SKŁADNIKI POKARMOWE/ ODŻYWCZE

-TŁUSZCZE

-CUKRY

-BIAŁKA

-SOLE MINERALNE

-WITAMINY

-WODA

-KWASY NUKLEINOWE

BUDULCOWA ENERGETYCZNA REGULACYJNA ZAPASOWA IZOLACYJNA WYDZIELNICZA TERMO SRODOWISKO ROZPUSZCZALNOŚĆ POTRZEBNA W
REGULACJA ŻYCIA REAKCJACH
CHEMICZNYCH
TŁUSZCZE X X X X
CUKRY X X X
BIAŁKA/ X X X X
PROTEINY

SOLE X X X
MINERALNE
(MIKRO I
MAKRO
ELEMENTY)
KWASY X PRACY
NUKLE KOMÓRKI
INOWE
WODA X X X X
WITAMINY X I POMAGAJĄ
W PROCESACH
ŻYCIOWYCH
 BUDOWA SKŁADNIKÓW POKARMOWYCH

NIEORGANICZNE

WODA

H H-wodór, O-tlen

SOLE MINERALNE

MAKROELEMENTY-duża ilość potrzebna, WAPŃ, MAGNEZ, POTAS

MIKROELEMENTY- mała ilość potrzebna, FLUOR, CYNK, SELEN

B) ORGANICZNE

BIAŁKA- zbudowane z aminokwasów, a one z WĘGLA, TLENU, WODORU, SIARKI, AZOTU

-proste

-złożone

CUKRY: Złożone z węgla, tlenu, wodoru

PROSTE: glukoza, fruktoza, ryboza.

DWUCUKRY: sacharoza, maltoza, laktoza.

WIELOCUKRY: celuloza, chityna, skrobia

TŁUSZCZE-zbudowane z glicerolu i wyższych kwasów tłuszczowych, a one z węgla, tlenu, wodoru

-nasycone

-nienasycone

Pochodzenie

-tłuszcze roślinne (oleje, oliwa, margaryna)

-tłuszcze zwierzęce (masło, smalec)

KWASY NUKLEINOWE

Budowa: jest skomplikowana (cukier+kwas+zasada azotowa)

Rodzaje: kwas DNA i RNA Funkcje: zawierają informacje o budowie komórek, biorą udział w dziedziczeniu i podziałach komórki