KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ MANG ĐI BREW

1. Mục tiêu
Mục tiêu của quán cà phê mang đi BREW là trở thành điểm đến yêu thích của những
người yêu thích cà phê và muốn thưởng thức những thức uống cà phê chất lượng cao,
thơm ngon, tiện lợi.
2. Khách hàng mục tiêu
Khách hàng mục tiêu của quán cà phê mang đi BREW là những người trẻ tuổi, dân văn
phòng, yêu thích cà phê. Họ là những người bận rộn, không có nhiều thời gian để ngồi lại
quán cà phê, nhưng vẫn muốn thưởng thức những thức uống cà phê chất lượng cao.
3. Mô hình kinh doanh
Quán cà phê mang đi BREW sẽ hoạt động theo mô hình cà phê take away. Quầy cà phê
được đặt trong tầng 3 toàn nhà Landmark 5.
5. Menu đồ uống
Menu đồ uống của quán cà phê mang đi BREW sẽ tập trung vào các thức uống cà phê,
bao gồm: cà phê đen, cà phê sữa, cà phê latte, cà phê hazel nut,... Ngoài ra, quán cũng sẽ
cung cấp một số thức uống khác như trà, nước ép trái cây trong tương lai.
6. Giá bán
Giá bán của các thức uống tại quán cà phê mang đi BREW sẽ được niêm yết công khai,
cạnh tranh với các quán cà phê mang đi khác trong khu vực.
7. Marketing và quảng bá
Quán cà phê mang đi BREW sẽ sử dụng các kênh marketing và quảng bá sau:
 Quảng cáo trên mạng xã hội (Facebook, Instagram,...)
 Tạo lập hội nhóm thành viên trên ứng dụng zalo
8. Nhân sự
Quán cà phê mang đi BREW bao gồm 3 nhân sự chính : bộ phận pha chế, bộ phận chăm
sóc khách hàng và bộ phận marketing
9. Tài chính
Vốn điều lệ của quán cà phê mang đi BREW là 10 triệu đồng. Chi phí đầu tư ban đầu sẽ
được sử dụng cho các mục đích sau:
 Mua sắm thiết bị, dụng cụ pha chế
 Mua sắm nguyên liệu
10. Kế hoạch kinh doanh 5 năm
Trong vòng 5 năm tới, quán cà phê mang đi BREW sẽ có các mục tiêu sau:
 Phát triển mô hình quán cà phê ngồi lại với chi phí dự kiến 200 triệu đồng
 Phát triển thương hiệu BREW thành một thương hiệu cà phê mang đi nổi tiếng với
sinh viên và người đi làm.