БОНУС 10 Рецепти, които да сготвите заедно.

Пица Асорти с домашно тесто.

Необходими продукти:
-брашно - 1 ч.ч.
-зехтин - 2 с.л.
-бакпулвер - 1 ч.л.
-вода - 50-100 мл
-сол - 1 щипка
-подправки - по избор
-олио - за подмазване

Добавки за пицата:
-доматен сос - 100 - 150 мл
-гъби - 2 - 3 пресни
-кисели краставички - 2 бр.
-кашкавал - 100 г
-шунка - 70 г
-царевица - 2 - 3 с.л. сладка
-риган
-босилек

Начин на приготвяне:
За приготвяне на блат за пица смесете посочените продукти. Замесете от тях тесто.
Разточете тестото в кръгла форма и до дебелина около 1 см и го сложете в подмазана
тава за печене. Намажете обилно с доматен сос целия блат. Почистете и нарежете на
филийки гъбите и киселите краставички. Настържете кашкавала на ренде. Шунката
нарежете на ситни кубчета. Подредете върху тестената основа на пицата. Наръсете
зърна сладка царевица. Добавете подправки на вкус. Поръсете най-отгоре с
настъргания кашкавал и сложете във фурната да се пече. Не е нужно фурната да е
предварителнозагрята. Печетедоготовностнатестотоиостаналитепродукти.

Приготвяне: 15 минути
Готвене: 30 минути
Общо: 45 минути
 Паста карбонара

Необходими продукти:
-спагети: 250 гр.
-масло: 1 к.л.
-бекон: 200/250 гр.
-лук: половин глава(средна)
-сметана: приблизително 300 мл. (в зависимост от сметаната)
-пушен червен пипер: на око
-риган сушен: на вкус
-черен пипер: на вкус
-чесън: 1 скилидка
-сол: на вкус
-топено сирене по избор: 50 гр.
-пармезан: на вкус
-вода от спагети: 3 с. л.

Сложете дълбок тиган на котлона. Пуснете една кафяна лъжичка масло, след като се
разтопи, прибавете лука, който е предварително нарязан на кубчета и го запържете до
златисто. След като сте запържили лука, прибавете предварително нарязания бекон,
формата на бекона е по ваш избор, развихрете се. запържете бекона до златисто, но
не го прегаряйте. Към бекона прибавете сметаната, пушеният червен пипер, черния
пипер и топеното сирене и ги оставете няколко минути на котлона, за да се сготви
сметана и топеното сирене да се разтопи. Прибавете сварените спагети и добавете 3
супени лъжици от водата на спагетите. Прибавете риган на вкус, като го стривате
между двете си ръце, докато го прибавяте. разбъркайте отново и сервирайте, като
може да поръсите сервираното ястие с пармезан. добър апетит.

Време за приготвяне: около 30 минути

 Класическа рецепта за палачинки

Необходими продукти:
-яйца - 2 броя
-прясно мляко - около 2 чаши (400 мл)
-брашно - около 2 ч.чаши
-сол - щипка
-олио - 2 - 3 суп. лъжици

Начин на приготвяне:
дълбока купа разчупете яйцата. Разбийте със солта. Добавете с бъркане млякото.
Постепенно добавете и брашното. Бъркайте до получаване на хомогенна смес.
Добавете 1-2 супени лъжици олио.

Загрейте тигана за палачинки. При тефлонов тиган можете да не използвате мазнина.

Поставете около един черпак от сместа и разлейте по цялата основа на тигана.

Оставете да се пържи до лекото отделяне на краищата на палачинката. Обърнете с

помощта на дървена шпатулка. След като връхчетата зарозовеят и се повдигнат,
палачинката е готова. Гарнирайте готовите палачинки по желание - със сладка или
солена плънка. А ако обичате палачинки, предлагаме да разгледате и другите наши
изпробвани рецепти за палачинки.

Приготвяне: 10 минути
Готвене: 30 минути
Общо: 40 минути
Порции: 10 бр
 Кесадия с пилешко и моцарела

Необходими продукти:

-пилешко месо - 500 г, обезкостено бутче

-чушки - 3 бр. изпечени и обелени
-червен лук - 1/2 глава
-моцарела - 150 г
-тортили - 8 бр. малки
-масло - 30 г
-царевица - 2 с.л. сладка (от консерва)
-кимион - 1 ч.л.
-пипер - 1/2 ч.л. черен
-пипер - 1/2 ч.л. червен, пикантен
-чесън - 1/2 ч.л.
-гранулиран олио - 3 с.л.

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото месо на ивици. Смесете сухите подправки. Сипете 1 с.л. олио при
пилешкото месо и разбъркайте. Добавете подправките и оваляте добре с ръце докато
пилето равномерно се подправи. Оставете настрана и подгответе зеленчуците.

