GOVEDINA SA PRŽENIM REZANCIMA

Sastojci:30 dkg tankih domaćih rezanaca - 1 dl ulja

-12 kg goveđeg buta - 4 mlada crna luka
-3 kašike soja sosa - na vrh noža đumbira
- 1/2 kašikice Aji-Shia - 1/2 kašikice seckpnog belog luka
-1 dl pileće supe (jedna kocka)

Priprema: Skuvati rezance,ocediti ih i ostaviti da se suše oko 2 sata.Manju šolju vode (prokuvane,ohladjene)
pomešati sa soja sosom,pilećom supom i Aji-Shiom.Ulje dobro zagrejati ubaciti prosušene rezance i pažljivo ih
mešati 2-3 minuta.Vodu sa začinima preliti preko rezanaca i dalje mešati oko 2-3 min. a zatim skinuti sa vatre i
ostaviti na toplom mestu.Goveđi but,predhodno očišćen od masnoća i žilica,iseći na sitne komade,mladi crni luk
iseći na uzdužne rezance,dodati đumbir,beli luk i kašiku soja sosa,pa sve to zajedno ubaciti u vok u kome se već
nalaze tri kašike vrlo zagrejanog ulja.Nakon 5 minuta prženja ovu mešavinu preliti preko vrućih rezanaca i jelo je
gotovo.