time and have, in the past,
claimed the drink brings fairly big health benefits.

Reduces early death risk

Research by the National Cancer Institute in the US last year found people who drink six or seven cups of
coffee each day were 16 per cent less likely to die from disease within a 10-year period than those who
didn't.

Less likely to get depression

Another study, done by the Harvard School of Public Health, found that women who drank four or more
cups of coffee per day were 20 per cent less likely to suffer from depression.

Women have higher pain threshold

British scientists at Goldsmiths, University of London, found women who drank coffee – 250mg of
caffeine, to be precise – tended to have a higher pain threshold than those who didn't.

Lower type 2 diabetes

The Institute for Scientific Information on Coffee last year said it had trawled through nearly 30 studies of
almost 1.2million people to find drinking three or four cups of coffee each day could slash the risk of
developing type 2 diabetes by 27 per cent.