Składniki:

 Jedna główka młodej kapusty

 70 dag pieczarek
 Bakłażan
 Dwie marchewki
 Trzy łyżki czerwonej soczewicy
 Pięć cebul
 Jedna łyżka koncentratu pomidorowego
 Cztery łyżki oleju
 Pięć ziaren ziela angielskiego
 Jeden liść laurowy
 Sól
 Pieprz
Przygotowanie:
Pieczarki oczyść, pokrój w kostkę.
Bakłażana pokrój w kostkę. Wsyp na
durszlak, oprósz solą, wymieszaj. Po pięciu
minutach opłucz zimną wodą, osącz.
Cebulę obierz, posiekaj. Jedną trzecią
zeszklij na dwóch łyżkach oleju. Dołóż
pieczarki i bakłażana. Dopraw, duś około
piętnastu minut. Soczewicę zmiel w
blenderze, dodaj do warzyw i gotuj dwie
minuty. Dołóż koncentrat. Główkę kapusty
włóż na dwie minuty do wrzątku, wyjmij,
oddziel dwanaście liści. Zetnij grube
łodygi. Na liściach nałóż farsz pieczarkowy,
zwiń gołąbki. Na dnie garnka ułóż resztę
liści kapusty, na nich ciasno ułóż gołąbki.
Marchewki obierz, pokrój w kosteczkę.
Podsmaż ją na reszcie oleju razem z
pozostałą cebulą. Dopraw do smaku, wlej
dwie szklanki wody, zalej tym gołąbki,
gotuj je przez czterdzieści minut.