Почистете лука и го нарежете на тънки полумесеци, а червените, изпечени и обелени

чушки на тънки ивици. Нарежете моцарелата на тънки кръгчета. Загрейте останалото
олио на умерена температура на котлона и запържете пилешкото месо. Разбъркайте и
оставете да се задушава под капак за около 25 мин. докато остане без никаква течност.

При готовност извадете пилешкото месо от тигана и в остатъка олио (ако няма никакво
добавете 1 с.л.) запържете леко лука и червената чушка за около 10 мин. или до
омекване на лука.

Преди да отстраните от огъня сипете 2 с.л. сладка царевица. Нарежете пилешкото

месо на дребни късчета. Намажете леко тортилите от всяка страна с малко количество
масл о.

Поставете една тортила в загрят, незалепващ тиган. Отгоре поставете част от чушките и
част от пилето. Поставете парченца нарязана моцарела. Отгоре поставете втора
тортила. Притиснете с ръка.

Като се запечете долната част на тортилата, обърнете за да се запечете и долната.

Направете същото и с останалите тортили. Нарежете готовите кесадии на триъгълници
и поднесете.

Приготвяне: 30 минути
Готвене: 60 минути
Общо: 90 мин.
 Суши с хрупкаво пиле и Филаделфия

Необходими продукти:

-пилешко гърди - 200 г

-филаделфия - 1 бр
-краставица - 1 бр.
-ориз за суши - 250 г
-вода - 250 г
-кори нори - 4 бр.
-оризов оцет - 3 с.л. за суши
-захар - 1 ч.л.
-сол - 1 ч.л
-соев сос уасаби - по желание

За панировката:
-яйца - 2 бр.
-брашно
-корнфлейкс
-олио

Начин на приготвяне

Започваме с пилешките гърди, като ги нарязваме на дълги пaрченца. Овалваме ги в

брашно, яйце и накрая в корнфлейкс. Пържим ги в загрята мазнина до златисто.
Изваждаме хрупкавото пиле в съд, покрит с кухненска хартия.

Оризът измиваме много добре 4 или 5 пъти, докато водата стане кристална. Важно е да
се използва ориз за суши, тъй като той е по-лепкав. Варим ориза в съотношение едно
към едно и го оставяме да заври. След това намаляваме котлона и го оставяме под
капак да ври около 10-15 мин.

Напълно нормално е да има залепнали зрънца на дъното заради самото съотношение

при варенето, ако все пак не желаете, може да налеете повече вода. След като е готов,
прехвърляме ориза в плосък съд и овкусяваме с оцета, солта и захарта (аз
лично си смесвам тези три съставки предварително в купичка).

Разбъркваме добре и внимателно с дървена лъжица, за да не се скашква, и го

оставяме 30 минути, за да се охлади.

През това време нарязваме краставичката на дълги лентички. Може да се ориентирате

колко дълги по размера на корите Нори.

След като оризът се охлади, най-накрая можем да започнем с оформянето на сушито.

Взимаме рогозка за суши и я увиваме добре в прозрачно фолио, като внимаваме да е

плътно по нея и да не остава въздух.

Разпределяме ориза, така че да ни стигне за 4 кори Нори. Корите трябва да са с

лъскавата страна надолу.
Върху всяка кора Нори разстиламе ориз, като оставяме по 1 см от горната и долната
страна на всеки лист. Количеството ориз не бива да е нито твърде малко, нито
прекалено много някъде около 1 см дебелина.

Намазваме ориза с тънък слой Филаделфия.

В горната част на кората подреждаме лентичка краставичка, парче от панираното

пилешко и пак краставичка.

Внимателно започваме да навиваме сушито, като леко натискаме при всяко завъртане
и внимаваме да не завием и фолиото. Намазваме леко с водичка края на кората нори,
за да може да залепне. Рулото трябва да се получи стегнато.

Всяка получено руло режем на 8 парчета с остър нож и леки движения, за да не се

разпадне.

Поставяме сушито с хрупкаво пиле и Филаделфия в хладилника, докато решим да

сервираме.

Сервираме придружено с купичка соев сос или уасаби по желание.

Получават се 32 бр. суши.

Приготвяне: 30 мин
Готвене: 45 мин
Общо: 75 мин
Порции: 3
 Домашен сладолед

Необходими продукти:

-прясно мляко - 1/2 л пълномаслено

-яйца - 3 броя
-захар - 1 ч.ч.
-ванилия - 2 пакетчета

Начин на приготвяне:
Сложете млякото да се свари. Разбийте яйцата със захарта и прибавете 2 ванилии.
Прибавете яйчената смес към млякото и бъркайте сместа, докато заври и леко се
сгъсти. Оставете да се охлади настрана, като от време на време разбърквате. Готовата
смес прехвърлете в купа и разбийте с пасатор за малко, за да влезе въздух в сместа.

