Velkommen til Stenbjerg Kro og Badehotel, som har været Kgl.

Priviligeret
siden 1790. Det betød, at man havde pligt til at tage imod enhver vejfarende - til
gengæld måtte man afgiftsfrit fremstille brændevin, brygge øl og bage brød.
Privilegierne blev ophævet i 1912, hvorefter de lokale også måtte gæste kroen,
som ellers havde været forbeholdt de rejsende.

Gennem tiden har kroen blandt andet været besøgt af skagensmaler P.S. Krøyer
og hans hustru Marie Krøyer, som nød deres hvedebrødsdage her på stedet i
1889. Her mødte Krøyer for første gang det barske fisker- og vesterhavsmiljø,
der betog ham så stærkt. Der findes flere motiver fra Stenbjerg, herunder fra
landingspladsen.

Siden 1990 har kroen været drevet af familien Mortensen. Først Henny
Mortensen, der sammen med sin mand Henrik Jensen, gav kroen en ny retning,
hvor maden tager udgangspunkt i Thys rå natur og de helt lokale råvarer som
findes i og omkring Nationalpark Thy.

I 2020 overtog sønnen Stefan Mortensen kroen, som han driver videre i samme
ånd som sin mor. Den hyggelige, uformelle stemning er i højsædet, og råvarerne
skal have så kort vej fra jord (eller haw) til bord som muligt. Vi dyrker salat i
eget drivhus og anvender urter fra egen have. Og vi bruger f.eks.
hjemmesyltede, lokale rabarber som erstatning for sydens citroner - på den
måde forsøger vi at opnå det mest autentiske resultat med de lokale råvarer.
 3- r et t er s m enu
Rimmet kulmule
friske urter og salat, peberrodsfløde
samt friteret kapers
Anbefalet vin Grüner Veltliner, Mehofer, Østrig 328,-/78,-

Medaljon af krondyr
grønne asparges, puré af majroe samt spinatflan
serveret med små kartofler og vildtsky
Anbefalet Vin Ripasso Superiore, Tanuta Vignega, Italien 468,-/108,-

Rabarber
bagte rarbarber med crumble og parfait
Anbefalet vin Ventus (orangevin), Tenuta Bardali, Italien 408,-/98,-

3 r et t er v i nm enu
428, - 248,-
 F or r et t er
Rimmet kulmule
friske urter og salat, peberrodsfløde
samt friteret kapeers
128,-
Anbefalet vin Grüner Veltliner, Mehofer, Østrig 328,-/78,-

Røget okse
i tynde skiver, ramsløgsemulsion
sylt, frisk salat og urter
128,-
Anbefalet Vin Riesling, Domanine Aimstentz, Frankrig 448,-/108,-

Cremet fiskesuppe
sæsonens fisk & grønt
128,-
Anbefalet vin Avi Ton, Eudald Masanna Noya, Spanien - 428,-/98,-

Bruschetta
sprøde skriver med Thybo-ost fra Thise
ramsløg & tomatsalsa
118,-
Anbefalet vin Grüner Veltliner, Mehofer, Østrig 328,-/78,-
 Hov edr et t er
Studebov
langtidsbraiseret i øl & æblemost
serveret i egen suppe med rodfrugter, svampe,
rysteribs & kartofler
228,-
Anbefalet Vin Julien de L’Embisque, Côtes du Rhône, Frankrig 448,-/108,-

Krondyr medaljon
grønne asparges, puré af majroe samt spinatflan
serveret med små kartofler og vildtsky
288,-
Anbefalet Vin Ripasso Superiore, Tanuta Vignega, Italien 468,-/108,-

Vestkystfisk
lokalt fanget fisk, som varierer efter fangst og
sæson. Tilberedes efter kokkens valg
268,-
Anbefalet Vin Riesling, Domanine Aimstentz, Frankrig 448,-/108,-
 Desser t
Rabarber
bagte rarbarber med crumble og parfait
118,-
Anbefalet vin Ventus (orangevin), Tenuta Bardali, Italien 408,-/98,-

Chokolademousse
mynte, karamel krokant & flødeskum
98,-
Anbefalet Vin Hybenvin, hjemmelavet på Stenbjerg Kro 88,-/glas (9 cl)

Tre jyske oste

hjemmesylt & knækbrød
88,-
Anbefalet Vin Casal dos Jordos, Duoro, Portugal 88,-/glas (9 cl)
 J u ni or m enu
u / 12 å r
Pandestegt fiskefilet
bidegrønt, pommes frites, remoulade & ketchup
88,-

Fiskefrikadelle
bidegrønt, pommes frites, remoulade & ketchup
88,-

Nationalparkpølse
bidegrønt, pommes frites, remoulade & ketchup
88,-
Ekstra fiskefilet, fiskefrikadelle eller pølse 20 ,-

Pommes frites
remoulade & ketchup
58,-

Lasagne
med bidegrønt
118,-

Isdessert
2 kugler is med drys
48,- / ekstra kugler +15,-
 V ega nsk e r et t er
Dagens suppe
urter & brød
108,-

Sprød salat
årstidernes grønt, ukrudt, blomster, pesto & brød
stor 98,- / lille 68,-
Anbefalet vin Spätburgunder, Weingut Stülb, Mosel - 408,-/98,-

Vegansk burger
falafelbøf, svampe, syltede rødløg & grønt
ramsløgsmayo og ristede kartofleer
218,-
Anbefalet vin Spätburgunder, Weingut Stülb, Mosel - 408,-/98,-

Dagens kage
bærkompot og vegansk is
98,-

minus gluten + 20,-

minus laktose + 20,-

En stor del af vores vinkort er vegansk

Se efter mærket på vinkortet
*alle vores vine er økologisk certificeret
 Na t i ona l pa r k pl a t t en
Hjemmesaltede & -marinerede sild
karrysalat med æble, hyldebærkapers
& æg fra Vibens Fryd
Krokonens fiskefrikadelle
grov remoulade & rarbarberkompot
Pølse med hybenketchup
& rørt sennep
Røget krondyr
med ramsløgsemulsion & urter
Økologsk Thybo ost fra Thise
syltede hyben & havtorngelé
Lidt til den søde tand

248,-
Platten serveres med kryddersmør & -fedt
samt et udvalg af brød

*Enkelte råvarer er betinget af sæson og lokale leverandørers

mulighed for at levere - variationer kan derfor forekomme.