Сложете сладоледа в камерата, за да се замрази. На няколко пъти разбивайте сместа с

миксер, за да се не образуват големи кристали, а да стане хомогенен. Поднесете
млечния сладолед със сладко, плодове или топинг по избор.

Приготвяне: 10 мин
Готвене: 20 мин
Общо: 30 мин
Порции: 2 бр.
 Тортила с пиле

Необходими продукти:

-пилешки гърди - 3 филета без кожа

-зехтин - 1 - 2 с.л.
-пшенични тортили - 8 бр., затоплени
-сол
-черен пипер - прясно смлян
-авокадо - 1 бр. меко и голямо лайм - сок от 1
-лайм
-чесън - 2 скилидки, счукани
-маруля
-кориандър - 1 шепа пресни листа
-заквасена сметана - 1/4 ч.ч.
-доматена салца - 1/2 ч.ч.

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в тиган и запържете пилешките филета до готовност. Оставете леко

да се охладят и нарежете на тънки парченца.

Обелете авокадото и намачкайте вътрешността му със сока от лайм, счукания чесън,

малко сол.

Затоплете за кратко тортилите в микровълнова или на тиган. Всяка мажете с

авокадото, добавяйте от пилето, листа маруля, поръсете с малко сол и пипер.

Прибавете и от сметаната и поръсете с нарязан кориандър. Още по-вкусни стават, ако

гарнирате с доматена салца.

Приготвяне: 30 мин.
Готвене: 15 мин.
Общо: 45 мин.
Порции: 8
 Сандвич с омлет и прошуто

Необходими продукти:

-хляб тостерен - 4 филии

-яйца - 3 бр
-домати - 1 бр
-масло - 20 гр
-прошуто - 4 парчета
-чедър или друго жълто сирене - 4 парчета
-сол на вкус
-черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Счупете яйцата в купа, овкусете със сол и черен пипер и разбийте добре.

В тиган разтопете маслото, излейте разбитите яйца и върху тях наредете филийките
хляб, като ги напоите и от двете страни.

След като омлетът се запече от долната страна, обърнете и върху хляба подредете
нарязания на кръгчета домат, чедъра и прошутото. Прегънете, запечете за още
няколко минути, извадете и сервирайте.

Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Общо: 20 мин.
Порции: 2
 Телешки бургери

Необходими продукти за 4 бургера:

-майонеза - 1/2 чаша

-чесън - 2 скилдки
-телешко филе - 4х120 г
-бекон - 4 слайса
-питки - 4 бр.
-сирене - 4 резена
-зелена салата
-червено цвекло - 1 чаша мариновано

Начин на приготвяне:

Смесете майонезата и смачкания чесън и ги приберете в хладилника. Загрейте скара

или грил тиган.

Запечете филетата за около 5 минути от всяка страна. Запечете до златисто бекона.

Сложете след това и питките, разрязани на половина.

Готовите хлебчета намажете с майонеза, сложете филето, сиренето бекона и зелена

салата.

Отгоре поръсете с нарязано на кубчета мариновано цвекло и още от соса. Вашите

разкошни бургери са готови - да ви е сладко!

Приготвяне: 5 мин.
Готвене: 15 мин.
Общо: 20 мин.
Порции: 4
 Неустоим ягодов крем

Необходими продукти:

-ягоди - 300 г
-захар - 2 с.л.
-лимонов сок - 2 с.л.
-прясно мляко - 200 мл
-крем - Оле 1/2 пакет
-маслени бесквити - 80 г
-заквасена сметана - 100 г
-маскарпоне - 100 г
-пудра захар - 2 с.л.

Начин на приготвяне:

По-голямата част от ягодите се смилат с блендер, слагат се в метален съд с две лъжици
захар и прясно изцеден лимонов сок.

Слагат се на котлона и се варят, докато се получи не много гъст сос. Щом се постигне
желаната гъстота, топингът се дръпва от котлона, за да се охлади. Прясното мляко се
разбива с половин пакет крем Оле на гладък крем.

В друг съд се смесват маскарпонето, заквасената сметана и пудрата захар.

След като се объркат хубаво, към полученият крем се слагат две-три супени лъжици от
охладеният топинг.

Разбърква се, докато кремът с ягоди стане с равномерен розов цвят.

На дъното на десертни купички или бурканчета начупваме малко маслени бисквити.

Върху тях се слага слой розов крем, слой нарязани на дребно пресни ягоди, следва слой
крем Оле и се завършва със заливка от ягодов топинг.

Неустоим ягодов крем се декорира с ягоди, листенца мента и чашките с десерта са

готови за сервиране.

Приготвяне: 5 мин.
Готвене: 15 мин.
Общо: 20 мин.
Порции: 4